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「ブラックペッパー」のレシピが100件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「ブラックペッパー」に合致のレシピを1250件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 二色あられ

お餅を使ってできるあられのレシピ。出来立てのサクサクのあられは手が止まらないおいしさに。シンプルにお塩やブラックペッパー、カレー粉などを足して味のアレンジをするもの良さそうです。お子様のおやつやおつまみにも。

カロリー80 kcal
塩分0.8 g
調理時間15分+
レシピのキーワードデザート・菓子、20分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下、餅の大量消費

#2 骨つきチキンカレー

骨付きの鶏肉を使ったスタンダードなインドカレーのレシピ。玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのが美味しく仕上げるポイントです。カレーに使う基本的なスパイスについても詳しく記載。ご飯はもちろんナンでもいただけます。

レシピのキーワードエスニック、鶏肉、パクチー

#3 ギョまさばのパリッとみそだれ

味噌だれをかける、さばのフライパングリルのレシピ。しっかりした味のサバに、甘辛い味噌ベースのたれが相性抜群。サバにはブラックペッパーをきかせ、片栗粉をまぶして焼くのがポイント。表面がぱりっと香ばしく焼きあがった、ご飯によく合う一品です。

カロリー770 kcal
塩分3.3 g
調理時間15分
レシピのキーワードさかなクン

#4 ホタテのバター醤油 絶品ホイル焼き

醤油バター風味の、帆立貝・しめじ・じゃがいものホイル焼きのレシピ。帆立貝としめじから出る旨みが、じゃがいもに染みるのが美味しい。海鮮焼きに相性ぴったりなバターとしょうゆに、旨みを引き出し臭み消しになる酒もふってオーブンで焼きます。ブラックペッパーがアクセントです。

カロリー128 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#5 ハリのある肌に♪ジャガイモとネギの和風サラダのレシピ

ジャガイモと長ネギを使ったサラダのレシピ。電子レンジで加熱してお手軽に作れます。砂糖としょうゆを加えて和風の味付けに。マヨネーズとツナ缶でうまみとコクをプラスします。ブラックペッパーもアクセントになった一品です。

カロリー202 kcal
塩分0.9 g
調理時間3工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#6 あさりと豆もやしの酒蒸し

あさりの酒蒸しにお野菜も追加。あさりと豆もやしの酒蒸しのレシピ。食べ応えが出るよう太もやしをチョイスし、さらにごま油とブラックペッパーを追加。美味しいあさりの蒸し汁をもやしに絡めて余すところなくいただけるアイデアレシピ。

レシピのキーワード野菜のおかず、魚介のおかず、20分以内の主役のおかず、まな板&包丁いらず

#7 メロンパンのランチョンミートホットサンド

ランチョンミートを挟む、メロンパンのホットサンドのレシピ。ホットサンドメーカーを活用して焼き上げます。ランチョンミートの塩気とメロンパンの甘さが相性抜群、クッキー生地が焼けて香ばしいのもまた格別な美味しさ。粗挽きブラックペッパーを振ってスパイスを効かせていただきます。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#8 カルボナーラ

濃厚な旨味がたまらないカルボナーラのレシピ。ベーコンはしっかりと火を通し、カリカリ食感に仕上げましょう。パスタは茹で時間を短めに設定し、麺が伸びすぎないように注意。お好みでブラックペッパーをかけていただきましょう。

調理時間
レシピのキーワード主食、洋食、炒める、ブロックベーコンの大量消費

#9 トロピカルフルーツとシーフードのカクテル

マンゴーとパイナップル入りの、海老と帆立貝柱のサラダのレシピ。シーフードと南国のフルーツのマリアージュが楽しめるカクテルサラダ。ドレッシングにコンデンスミルクが使われているのが特徴、マヨネーズベースに心地よい甘みが加わります。盛り付けでブラックペッパーと爽やかなディルの香りで仕上げるところも絶妙です。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、パイナップルの大量消費

#10 新じゃがのクリームチーズ・スイートチリ

新じゃがを使った、おつまみにぴったりなレシピ。スイスの代表料理、「ラクレット」のように、じゃがいもにとろとろのチーズをかけていただくメニューです。クリームチーズに牛乳を加えて伸ばすことがポイント。スイートチリソースがアクセントになり、お酒がすすみます。

カロリー275 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ

#11 ブラックペッパー香る一口角煮

おつまみにもぴったりの一口サイズの角煮のレシピ。本来なら煮込みに時間がかかる料理ですが、小さめにカットすることで時短にもなります。しっかりとブラックペッパーを効かせてスパイシーに仕上げましょう。最後にカイワレを添えて、見た目も華やかに。

調理時間100分
レシピのキーワードおつまみ、はちみつの大量消費、日本酒の大量消費

#12 豚の鬼挽き黒胡椒焼

電子レンジで調理する豚肉の黒胡椒焼のレシピ。ブラックペッパーを始め、たまねぎ、醤油、にんにくをミックスした市販の調味料で味付けるから簡単。胡椒の辛みと香りが味わえます。キャベツをそえて、ビールにぴったりの味わいです。

