「夜ごはん」のレシピが100件見つかりました!
このページでは、レシピルから「夜ごはん」に合致のレシピを100件探しました。
#1 生クリーム不使用で本格スパイスカレーのレシピ!炒め玉ねぎとヨーグルトの風味が相性ピッタリ
鶏もも肉、玉ねぎ、バター、ヨーグルト、トマト缶、ブラックペッパー、クミンパウダー、クローブ、ターメリック、等
鶏もも肉を使った、炒め玉ねぎとヨーグルトで作る本格スパイスカレーのレシピ。玉ねぎをじっくり炒めて飴色にし、鶏もも肉に下味をつけて炒めます。…
レシピを見る#2 鶏ガラ不要で作るチャーハンのレシピ!焦がしにんにくの風味が食欲をそそる一品に
ごはん、長ネギ、にら、にんにく、ごま油、しょうゆ
卵を使った、焦がしにんにくのチャーハンのレシピ。長ネギやにらをみじん切りにし、にんにくはみじん切りにします。…
レシピを見る#3 自家製シーザードレッシングとシーザーサラダのレシピ!ヨーグルトでヘルシー&栄養価アップ!
フリルレタス、ベーコン、食パン、ヨーグルト、オリーブオイル、粉チーズ、アンチョビ、ブラックペッパー、レモン汁、等
ヨーグルトを使った、シーザーサラダのレシピ。ベーコンを炒めて、食パンでクルトンを作ります。…
レシピを見る#4 基本の「福神漬け」のレシピ!作り置きにとても便利!カレーのおともに!おつまみに!
大根、人参、レンコン、茄子、生姜、輪切り唐辛子、白ごま、昆布、濃口醤油、等
大根、人参、レンコン、茄子を使った福神漬けのレシピ。野菜は塩揉みをして脱水し、レンコンは酢水につけてシャキシャキの食感を残します。…
レシピを見る#5 基本の「ひじきサラダ」のレシピ!作り置きに便利!冷蔵庫にあると嬉しい一品
乾燥ひじき、ツナ缶、玉ねぎ、ミックスビーンズ、冷凍枝豆、マヨネーズ、上白糖、ごま油、濃口醤油、等
ひじきを使った、ひじきサラダのレシピ。ひじきを戻し、ツナ缶や玉ねぎ、ミックスビーンズ、冷凍枝豆を用意します。…
レシピを見る#6 基本の「ほうれん草のサラダ」のレシピ!通常のほうれん草でOK!好配合ドレッシングも◎
ほうれん草、ゆで玉子、ベーコン、ブラウンマッシュルーム、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、黒胡椒、濃口醤油、等
ほうれん草を使った、ほうれん草のサラダのレシピ。ほうれん草は生のまま食べるため、大きめにカットして炒めたベーコンと和えます。…
レシピを見る#7 基本の「かに玉」のレシピ!ふんわり玉子としっかり甘酢でメリハリ・事前準備で短時間仕上げ!
カニ缶、長ネギ、椎茸、冷凍枝豆、米油、鶏ガラスープの素、上白糖、米酢、濃口醤油、等
卵4個とカニ缶を混ぜて、長ネギと椎茸を加えて焼きます。甘酢あんを作り、玉子焼きにかけて2分蒸し焼きにします。…
レシピを見る#8 練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ!ちょこっとアジアンテイストでコクうま!
冷凍エビ、卵白、片栗粉、揚げ油、料理酒、白こしょう、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、等
冷凍エビを使った、練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ。エビは塩と料理酒に浸けてプリプリ感を出し、マヨソースを作ります。…
レシピを見る#9 親子丼のレシピ!めんつゆなしでも手軽にできる無添加仕立て
鶏もも肉、玉ねぎ、しょうゆ、料理酒、しょうゆ、料理酒、本みりん、砂糖、昆布、等
鶏もも肉を使った、めんつゆなしの親子丼のレシピ。鶏肉に下味を付けておき、玉ねぎもカットしておきます。…
レシピを見る#10 卵不使用のエビフライのレシピ!安価なエビでもプリプリ!サクサク!
