桜でんぶのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

桜でんぶのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは桜でんぶの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	351	Kcal	高い
炭水化物	80.2	g
└糖質	81.6	g	多い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	10.6	g	普通
脂質	0.5	g	低い
食塩相当量	2.4	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　（たら類）　加工品　桜でんぶ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、桜でんぶがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

桜でんぶはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

桜でんぶとは？どんな食材？

桜でんぶは、魚（魚加工品）の一種であり、日本の伝統的な食材です。桜でんぶは、主に鯖や鰹の身を使用して作られており、その特徴的なピンク色が特徴です。

桜でんぶの製法

桜でんぶの製法は、まず魚を煮てから、魚の身を細かくほぐします。その後、魚の身に砂糖や醤油、桜の花びらを加えて混ぜ合わせます。そして、形を整えてから、再度煮詰めて完成させます。

桜でんぶの特徴

桜でんぶは、その桜の花びらの風味と魚の旨みが絶妙に調和した食材です。桜の花びらの香りが広がり、口に入れるとほどよい甘みと塩気が感じられます。また、桜でんぶは食材としてだけでなく、料理の彩りとしても利用されることがあります。

桜でんぶはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

1. 糖質が多くエネルギー源として利用できる

桜でんぶは糖質が81.6g含まれており、エネルギー源として役立ちます。糖質は体内でブドウ糖に分解され、脳や筋肉のエネルギー供給に使われます。特に運動前や運動中には、糖質を摂取することでパフォーマンスの向上や疲労回復に効果があります。桜でんぶは糖質が多いため、エネルギー補給に適しています。

2. 脂質が低く、ヘルシーな食材

桜でんぶは脂質が0.5gと非常に低いです。脂質はエネルギー源としても重要ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まります。しかし、桜でんぶは脂質が低いため、ヘルシーな食事に取り入れることができます。脂質を制限したい方やダイエット中の方にもおすすめの食材です。

3. カロリーが高く、食事の満足感を得られる

桜でんぶはカロリーが351kcalと高めです。カロリーは食事のエネルギー量を表し、適切な摂取量を把握することは健康的な食事の基本です。桜でんぶはカロリーが高いため、少量でも食事の満足感を得ることができます。食事の満足感を得ることで、過食や間食の抑制にもつながります。また、満腹感を得ることで食事の欲求をコントロールしやすくなり、バランスの取れた食事を心がけることができます。

以上のように、桜でんぶは糖質が多くエネルギー源として利用できる食材であり、脂質が低くヘルシーな食事に適しています。また、カロリーが高く食事の満足感を得ることができるため、食事のバランスを保つ上でも役立ちます。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食生活を実現しましょう。

おすすめ：桜でんぶのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

桜でんぶに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

1. ナトリウムが多い

桜でんぶは、可食部100gあたりに930 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や水分負荷の増加などの健康リスクがあります。そのため、ナトリウム制限が必要な方には注意が必要です。

2. カリウムが低い

一方で、桜でんぶはカリウムが少ない特徴もあります。カリウムは体内の細胞機能や神経伝達に重要な役割を果たしており、不足すると筋肉の動きや心臓のリズムに影響を与える可能性があります。カリウムの摂取が不足している場合には、他の食材からバランスよく摂る必要があります。

3. カルシウムが多い

桜でんぶはカルシウムが豊富な食材です。可食部100gあたりに300 mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に不可欠な栄養素であり、骨粗鬆症予防や神経伝達の正常化にも関与しています。カルシウムの摂取が不足している場合には、桜でんぶを含めてカルシウムの多い食材を積極的に摂ることが推奨されます。

以上のように、桜でんぶはナトリウムが多く、カリウムが低いという特徴があります。また、カルシウムが豊富に含まれていることも特徴の一つです。これらの栄養データを踏まえて、自身の食事計画や健康状態に合わせて桜でんぶを適切に摂取することが大切です。

桜でんぶに含まれるビタミンを解説！

引用元：ニッスイ

1. ビタミンAの特徴

桜でんぶに含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つの成分で構成されています。レチノールの含有量は2 μgで、レチノール活性当量も同じく2 μgです。この量は普通の範囲にあります。一方、桜でんぶにはα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量の成分は含まれておらず、ビタミンAの前駆体となるカロテノイドは見つかりませんでした。

2. ビタミンEの特徴

桜でんぶに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみが微量存在しています。その含有量は0.1 mgで、低いと言えます。一方、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは検出されず、ビタミンEの他の成分は含まれていません。

3. その他のビタミンの特徴

桜でんぶにはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビオチンの成分が含まれています。しかし、これらのビタミンの含有量は低いと言えます。特にビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸は0.01 mgや0.2 mgと非常に少量です。一方、ビタミンB12の含有量は0.6 μgで多いと言えます。また、ビオチンの含有量は0.9 μgで普通の範囲にあります。

桜でんぶを使ったレシピ20選！

「桜でんぶ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	351	Kcal	高い
炭水化物	80.2	g
└糖質	81.6	g	多い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	10.6	g	普通
脂質	0.5	g	低い
「桜でんぶ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	5.6	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	3.1	g	多い
コレステロール	73	mg	多い
食塩相当量	2.4	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「桜でんぶ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	930	mg	多い
カリウム	43	mg	低い
カルシウム	300	mg	多い
マグネシウム	17	mg	普通
リン	180	mg	多い
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	58	μg	多い
セレン	14	μg	多い
クロム	4	μg	多い
モリブデン	Tr	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	2	μg	普通
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	-	μg	無し
└レチノール活性当量	2	μg	普通
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	Tr	mg	無し
ビタミンB12	0.6	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.06	mg	低い
ビオチン	0.9	μg	普通
ビタミンC	-	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

桜でんぶと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。