カロリー254 kcal
塩分0.8 g
調理時間5 分
レシピのキーワード簡単、15分以内、おつまみ、おかず、電子レンジ

#13 赤ワイン入り粗挽きサルシッチャ

赤ワインの風味で楽しむソーセージのレシピ。「サルシッチャ」とはイタリア料理の一つで食材を腸詰めにしたもの、ソーセージのことを意味します。具材は一晩寝かせて馴染ませるのがポイント。お肉は粗挽きにするとより一層美味しくいただけます。

調理時間約40分
レシピのキーワードイタリアン、焼く

#14 栄養たっぷりの滋養スープ"ハリラ"

断食明けに食べるモロッコの定番料理のレシピ。断食後の胃腸にもやさしい、豆と野菜がたっぷり溶け込んだ滋養豊かなスープ。ターメリックやコリアンダーなどのスパイスにイタリアンパセリ、レモンも加えた風味豊かな仕上がりです。

レシピのキーワードひよこ豆、スープ、ハリラ

#15 ほっと落ち着く味♪ 白菜とハムの春雨スープ

優しい味、白菜と春雨の中華風スープ。隠し味のごま油が歩イントです。エノキやシメジ、エリンギやネギを加えてボリュームアップも。お好みでブラックペッパー、ラー油を入れてもオススメ。朝ごはんや夜食にもどうぞ。

カロリー79 kcal
調理時間約10分
レシピのキーワードスープ・汁物・シチュー、中華風スープ、春雨スープ

#16 チーズ&ブラックペッパーのビアリー

伝統的なゆでないベーグル「ビアリー」のレシピ。ふっくらもちもちの生地に黒こしょうをかけた玉ねぎがアクセントです。とろけるチーズのほどよい焦げめが香ばしく、パン生地と相性抜群。半分に切り、お好みの野菜などを入れてサンドイッチにすることも出来ます。

レシピのキーワードロゼワイン、洋食、おつまみ

#17 お手軽食材3つで♪ さつまいもとゆで卵のサラダ

高評価、さつまいもとゆで卵のマヨサラダのレシピ。材料、調味料少なく簡単です。きゅうりやリンゴを加えてボリュームアップも。お好みでブラックペッパーを振ってもオススメです。さつまいもの新レパートリーにどうぞ。

カロリー488 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワードサラダ、その他のサラダ

#18 トマトが甘い!シンプルだからおいしいミニトマトのオイルパスタ

ミニトマトを使った、お手軽に作れるオイルパスタのレシピ。加熱したミニトマトの甘さでシンプルに味付けた一品です。にんにくの香りを移したミニトマトは、崩れるまでしっかり火を通すこと。加熱しすぎて茶色くなったにんにくがあれば、取り除いておきます。

調理時間10分
レシピのキーワード主食、ミニトマトの大量消費

#19 餃子酢飯丼

ヤマサの「おまかせ酢」を使って簡単に作れるギョーザ丼。おだやかな酸味と昆布だしのまろやかな旨味の酢飯になるので、ギョーザをさっぱりといただくことができます。ギョーザは手作りでも冷凍を使っても大丈夫です。

カロリー436 kcal
塩分2.1 g
調理時間20分

#20 【簡単】【梅雨の薬膳】砂肝とにんにくの芽の生姜塩炒め

砂肝とにんにくの芽を使った、副菜におすすめの生姜塩炒めのレシピ。少し手間がかかる砂肝の下処理ですが写真付きで丁寧に書いてあるため、料理初心者の方でも作れそうです。にんにくの芽は火が通りやすいように斜めに切ることがポイント。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#21 冷製出汁トマトスープそうめん

トマトを使った、さっぱりと食べられる主食のそうめんのレシピ。ついつい飽きがちなそうめんは、トマトを使ってオシャレにアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。トマトのほどよい酸味がさっぱりとクセになる味わいです。仕上げのレモンがすっきりさをプラスしてくれます。

カロリー375 kcal
塩分4.7 g
調理時間15分

#22 やみつき!あと一品♡アボカドとしらすの旨塩レモン

しらすとアボガドを使ったさっぱりとしたサラダのレシピ。アボガドを一口大にカットしたら、しらすと調味料で混ぜるだけで手軽に作れる1品です。調味料は白だし、レモンであっさりとした味付けです。調味料は分量が記載されていますが、お好みに調整も出来ます。

調理時間3分
レシピのキーワード副菜

#23 サイコロ豆腐ステーキ

主菜となる甘辛い豆腐ステーキのレシピ。ポイントは木綿豆腐はしっかり水分をとり、カリカリに焼き上げること。甘辛いタレがよく絡み満足感のあるヘルシーおかずに。ブラックペッパーをかけることでピリッと味が締まりアクセントになります。

カロリー234 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分

#24 簡単!ポテトクラッカー

じゃがいもの美味しさひろがるポテトクラッカーのレシピ。トースターでもオーブンでも作ることができます。じゃがいもの水分によって生地のまとまりやすさが変わるので、水が牛乳で調整してください。大人向けにはブラックペッパーを振るのもおすすめ。