殻付きエビ、乾燥パン粉、片栗粉、ホワイトペッパー、料理酒、揚げ油、小麦粉、料理酒
卵不使用のエビフライのレシピ。エビの下処理をし、塩や料理酒で下味をつけて馴染ませます。…
レシピを見る#11 基本のステーキのレシピ!しっかり休ませてジュワッとジューシー
牛肉、こしょう、オリーブオイル
牛肉を使った、しっとり柔らかい!基本の牛ステーキのレシピ。牛肉を常温に戻す時間を除くと、調理時間は10分です。…
レシピを見る#12 基本の「肉汁うどん」のレシピ!肉たっぷりの濃厚つけ汁が食欲そそる埼玉の郷土料理
うどん、豚バラ薄切り肉、油揚げ、長ねぎ、ごま油、和風だしの素、砂糖、みりん、醤油、等
うどんを使った、肉汁うどんのレシピ。豚バラ肉と油揚げを入れた濃い醤油ベースのつけ汁が特徴です。…
レシピを見る#13 基本の照り焼きチキンのレシピ!皮がパリっとジューシーに仕上がる作り方
鶏もも肉、片栗粉、サラダ油、砂糖、醤油、みりん、料理酒
鶏もも肉を使った、基本の照り焼きチキンのレシピ。肉の厚みを均一に合わせ、パリッとした食感にするためには下処理が重要です。…
レシピを見る#14 基本の「もずくスープ」!アレンジも♪生もずくでとろっとシャキシャキ
生もずく、生姜、和風だしの素、醤油、小ねぎ、生もずく、ミニトマト、生姜、溶き卵、等
生もずくを使った、もずくスープとサンラータン風スープのレシピ。生もずくを洗い、水気を切っておきます。…
レシピを見る#15 基本のあさりバター醬油のレシピ!初心者でも失敗しない砂抜き方法で絶品に
あさり、バター、おろしにんにく、醤油、塩こしょう、小ねぎ、バゲット
あさりを使った、基本のあさりバター醬油のレシピ。あさりを洗い、塩水に浸して砂抜きします。…
レシピを見る#16 基本のトンテキレシピ!柔らかジューシー・コク旨ダレでご飯が進む味!
豚ロース、にんにく、ウスターソース、砂糖、しょうゆ、みりん、小麦粉、胡椒、サラダ油、等
豚ロースを使った、基本のトンテキのレシピ。ウスターソースやにんにくが効いたパンチのあるタレで食べるのが特徴です。…
レシピを見る#17 基本のきんぴらごぼうのレシピ!お弁当や副菜に♪コツを押さえてこっくり味しみ
ごぼう、にんじん、ごま油、砂糖、みりん、しょうゆ、輪切り唐辛子、白ごま
ごぼうとにんじんを使った、基本のきんぴらごぼうのレシピ。ごぼうとにんじんを極細の千切りにし、ごま油で炒めます。…
レシピを見る#18 基本のかぼちゃスープのレシピ!生クリームなしでも濃厚な味わいで子ども絶賛の一品
かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、バター、コンソメ、小麦粉、胡椒、パセリ
かぼちゃを使った、基本のかぼちゃスープのレシピ。かぼちゃと玉ねぎを切り、バターで炒めます。…
レシピを見る#19 基本の切り干し大根のレシピ!栄養たっぷりまた作りたくなる味!
切り干し大根、にんじん、油揚げ、しいたけ、だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖
切り干し大根を使った、基本の切り干し大根のレシピ。切り干し大根を戻し、水分を絞ります。…
レシピを見る#20 基本の塩やきそばのレシピ!にんにくと生姜で味がぼやけずがっつり味
焼きそば麺、豚肉、キャベツ、にんじん、もやし、にんにく、しょうが、ごま油、醤油、等
焼きそば麺を使った、基本の塩焼きそばのレシピ。豚肉、キャベツ、にんじん、もやしを炒めて、焼きそば麺と調味料を加えて混ぜ合わせます。…
レシピを見る#21 昔ながらの副菜、基本の卯の花のレシピ!低カロリー高タンパクでダイエットにもおすすめ
生おから、乾燥しいたけ、にんじん、長ネギ、油揚げ、ごま油、砂糖、醤油、みりん、等
生おからを使った、基本の卯の花のレシピ。生おからをから煎りしてパサパサ感を出し、野菜と一緒に炒めます。…
レシピを見る#22 基本の煮込みハンバーグのレシピ!温度管理を意識して旨みたっぷりジューシーに
