「お酒にあう」のレシピが100件見つかりました!
このページでは、レシピルから「お酒にあう」に合致のレシピを100件探しました。
#1 にんにく不使用・野菜たっぷり餃子のレシピ!栄養バランス◎えのき入りで野菜嫌いなお子様にも♪
豚ひき肉、ねぎ、キャベツ、にら、えのき茸、餃子の皮、しょうゆ、ごま油
豚ひき肉を使った、にんにく不使用の野菜たっぷりの餃子のレシピ。豚ひき肉に、みじん切りにしたねぎやキャベツ、小口切りのにら、刻んだえのき茸を混ぜて練ります。…
レシピを見る#2 えのき茸嫌いさんも食欲そそる!サクサクえのき茸の唐揚げレシピ
えのき茸、片栗粉、しょうゆ、オイスターソース、おろししょうが、おろしにんにく、揚げ油
えのき茸を使った、サクサク食感がたまらない唐揚げのレシピ。えのき茸は小房に分け、調味料Aを合わせて下味をつけます。…
レシピを見る#3 基本の「ひじきサラダ」のレシピ!作り置きに便利!冷蔵庫にあると嬉しい一品
乾燥ひじき、ツナ缶、玉ねぎ、ミックスビーンズ、冷凍枝豆、マヨネーズ、上白糖、ごま油、濃口醤油、等
ひじきを使った、ひじきサラダのレシピ。ひじきを戻し、ツナ缶や玉ねぎ、ミックスビーンズ、冷凍枝豆を用意します。…
レシピを見る#4 基本の「ほうれん草のサラダ」のレシピ!通常のほうれん草でOK!好配合ドレッシングも◎
ほうれん草、ゆで玉子、ベーコン、ブラウンマッシュルーム、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、黒胡椒、濃口醤油、等
ほうれん草を使った、ほうれん草のサラダのレシピ。ほうれん草は生のまま食べるため、大きめにカットして炒めたベーコンと和えます。…
レシピを見る#5 基本の「かに玉」のレシピ!ふんわり玉子としっかり甘酢でメリハリ・事前準備で短時間仕上げ!
カニ缶、長ネギ、椎茸、冷凍枝豆、米油、鶏ガラスープの素、上白糖、米酢、濃口醤油、等
卵4個とカニ缶を混ぜて、長ネギと椎茸を加えて焼きます。甘酢あんを作り、玉子焼きにかけて2分蒸し焼きにします。…
レシピを見る#6 練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ!ちょこっとアジアンテイストでコクうま!
冷凍エビ、卵白、片栗粉、揚げ油、料理酒、白こしょう、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、等
冷凍エビを使った、練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ。エビは塩と料理酒に浸けてプリプリ感を出し、マヨソースを作ります。…
レシピを見る#7 基本の「ちくわの磯辺揚げ」のレシピ!お弁当・おつまみに、磯の香りとサクッとした食感がたまらない一品
ちくわ、大葉、青のり、薄力粉、氷水、揚げ油
ちくわを使った、磯辺揚げのレシピ。ちくわを縦半分に割り、凹んだ部分を活用して衣をつけます。…
レシピを見る#8 親子丼のレシピ!めんつゆなしでも手軽にできる無添加仕立て
鶏もも肉、玉ねぎ、しょうゆ、料理酒、しょうゆ、料理酒、本みりん、砂糖、昆布、等
鶏もも肉を使った、めんつゆなしの親子丼のレシピ。鶏肉に下味を付けておき、玉ねぎもカットしておきます。…
レシピを見る#9 卵不使用のふわふわ豆腐ハンバーグのレシピ!蒸し焼きでふっくら柔らか
鶏ひき肉、木綿豆腐、小ねぎ、パン粉、しめじ、みそ、しょうゆ、ごま油、みりん、等
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、卵不使用ふわふわ豆腐ハンバーグのレシピ。豆腐は水切りし、小ねぎを切ります。…
レシピを見る#10 基本のカルパッチョのレシピ!ひと手間でワンランクアップのお味に
ほたて、キウイフルーツ、ベビーリーフ、ピンクペッパー、オリーブオイル、こしょう
ほたてとキウイフルーツを使った、基本のカルパッチョのレシピ。ほたては塩で下味をつけて生臭みを抑え、キウイフルーツは爽やかな酸味と甘みがほたての美味しさを引き立てます。…
レシピを見る#11 基本の照り焼きチキンのレシピ!皮がパリっとジューシーに仕上がる作り方
鶏もも肉、片栗粉、サラダ油、砂糖、醤油、みりん、料理酒
鶏もも肉を使った、基本の照り焼きチキンのレシピ。肉の厚みを均一に合わせ、パリッとした食感にするためには下処理が重要です。…
レシピを見る#12 基本のあさりバター醬油のレシピ!初心者でも失敗しない砂抜き方法で絶品に
あさり、バター、おろしにんにく、醤油、塩こしょう、小ねぎ、バゲット
あさりを使った、基本のあさりバター醬油のレシピ。あさりを洗い、塩水に浸して砂抜きします。…
レシピを見る#13 基本のトンテキレシピ!柔らかジューシー・コク旨ダレでご飯が進む味!