調理時間30分
レシピのキーワードデザート

#25 トマトのファルシ

トマトと鶏むね肉を使ったファルシのレシピ。白ワインビネガーとしょうゆを使ったソースがさっぱりとした味わいの中にコクを生み出します。トマトの中に詰めやすいように具材を小さめにカットすると調理が簡単になります。

カロリー322 kcal
塩分0.8 g
調理時間30分

#26 甘さ引き立つ✨春キャベツとハーブの蒸し焼き

キャベツの甘味を十二分に味わえる、蒸し焼きのレシピ。余計な味付けをせずに、にんにくとハーブの香りを載せることで、素材本来の旨味を引き立たせます。仕上げのブラックペッパーで、ピリッと引き締まった味を楽しめます。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#27 オニオンペッパードレッシングのローストビーフサラダ

オニオンとローストビーフが相性抜群なサラダのレシピ。スライスしたオニオンに加え、玉ねぎの甘みとブラックペッパーの刺激が効いた「ヤマサ 玉ねぎPEPPER醤」を使うことでよりパンチがある味に。材料を盛り付けてドレッシングをかけるだけであっという間にできます。

カロリー96 kcal
塩分1.1 g
調理時間5分

#28 アスパラとトマトのさっぱりツナサラダ

調理時間たったの5分。アスパラは電子レンジを使って加熱するので、簡単で時短になります。トマトとお酢の酸味とオリーブオイルの相性がとても良いので、サッパリとして食べやすいサラダ。ツナの旨みも染み出してさらに風味が増します

調理時間5分
レシピのキーワード副菜

#29 ほうれん草とベーコンの絹和え混ぜごはん

ほうれん草とベーコンの絹和え混ぜごはのレシピ。具材をバター醤油で炒めてご飯にまぜるだけで手軽に風味豊かな洋風ご飯を作ることができます。バター醬油の香りが食欲をそそります。仕上げにブラックペッパーをふると、大人味に仕上がります。

カロリー416 kcal
塩分2.9 g
調理時間10分

#30 思わず好きに♡『鶏肉とピーマンと玉ねぎのハニーマスタード♪』

料理家Nadia Artistの長谷美穂さん考案、鶏肉とピーマンを活用したハニーマスタードのレシピ。おいしく作るポイントは鶏肉をカリッとするまで焼くこと。ピリ辛味がお好み方はブラックペッパーを振りかけていただきます。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#31 たけのこのしょうゆステーキ 木の芽ペッパー風味

コクのあるたけのこステーキのレシピ。甘辛いしょうゆソースにたけのこを絡めることでコクのある味わいに。木の芽とブラックペッパーでアクセントを加えることでさらに風味がプラスされシンプルでも味わい深い1品になります。

カロリー49 kcal
塩分1 g
調理時間10分

#32 台湾【排骨飯パイクー/パイコーハン】揚げ豚ロースカツ

台湾で人気の定番おかず、排骨飯(パイコーハン)揚げ豚ロースかつのレシピ。豚ロース肉に五香粉ウーシャンフェンやオイスターソースなどを使った特製のタレに漬け込み衣をつけて揚げたメニュー。お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間1時間 0分
レシピのキーワード主菜

#33 スパイスしょうゆ 鶏もも肉のソテー

スパイスしょうゆをかけていただく鶏もも肉のソテーのレシピ。ジューシーな鶏もも肉に香り高いスパイスしょうゆが相性抜群です。赤ワインを加えることで洋風な仕上がりに。ソテーした野菜も肉の旨みやソースが絡み魅力です。

カロリー282 kcal
塩分2.4 g
調理時間20分

#34 山盛りキャベツのコーンスープ煮

コーンスープの素を使った山盛りキャベツのコーンスープ煮レシピ。キャベツを煮込むことで、旨味と甘みが引き立ち、ブラックペッパーの辛味がアクセントになった一品です。具沢山で食べ応えがあるので、朝食におすすめ。トーストやバケットを添えてもピッタリです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜、ブロックベーコンの大量消費

#35 花束のスパニッシュオムレツ

タルトカップを活用した、おかずになるレシピ。卵とじゃがいもで作るスペインの家庭料理スパニッシュオムレツを、ぽん酢を使ってさっぱり仕上げました。甘めのタルトカップに、さっぱり味のスパニッシュオムレツは相性が良いです。

カロリー173 kcal
塩分0.7 g
調理時間17分

#36 ささみとサラダほうれん草とトマトの爽やかレモンドレッシング♡

鶏ささみやサラダほうれん草を使った、簡単な副菜のレシピ。ヘルシーな食材を使い食べ応えがあるメニュー。レモン汁を使った特製のドレッシングが爽やかな風味でやみつきになります。お財布にやさしく、もう一品欲しいときに便利です。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜

#37 ガスパチョスムージーのつけスパゲティ

スパゲティを冷たいスムージと一緒にいただくレシピ。昆布の濃縮つゆの香りを加えた酸味のあるガスパチョに、冷やしたスパゲティ麺をざるそばのようにつけて食べます。トマトのさわやかな香りが広がって、涼やかに食べられる一品です。