合い挽き肉、たまねぎ、パン粉、牛乳、こしょう、ケチャップ、とんかつソース、無塩バター
合い挽き肉を使った、基本の煮込みハンバーグのレシピ。たまねぎを加熱し、合い挽き肉と塩、こしょうをしっかり乳化させます。…
レシピを見る#23 基本のエビドリアのレシピ!旨みたっぷり・手作りでダマ知らずのなめらかなホワイトソースを
エビ、玉ねぎ、しめじ、舞茸、ごはん、とろけるチーズ、バター、ローリエ、バター、等
エビを使った、基本のエビドリアのレシピ。玉ねぎやキノコを炒めて、エビと調味料を加えて蒸し煮にします。…
レシピを見る#24 和食の基本なカレイの煮つけのレシピ!失敗しない煮方で初心者にもおすすめ
カレイ、生姜、ねぎの葉、みりん、しょうゆ、砂糖
カレイを使った、基本のカレイの煮つけのレシピ。カレイに生姜とねぎの葉を加え、煮汁で煮ます。…
レシピを見る#25 基本のマカロニサラダのレシピ!マヨネーズ酢で濃厚さっぱりなお惣菜屋さんの味
マカロニ、きゅうり、人参、ハム、コーン、マヨネーズ、砂糖
マカロニを使った、マヨネーズ酢の基本のマカロニサラダのレシピ。マカロニや野菜を千切りにして、ハムも加えます。…
レシピを見る#26 基本の「チキンカレー」レシピ!プロが教える手作りでも野菜の甘みと鶏の旨味が引き立つ作り方
鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜、トマト、ローリエ、米油、カレー粉、等
鶏もも肉を使った、チキンカレーのレシピ。香り豊かなカレー粉と香味野菜のピューレがポイント。…
レシピを見る#27 基本の「大根と豚肉の煮物」のレシピ!ほんのひと手間で味シミ・作り置きにも
大根、豚こま切れ肉、生姜、お米の研ぎ汁、ごま油、出汁パック、上白糖、濃口醤油
大根と豚肉を使った、大根と豚肉の煮物のレシピ。大根は下茹でしてから、生姜とごま油で豚肉を炒めます。…
レシピを見る#28 基本の「大根ステーキ」レシピ!おつまみ・大量消費にも♪アク抜きのひと手間がポイント
大根、大根の葉、お米の研ぎ汁、白ごま、ごま油、上白糖、みりん、濃口醤油
大根を使った、大根ステーキのレシピ。大根を格子状に切り込みを入れて下茹ですると、甘味と辛味のバランスが良いステーキになります。…
レシピを見る#29 基本の「濃厚マカロニグラタン」レシピ!市販のホワイトソースなしでも失敗しらず
マカロニ、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、牛乳、バター、薄力粉、粉チーズ、オリーブオイル、等
マカロニと鶏もも肉を使った、基本のマカロニグラタンのレシピ。マカロニを茹でておき、しめじ、玉ねぎ、鶏肉をカットします。…
レシピを見る#30 基本の「キャベツの味噌汁」レシピ!炒めるひと手間で時短&甘みアップ!
キャベツ、油揚げ、長ネギ、米油、出汁パック、味噌
キャベツを使った、味噌汁のレシピ。キャベツを炒めて甘みを増し、油揚げと長ネギを加えて煮ます。…
レシピを見る#31 基本の”和えない”「やみつきキャベツ」!塩と香味ソースをかけるだけのお手軽レシピ!
キャベツ、ニンニク、生姜、ネギ、ごま油、上白糖、米酢、濃口醤油、白ごま、等
キャベツを使った、やみつきキャベツのレシピ。キャベツをくし切りにし、香味野菜をみじん切りにします。…
レシピを見る#32 旨味たっぷり基本の「しじみの味噌汁」レシピ!疲労・二日酔いの身体によくしみる一品
しじみ、長ネギ、手まり麩、出汁昆布、味噌、粉山椒
しじみを使った、しじみの味噌汁のレシピ。しじみを砂抜きし、昆布を水に浸しておきます。…
レシピを見る#33 プロ直伝の基本の「鯛茶漬け」レシピ!お酒の〆にもよく合うごま香る和食
真鯛、白ごはん、長ネギ、手まり麩、みりん、濃口醤油、白ねりごま、出汁パック、みりん、等
鯛を使った、鯛茶漬けのレシピ。酒とみりんを煮切り、ごまダレに加えます。…
レシピを見る#34 ふわトロに仕上がる基本の玉子丼のレシピ!たまご好きにはたまらない!