豚ロース、にんにく、ウスターソース、砂糖、しょうゆ、みりん、小麦粉、胡椒、サラダ油、等
豚ロースを使った、基本のトンテキのレシピ。ウスターソースやにんにくが効いたパンチのあるタレで食べるのが特徴です。…
レシピを見る#14 基本のきんぴらごぼうのレシピ!お弁当や副菜に♪コツを押さえてこっくり味しみ
ごぼう、にんじん、ごま油、砂糖、みりん、しょうゆ、輪切り唐辛子、白ごま
ごぼうとにんじんを使った、基本のきんぴらごぼうのレシピ。ごぼうとにんじんを極細の千切りにし、ごま油で炒めます。…
レシピを見る#15 基本のだし巻きたまごのレシピ!失敗なしの黄金比でふんわりじゅわっと!お弁当にもぴったり
たまご、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉
たまごを使った、基本のだし巻きたまごのレシピ。卵を割りほぐし、だし汁と調味料を合わせます。…
レシピを見る#16 基本の切り干し大根のレシピ!栄養たっぷりまた作りたくなる味!
切り干し大根、にんじん、油揚げ、しいたけ、だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖
切り干し大根を使った、基本の切り干し大根のレシピ。切り干し大根を戻し、水分を絞ります。…
レシピを見る#17 基本の塩やきそばのレシピ!にんにくと生姜で味がぼやけずがっつり味
焼きそば麺、豚肉、キャベツ、にんじん、もやし、にんにく、しょうが、ごま油、醤油、等
焼きそば麺を使った、基本の塩焼きそばのレシピ。豚肉、キャベツ、にんじん、もやしを炒めて、焼きそば麺と調味料を加えて混ぜ合わせます。…
レシピを見る#18 基本の煮込みハンバーグのレシピ!温度管理を意識して旨みたっぷりジューシーに
合い挽き肉、たまねぎ、パン粉、牛乳、こしょう、ケチャップ、とんかつソース、無塩バター
合い挽き肉を使った、基本の煮込みハンバーグのレシピ。たまねぎを加熱し、合い挽き肉と塩、こしょうをしっかり乳化させます。…
レシピを見る#19 アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ!エビの味噌で濃厚に!
有頭エビ、ブロッコリー、ミニトマト、エリンギ、ニンニク、オリーブオイル、ブラックペッパー、乾燥バジル、乾燥オレガノ、等
有頭エビを使った、アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ。ニンニクを潰し、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れます。…
レシピを見る#20 基本の肉豆腐のレシピ!型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
牛こま肉、木綿豆腐、白菜、シイタケ、長ネギ、出汁、みりん、しょうゆ
牛こま肉を使った、基本の肉豆腐のレシピ。肉を炒めてからじっくり煮込み、豆腐を加えて最後に味を調えます。…
レシピを見る#21 和食の基本なカレイの煮つけのレシピ!失敗しない煮方で初心者にもおすすめ
カレイ、生姜、ねぎの葉、みりん、しょうゆ、砂糖
カレイを使った、基本のカレイの煮つけのレシピ。カレイに生姜とねぎの葉を加え、煮汁で煮ます。…
レシピを見る#22 基本のフライドポテトのレシピ!自宅でも簡単ホクホク食感にするコツあり!