カロリー322 kcal
塩分2.6 g
調理時間15分スムージーの冷凍時間を除く

#38 鶏むね肉と春キャベツのペペロン風炒め

にんにくの香ばしさがたまらない、鶏むね肉と春キャベツのペペロン風炒めのレシピ。鶏むね肉は調味料を揉みこんでつけておくことで柔らかくしっととした食感に。火が入りすぎないように火が入ったら一旦取り出すのもポイント。香り高いにんにくとぴりっと辛い鷹の爪が効いた1品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#39 アスパラガスのホットサラダ

和風テイストのアスパラガスとたまごの温サラダのレシピ。アスパラガスとたまごは相性抜群で西洋料理でもよく作られるお料理です。それをごまだれと温泉たまごでアレンジ。粉チーズやブラックペッパー、オリーブオイルとうまく融合しています。豆と共に青味野菜が色鮮やか。

カロリー163 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分

#40 揚げないのに衣サクサク♡ピリッと美味しい軟骨のペッパー唐揚げ

揚げずに簡単、鶏なんこつの唐揚げのレシピ。鶏のなんこつは酒で揉み込むと、臭みが取れます。ポリ袋に入れて味付けをするので、洗い物が減って簡単時短に。衣がカリッとするまで焼き上げることで、揚げずにカリカリ食感を出すことができます。ブラックペッパーがピリッと効いて、いいアクセントに。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#41 厚切りベーコンとチーズのフルーティーソースパスタ

濃くのあるチーズがピッタリな「厚切りベーコンとチーズのフルーティーソースパスタ」のレシピ。お好みで黄卵をのせることでカルボナーラパスタ味のように。パスタとパンを付けることでおしゃれな夕食を楽しめます。

カロリー556 kcal
塩分3 g
調理時間10分ゆで時間7分のパスタを使用した場合

#42 スパムの野菜炒め レモンブラックペッパー風味

スパムと白菜と人参を使った、炒め物のレシピ。スパムは焦げ目がつくくらい、しっかりと炒めます。スパムに野菜を加えたら、2分ほど蓋をして蒸し焼きに。レモンとブラックペッパーで、さっぱりと仕上げる一品です。

調理時間5分
レシピのキーワード主菜

#43 かぼちゃとツナのファルファッレ

蝶々の形をした可愛い「ファルファッレ」のパスタに、ほんのり甘いかぼちゃのクリ-ムソースを絡めたパスタのレシピ。ソースは、玉ねぎとかぼちゃを炒めたところに、薄力粉を振り入れて炒め、牛乳などを入れてつくります。このパスタの隠し味はしょうゆ。コクとまろやかさを加えましょう。

カロリー604 kcal
塩分2.2 g
調理時間10分(ゆで時間除く)

#44 シンプルな味付けで最高♡筍とスナップえんどうのしらすペペロン

副菜におすすめの、筍とスナップえんどうの炒め物のレシピ。材料を切って、さっと炒めるだけでスピード調理が可能です。にんにく風味で食欲増進、お箸が止まらない一品に。シンプルな味付けだからこそ、素材そのものを楽しめます。

調理時間5分(筍の下処理の時間は除く)
レシピのキーワード副菜

#45 筍のブルスケッタ

筍を使ったブルスケッタのレシピ。イタリア料理の前菜でおなじみのブルスケッタを少し和風にアレンジした一品です。筍と合わせることによってトマトの酸味が和らぎます。カリカリに焼いたバゲットにのせていただきましょう。

カロリー251 kcal
塩分1.7 g
調理時間7分(バケットを同時に焼く場合)

#46 エビと水菜のチーズサラダ

むきエビと水菜を使ったチーズサラダの副菜になるレシピ。シンプルな味付けなので、素材の味が楽しめます。レモン果汁のさわやかな香りとチーズのコクが、相性バツグン。粗びきブラックペッパーを和えていることにより、味を引き締めています。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#47 シチューのリメイク カルボナーラ

夕食の定番「シチュー」をリメイクするカルボナーラのレシピ。ベーコンと牛乳、卵を足すことで、生クリームを使わないのにボリュームたっぷりの一品に生まれ変わります。「シチューを残してでも作りたい」と好評です。

カロリー574 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分同時調理でゆで時間含む

#48 一口でパクリ♪お弁当にも♡ズッキーニの肉サンドピカタ

ズッキーニを使用した、一口サイズのピカタのレシピ。ひき肉の旨味がぎゅっと詰まった一品です。一つ一つが小さめなので食べやすく、お弁当にもピッタリ。ケチャップはもちろん、オーロラソースやチリソースとの相性も抜群です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#49 まぐろの漬けイタリア風

新鮮な刺身マグロをアレンジした一品。和風の漬けマグロにオリーブオイルが加わる事でしっとりと、角がないまろやかな味に。バルサミコ酢の爽やかな酸味とブラックペッパーのピリッとした辛味が全体を引き締めてくれます。

カロリー170 kcal
塩分2.5 g
調理時間20分

#50 かぼちゃのエッグスラット風

つぶしたカボチャに半熟卵を乗せたレシピ。カボチャとマヨネーズの酸味とコクの相性が抜群です。半熟卵を混ぜることで、まろやかに。ブラックペッパーのピリッとした風味が全体を引き締めてくれます。半熟に仕上げるこつも参考になります。