白米、長ネギ、片栗粉、出汁、上白糖、みりん、濃口醤油、山椒粉
卵を使った、玉子丼のレシピ。卵液に水溶き片栗粉を加えることでふわっとした食感に。…
レシピを見る#35 【保存1週間】基本のサツマイモの甘露煮のレシピ!お弁当やおせち料理に幅広いアレンジ可
サツマイモ、口なしの実、上白糖、レモンジュース
サツマイモを使った、甘露煮のレシピ。サツマイモを輪切りにし、アク抜きをしておきます。…
レシピを見る#36 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ!手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
冷凍うどん、鶏もも肉、長ネギ、椎茸、しめじ、かまぼこ、出汁パック、みりん、薄口醤油、等
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。…
レシピを見る#37 プリプリ食感が病みつきになる基本のエビマヨのレシピ!子どもも喜ぶ甘めおかず
海老、料理酒、胡椒、薄力粉、片栗粉、マヨネーズ、牛乳、砂糖、揚げ油、等
海老を使った、マヨネーズソースのレシピ。海老の下処理をしっかり行い、片栗粉と塩、水で洗い、水気を取ります。…
レシピを見る#38 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ!ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
鶏むね肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、なす、にんにく、しょうが、サラダ油、等
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。…
レシピを見る#39 バターが決め手、基本の鮭のホイル焼きのレシピ!トースターでほったらかし調理
にんじん、しめじ、小ネギ、無塩バター、醤油
鮭を使った、ホイル焼きのレシピ。鮭に塩をまぶして余分な水分を抜き、味を染み込ませます。…
レシピを見る#40 野菜がたくさん摂れる基本の八宝菜のレシピ!中華丼にしても◎
豚肉、白菜、にんじん、しいたけ、シーフードミックス、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、等
豚肉を使った、基本の八宝菜のレシピ。豚肉に下味をつけておき、白菜やにんじん、しいたけなどの野菜を切ります。…
レシピを見る#41 トロっと食感がたまらない麻婆茄子の基本のレシピ!家にある調味料で本格お店の味を再現
なす、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、片栗粉、豆板醤、ごま油、砂糖、等
なすを使った、基本の麻婆茄子のレシピ。茄子を塩水に漬けてアントシアニンを安定させ、綺麗な色味に仕上げます。…
レシピを見る#42 【基本のあさりの味噌汁】旨みを引き出すコツ満載のシンプル調理レシピ
あさり、長ネギ、出汁昆布、味噌
あさりを使った、あさりの味噌汁のレシピ。あさりを砂抜きして、昆布と酒を加えた水で煮ます。…
レシピを見る#43 失敗なしでしっとり柔らか!絶品たれ2種で食べる「基本の豚しゃぶ」
豚肉、砂糖、長ねぎ、ポン酢、ごま油、鶏がらスープの素、おろしにんにく、白いりごま、白練りごま、等
豚肉を使った、基本の豚しゃぶのレシピ。豚肉を柔らかく茹でるために酒と砂糖を加え、沸騰させずに茹でます。…
レシピを見る#44 重石は家にあるもの代用可!冬ごはんのお供に基本の「白菜の浅漬け」
白菜、レモンの皮、出汁昆布、輪切り唐辛子、上白糖、米酢、レモン果汁
白菜の浅漬けのレシピ。白菜を塩で揉んで重石をしてプレスし、レモンの皮や唐辛子を加えて混ぜます。…
レシピを見る#45 使い方色々!昆布出汁で風味豊かな基本の「鶏団子」
鶏ひき肉、全卵、細ねぎ、生姜、濃口醤油、片栗粉、昆布
鶏ひき肉を使った、鶏団子のレシピ。鶏ひき肉に塩を加えて粘り気を出し、生姜や細ねぎと混ぜ合わせます。…
レシピを見る#46 安い牛肉が甘辛コク旨に!ごはんによく合う基本の「牛肉のしぐれ煮」
