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【スープ・汁物人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格派!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
この記事では、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等からスープ・汁物レシピを5189件探し、そのうち100件を独自スコアでランキングし横断的に紹介します。日頃のレシピアイディアの収集から今日つくりたいスープ・汁物レシピまでヒントがきっと見つかります。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 基本のだし汁

基本のだし汁のレシピ。いろんな料理に使える昆布とかつお節を使っただし汁です。意外と細かい手順があやふやなこともあるので、いま一度こちらで確認してみましょう。自作のだし汁で作った料理はひと味違います。

調理時間
レシピのキーワード その他

レシピを見る(Eレシピへ移動します)

#2 包丁いらずでお手軽♪ 卵とわかめの中華風スープ

ササっと作れる、卵とわかめの中華風スープのレシピ。はるさめやしいたけ、えのき、ごまを入れて、ボリュームアップも可能、朝食や夜食にもピッタリです。辛いもの好きの方は、ラー油を入れて、ピリ辛にしても美味。

カロリー 65 kcal
調理時間 約5分
レシピのキーワード スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、中華スープ

レシピを見る(DELISH KITCHENへ移動します)

#3 山盛りキャベツの絶品豚汁

キャベツを使った豚汁のレシピ。豚汁にキャベツを入れるのは珍しいですが、熱を通すことでキャベツのかさが減り、たっぷりのキャベツをモリモリと食べられます。火が通りやすい材料を使うことで短時間で完成します。

カロリー 195 kcal
塩分 2 g
調理時間 15 分
レシピのキーワード 20分以内、栄養バランス、豚汁、豚肉、汁物・スープ、和風、キャベツの大量消費

レシピを見る(味の素へ移動します)

#4 具沢山でボリューム満点! 基本の豚汁

具沢山でボリュームのある豚汁の基本レシピ。冷蔵庫にある野菜や季節に合わせた旬の食材を使うなど、お好きな具材でも楽しめます。生姜や七味でアクセントをつけてもいいですね。お肉やお魚がメインの献立に合わせたくなる、野菜たっぷりの1品。

カロリー 232 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 味噌汁・吸い物

レシピを見る(DELISH KITCHENへ移動します)

#5 【キャベツと卵のとろみスープ】キャベツの甘み♡ほっこり優しい

コンソメのスープにベーコンの旨みとキャベツの甘みが溶けだした卵スープです。片栗粉でとろみをつけているので、卵がふわふわで口当たりが良くなります。コンソメと塩コショウで優しい味付け。仕上げに黒胡椒やオリーブオイルを入れるのもオススメのようです。

調理時間 10分
レシピのキーワード

レシピを見る(Nadiaへ移動します)

#6 とろっとした味わい♪ しいたけとにんじんの中華スープ

シンプルな中華スープにひと手間加えるだけでOK。水溶き片栗粉でとろみをつけるので舌触りの良い味わいが特徴的な一品です。しいたけの出汁でより深みのあるスープに仕上がるレシピ。とろみのあるスープは具材を変えてもいろいろと楽しめそうです。

カロリー 135 kcal
調理時間 約20分
レシピのキーワード しいたけの大量消費、椎茸の大量消費

レシピを見る(DELISH KITCHENへ移動します)

#7 とうがんとベーコンのスープ

キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆを使ったとうがんとベーコンのスープのレシピ。シンプルな味付けながらかつおぶしでしっかり出汁をとった和風スープに仕上がっています。さらに、みりんを入れることでほんのりした甘みがクセになる一品です。

カロリー 40 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 10分以内、200kcal以下、塩分1g以下、冬瓜の大量消費

レシピを見る(キッコーマンへ移動します)

#8 クリームコーンの中華スープ

クリームコーンと卵を使った、やさしい味の中華風スープのレシピ。鍋にコーン、だし汁、酒を入れ、火にかけます。煮立ったら卵を溶いて流し入れ、ふたをして2分ほど煮て卵に火を通しましょう。塩とごま油を加え、さっと混ぜ、こしょうをふったら出来上がり。甘いコーンとふわふわの卵がたまらない中華の一品です。

カロリー 144 kcal
レシピのキーワード サニーレタスの大量消費、おろしにんにくの大量消費、たまごの大量消費

レシピを見る(キューピー3分クッキングへ移動します)

#9 野菜たっぷり豚汁のレシピ

様々な野菜が入った豚汁のレシピ。材料を茹でる前に、ごま油で炒めることで香ばしい香りのするひと味違った味噌汁になります。しいたけや根菜など食感の違う材料を入れることで、食感も楽しめる一品になっています。

カロリー 141 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 3工程(20分)
レシピのキーワード 副菜

レシピを見る(ソラレピへ移動します)

#10 わかめたっぷりスープ

鍋1つで作れる、わかめと卵を使用したスープのレシピ。わかめのツルッとなめらかな口当たりと、卵のふわっとした食感がスープのアクセントに。仕上げに青ねぎを散らすことで上品な香りがプラスされ、さらに彩りも良くなります。

カロリー 68 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 10 分
レシピのキーワード ヘルシー、15分以内、簡単

レシピを見る(ヒガシマルへ移動します)

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