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うなぎの白焼きのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページではうなぎの白焼きのカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
うなぎの白焼きのカロリーは300kcal（100gあたり）！これってどうなの？
引用元：サントリー
うなぎの白焼きの可食部100gあたりのカロリーは、300kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中337位です。これは多い順にすると上位21％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。
また、日本食品標準成分表の「魚」ジャンルのでうなぎの白焼きのカロリーを評価すると、296件中20位です。これは上位から6％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。
| カロリー | 300Kcal |
| 全体での評価 | 337位 / 1592件中（上位21％…高い） |
| 「魚」ジャンル内での評価 | 20位 / 296件中（上位6％…高い） |
うなぎの白焼きはカロリーが高いという評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜうなぎの白焼きのカロリーは高いの？なにが含まれているの？
引用元：DELISH KITCHEN
うなぎの白焼きのカロリーが高い理由
「うなぎの白焼き」は、可食部100gあたり300kcalという高いカロリーを持っています。その理由について、以下の栄養データを参考に解説します。
糖質が低い
「うなぎの白焼き」は、可食部100gあたり6.6gの糖質を含んでいます。糖質が低いため、炭水化物のエネルギー源としてのカロリーが少ないことが一因です。
食物繊維が無し
「うなぎの白焼き」には、可食部100gあたり食物繊維が含まれていません。食物繊維は、消化を助ける役割や満腹感を与える効果がありますが、うなぎにはほとんど含まれていないため、カロリーが高く感じられる要因の一つです。
タンパク質が多い
「うなぎの白焼き」は、可食部100gあたり20.7gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は体の組織や筋肉の構成要素となる重要な栄養素ですが、その含有量が多いため、カロリーが高くなっています。
脂質が多い
「うなぎの白焼き」には、可食部100gあたり25.8gの脂質が含まれています。脂質はエネルギー源としてのカロリーが高く、また脂質の種類によっては体に悪影響を及ぼすこともあります。そのため、脂質の含有量が多いことがカロリーが高い理由の一つです。
以上の要素から、「うなぎの白焼き」のカロリーが高いと評価される理由が明らかになりました。カロリーには個々の栄養素の含有量やバランスが関係しており、それぞれの栄養データを考慮することで、食事のバランスを保つことが重要です。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「うなぎの白焼き」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | 6.6g | 4 | 26.4kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | (0)g | 2 | 0kcal |
| たんぱく質 | 20.7g | 4 | 82.8kcal |
| 脂質 | 25.8g | 9 | 232.2kcal |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「うなぎの白焼き」のカロリー内訳です。一番多いのは脂質で、232.2kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
うなぎの白焼きは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
引用元：DELISH KITCHEN
うなぎの白焼きは、低糖質ダイエットに使える？
魚（魚加工品）の「うなぎの白焼き」は、糖質量が6.6gで、した。
うなぎの白焼きは低糖質ダイエットにどちらかというと不向きだが、糖質量は控えめ
低糖質ダイエットを実践している方々にとって、食事メニュー選びは重要なポイントです。その中で、「うなぎの白焼き」は一般的には低糖質ダイエットにはあまり適していないと言われていますが、その糖質量は実は控えめなのです。
うなぎの白焼きの糖質量は6.6g
「うなぎの白焼き」100gあたりの糖質量は、約6.6gです。一般的な食品と比べると、やや高めの数値ですが、他の魚や肉と比較すると低糖質と言えるでしょう。
低糖質ダイエットには向かない理由
「うなぎの白焼き」が低糖質ダイエットにはあまり適していない理由は、その他の栄養素のバランスにあります。うなぎは脂肪分が多く、そのためカロリーも高めです。低糖質ダイエットでは、糖質制限に加えてカロリー制限も行うことが多いため、うなぎの白焼きはカロリー摂取量を抑えることには向かないと言えます。
