パサつかずしっとり！カレー風味マカロニサラダのレシピ

1まずは具材をカット

ハムときゅうりは千切りにします。なるべく同じ太さにカットして下さい。太さを揃えることで、味付けをしたときに均一に馴染みやすく仕上がります。
きゅうりは切ったら塩を振って揉みこみ、5分程置いておきます。

5分経ったら、キッチンペーパーなどを使って、水気をしっかり絞っておいて下さい。

2マカロニを茹でよう

鍋に水と塩を入れ、沸騰させます。沸騰したら、マカロニを袋に表記されている時間より1分程長く茹でます。マカロニはくっつきやすいので、たまにお箸などを使ってかき混ぜて下さい。

また、ザルに入れてマカロニを茹でると、お湯を捨てずに水切りできるので、残ったお湯を再利用してゆで卵を作れるのでおすすめですよ。

マカロニが茹で終わったら、冷水で一気に冷やして軽く洗い、水気を切っておきます。

3ゆで卵を作ろう

2で残ったお湯でゆで卵を作ります。ゆで卵はお好みの固さで問題ありませんが、お弁当などに入れる際は、しっかり目の固ゆでにして下さい。

また、冷えた卵を熱湯に入れると、温度差で割れて失敗しやすいので、卵は常温に出しておいてくださいね。

4材料を全てボウルで和える

ボウルに切ったハム、きゅうり、ゆで卵、マカロニを入れます。きゅうりとマカロニは、ボウルに入れる前にも、水気をよく拭き取ることをおすすめします。

そこに調味料を全て加え、全体を混ぜていきます。

ゆで卵は和えながら適当に潰して大丈夫です。潰しやすいので、混ぜる際はフォークを使用するのがおすすめです。

5盛りつけたら完成！

しっかり混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けます。お好みでパセリをのせて、ブラックペッパーを振ったら完成です。

早速完成したサラダをいただきます！するとマカロニがもちっとしっとりしており、全くパサつきはありません！具材は目新しいものをなにも使っていませんが、ほん海苔カレーの風味が感じられ、いつものマカロニサラダとは一味違った印象に！お子さん受けもバッチリだと思います！ブロッコリーやベーコンなど、野菜はお好みでアレンジして下さい。 しっかり濃厚なボリュームあるサラダをいただきたい時におすすめですよ。