プロが考案した「直火焼やわらかチキン テリヤキのラーメンサラダ」「えびいかミックスの塩やきそば」「蒸し鶏の根菜ラーメンサラダ」「活ちくわの野菜たっぷりタンメン」「中華風冷やしあえめん」など、麺類を中心にした簡単で美味しいプロのレシピ100選をご紹介！中華風や和風、定番からユニークな一品まで、バリエーション豊富なレシピが勢揃いです。
えのきと魚肉ソーセージを使った、主食になるパスタのレシピ。パスタの半量をえのきに置き換えているので、カロリーは控えめ。れんこんやえのきの食感で、食べ応えもバツグンです。味付けは、味噌としょうゆで和風に仕上げています。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | ハーフパスタ、ヘルシー、置き換え、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
生のトマトの程よい酸味と、旨みがたっぷり詰まったさば缶が相性ピッタリなパスタ。にんにくの風味が食欲をそそります。さば缶は炒めることでほろほろになってお肉のような食感に。ショートパスタにもよく絡みます。
| カロリー | 419 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、トマトの大量消費、さば水煮缶を使ってもう一品 |
お弁当のおかずや付け合わせにもピッタリなマカロニとコーンのサラダのレシピ。ケチャップとクリームチーズのコクあるソースを絡めているので、子供から大人までパクパク食べれます。コーンのシャキッとした食感がアクセントに。
| カロリー | 184 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | コーン紙パック、チーズ、スパゲッティ・パスタ、副菜、20分以内、サラダ、洋風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、牛乳を使ってもう一品 |
大葉とトマト缶を使った、主食になるトマトソースファルファッレのレシピ。トマトとパセリではなく大葉で調理した一品です。大葉の風味がトマトの酸味と良く合います。彩りも綺麗なので目でも楽しめるお料理です。普通のパスタと違いファルファッレは冷めても美味しく頂けます。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | パスタ、ランチ、大葉、節約料理、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
根菜と昆布を活用した、栄養もとれるうどんレシピ。根菜はきんぴらにしてうどんにのせることで、食感の違いを楽しめる一品になっています。きんぴらはそのままでも、そばやそうめんにのせても美味しくいただけそうです。
| カロリー | 391 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豆苗とかにかまを使った、節約ペペロンチーノ風パスタのレシピ。豆苗はなければキャベツやレタス等で代用可能。シンプルな材料で、カニカマの旨味が一層引き立ちます。手軽に済ませたいお一人様ランチの救世主です。
| 調理時間 | 15 |
| レシピのキーワード | お昼ごはん、パスタ、ランチ、簡単、節約料理、麺類、昼ごはんにおすすめ |
トマトとツナを使用して和風にアレンジしたレシピ。トマトとツナの相性が抜群です。白だしを使用することで和風感を出しできます。パスタに混ぜてあるバジルとトッピングにのっているバジルの香りが食欲をそそります。
| カロリー | 617 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
長芋と卵を使った、簡単に作れるお月見とろろそばのレシピ。そばつゆのレシピは覚えていきたいところ。他のお料理にも使えます。長芋をすりおろす時はキッチンペーパーを巻いて。手が滑らず安全にすりおろす事ができます。
| レシピのキーワード | お昼ごはん、そば、ランチ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
パスタを卵とチーズのソースで和えたレシピ。定番のカルボナーラですが、生クリームを使わずストイックに仕上げています。にんにくの香ばしい香りがアクセントに。仕上げに半熟卵とチーズをのせて、濃厚なソースがパスタに絡み合います。
| レシピのキーワード | たまご、カルボナーラ、パスタ、ベーコン |
サーモンときのこを使用した、主食におすすめなクリームパスタのレシピ。調理時間は10分。ぱぱっと手早く作れるお料理です。生クリームと粉チーズで濃厚な味わい。ブラックペッパーで辛味を足してシンプルに頂きます。
| 調理時間 | 10 |
| レシピのキーワード | お昼ごはん、スパゲッティ、ランチ、生クリーム、麺類、昼ごはんにおすすめ |
余りがちなカブの葉とカルシウムたっぷりのしらすをつかったしょうゆ風味のクリームパスタです。ショートパスタのフジッリは表面積が大きくしょうゆと生クリームの濃厚ソースがよくからみ美味。器に盛り付けたら黒コショウと白ごまをかけていただきましょう。
| カロリー | 620 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
野菜をたっぷりと使った、ミートソースのレシピ。材料はフードプロセッサーで細かくみじん切りに。焦げないようじっくりと炒めるのがポイントです。この一手間が野菜の旨味を引き出してくれます。余ったら冷凍保存できるので、多めに作って家事貯金を。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | 麺類、お昼ごはん、パスタ、ミートソース、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、子どもにおすすめ |
切り干し大根でヘルシーなナポリンタンが作れるレシピ。通常のパスタを使ったナポリタンより、カロリーが低く栄養価が高いです。ケチャップだけで簡単に味付けができます。バターを入れているのでしっかりとコクもある一品です。
| カロリー | 110 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
クスクスとヨーグルトで作る、副菜におすすめなサラダのレシピ。世界最小のパスタといわれるクスクスを使ったお料理。柔らかくしたクスクスに切った野菜を和えるだけで完成。ミントの香りでさっぱりと食べられるサラダです。ヨーグルトをベースにした手作りドレッシングが良く合います。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、クスクス、サラダ、ヨーグルト、時短料理、おもてなし、ダイエット向き |
豆乳をつかった、春を感じるクリームパスタのレシピ。菜の花のくせになる苦味とはまぐりのうまみをたっぷり感じることができます。スパゲッティのゆで上がり時間に合わせて、ソースの仕上げをして、できたてをいただくのがおすすめです。