糖質量は控えめ
しかし、うなぎの白焼きの糖質量が6.6gというのは、他の魚や肉に比べると控えめな数値です。特に、炭水化物を控えたい方にとっては、他の食材と比較しても十分に低糖質と言えるでしょう。
適度な摂取量を心掛ける
低糖質ダイエットを実践している方がうなぎの白焼きを食べる場合、適度な摂取量を心掛けることが重要です。糖質量が控えめであるとはいえ、過剰に摂取してしまうと糖質制限の効果が薄れてしまいます。バランスの良い食事を心掛け、適度な量を食べるようにしましょう。
まとめ
「うなぎの白焼き」は低糖質ダイエットにはあまり適していないと言われていますが、その糖質量は控えめです。糖質制限を行いたい方にとっては、他の食材と比べても十分に低糖質と言えるでしょう。ただし、カロリーが高めであるため、適度な摂取量を守ることが重要です。バランスの良い食事を心掛けながら、うなぎの白焼きを楽しむことが大切です。
うなぎの白焼きは、低脂質ダイエットに使える！？
引用元：ヤマサ
うなぎの白焼きは、低脂質ダイエットに不向き？
最近、健康や美容に気を使う人々の間で、低脂質ダイエットが注目されています。低脂質ダイエットは、脂肪の摂取量を制限することで、健康的な体重管理や心血管疾患の予防に役立つとされています。しかし、低脂質ダイエットを実践する際には、食材の選択も重要です。
うなぎの白焼きの脂質量
一般的に、魚は低脂質の食材として知られていますが、うなぎの白焼きは例外です。実際に、うなぎの白焼き100gには、約25.8gの脂質が含まれています。これは、低脂質ダイエットを実践する上で考慮すべき重要な要素です。
脂質の影響
脂質は、エネルギー源として重要な役割を果たしていますが、摂りすぎると肥満や心血管疾患のリスクを高める可能性があります。低脂質ダイエットでは、脂質の摂取量を制限することで、これらのリスクを軽減しようとします。しかし、うなぎの白焼きの脂質量が25.8gということは、この食材を低脂質ダイエットに適しているとは言えません。
代替食材の選択
低脂質ダイエットを実践する際には、代替食材の選択が重要です。代わりに、白身魚や鶏胸肉などの低脂肪な食材を選ぶことがおすすめです。これらの食材は、脂質の摂取量を制限しながらも、必要な栄養素を摂取することができます。
まとめ
うなぎの白焼きは、低脂質ダイエットには不向きな食材です。その脂質量が25.8gということは、低脂質ダイエットを実践する上で考慮すべき要素です。代わりに、白身魚や鶏胸肉などの低脂肪な食材を選ぶことで、健康的な体重管理や心血管疾患の予防に役立つことができます。
最後に、うなぎの白焼きの各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「うなぎの白焼き」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 300 | Kcal | 高い |
| 炭水化物 | 0.1 | g | |
| └糖質 | 6.6 | g | 低い |
| └食物繊維 | (0) | g | 無し |
| たんぱく質 | 20.7 | g | 多い |
| 脂質 | 25.8 | g | 多い |
「うなぎの白焼き」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 52.1 | g | 普通 |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 1.3 | g | 普通 |
| コレステロール | 220 | mg | 多い |
| 食塩相当量 | 0.3 | mg | 普通 |
| アルコール | - | g | 無し |
「うなぎの白焼き」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 100 | mg | 普通 |
| カリウム | 300 | mg | 普通 |
| カルシウム | 140 | mg | 多い |
| マグネシウム | 18 | mg | 普通 |
| リン | 280 | mg | 多い |
| 鉄 | 1.0 | mg | 普通 |
| 亜鉛 | 1.9 | mg | 多い |
| 銅 | 0.04 | mg | 普通 |
| マンガン | 0.04 | mg | 普通 |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | - | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | 1500 | μg | 多い |
| └α-カロテン | (0) | μg | 無し |
| └β-カロテン | (0) | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | (0) | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | (0) | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | 1500 | μg | 多い |