牛こま切れ肉、生姜、牛脂、上白糖、濃口醤油
牛こま切れ肉を使った、牛肉のしぐれ煮のレシピ。安い牛こま切れで美味しく作れます。…
レシピを見る#47 鶏の旨みを最大限活かす!ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」
鶏もも肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモ、ローリエ、米油、白こしょう、鶏がらスープの素、等
クリームシチューを作るために、具材とホワイトルゥを別々に作ります。具材は鶏もも肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを炒めて煮込みます。…
レシピを見る#48 【保存1週間】万能常備菜!ご飯以外でも楽しめる基本の「肉味噌」
合い挽き肉、生姜、にんにく、白ごま、ごま油、赤味噌、みりん、上白糖、濃口醤油、等
合い挽き肉を使った、肉味噌のレシピ。生姜とにんにくを炒めて、合い挽き肉をほぐしながら炒めます。…
レシピを見る#49 【冷蔵3日】厚めにカットして存在感UP!失敗しない基本の「大根の味噌汁」
大根、油揚げ、細ねぎ、出汁パック、味噌
大根の味噌汁のレシピ。厚めにカットした大根を下茹でし、苦味とアクを抜きます。…
レシピを見る#50 鶏ひき肉で迷ったときはコレ!甘辛でご飯がすすむ基本の「鶏そぼろ丼」
鶏ひき肉、白ご飯、紅生姜、上白糖、みりん、上白糖、濃口醤油
鶏ひき肉を使った、鶏そぼろ丼のレシピ。鶏ひき肉を炒めて煮汁と合わせ、菜箸でポロポロになるまでかき混ぜます。…
レシピを見る#51 磯の香りと色を逃さない!心も体もホッと温まる基本の「あおさの味噌汁」
あおさ、絹ごし豆腐、人参、長ねぎ、出汁パック、味噌
あおさを使った、あおさの味噌汁のレシピ。長ネギと人参を煮て、絹ごし豆腐を加えて煮ます。…
レシピを見る#52 水っぽさ解消!簡単に味が決まる基本の「もやし炒め」
緑豆もやし、キャベツ、豚こま切れ肉、ニンニク、輪切り唐辛子、米油、鶏ガラスープの素、濃口醤油、黒胡椒、等
もやし炒めを作るために、もやしを塩揉みして水っぽさを解消し、キャベツと豚こま切れ肉をカットします。ニンニクを弱火で炒め、豚肉を加えて炒めます。…
レシピを見る#53 少ない油で気軽!タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
鶏むね肉、片栗粉、砂糖、しょう油、砂糖、本みりん、玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、等
鶏むね肉を使った、チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてジューシーに仕上げます。…
レシピを見る#54 アールグレイでワンランク上のおかず!「鶏もも肉と玉子の紅茶煮」
鶏もも肉、生姜、長ネギ、紅茶アールグレイ、米油、上白糖、みりん、濃口醤油
鶏もも肉と玉子の紅茶煮のレシピ。鶏もも肉を焼いて、長ネギと生姜を加えて炒めます。…
レシピを見る#55 初心者さんでも失敗なし!カレー粉ひとつで本格「基本のキーマカレー」
合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、にんにく、生姜、サラダ油、カレー粉、ホールトマト缶、等
合いびき肉を使った、基本のキーマカレーのレシピ。玉ねぎ、にんじん、エリンギ、にんにく、生姜を刻み、玉ねぎをレンジで加熱します。…
レシピを見る#56 切り方と塩もみでワンランク上に仕上がる!基本の「紅白なます」
大根、人参、白ごま、上白糖、米酢、ゆずジュース
大根と人参を使った、紅白なますのレシピ。大根と人参を塩もみして水気を切り、合わせ酢を作ります。…
レシピを見る#57 たっぷり野菜で心も体もホッとする!おいしく作れる基本の「けんちん汁」
木綿豆腐、油揚げ、こんにゃく、大根、人参、洗いごぼう、レンコン、ジャガイモ、長ネギ、等
けんちん汁を作るレシピ。具材を下ごしらえし、炒めて煮込みます。…
レシピを見る#58 冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」