じゃがいも、ドライハーブ、揚げ油
じゃがいもを使った、ほくほく基本のフライドポテトのレシピ。じゃがいもをくし切りにし、1時間~半日ほど水にさらします。…
レシピを見る#23 基本の鶏のから揚げのレシピ!冷めてもおいしい!ほんのひと手間でサクサクジューシーを実現
鶏もも肉、生姜、にんにく、小麦粉、片栗粉、揚げ油、しょうゆ、みりん
鶏もも肉を使った、基本の唐揚げのレシピ。鶏もも肉を下味と調味料で揉み込み、冷蔵庫で1時間~半日おいて味を染み込ませます。…
レシピを見る#24 基本の「大根と豚肉の煮物」のレシピ!ほんのひと手間で味シミ・作り置きにも
大根、豚こま切れ肉、生姜、お米の研ぎ汁、ごま油、出汁パック、上白糖、濃口醤油
大根と豚肉を使った、大根と豚肉の煮物のレシピ。大根は下茹でしてから、生姜とごま油で豚肉を炒めます。…
レシピを見る#25 基本の「大根ステーキ」レシピ!おつまみ・大量消費にも♪アク抜きのひと手間がポイント
大根、大根の葉、お米の研ぎ汁、白ごま、ごま油、上白糖、みりん、濃口醤油
大根を使った、大根ステーキのレシピ。大根を格子状に切り込みを入れて下茹ですると、甘味と辛味のバランスが良いステーキになります。…
レシピを見る#26 プロ直伝の基本の「鯛茶漬け」レシピ!お酒の〆にもよく合うごま香る和食
真鯛、白ごはん、長ネギ、手まり麩、みりん、濃口醤油、白ねりごま、出汁パック、みりん、等
鯛を使った、鯛茶漬けのレシピ。酒とみりんを煮切り、ごまダレに加えます。…
レシピを見る#27 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ!手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
冷凍うどん、鶏もも肉、長ネギ、椎茸、しめじ、かまぼこ、出汁パック、みりん、薄口醤油、等
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。…
レシピを見る#28 プリプリ食感が病みつきになる基本のエビマヨのレシピ!子どもも喜ぶ甘めおかず
海老、料理酒、胡椒、薄力粉、片栗粉、マヨネーズ、牛乳、砂糖、揚げ油、等
海老を使った、マヨネーズソースのレシピ。海老の下処理をしっかり行い、片栗粉と塩、水で洗い、水気を取ります。…
レシピを見る#29 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ!ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
鶏むね肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、なす、にんにく、しょうが、サラダ油、等
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。…
レシピを見る#30 野菜がたくさん摂れる基本の八宝菜のレシピ!中華丼にしても◎
豚肉、白菜、にんじん、しいたけ、シーフードミックス、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、等
豚肉を使った、基本の八宝菜のレシピ。豚肉に下味をつけておき、白菜やにんじん、しいたけなどの野菜を切ります。…
レシピを見る#31 トロっと食感がたまらない麻婆茄子の基本のレシピ!家にある調味料で本格お店の味を再現
なす、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、片栗粉、豆板醤、ごま油、砂糖、等
なすを使った、基本の麻婆茄子のレシピ。茄子を塩水に漬けてアントシアニンを安定させ、綺麗な色味に仕上げます。…
レシピを見る#32 【基本のあさりの味噌汁】旨みを引き出すコツ満載のシンプル調理レシピ
あさり、長ネギ、出汁昆布、味噌
あさりを使った、あさりの味噌汁のレシピ。あさりを砂抜きして、昆布と酒を加えた水で煮ます。…
レシピを見る#33 たたくだけで一段階おいしい!お酒のおつまみにもぴったりな基本のアジのなめろう
アジ、ショウガ、小ネギ、大葉、味噌
アジを使った、基本のなめろうのレシピ。アジをざく切りにし、ショウガやネギ、大葉と味噌を混ぜ合わせます。…