カロリー283 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分

#51 やみつき!無限ピーマン

一度食べると止まらない無限ピーマンの作り方です。味付けはツナの旨味とゴマ油・鶏ガラスープのみというシンプルさ。最後に黒コショウをかける事でやみつきになる味が完成します。副菜としてはもちろんお酒のお供にも大活躍します。

カロリー72 kcal
塩分0.8 g
調理時間5 分
レシピのキーワード5分以内、簡単・時短、電子レンジだけ、栄養バランス、副菜もう一品

#52 スパイスミートソース

ピリリと香る、数種類のスパイス。シチューのルウとトマトソースは味に深みを出してくれます。調味料をふんだんに使うことで、いつもと違うミートソースに。複雑な味が自宅で簡単にできてしまいます。完成したソースに、お好みでパルメザンチーズをおかけください。

カロリー681 kcal
塩分4 g
調理時間20分

#53 あさりのチーズクリーム煮

簡単あさりのチーズクリーム煮のレシピ。生クリームの代わりにコーヒーフレッシュを使っていき、あさりも水煮を使用することで砂抜きの工程や、殻剥きなどの面倒な作業をしませんので調理時間の短縮になる一品です。

カロリー176 kcal
塩分2.6 g
調理時間5~10分

#54 フタして10分!トマトたっぷり鯛のトマトパッツァ

鯛をメインに使った、トマトソースで簡単に作れるトマトパッツァのレシピ。鯛とトマトの素材本来の旨味が詰まった一品です。最後にベビーリーフをたっぷり添えて、色どりとさっぱり感をプラス。鯛の代わりに鮭、たら、カジキの切り身を使ったアレンジもいいですね。

カロリー176 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分

#55 桜姫で作る!手羽先のガーリックペッパー焼き

にんにくの香りが絶妙なおいしさになる手羽先のレシピ。手羽先は表と裏をフォークで刺せるだけ刺して調味料の染み込みをよくします。にんにくも一緒にオーブンで焼いて。お皿に盛り付け野菜とレモンを添えたら出来上がりです。

カロリー447 kcal
塩分2.6 g
調理時間10~25分
レシピのキーワード洋食、メインのおかず

#56 フライパンで作る基本の焼き鳥(塩だれ)

鶏もも肉を使った、おつまみにおすすめの塩だれ焼き鳥のレシピ。ただ塩コショウをするだけでなく塩だれを絡めていただくので、よりコクがある一品に仕上がります。コクのある塩だれは冷奴などの他のお料理にも使えそうです。

調理時間25分
レシピのキーワード主菜

#57 長芋のステーキ

魅力おつまみ、長芋のステーキのレシピ。長芋は皮つきのままカットしてバターでこんがり焼いていきます。おろしにんにくが香る照り焼きソースでお酒がすすみます。ブラックペッパーがアクセント。シャキホク食感の長芋がくせになります。

レシピのキーワード長芋はこれが一番旨い、元料理人の祖父直伝【長芋のステーキ】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#58 白菜の豆乳スープ

体が芯から温まる、しょうが風味の豆乳スープのレシピ。シンプルな味付けですが、豚ひき肉の旨味や野菜本来の甘みを感じられます。しょうがとしょうゆで味にコクと風味を出すのがポイント。ブラックペッパーで仕上げると味が締まりアクセントになります。

カロリー187 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#59 クレソンと生ハムの和えそば

クレソンと和そばを合わせた和洋食材コラボレシピ。クレソンの爽やかな風味が和そばと相性抜群。一風変わった醤油とトマトジュースのたれも全体の旨味をより引き立てる味わいに。お好みでブラックペッパーを使うとピリッとした味わいのアクセントを楽しめます。

カロリー363 kcal
塩分2.4 g
調理時間10分
レシピのキーワードハム、10分以内、そば・うどん、洋風、400kcal以下、サニーレタスの大量消費

#60 ミントラッシー

インドの定番飲料ラッシー。なんと家庭でこのラッシーをつくっちゃいます。本格的なローストクミンパウダーとブラックペッパーで下味を作っていきます。ヨーグルトの酸味とクミンの香り、そしてミントの爽やかさがマッチして飲みやすく仕上げています。

レシピのキーワードエスニック、お菓子・デザート

#61 南インド式ゆで卵入りスクランブルエッグ

卵ダブル使いのスクランブルエッグレシピ。南インドの朝食の定番「エッグブルジ」。野菜と香辛料のスパイシーな味わいです。香菜と青唐辛子でアクセントがつき、ゆで卵を入れてボリュームもアップ。パンなどに相性がよく挟んで食べるのもおすすめです。

レシピのキーワードエスニック、パクチー

#62 じゃが芋のクミン炒め/オクラの南インド式サブジ

数種類のスパイスを楽しく調合したレシピ2種。ポイントは、まず初めに調合スパイスの材料を混ぜ合わせておくこと。それぞれのスパイスは、しっかりと香りがたつまでよく炒めて。ただし、ココナッツオイルだけは、香りが残るようサッと炒めるだけにしましょう。