冷凍うどん、鶏もも肉、長ネギ、油揚げ、椎茸、人参、大根、出汁パック、みりん、等
冷凍うどんを使った、味噌煮込みうどんのレシピ。鶏もも肉や野菜を具材として使い、赤味噌を加えてコクと深みを出します。…
レシピを見る#59 赤味噌ダレで上品な甘さに!シンプルだけど満足感ありな基本の「ふろふき大根」
大根、お米の研ぎ汁、出汁パック、赤味噌、上白糖、みりん、出汁
大根を使った、ふろふき大根のレシピ。大根をお米の研ぎ汁で下茹でし、出汁で煮ます。…
レシピを見る#60 誰でも柔らかジューシーに!失敗しない基本の「豚の生姜焼き」
豚ロース肉、玉ねぎ、生姜、薄力粉、みりん、濃口醤油、上白糖、米油
豚の生姜焼きのレシピ。豚ロース肉を薄力粉でまぶし、玉ねぎと一緒に炒めます。…
レシピを見る#61 ほったらかしでトロトロに!口の中でとろける基本の煮豚
豚肩ロース肉、長ネギ、しょうが、ニンニク、しょうゆ、料理酒、本みりん、砂糖
豚肩ロース肉を使った、基本の煮豚のレシピ。豚肉を下処理し、下茹ですることで臭みを抜きます。…
レシピを見る#62 初心者でも失敗しない!型崩れせず見た目きれいな基本のピーマンの肉詰め
ピーマン、合いびき肉、玉ねぎ、片栗粉、サラダ油、パン粉、こしょう、ケチャップ、ウスターソース、等
ピーマンを使った、基本のピーマンの肉詰めのレシピ。ピーマンの上部は残してヘタを取り、片栗粉をまぶして肉だねを隙間なく詰めます。…
レシピを見る#63 レンジで下茹で&時短でしみしみ!基本の豚バラ大根
豚バラ薄切り肉、大根、生姜、ごま油、醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、和風だし、等
豚バラ薄切り肉を使った、基本の豚バラ大根のレシピ。大根は皮を厚めにむいて、1.5cm幅の半月切りにします。…
レシピを見る#64 秋〜冬はコレ!甘さ引き立つ基本のふっくら「さつまいもごはん」
さつまいも、お米、昆布、黒胡麻、みりん、薄口醤油
さつまいもを使った、さつまいもごはんのレシピ。皮ごと使ったさつまいもを炊飯し、ふっくらとした仕上がりになるように10分ほど蒸らします。…
レシピを見る#65 ほんのひと手間で本格味!独特のトロ感がたまらない基本の「なめこの味噌汁」
なめこ、長ネギ、絹ごし豆腐、出汁パック、味噌、粉山椒
なめこを使った、なめこの味噌汁のレシピ。なめこは水洗いし、長ネギと絹ごし豆腐と一緒に煮ます。…
レシピを見る#66 ネバネバせずちゃんとパラパラ!プロ直伝の基本の「納豆チャーハン」
納豆、白ご飯、長ネギ、米油、黒胡椒、鶏ガラスープの素、濃口醤油
納豆を使った、納豆チャーハンのレシピ。温かいご飯と半熟玉子、油でパラパラに炒めます。…
レシピを見る#67 きゅうりの酢漬けも手作りで!アレンジ自在な基本の「タルタルソース」
マヨネーズ、玉ねぎ、きゅうり、ケッパー、茹で玉子、パセリ、上白糖、米酢、レモンジュース、等
マヨネーズを使った、タルタルソースのレシピ。きゅうりを酢漬けにし、玉ねぎやケッパーをみじん切りにします。…
レシピを見る#68 ごま香るドレッシングでシャキシャキ感を楽しむ!基本の「白菜サラダ」
白菜、かいわれ、人参、白ごま、上白糖、米酢、薄口醤油、ごま油
白菜を使った、白菜サラダのレシピ。白菜は芯を細切りにし、葉は手ちぎりにして冷水に浸けます。…
レシピを見る#69 煮崩れない!出汁と旨みがシミシミな基本の「ぶり大根」
ぶり、大根、生姜、昆布、お米の研ぎ汁、上白糖、みりん、濃口醤油
ぶり大根を使った、ぶり大根のレシピ。大根はお米の研ぎ汁で下茹でし、ぶりは塩をふって霜降りさせます。…
レシピを見る#70 シンプルな一番出汁がホッとする!基本のふわふわ「かきたま汁」
長ネギ、昆布、かつお節、みりん、薄口醤油、片栗粉
卵3個を使った、かきたま汁のレシピ。昆布とかつお節で出汁を引き、水溶き片栗粉でトロミをつけます。…
レシピを見る#71 塩茹でして和えるだけ!生ニンニクで食欲そそる基本の「ほうれん草のナムル」
ほうれん草、ニンニク、白ごま、上白糖、白胡椒、ごま油
ほうれん草を使った、ほうれん草のナムルのレシピ。ほうれん草を塩茹でし、冷水で冷まして水気を絞ります。…