レシピを見る#34 必ずサクサク!冷めてもジューシーに仕上がる【基本の鶏の竜田揚げ】
鶏もも肉、ショウガ、醤油、みりん、片栗粉、揚げ油
鶏もも肉を使った、基本の鶏の竜田揚げのレシピ。鶏もも肉に下味を付けて15分置き、室温に戻すことでムラなく揚がります。…
レシピを見る#35 重石は家にあるもの代用可!冬ごはんのお供に基本の「白菜の浅漬け」
白菜、レモンの皮、出汁昆布、輪切り唐辛子、上白糖、米酢、レモン果汁
白菜の浅漬けのレシピ。白菜を塩で揉んで重石をしてプレスし、レモンの皮や唐辛子を加えて混ぜます。…
レシピを見る#36 使い方色々!昆布出汁で風味豊かな基本の「鶏団子」
鶏ひき肉、全卵、細ねぎ、生姜、濃口醤油、片栗粉、昆布
鶏ひき肉を使った、鶏団子のレシピ。鶏ひき肉に塩を加えて粘り気を出し、生姜や細ねぎと混ぜ合わせます。…
レシピを見る#37 安い牛肉が甘辛コク旨に!ごはんによく合う基本の「牛肉のしぐれ煮」
牛こま切れ肉、生姜、牛脂、上白糖、濃口醤油
牛こま切れ肉を使った、牛肉のしぐれ煮のレシピ。安い牛こま切れで美味しく作れます。…
レシピを見る#38 【保存1週間】万能常備菜!ご飯以外でも楽しめる基本の「肉味噌」
合い挽き肉、生姜、にんにく、白ごま、ごま油、赤味噌、みりん、上白糖、濃口醤油、等
合い挽き肉を使った、肉味噌のレシピ。生姜とにんにくを炒めて、合い挽き肉をほぐしながら炒めます。…
レシピを見る#39 水っぽさ解消!簡単に味が決まる基本の「もやし炒め」
緑豆もやし、キャベツ、豚こま切れ肉、ニンニク、輪切り唐辛子、米油、鶏ガラスープの素、濃口醤油、黒胡椒、等
もやし炒めを作るために、もやしを塩揉みして水っぽさを解消し、キャベツと豚こま切れ肉をカットします。ニンニクを弱火で炒め、豚肉を加えて炒めます。…
レシピを見る#40 少ない油で気軽!タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
鶏むね肉、片栗粉、砂糖、しょう油、砂糖、本みりん、玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、等
鶏むね肉を使った、チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてジューシーに仕上げます。…
レシピを見る#41 赤味噌ダレで上品な甘さに!シンプルだけど満足感ありな基本の「ふろふき大根」
大根、お米の研ぎ汁、出汁パック、赤味噌、上白糖、みりん、出汁
大根を使った、ふろふき大根のレシピ。大根をお米の研ぎ汁で下茹でし、出汁で煮ます。…
レシピを見る#42 誰でも柔らかジューシーに!失敗しない基本の「豚の生姜焼き」
豚ロース肉、玉ねぎ、生姜、薄力粉、みりん、濃口醤油、上白糖、米油
豚の生姜焼きのレシピ。豚ロース肉を薄力粉でまぶし、玉ねぎと一緒に炒めます。…
レシピを見る#43 ほったらかしでトロトロに!口の中でとろける基本の煮豚
豚肩ロース肉、長ネギ、しょうが、ニンニク、しょうゆ、料理酒、本みりん、砂糖
豚肩ロース肉を使った、基本の煮豚のレシピ。豚肉を下処理し、下茹ですることで臭みを抜きます。…
レシピを見る#44 ひと手間でお店の味!失敗なしで上手に作れる基本の白和え
絹豆腐、人参、ほうれん草、干ししいたけ、出汁、しいたけ戻し汁、砂糖、醤油、白ごま、等
絹豆腐を使った、基本の白和えのレシピ。豆腐を水切りし、人参は煮て、ほうれん草は茹でて切ります。…
レシピを見る#45 シンプルな一皿!ダイエットにもぴったりな基本の「トマトサラダ」
トマト、玉ねぎ、パセリ、白胡椒、レモンジュース、米酢、オリーブオイル
トマトを使った、トマトサラダのレシピ。玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、トマトに塩と白胡椒をふって下味をつけます。…
レシピを見る#46 ごま香るドレッシングでシャキシャキ感を楽しむ!基本の「白菜サラダ」
白菜、かいわれ、人参、白ごま、上白糖、米酢、薄口醤油、ごま油
白菜を使った、白菜サラダのレシピ。白菜は芯を細切りにし、葉は手ちぎりにして冷水に浸けます。…
レシピを見る#47 煮崩れない!出汁と旨みがシミシミな基本の「ぶり大根」