レシピのキーワードエスニック、じゃがいも、パクチー、オクラの大量消費

#63 ビーツのルビースープ

鮮やかな色味の、ビーツのルビースープのレシピ。ほのかな甘みが特徴のビーツを使ったスープに、ブラックペッパーやクミンシードを入れることで、香り高くほろ苦さが感じられる味わいに。味つけに加える塩のさっぱりした塩味が、アクセントになります。

レシピのキーワード洋風、汁物

#64 いちじくのスパイスがけ

いちじくを半分に割ってカルダモンと黒こしょうを振りかけるだけ、あっという間に作れるデザートです。芳醇な甘さのいちじくに負けないよう、粒のカルダモンを選び、種をすり潰しています。カルダモンのさわやかな香りと黒こしょうのピリッとした辛さが加わり、いちじくが大人っぽいデザートに変身します。

レシピのキーワードお菓子・デザート、フルーツ

#65 キャベツのマッルンクレソンのサンボーラ

あまり聞きなれないですがスリランカの定番料理、葉野菜とココナッツの蒸し炒め「マッルン」とココナッツのふりかけ「サンボーラ」。どちらもココナッツの風味豊かな料理です。本場のサンボーラは辛い物が代表的ですが、今回はクレソンを使ったさわやかに仕上げたレシピ。

レシピのキーワード洋風、魚の加工品、キャベツの大量消費

#66 カレラ バジェバルワーン ビンディー

ゴーヤとオクラのスパイス焼き2種のレシピ。2種類ともスパイスをまぶしてからフライパンで焼きますが、それぞれの野菜の下処理にスパイスがしみ込みやすくなるポイントが。数種類のスパイスを使用することで深みが出ます。

レシピのキーワード洋風、ゴーヤの大量消費

#67 ダールマ

ダール(レンズ豆)を使った東インド風カレーのレシピ。各種のスパイスを調合して作る本格派の味わいです。レンズ豆の他に野菜もプラスし、食べ応えもある仕上がり。スパイスを扱う際のポイントも詳しく記載されているため、参考になります。

レシピのキーワードエスニック、汁物、じゃがいも、豆類、アスパラの大量消費

#68 ラーエター

さっぱりとした味わい、インド料理「ラーエター」のレシピをご紹介します。日本では「ライタ」とも呼ばれている塩味のヨーグルト。クミンやペッパーが、スパイシーな香りを生み出します。辛い料理や濃い味の料理に合わせれば、辛さや塩辛さを和らげます。

レシピのキーワード洋風

#69 かぼちゃのスリランカカレー

汁気がたっぷりでスープ風のカレーレシピ。かぼちゃ本来の甘みが引き立ち、口の中で優しく広がります。鼻に抜けるスパイシーな香りで、どんどん食が進む味わい。具材を手でかき混ぜるインド式で、本格的な一品に仕上げましょう。

レシピのキーワードエスニック、汁物

#70 ひよこ豆のサラダ

コロコロとした見た目が可愛い、ひよこ豆を使ったサラダのレシピ。ひよこ豆は水煮タイプのものを使用すれば、そのまま使えて調理が簡単に。クミンは乾煎りして、手作りのクミンパウダーにすることがポイント。香り高い、おしゃれな印象のサラダに仕上がります。

レシピのキーワード洋風、サラダ、玉ねぎ、豆類

#71 チキンとなすのキーマカレー&クミンライス

スパイスを使った風味が豊かな本格カレーとライスなのレシピ。玉ねぎやスパイスはきちんと火を通すことで本来の力を引き出します。お水を使わず野菜からの水分だけで作るので、野菜の入れ方や位置が大切になります。

レシピのキーワードエスニック、その他ごはんもの、汁物、鶏肉

#72 じゃがいものチーズ焼き

じゃがいも・ベーコン・たまねぎで作る、グラタン風チーズ焼きのレシピ。具材に小麦粉を加えて炒めたところに牛乳を加えて、クリームソースで絡めるように仕上げています。バターの香りに、チーズの焼けた匂いが食欲をかきたてる一品です。仕上げのブラックペッパーが味の引き締め役に。

カロリー680 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード枝元なほみ

#73 炒めサラダ

酢でさっぱりといただく、セロリ・アスパラガス・赤パプリカの炒め物のレシピ。サラダ野菜を炒め煮のようにして、シンプルな塩味で旨みを引き出す一品。盛り付けでかける酢がオイルの風味と混じり、心地よいさっぱり感に仕上がります。仕上げのブラックペッパーが良いアクセントになります。

カロリー70 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード脇雅世

#74 大根とベーコンのみぞれ鍋

大根を余すことなく活用する、ベーコンと切り餅入りのおろし鍋のレシピ。部位による味の違いを活かした大根の使い方が勉強になります。和風出汁ながら、ベーコンを加え粗挽きブラックペッパーを効かせるところがポイント。スープに馴染む大根おろしや生姜・唐辛子が味わい深いスープです。