| ビタミンD | 17.0 | μg | 多い |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 5.3 | mg | 多い |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | 0.1 | mg | 普通 |
| └δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| ビタミンK | (0) | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0.55 | mg | 多い |
| ビタミンB2 | 0.45 | mg | 多い |
| ナイアシン | 3.5 | mg | 多い |
| ビタミンB6 | 0.09 | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | 2.7 | μg | 多い |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 1.16 | mg | 多い |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | Tr | mg | 無し |
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
うなぎの白焼きと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 真鯵の開き干し | 150 | 5.3 | 20.2 | 8.8 | (0) |
| あゆ焼き | 149 | 8.7 | 26.6 | 6.8 | (0) |
| いかなごの煮干し | 218 | 12.3 | 43.1 | 6.1 | (0) |
| いかなごのつくだ煮 | 271 | 38.2 | 29.4 | 4.6 | (0) |
| いかなごのあめ煮 | 268 | 42.6 | 25.6 | 3.7 | (0) |
| いとよりだいのすり身 | 90 | 7.5 | 16.7 | 0.4 | (0) |
| うるめいわしの丸干し | 219 | 8.0 | 45.0 | 5.1 | (0) |
| かたくちいわしの煮干し | 298 | 14.0 | 64.5 | 6.2 | (0) |
| かたくちいわしの田作り | 304 | 14.0 | 66.6 | 5.7 | (0) |
| めざし焼き | 200 | 11.2 | 23.7 | 15.0 | (0) |
| しらす干し | 113 | 6.0 | 24.5 | 2.1 | 0 |
| かたくちいわしのみりん干し | 330 | 34.1 | 44.3 | 7.0 | (0) |
| まいわしのみりん干し | 314 | 24.6 | 31.4 | 15.7 | (0) |
| イワシの水煮缶詰 | 168 | 5.7 | 20.7 | 10.6 | (0) |
| うなぎの白焼き | 300 | 6.6 | 20.7 | 25.8 | (0) |
| うなぎのかば焼 | 285 | 8.4 | 23.0 | 21.0 | (0) |
| うまづらはぎの味付け開き干し | 289 | 20.9 | 58.9 | 1.6 | (0) |
| なまり節 | 162 | 8.0 | 38.0 | 1.1 | (0) |
| かつお節 | 332 | 14.8 | 77.1 | 2.9 | (0) |
| 削り節 | 327 | 13.4 | 75.7 | 3.2 | (0) |
| かつおの缶詰 | 139 | 14.5 | 18.4 | 2.7 | (0) |
| 子持ちがれい | 123 | 1.5 | 19.9 | 6.2 | (0) |
| 干しかれい | 104 | 0.9 | 20.2 | 3.4 | (0) |
| かんぱちの三枚おろし | 119 | 4.4 | 21.0 | 4.2 | (0) |
| このしろの甘酢漬 | 184 | 11.7 | 19.1 | 10.1 | (0) |
| カラフトマスの水煮缶詰 | 145 | 4.3 | 20.7 | 7.2 | (0) |
| 塩鮭 | 183 | 4.4 | 22.4 | 11.1 | (0) |
| 鮭の水煮缶詰 | 156 | 4.4 | 21.2 | 8.5 | (0) |
| 塩さば | 263 | 6.3 | 26.2 | 19.1 | (0) |
| 鯖の開き干し | 303 | 8.3 | 18.7 | 28.5 | (0) |
| しめ鯖 | 292 | 9.1 | 18.6 | 26.9 | (0) |
| 鯖の缶詰水煮 | 174 | 5.1 | 20.9 | 10.7 | (0) |
| 鯖の缶詰みそ煮 | 210 | 10.7 | 16.3 | 13.9 | (0) |
| さんまの開き干し | 232 | 5.2 | 19.3 | 19.0 | (0) |
| さんまのみりん干し | 382 | 28.1 | 23.9 | 25.8 | (0) |
| さんまのかば焼の缶詰 | 219 | 12.6 | 17.4 | 13.0 | (0) |
| ししゃも干し | 152 | 4.8 | 21.0 | 8.1 | (0) |