ぶり、大根、生姜、昆布、お米の研ぎ汁、上白糖、みりん、濃口醤油
ぶり大根を使った、ぶり大根のレシピ。大根はお米の研ぎ汁で下茹でし、ぶりは塩をふって霜降りさせます。…
レシピを見る#48 シンプルな一番出汁がホッとする!基本のふわふわ「かきたま汁」
長ネギ、昆布、かつお節、みりん、薄口醤油、片栗粉
卵3個を使った、かきたま汁のレシピ。昆布とかつお節で出汁を引き、水溶き片栗粉でトロミをつけます。…
レシピを見る#49 塩茹でして和えるだけ!生ニンニクで食欲そそる基本の「ほうれん草のナムル」
ほうれん草、ニンニク、白ごま、上白糖、白胡椒、ごま油
ほうれん草を使った、ほうれん草のナムルのレシピ。ほうれん草を塩茹でし、冷水で冷まして水気を絞ります。…
レシピを見る#50 コツを押さえてふわふわジューシー!基本の「つくね」
鶏ひき肉、長ねぎ、ごま油、白いりごま、大葉や刻みねぎ、料理酒、片栗粉、おろししょうが、料理酒、等
鶏ひき肉を使った、基本のつくねのレシピ。鶏ひき肉に長ねぎや卵を混ぜて、ふんわりとした食感のつくねを作ります。…
レシピを見る#51 下茹でなしでも柔らか!オーブントースターで焼く「基本のスペアリブ」
スペアリブ、ニンニク、醤油、料理酒、本みりん、お酢、ハチミツ、赤ワイン、ブラックペッパー、等
スペアリブを使った、基本のスペアリブのレシピ。下茹で不要でお手軽に作れます。…
レシピを見る#52 簡単お店の味!市販よりもおいしい基本の麻婆豆腐
豚ひき肉、絹ごし豆腐、長ねぎ、しょうが、にんにく、青ねぎ、胡椒、甜麺醤、豆板醤、等
豚ひき肉を使った、麻婆豆腐のレシピ。香味野菜を炒め、絹ごし豆腐を下ゆでしておきます。…
レシピを見る#53 少ない油で!揚げ焼きで作る基本のフライドチキン
手羽元、塩コショウ、牛乳、マジックソルト、ナツメグ、ブラックペッパー、片栗粉、薄力粉、マジックソルト、等
手羽元を使った、基本のフライドチキンのレシピ。手羽元は下処理をして、酒と塩コショウでしっかり揉み込みます。…
レシピを見る#54 乱切りきゅうりで味染み!基本の「きゅうりの浅漬け」
きゅうり、赤唐辛子、出汁昆布、みりん、薄口醤油
きゅうりを使った、浅漬けのレシピ。きゅうりを乱切りにし、ジップ袋に入れます。…
レシピを見る#55 作り置きに便利!基本の「鶏そぼろ」
鶏ひき肉、生姜、和出汁、上白糖、みりん、濃口醤油
鶏ひき肉を使った、鶏そぼろのレシピ。鶏ひき肉を和出汁と調味料と一緒に炒り煮にし、生姜を加えて風味をプラスします。…
レシピを見る#56 しっかり休ませて味染みに!基本の「筑前煮」
鶏もも肉、ごぼう、人参、じゃがいも、レンコン、こんにゃく、厚揚げ、しめじ、椎茸、等
鶏もも肉を使った、筑前煮のレシピ。具材を下処理し、煮て休ませ、煮詰めるの3工程が大事です。…
レシピを見る#57 味ボケ解消!タレでしっかり決める!基本の「春雨サラダ」
春雨、きゅうり、人参、ロースハム、白ごま、ごま油、鶏ガラスープの素、上白糖、米酢、等
春雨サラダのレシピ。春雨を茹でて水気を取り、ごま油で和えて冷やします。…
レシピを見る#58 丁寧な出汁取りと豆腐を崩さないことが大事!基本の「湯豆腐」
絹ごし豆腐、出汁昆布、長ネギ、生姜、かつお節、濃口醤油
絹ごし豆腐を使った、湯豆腐のレシピ。土鍋で昆布出汁を引いて、絹ごし豆腐をカットして水気を取ります。…
レシピを見る#59 下茹でと味付けを丁寧に!基本の「ポテトサラダ」
じゃがいも、きゅうり、人参、玉ねぎ、ロースハム、黒胡椒、米酢、マスタード、マヨネーズ、等
じゃがいもを使った、ポテトサラダのレシピ。じゃがいもと卵を下茹でし、下味をつけて冷ますことが大事です。…
レシピを見る#60 辛味を抜いてシャキッと食べやすい!基本の「大根サラダ」
大根、かいわれ大根、乾燥ワカメ、かつお節、白ごま、上白糖、米酢、濃口醤油、ごま油、等
大根とかいわれを使った、大根サラダのレシピ。大根は長細くカットし、氷水につけてシャキシャキ感をアップさせます。…
レシピを見る#61 市販のアイスが大変身!ちょっと大人な「シナモン風味のティラミスアイス」
バニラアイス、クリームチーズ、ビスケット、レモン汁、バニラエッセンス、リキュール、インスタントコーヒー、シナモン、リキュール、等