カロリー370 kcal
調理時間35分
レシピのキーワードマロン、お餅の大量消費

#75 らっきょうのすっきり甘酢漬け

レモンや白ワイン風味で漬ける「らっきょうの甘酢漬」のレシピ。酢にワイン・レモンの輪切り・ブラックペッパーを加える、さっぱりとして洋風なアレンジが光ります。赤唐辛子でキレを出し、甘みははちみつでまろやかな味わいに仕上げているのが特徴。冷蔵で4か月間程保存可能です。

レシピのキーワード河合真理

#76 かつおのムニエル

バルサミコビネガー風味の、かつおのムニエルのレシピ。スプーンで溶けたバターをかつおにかけながら焼き上げる方法が参考になります。ブラックペッパーを強めにふり、にんにくで香ばしく焼くのがコツ。コク深い酸味のバルサミコ酢と、爽やかなイタリアンパセリで、風味高く仕上げています。

カロリー350 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード成澤由浩

#77 すし酢活用サラダ

柿の種あられを散らす、生ハムのグリーンサラダのレシピ。手作りドレッシングにすし酢を使用するのがポイント、柚子こしょうにブラックペッパーを合わせて風味深いドレッシングに。さっぱりした味のサニーレタスに、ルッコラの苦みがアクセントになります。

カロリー350 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードグッチ裕三、サニーレタスの大量消費、生ハムの大量消費

#78 豆とベーコンのケチャップ炒め

ケチャップで味付ける、白いんげん豆とベーコンの炒め物のレシピ。乾燥豆で作った自家製ゆで豆を使用、ほくほくした食感が市販品にはない美味しさです。シンプルなケチャップ炒めは、パセリとブラックペッパーがアクセントに。トーストしたパンと合わせたり、付け合わせにと活躍しそうです。

カロリー150 kcal
調理時間5分
レシピのキーワード小川聖子、ケチャップの大量消費

#79 忘れちゃ困る、ハヤシライス

即席で作る独自配合のデミグラスソースの「ハヤシライス」のレシピ。ケチャップ・生クリーム・お好み焼きソース・オイスターソース・赤ワインを同分量で合わせたデミグラソース風ソースが味の決め手。バターとブラックペッパーを混ぜたライスを添えていただくご馳走感いっぱいの一皿です。

カロリー760 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードグッチ裕三

#80 ズッキーニボード

ベーコンととろけるチーズをトッピングする「ズッキーニボード」のレシピ。ズッキーニを器にしてトースターかグリルで焼きます。アルミホイルにくるんで加熱したズッキーニが、ジューシーでやわらかい仕上がり。ブラックペッパーのスパイスと、熱々でチーズがとけた香りが食欲をそそります。

カロリー180 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、洋食、焼く

#81 トマトの炊き込みごはん

トマトを使った風変わりな炊き込みご飯のレシピ。トマトの酸味と薬味の爽やかさがくせになる味わいです。見た目にも色鮮やかで、最後のブラックペッパーがピリッとアクセントになります。肉や魚にも相性がいい味付けです。

レシピのキーワード炊き込みご飯

#82 カツオの塩ソテー

新鮮なカツオの刺身を使って作る「カツオの塩ソテー」のレシピ。塩とブラックペッパーというシンプルな味つけは、カツオの素材の味をひき立てます。塩をカツオに振った時に出る水分をしっかりふき取るのが重要なポイント。焼く時に「にんにく」を使うことで風味がアップ。お好みでレモンを絞って食べるとさっぱりとした味わいになります。

レシピのキーワード魚介のおかず、20分以内の主役のおかず

#83 カルビ盛り 温玉ドライカレー

牛カルビ肉を使った、ボリューム満点な主食、温玉ドライカレーのレシピ。花山椒やブラックペッパーがスパイシーでほどよい辛みがクセになりそうです。味付けは市販のルゥを使うので、簡単にバランスの整った味に決まります。とろっとした温泉卵がまろやかですね。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#84 スパイシーチキンカレー

数種類のスパイスをきかせた本格的なチキンカレーのレシピ。自分でスパイスをブレンドしたカレーは、カレールーで作るカレーでは味わえれないような深い味わいとなります。ごはんをターメリックライスにすると更に本格的な仕上がりに。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#85 森のカプレーゼ

野菜をふんだんに使った、見た目もおしゃれな「カプレーゼ」レシピ。モッツァレラチーズとトマトのみずみずしさが、サーモンの旨味を逃すことなく見事にマッチしています。下に敷いた色とりどりの野菜の味が嬉しい一品。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#86 フライパンで洋風ちゃんちゃん焼き

北海道名物、鮭のちゃんちゃん焼きを洋風に仕上げたレシピ。フライパン一つで作れて簡単です。いつものちゃんちゃん焼きにトマトケチャップとチーズを加えることで洋風に仕上げています。野菜をたっぷり入れて野菜不足を解消できる一品です。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#87 秋鮭のぎゅうぎゅう焼き〜秋・冬〜(簡単オーブン焼き)

具材をぎゅうぎゅうに詰めた、見た目も豪華なオーブン焼きのレシピ。具材は大きくゴロゴロに切ることで、食べ応えが出ます。塩こしょうのシンプルな味付けで素材本来の味わいを引き出し、仕上げにのせるモッツァレラチーズが優しく全体を包み込みます。