| カロリー | 453 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
アンチョビとブロッコリーを使った、主食にぴったりなスパゲティのレシピ。ブロッコリーは茎まで使用。栄養分がたっぷり詰まっています。ソース作りはじっくり弱火で。焦がさず丁寧に仕上げます。少しお高いオリーブオイルを使うと、より風味の良いスパゲティに。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、アンチョビ、パスタ、ランチ、時短料理、節約料理、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、冬の旬 |
中華麺、レタス、きゅうり、トマト、にんじん、コーンにコクのあるマヨネーズと中華ドレッシングを合わせた、冷やし中華風のやわらかチキンテリヤキレシピ。野菜や麺の水切りをしっかりと行い、味がぼやけないように仕上げましょう。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 麺類(パスタ以外) |
ベーコンが隠し味の、主食にぴったりなボロネーゼのレシピ。旨味や香りがつまったベーコンを、挽き肉に混ぜたお料理です。さっと煮込むだけでも良いですが、時間をかけて煮込めばより本格的な味わいに。ペンネで作れば冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。
| 調理時間 | 30 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、ランチ、本格的、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
シーフードミックスと野菜をたっぷり使った、バターが香る白だし焼きそばのレシピ。中華麺はレンジで温めると千切れにくくなり、フライパンで焼くと香ばしさが増します。仕上げに加えるバターが全体にコクをプラスして、ちょっぴり特別な味わいに。豚肉でアレンジも可能。カロリーは481 kcal、塩分は3.4 gで、調理時間は15分。
| カロリー | 481 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中華麺・ビーフン、20分以内、そば・うどん、和風、定番、バターの大量消費 |
コリアンダーとスパイスの香りが食欲をそそる、ハムと野菜が入ったスパイシーなパスタのレシピ。野菜を炒め、ケチャップで煮込んでから麺とからめるのがポイント。作り置きにもおすすめで、忙しい昼ごはんにぴったり。粉チーズとブラックペッパーで味を調えて、コリアンダーの風味を楽しもう。
| レシピのキーワード | お昼ごはん、コリアンダー、スパイス、パスタ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
ラタトゥイユソースをかけていただくチキンのレシピ。野菜は炒めてから煮ることで、旨味を外に逃がしません。少し酸味のあるソースと、ジューシーなチキンの相性は抜群。ソースは魚料理やパスタにかけるなど、アレンジも可能です。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
ほたてとレモンバームを使った、おつまみにぴったりなカルパッチョのレシピ。ドレッシングに入ったレモンバームが爽やかな一品。甘めのドレッシングにブラックペッパーで、ピリっと味を引き締めます。手作りのドレッシングはパスタソースにも活用できる万能レシピ。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おつまみ、レモンバーム、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
釜玉うどんをイメージした簡単パスタです。淡口しょうゆを加えたお湯で茹でたパスタに淡口しょうゆと太白ごま油を和えて味付けし辛子明太子、卵黄、青じそをトッピングするだけす。ソースを作る手間いらず、短時間で作れます。
| カロリー | 420 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
ワインと一緒に頂きたい、アンチョビパスタのレシピ。パスタはコンキリエを使っています。アンチョビはミントと一緒にペーストしてソースに変身。ソースにはナッツも入っていて、香ばしさもプラスしています。粉チーズをかけて食べるとワインが進む一品。飲み過ぎに注意です。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ、ミント、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
アサリとセロリのパスタのレシピ。一般的なボンゴレに一工夫を。香りの強いセロリを加えることで、アサリの味と旨味を引き立たせています。くせのある食材同士を合わせるプロのアイデアが秀逸です。新しい味の広がりが感じられる一品に。
| レシピのキーワード | あさり、パスタ、ボンゴレ |
市販の焼きそば麺を使って、簡単に作れるオムそばめしのレシピ。付属の粉末ソースと鰹節で味付けを。この鰹節が美味しさの秘訣です。冷めても味が落ちにくいのもこのレシピの特徴。お弁当のおかずにも活用できます。
| レシピのキーワード | お昼ごはん、メイン、焼きそば、主菜、麺類、昼ごはんにおすすめ |
夏野菜をふんだんに使ったレシピ。オリーブオイルとにんにくの香りが食欲をそそる一品です。ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルドを使用しているので、和風テイストな風味とトマトの酸味がとてもマッチしています。バケットやパスタにも合いそうです。
| カロリー | 688 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
フライパン一つで作れる、副菜にぴったりなソテーのレシピ。きのこの旨味をたっぷり楽しめる一品です。作り置きもできるので、普段の家事貯金として覚えておくと良いかも。シンプルな味付けだからこそアレンジは無限大。パスタやソース、スープ等に変身してくれる万能レシピです。
| レシピのキーワード | 副菜、きのこ、フライパンひとつ、作り置きにおすすめ |
春キャベツといかの塩辛を活用した和風クリームパスタのレシピ。味つけは、いかの塩辛と昆布茶のみでシンプル。塩味と旨みをうまく利用しています。濃厚なクリームパスタに青じそをのせてさわやかに食べられそうです。
| カロリー | 735 kcal |
| 調理時間 | 12分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
3種類の魚介類を使ったアクアパッツァのレシピ。一番の特徴はブランデーを入れることにより独特の風味が味わえます。パスタを入れてアレンジしたり、鯛などを加えおもてなし料理とするなどが可能。ブロッコリーやミニトマトを使用するので色鮮やかです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