バニラアイスとクリームチーズを柔らかくし、ビスケットを敷いた容器に入れます。レモン汁、バニラエッセンス、リキュールを混ぜたコーヒーシロップをかけ、シナモンを振りかけます。…
レシピを見る#62 まるごと明太子で!明太子の鶏むね包み焼き
鶏むね肉、明太子、大葉、砂糖、醤油、有塩バター、ごま油、白炒りごま
鶏むね肉を使った、明太子の鶏むね包み焼きのレシピ。鶏むね肉を観音開きにし、たたいて薄くします。…
レシピを見る#63 半熟玉子と漬けダレでコク旨に!基本の「味付け玉子」
米酢、みりん、濃口醤油、和風顆粒出汁、上白糖
卵を使った、味付け玉子のレシピ。半熟玉子を作り、みりんや濃口醤油などで漬けダレを作ります。…
レシピを見る#64 ご飯に良し!おかずにかけるも良し!基本の「なめたけ」
えのき茸、唐辛子、上白糖、みりん、濃口醤油、米酢
えのき茸を使った、なめたけのレシピ。えのき茸を切り分けて、唐辛子と一緒に煮汁を作ります。…
レシピを見る#65 生臭さ解消!煮る順番が大事!基本の「鯖の味噌煮」
生姜、熱湯、上白糖、みりん、味噌
鯖を使った、鯖の味噌煮のレシピ。生姜をスライスし、鯖の切り身をカットします。…
レシピを見る#66 余熱で簡単しっとり!基本の「サラダチキン」
鶏むね肉、長ネギ、生姜、ブラックペッパー、レモンジュース、オリーブオイル
鶏むね肉を使った、サラダチキンのレシピ。鶏むね肉を茹でて柔らかくし、ドレッシングを作ります。…
レシピを見る#67 短時間で味シミ!ツユまで美味しい!基本の「厚揚げの煮物」
厚揚げ、ブナピー、人参、ほうれん草、和風出汁、みりん、濃口醤油
厚揚げを使った、厚揚げの煮物のレシピ。厚揚げを油抜きし、具材をカットします。…
レシピを見る#68 崩ずさず煮て味を含ませる!基本の「かぼちゃの煮物」
かぼちゃ、出汁昆布、上白糖、みりん、濃口醤油
かぼちゃを使った、煮物のレシピ。かぼちゃをカットし、昆布と塩水で一気に火を通します。…
レシピを見る#70 少量の油で揚げ焼き!煮汁に浸してトロ旨!基本の「ナスの煮浸し」
ナス、長ネギ、生姜、米油、和出汁、みりん、濃口醤油
ナスを使った、煮浸しのレシピ。ナスを揚げ焼きして、出汁と調味料で煮込みます。…
レシピを見る#71 大きめカットが正解!基本の「れんこん・にんじんのきんぴら」
れんこん、人参、輪切り唐辛子、ごま油、和出汁、上白糖、白ごま、みりん、濃口醤油、等
れんこんと人参を使った、れんこんのきんぴらのレシピ。れんこんは酢水につけて変色を防ぎ、ごま油で炒めてから出汁で炒め煮にします。…
レシピを見る#72 ピーナッツがやみつき!ペペロン風「ピーナッツとじゃがいものピリ辛炒め」
じゃがいも、ピーナッツ、にんにく、ソーセージ、オリーブオイル、輪切り唐辛子、粉チーズ、鶏がらスープの素、タイム、等
じゃがいもとピーナッツを使った、ピリ辛炒めのレシピ。じゃがいもは角切りにし、レンジで加熱します。…
レシピを見る#73 パリッとジューシー!野菜の旨味が引き立つ「基本の餃子」
豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ニンニク、餃子の皮、しょう油、砂糖、鶏ガラスープの素、等
豚ひき肉を使った、基本の餃子のレシピ。キャベツ、玉ねぎ、ニラを細かくカットし、蒸し焼きにします。…
レシピを見る#74 ツンとしないから食べやすい!基本のきゅうりの酢の物
きゅうり、乾燥わかめ、砂糖、しょうゆ、白いりごま
きゅうりを使った、基本の酢の物のレシピ。きゅうりは2mm幅に切り、塩もみをして水分を抜きます。…
レシピを見る#75 コンソメ不要でも味が決まる!じゃがいも玉ねぎウインナーで作る、基本のジャーマンポテト
じゃがいも、玉ねぎ、ウインナー、ニンニク、乾燥パセリ、バター、白こしょう、ブラックペッパー、白ワイン、等
じゃがいもと玉ねぎ、ウインナーを使った、基本のジャーマンポテトのレシピ。じゃがいもは蒸し焼きでホクホク感を引き出し、玉ねぎとウインナーの旨味がじゃがいもに染み込みます。…
レシピを見る#76 すりごまからしっかり味付け!緑が鮮やかな基本の「ほうれん草の胡麻和え」
ほうれん草、白ごま、上白糖、みりん、濃口醤油
ほうれん草を使った、胡麻和えのレシピ。ほうれん草は塩でボイルし、氷水で冷まして色と食感を良くします。…