調理時間60分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#88 サーモンとモッツァレラのピンチョス

ほのかな甘みのあるサーモンとさっぱりとしたモッツァレラを使った、手軽で軽やかな一口サイズのピンチョスレシピ。オリーブ絡んだサーモンと、モッツァレラチーズの組み合わせが味も見た目も美しい一品です。りんごの爽やかな味わいがアクセント。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#89 秋鮭ときのこのトマトパッツァ

秋鮭ときのこを使ったトマト料理のレシピ。トマトソースを使うので、簡単に本格的な味を楽しむことができます。最後に加えるモッツァレラチーズがトマトの酸味をまろやかにしてくれます。入れる具材や魚はいろいろアレンジできそうなレシピ。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#90 新ジャガの炒め煮

ホクホク美味しい新ジャガを使ったレシピ。新ジャガは皮が薄いので皮ごと使います。甘辛い味付けと最後にかけるブラックペッパーの相性はバツグン。冷めても美味しいのでお弁当のおかずやおやつにも向いています。新ジャガの季節にぜひ。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#91 パンプキンチーズ春巻き

カボチャとベーコンの創作春巻きのレシピ。ピリッと刺激的なブラックペッパーがいいアクセントに。チーズやベーコンの素材本来の塩味が効いているのでシンプルな味付けでもしっかりとした味わいをお楽しみいただけます。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#92 しらたきのタラコ炒め

しらたきをたらこで和えた炒め物のレシピ。しらたきにたらこがよく絡んで、プチプチとした食感を楽しめる逸品です。しらたきは、食べやすい長さに切ってから、下茹でしてあく抜きをしておくことがポイント。ブラックペッパーを仕上げに加えることで、ピリッとしたアクセントに。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、たらこの大量消費

#93 うなぎのペッパーソテー〜バルサミコソース〜

バルサミコ酢を使ったソースでいただく、うなぎのソテーのレシピ。バルサミコソースの酸味と、ブラックペッパーのスパイシーさで、いつもの蒲焼きが一変して洋風に。バルサミコソースは、冷めると固くなるので、ややゆるめに仕上げておくのがポイントです。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#94 スパイシーフライドチキン

ピリからスパイスが決め手のフライドチキンのレシピ。皮ごとパリッと揚げた手羽元に8種類の調味料で作ったスパイスがよく合います。こちらのレシピのスパイスはフライドポテトにかけても美味しくいただけそうです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#95 塩麹パンチェッタと卵のカルボナーラ

お手製パンチェッタと塩麹卵の旨味たっぷりカルボナーラのレシピ。ポイントは1週間漬け込んだパンチェッタと半熟卵の塩麹漬け。旨味たっぷりで絶妙な塩味が濃厚なカルボナーラソースとよく絡み本格的な味わいに。ブラックペッパーを入れるとアクセントになり味が締まります。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、たまごの大量消費

#96 豆カレーのおやき

小腹が空いたときやおやつ代わりになる「豆カレーのおやき」のレシピ。おやきは中身に残った煮物やカレーを入れたり、ハムとチーズでパニーニ風にしたりとアレンジが出来るので皮の作り方を覚えておきたいレシピ。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難しい、おつまみ

#97 揚げ野菜のマリネ

すし酢を活用する、6種の野菜のマリネのレシピ。マリネ液にすし酢を使用するところがポイント、ローリエとブラックペッパーのホールでスパイスを加えます。茄子・赤パプリカ・黄パプリカ・玉ねぎ・かぼちゃ・ミニトマトとカラフルな野菜が美しい。常備菜におすすめです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、かぼちゃの大量消費、ミニトマトの大量消費

#98 ゴボウのバターソテー ブラックペッパーとレモンの風味

バターとレモンの風味がきいた洋風のきんぴらゴボウレシピ。よく洗ったゴボウを細長く切ってアク抜きし、レモンを入れたお湯で茹で、バターでソテーした、風味と食感が楽しめる一品です。ピリっとしたブラックペッパーとレモンの爽やかな風味、バターのコクが、ゴボウのおいしさを引き立てます。ゴボウは皮をむかずに香りと旨味を残すのがポイントです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、バターの大量消費、ごぼうの大量消費、レモンの大量消費

#99 豚肉とナッツのエスニックそぼろ エビセンのせ

エビセンにのせていただく、豚挽肉とナッツのナンプラー炒めのレシピ。トッピングする肉そぼろは、レモン汁も加え、ブラックペッパーを振って、ナンプラーにぴったりなエスニックな味付けです。ナッツに当たった時に口の中に広がる甘みがアクセントになります。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#100 豚肉とたけのこの生茶炊きまぜご飯

お茶を使った炊き込みご飯のレシピ。一度豚肉とたけのこを焼くことによって香ばしさが味わえます。また豚バラ肉を使っているので満足感があります。お茶を使って炊くことでお茶の風味も楽しめ、いつもとは一味違った炊き込みご飯が楽しめます。

カロリー322 kcal
調理時間15分(炊飯時間を除く)
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

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