レシピを見る#72 漬け込み不要で柔らか濃厚!基本の「豚の生姜焼き」
豚ロースしょうが焼き用、生姜、にんにく、塩こしょう、小麦粉、サラダ油、醤油、みりん、砂糖、等
豚ロースを使った、基本の生姜焼きのレシピ。豚肉に小麦粉をまぶして焼くだけで、漬け込みなしでも柔らかく濃厚な味わいに仕上がります。…
レシピを見る#73 簡単お店の味!市販よりもおいしい基本の麻婆豆腐
豚ひき肉、絹ごし豆腐、長ねぎ、しょうが、にんにく、青ねぎ、胡椒、甜麺醤、豆板醤、等
豚ひき肉を使った、麻婆豆腐のレシピ。香味野菜を炒め、絹ごし豆腐を下ゆでしておきます。…
レシピを見る#74 フライパン1つで本格的な仕上がり!基本の焼き鳥丼
鶏もも肉、長ねぎ、砂糖、きび砂糖、醤油、みりん、ご飯、刻みのり
鶏もも肉を使った、基本の焼き鳥丼のレシピ。鶏肉の下処理をして、焼き鳥に近づけるポイントを押さえます。…
レシピを見る#75 少ない油で!揚げ焼きで作る基本のフライドチキン
手羽元、塩コショウ、牛乳、マジックソルト、ナツメグ、ブラックペッパー、片栗粉、薄力粉、マジックソルト、等
手羽元を使った、基本のフライドチキンのレシピ。手羽元は下処理をして、酒と塩コショウでしっかり揉み込みます。…
レシピを見る#76 崩れない!冷凍可能で嬉しい!基本の「焼きおにぎり」
白ごはん、白ごま、和風顆粒出汁、みりん、濃口醤油、ごま油
白ごまと出汁醤油を混ぜた合わせ調味料でご飯を混ぜ、8つに分けて三角形に成形します。フライパンでごま油を熱し、おにぎりを焼きます。…
レシピを見る#77 カレーパウダーで簡単!野菜の甘さ引き立つ基本の「ドライカレー」
お米、豚ひき肉、玉ねぎ、人参、ニンニク、トマト、ひよこ豆、ローリエ、ターメリック、等
豚ひき肉を使った、ドライカレーのレシピ。香味野菜をじっくり炒めて甘みとコクを出し、豚ひき肉を加えて下味をつけます。…
レシピを見る#78 しっかり味でごはんがすすむ!基本の「豚丼」
白ごはん、豚こま切れ肉、玉ねぎ、ニンニク、半熟茹で玉子、米油、上白糖、みりん、濃口醤油、等
豚こま切れ肉を使った、豚丼のレシピ。玉ねぎとニンニクを炒めて、豚肉を加えて炒めます。…
レシピを見る#79 作り置きに便利!基本の「鶏そぼろ」
鶏ひき肉、生姜、和出汁、上白糖、みりん、濃口醤油
鶏ひき肉を使った、鶏そぼろのレシピ。鶏ひき肉を和出汁と調味料と一緒に炒り煮にし、生姜を加えて風味をプラスします。…
レシピを見る#80 しっかり休ませて味染みに!基本の「筑前煮」
鶏もも肉、ごぼう、人参、じゃがいも、レンコン、こんにゃく、厚揚げ、しめじ、椎茸、等
鶏もも肉を使った、筑前煮のレシピ。具材を下処理し、煮て休ませ、煮詰めるの3工程が大事です。…
レシピを見る#81 丁寧な出汁取りと豆腐を崩さないことが大事!基本の「湯豆腐」
絹ごし豆腐、出汁昆布、長ネギ、生姜、かつお節、濃口醤油
絹ごし豆腐を使った、湯豆腐のレシピ。土鍋で昆布出汁を引いて、絹ごし豆腐をカットして水気を取ります。…
レシピを見る#82 下茹でと味付けを丁寧に!基本の「ポテトサラダ」
じゃがいも、きゅうり、人参、玉ねぎ、ロースハム、黒胡椒、米酢、マスタード、マヨネーズ、等
じゃがいもを使った、ポテトサラダのレシピ。じゃがいもと卵を下茹でし、下味をつけて冷ますことが大事です。…
レシピを見る#83 水分量が大事!旨味たっぷりで優しい味!基本の「炊き込みご飯」
お米、鶏もも肉、油揚げ、椎茸、しめじ、人参、みりん、濃口醤油、和出汁、等
鶏もも肉を使った、炊き込みご飯のレシピ。洗米したお米に調味料と和出汁を加え、具材を入れます。…
レシピを見る#84 辛味を抜いてシャキッと食べやすい!基本の「大根サラダ」
大根、かいわれ大根、乾燥ワカメ、かつお節、白ごま、上白糖、米酢、濃口醤油、ごま油、等
大根とかいわれを使った、大根サラダのレシピ。大根は長細くカットし、氷水につけてシャキシャキ感をアップさせます。…
レシピを見る#85 炊くまで5分!トマト缶で簡単「鶏もも肉のトマトカレーごはん」
鶏もも肉、トマト缶、ミックスベジタブル、カレールー、バター、塩こしょう、粉チーズ、オリーブオイル、おろしにんにく、等
鶏もも肉を使った、トマトカレーごはんのレシピ。鶏肉に塩こしょうをまぶし、炊飯器に米と調味料を入れて混ぜます。…