レシピを見る#77 焼き方でふっくら!ソースもおしゃれな基本の「鮭のムニエル」
紅鮭、レモン、白胡椒、強力粉、無塩バター、オリーブオイル
鮭を使った、鮭のムニエルのレシピ。鮭に塩を振り、粉をまぶして焼き色をつけます。…
レシピを見る#78 作り置きにも!緑の発色が損なわれない基本の「ほうれん草のおひたし」
ほうれん草、和風顆粒出汁、みりん、薄口醤油
ほうれん草を使った、おひたしのレシピ。ほうれん草を下茹でして冷まし、おひたし地に漬けます。…
レシピを見る#79 黄金比のソースで楽チン仕上げ!もちもち麺の基本の「焼きそば(ソース味)」
焼きそば麺、キャベツ、玉ねぎ、人参、豚こま切れ肉、上白糖、ケチャップ、濃口醤油、ウスターソース、等
焼きそば麺を使った、焼きそば(ソース味)のレシピ。野菜と豚こま切れ肉をカットし、麺を下処理しておきます。…
レシピを見る#80 片栗粉でこってり段違いに旨い!豚こまと玉ねぎ・キムチでつくる、基本の「豚キムチ」
豚こま切れ肉、玉ねぎ、長ネギ(緑の部分)、キムチ、黒胡椒、濃口醤油、片栗粉、ごま油
豚こま切れ肉を使った、豚キムチのレシピ。豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶして焼き、キムチベースのタレをまとわせます。…
レシピを見る#81 ボイル加減とドレッシングが決め手!歯ごたえが丁度良い基本の「ごぼうとにんじんのサラダ」
洗いごぼう、人参、白ごま、上白糖、味噌、濃口醤油、マヨネーズ、上白糖、米酢、等
洗いごぼうと人参をボイルしながら下味を付け、柔らかく歯応えのあるごぼうサラダに。白ごまと味噌で風味をプラスし、ごぼうとマッチしたドレッシングを作ります。…
レシピを見る#82 しっかり炒めて味染み!作り置きにもぴったりな基本の「きのこのマリネ」
椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ、イタリアンパセリ、米油、白胡椒、白ワイン、米酢、等
椎茸、舞茸、エリンギ、しめじを使った、キノコのマリネのレシピ。キノコを炒めて水っぽさをなくし、風味と保存性をアップさせます。…
レシピを見る#83 旨辛がハマる!汁なし坦々混ぜそば
中華麺、豚ひき肉、しいたけ、長ネギ、にんにく、しょうが、ごま油、豆板醤、砂糖、等
中華麺を使った、汁なし坦々混ぜそばのレシピ。豚ひき肉と野菜を炒め、調味料Aで煮詰めます。…
レシピを見る#84 おもてなしにぴったり!ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
えび、ブロッコリー、ミニトマト、フリルレタス、かぼちゃ、きゅうり、にんにく、片栗粉、ヨーグルト、等
えびを使った、ギリシャソースのデリ風サラダのレシピ。えびは片栗粉と塩で揉み込み、茹でておきます。…
レシピを見る#85 野菜たっぷり!ブロッコリーとチーズのトマト鍋
鶏もも肉、ブロッコリー、お好みのチーズ、しめじ、キャベツ、玉ねぎ、カットトマト缶、コンソメキューブ、オリーブオイル、等
鶏もも肉とブロッコリーを使った、ブロッコリーとチーズのトマト鍋のレシピ。鶏肉に下味をつけて焼き、しめじと玉ねぎを炒めます。…
レシピを見る#86 柔らかくて食べ応えばっちり!豚スペアリブのコーラ煮
豚スペアリブ、コーラ、にんにく、生姜、しょうゆ
豚スペアリブを使った、柔らか豚スペアリブのコーラ煮のレシピ。豚スペアリブを焼いてから、水と調味料Aを入れて煮立たせます。…
レシピを見る#87 カリッとほくほく!ビールに良く合う長いものから揚げ
長いも、白だし、片栗粉、揚げ油、カレー粉
長いもを使った、ビールに良く合うから揚げのレシピ。長いもを洗い、ひげをあぶって下処理します。…
レシピを見る#88 パリッほくっと美味しい、さつまいもとチーズの春巻き
ミニ春巻きの皮、さつまいも、スライスチーズ、牛乳、岩塩、薄力粉
さつまいもとチーズの春巻きのレシピ。さつまいもは加熱してマッシュし、スライスチーズと合わせて成形します。…
レシピを見る#89 野菜もお肉これひとつ!ポークでチーズタッカルビ風
豚バラロース肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、さつまいも、ピザ用チーズ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、コチュジャン、等