| からふとししゃも干し | 160 | 5.2 | 15.6 | 11.6 | (0) |
| すけとうだらのすり身 | 98 | 9.9 | 17.5 | 0.2 | (0) |
| タラコ | 131 | 5.2 | 24.0 | 4.7 | (0) |
| 辛子明太子 | 121 | 6.6 | 21.0 | 3.3 | (0) |
| かずのこ | 139 | 1.7 | 25.2 | 6.7 | (0) |
| はぜのつくだ煮 | 277 | 45.1 | 24.3 | 3.0 | (0) |
| はぜの甘露煮 | 260 | 44.8 | 21.1 | 2.2 | (0) |
| ふなの甘露煮 | 266 | 48.0 | 15.5 | 3.6 | (0) |
| 塩ほっけ | 113 | 2.9 | 18.1 | 4.9 | (0) |
| ほっけの開き干し | 161 | 3.7 | 20.6 | 9.4 | (0) |
| ツナの缶詰 | 70 | 3.4 | 16.0 | 0.7 | (0) |
| あさりのつくだ煮 | 218 | 36.2 | 20.8 | 2.4 | (0) |
| あさりの缶詰水煮 | 102 | 7.8 | 20.3 | 2.2 | (0) |
| あわびの水煮缶詰 | 85 | 5.3 | 19.4 | 0.4 | (0) |
| エスカルゴの水煮缶詰 | 75 | 6.0 | 16.5 | 1.0 | (0) |
| かき 水煮 | 90 | 10.1 | 9.9 | 3.6 | (0) |
| 牡蠣のくん製油漬缶詰 | 294 | 15.7 | 12.5 | 22.6 | (0) |
| はまぐりのつくだ煮 | 211 | 30.2 | 27.0 | 2.8 | (0) |
| ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰 | 87 | 6.6 | 19.5 | 0.6 | (0) |
| さるぼうの味付け缶詰 | 131 | 17.4 | 15.9 | 2.2 | (0) |
| 干しえび | 213 | 10.4 | 48.6 | 2.8 | - |
| 海老のつくだ煮 | 239 | 35.6 | 25.9 | 2.2 | - |
| ずわいがにの水煮缶詰 | 69 | 4.5 | 16.3 | 0.4 | (0) |
| たらばがにの水煮缶詰 | 85 | 5.5 | 20.6 | 0.3 | (0) |
| ホタルイカのくん製 | 305 | 39.9 | 43.1 | 7.5 | (0) |
| ホタルイカのつくだ煮 | 245 | 34.9 | 27.0 | 6.7 | (0) |
| さきいか | 268 | 31.0 | 45.5 | 3.1 | (0) |
| イカのくん製 | 202 | 22.3 | 35.2 | 1.5 | (0) |
| 切りいかあめ煮 | 310 | 53.9 | 22.7 | 4.7 | (0) |
| いかあられ | 289 | 55.4 | 20.0 | 1.8 | (0) |
| いかの塩辛 | 114 | 11.4 | 15.2 | 3.4 | (0) |
| いかの味付け缶詰 | 127 | 14.6 | 21.4 | 1.8 | (0) |
| あみのつくだ煮 | 230 | 41.9 | 19.1 | 1.8 | - |
| あみの塩辛 | 62 | 5.4 | 12.9 | 1.1 | - |
| 粒うに | 172 | 22.5 | 17.2 | 5.8 | (0) |
| 練りうに | 166 | 26.8 | 13.5 | 2.9 | (0) |
| なまこのこのわた | 54 | 1.6 | 11.4 | 1.8 | (0) |
| ほやの塩辛 | 69 | 4.3 | 11.6 | 1.1 | (0) |
| アジフライ | 270 | 12.7 | 20.1 | 18.2 | - |
| 真鯵のから揚げ | 268 | 9.8 | 24.0 | 18.6 | - |
| イワシのフライ | 384 | 17.0 | 20.0 | 30.3 | - |
| アンチョビの缶詰 | 157 | 4.4 | 24.2 | 6.8 | (0) |
| まこがれい 焼き | 138 | 6.3 | 28.5 | 2.8 | (0) |
| きすの天ぷら | 234 | 10.7 | 18.4 | 15.2 | 0.7 |
| すけとうだらのフライ | 195 | 9.1 | 19.2 | 11.9 | - |
| スルメイカの天ぷら | 175 | 10.2 | 16.7 | 10.8 | 0.8 |
| かんぱちの背側 | 95 | 2.9 | 22.2 | 1.2 | (0) |
| 牡蠣フライ | 256 | 36.0 | 7.6 | 11.1 | - |
| 釜揚げしらす | 84 | 5.1 | 17.6 | 1.7 | 0 |
| 桜でんぶ | 351 | 81.6 | 10.6 | 0.5 | 0 |
| まぐろの天ぷら | 222 | 8.6 | 25.1 | 12.6 | 0 |
| スルメイカフライ | 352 | 13.6 | 24.8 | 23.4 | - |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。