フードコーディネーターの内田有紀です。今回は、ヨーグルトを使用して作るシーザーサラダのご紹介です。ご家庭で手作りする場合はマヨネーズを使用することが多いと思いますが、今回はヨーグルトを使ってヘルシーに、栄養価アップ。とても簡単なので、ぜひお試しください。
ヨーグルトを使ったシーザーサラダのレシピの材料（4人分）
主な材料
| フリルレタス | 1/2束 | |
| ベーコン | 1パック | |
| 食パン | 1/2枚 |
ドレッシングの材料
| ヨーグルト無糖のもの | 大さじ２ | |
| オリーブオイル | 大さじ１ | |
| 粉チーズ | 大さじ１ | |
| アンチョビ | １尾分 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| ブラックペッパー | 少々 | |
| レモン汁 | 少々 |
調理時間：10分
ヨーグルトを使ったシーザーサラダのレシピの作り方
ヨーグルトでヘルシーに、栄養価もアップ
今回はドレッシングのメインにヨーグルトを使用しています。ヨーグルトを使用することで、脂質を押さえて、栄養素タンパク質などの栄養価をアップさせます。ヨーグルトと粉チーズと、発酵食品を2種類使い、レタスなどの食物繊維とともにいただくので、腸内環境も整えてくれる、とても便利なサラダです。
とても簡単で、元気になれるヨーグルトシーザーサラダの完成
ヨーグルトを使用することで、ヘルシーに栄養価も高く変身します。脂質が少ない分、さっぱりしていて濃厚なので、物足りないこともなくたくさん頂けますよ。とても簡単なので、朝ごはんや、ちょっと物足りない時の夜ご飯にもぴったりですよ。ぜひお試しください。
フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室のレシピ開発、カフェ等でのメニュー開発、保育園給食調理の実績あり。幼児食インストラクターを活かし、親子で楽しめるレシピを目指しています。