豚バラ肉を使った、チーズタッカルビ風のレシピ。豚肉に下味をつけて漬け込み、野菜を切って準備します。…
レシピを見る#90 水っぽさなし&ばっちり決まる黄金比!基本のもやしナムル
もやし、カニカマ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、ごま油、白ごま
もやしを使った、もやしナムルのレシピ。もやしはしっかり絞り、レンジで加熱して下味をつけます。…
レシピを見る#91 黄金比率のタレでつくる!ピーマン・豚バラで映える基本の「なすの味噌炒め」
なす、ピーマン、豚ばら薄切り肉、みそ、砂糖、しょうゆ、みりん、にんにく、しょうが、等
なすを使った、黄金比率で味でつくるなすの味噌炒めのレシピ。なすとピーマン、豚ばら薄切り肉を使い、みそや砂糖、しょうゆ、みりん、酒などで味付けします。…
レシピを見る#92 イスラエルの朝ごはん!トマトピューレで濃厚「シャクシュカ」
玉ねぎ、にんにく、トマト、赤パプリカ、ベーコン、オリーブオイル、トマトピューレ、カレー粉、オレガノ、等
卵を使った、イスラエルの朝ごはん「シャクシュカ」のレシピ。玉ねぎとにんにくを炒めて、トマトや赤パプリカ、ベーコンなどの具材を加えて煮詰めます。…
レシピを見る#93 食べたいときにすぐできる!じゃがいものピザ風ガレット
じゃがいも、ミニトマト、ピザ用チーズ、トマトピューレ、砂糖、ウスターソース、片栗粉、胡椒、オリーブオイル、等
じゃがいもを使った、ピザ風ガレットのレシピ。じゃがいもを千切りにして、下味をつけます。…
レシピを見る#94 マンネリしてきたらこれ!鶏むね肉のオーロラソース和え
鶏むね肉、にんにく、しょうが、胡椒、片栗粉、ケチャップ、マヨネーズ、砂糖、ウスターソース、等
鶏むね肉を使った、オーロラソース和えのレシピ。鶏むね肉を切って下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。…
レシピを見る#95 ネギソースが決め手、カリカリ豚ロース肉のネギソースがけ
豚ロース肉、にんにく、しょうが、長ネギ、片栗粉、胡椒、砂糖、りんご酢、醤油、等
豚ロース肉を使った、カリカリ豚ロース肉のネギソースがけのレシピ。豚ロース肉に下味をつけて揚げ焼きし、長ネギの水分をきります。…
レシピを見る#96 おつまみにぴったり!キャベツとれんこんのアンチョビ炒め
キャベツ、れんこん、オリーブオイル、アンチョビ、にんにく、ブラックペッパー、白ワイン、粉チーズ
キャベツとれんこんを使った、アンチョビ炒めのレシピ。れんこんは薄切りにして酢水にさらし、キャベツはザク切りにします。…
レシピを見る#97 初心者でもしっかり味しみ!基本の肉じゃが
豚こま肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、いんげん、白滝、砂糖、みりん、しょうゆ、等
豚こま肉を使った、肉じゃがのレシピ。豚肉と野菜をフライパンで炒め、砂糖、酒、みりん、しょうゆで味付けします。…
レシピを見る#98 甘辛でご飯がすすむ!「さつま揚げとにんじん、こんにゃくのきんぴら」
さつま揚げ、人参、こんにゃく、玉ねぎ、輪切り唐辛子、ごま油、みりん、濃口醤油、上白糖、等
さつま揚げと人参、こんにゃくのきんぴらのレシピ。さつま揚げと野菜を炒めて甘辛い味付けで仕上げます。…
レシピを見る#99 かまぼこを使ったごはんにあうおかず「白かまぼことオクラの梅ごま和え」
白かまぼこ、オクラ、大葉、みょうが、梅干し、みりん、薄口醤油、白ごま
白かまぼことオクラの梅ごま和えのレシピ。オクラは板ずりし、塩をふってボイルし、氷水につけます。…
レシピを見る#100 トマト缶とベーコンがあったらこれ!「ベーコンと白菜、ひよこ豆のトマト煮」
ベーコンブロック、白菜、玉ねぎ、ニンニク、輪切り唐辛子、ひよこ豆の水煮、バジル、トマト缶、米油、等
ベーコンと白菜、ひよこ豆のトマト煮のレシピ。ベーコンと白菜を炒めて、ひよこ豆とトマト缶を加えて煮込みます。…
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