レシピを見る#86 風味を飛ばさず彩りよく!基本の「味噌汁」
絹ごし豆腐、乾燥ワカメ、長ネギ、人参、油揚げ、出汁パック、味噌
絹ごし豆腐を使った、味噌汁のレシピ。具材をカットし、豆腐をダイス状にカットします。…
レシピを見る#87 半熟玉子と漬けダレでコク旨に!基本の「味付け玉子」
米酢、みりん、濃口醤油、和風顆粒出汁、上白糖
卵を使った、味付け玉子のレシピ。半熟玉子を作り、みりんや濃口醤油などで漬けダレを作ります。…
レシピを見る#88 炊飯器で炊き上げて風味豊かに!コリコリ歯応えが美味しい基本の「タコ飯」
ボイルダコ、お米、生姜、枝豆、出汁パック、みりん、濃口醤油
タコ飯を作るレシピ。タコは歯応えを楽しむために大きめにカットし、出汁パックと調味料で味付けします。…
レシピを見る#89 生臭さ解消!煮る順番が大事!基本の「鯖の味噌煮」
生姜、熱湯、上白糖、みりん、味噌
鯖を使った、鯖の味噌煮のレシピ。生姜をスライスし、鯖の切り身をカットします。…
レシピを見る#90 余熱で簡単しっとり!基本の「サラダチキン」
鶏むね肉、長ネギ、生姜、ブラックペッパー、レモンジュース、オリーブオイル
鶏むね肉を使った、サラダチキンのレシピ。鶏むね肉を茹でて柔らかくし、ドレッシングを作ります。…
レシピを見る#91 短時間で味シミ!ツユまで美味しい!基本の「厚揚げの煮物」
厚揚げ、ブナピー、人参、ほうれん草、和風出汁、みりん、濃口醤油
厚揚げを使った、厚揚げの煮物のレシピ。厚揚げを油抜きし、具材をカットします。…
レシピを見る#92 崩ずさず煮て味を含ませる!基本の「かぼちゃの煮物」
かぼちゃ、出汁昆布、上白糖、みりん、濃口醤油
かぼちゃを使った、煮物のレシピ。かぼちゃをカットし、昆布と塩水で一気に火を通します。…
レシピを見る#93 ベースを作って簡単!胃腸に優しい基本の「雑炊」
白ごはん、玉子、生姜、長ネギ、和風顆粒出汁、みりん、濃口醤油、ごま油
玉子を使った、雑炊のレシピ。生姜と長ネギをカットし、ごはんを水で洗います。…
レシピを見る#95 玉子の花をパッと咲かせよう!基本の「玉子スープ」
長ネギ、生姜、鶏ガラスープの素、オイスターソース、片栗粉、ごま油
卵を使った、玉子スープのレシピ。長ネギや生姜をカットし、スープベースを作ります。…
レシピを見る#96 ふわふわ食感が絶品!基本の豆腐ハンバーグ
合挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉、こしょう、ナツメグ、こめ油、こめ油、ケチャップ、等
合挽肉を使った、基本のハンバーグのレシピ。木綿豆腐を加熱し、玉ねぎを切ってレンチンします。…
レシピを見る#97 とろふわ濃厚クリーミー!レンジで簡単「長芋とアボカドのグラタン」
長芋、アボカド、ハーフベーコン、薄力粉、豆乳、コンソメ、粉チーズ、バター、味噌、等
長芋とアボカドを使った、グラタンのレシピ。長芋とアボカドを角切りとペースト状にして食感の違いを楽しめます。…
レシピを見る#98 ピーナッツがやみつき!ペペロン風「ピーナッツとじゃがいものピリ辛炒め」
じゃがいも、ピーナッツ、にんにく、ソーセージ、オリーブオイル、輪切り唐辛子、粉チーズ、鶏がらスープの素、タイム、等
じゃがいもとピーナッツを使った、ピリ辛炒めのレシピ。じゃがいもは角切りにし、レンジで加熱します。…
レシピを見る#99 パリッとジューシー!野菜の旨味が引き立つ「基本の餃子」
豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ニンニク、餃子の皮、しょう油、砂糖、鶏ガラスープの素、等
豚ひき肉を使った、基本の餃子のレシピ。キャベツ、玉ねぎ、ニラを細かくカットし、蒸し焼きにします。…
レシピを見る#100 ニンニクの切り方で風味が際立つ!食欲そそる基本のガーリックライス
にんにく、サイコロステーキ、有塩バター、粗びき黒こしょう、ドライパセリ、サラダ油
にんにくを使った、基本のガーリックライスのレシピ。ごはんを炊いておきます。…
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