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【クラムチャウダー人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ70選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからクラムチャウダーレシピを70件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 マンハッタンクラムチャウダー

トマトが入った、赤いクラムチャウダーのレシピ。あさりのうま味とトマトの酸味が相性抜群の一品です。口当たりを良くするため、トマトの水煮を種を取り除いて、細かくつぶします。あさりの身を刻んで、うま味をスープ全体にいきわたらせるのがポイント。

カロリー 203 kcal
塩分 1.8 g
レシピのキーワード 洋風、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品、貝、じゃがいも、トマト、トマトの大量消費、白ワインの大量消費

#2 クラムチャウダー

「蛤と帆立白だし」を使った、和風クラムチャウダーのレシピ。あさりのうま味以外にも、蛤の上品なうま味と帆立の濃厚なコクを合わせた白だしが、味を引き立てます。牛乳を加えたあとは、強火で煮過ぎずに、軽く煮立たせる程度にするのが、ポイントです。

カロリー 242 kcal
塩分 3.6 g
調理時間 20 分
レシピのキーワード 汁物、あったか、魚介

#3 ハート型クルトンのクラムチャウダーのレシピ

ハート型にくりぬいて作るクルトンが可愛らしい、クラムチャウダーのレシピ。アサリの煮汁を加えた後は、沸騰直前で火を止めることにより分離を防ぎます。仕上げに生クリームを加えると、より濃厚でコクのある一品に。

カロリー 386 kcal
塩分 2.8 g
調理時間 6工程(40分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#4 クリーミーでアサリの旨味豊かな"クラムチャウダー風スパゲッティ"

イタリアンのシェフ直伝、アサリ缶を使ったクラムチャウダー風スパゲッティのレシピ。アサリ缶は汁もまるごと使うことで、アサリの風味や旨みを最大限に引き出しています。またスープパスタ風の仕上がりになるので、パスタのゆで時間は表示よりも少し短めにするのが美味しくいただくコツです。

レシピのキーワード あさり、クラムチャウダー、パスタ、缶詰

#5 クラムチャウダー

昆布つゆを活用したクラムチャウダーのレシピ。塩の代わりに昆布つゆを使うことでコクのある仕上がりになります。低脂肪牛乳を使用しているのでヘルシー。あさりと野菜のうまみが溶け込んだ、やさしい味わいのスープです。

カロリー 75 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 15分

#6 春を感じる菜の花とあさりのクラムチャウダーのレシピ

菜の花を使って作る、ほろ苦い大人風味なクラムチャウダーのレシピ。菜の花は熱湯で茹でたら、すぐに氷水につけて緑の発色を鮮やかに。アサリは水煮を使うことで時間と手間を省きます。スープの味付けはコンソメだけで十分美味しく仕上がる一品です。

カロリー 265 kcal
塩分 2 g
調理時間 5工程(30分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#7 白菜のクラムチャウダー

白菜が余った時に作りたい和風クラムチャウダーレシピ。火を通した白菜は甘みが出ます。あさりやベーコンのうま味と相性バツグン。あさりは、身が硬くならないように、火が通って口が開いたらいったん取り出すのがおすすめです。

カロリー 282 kcal
塩分 5 g
調理時間 20分

#8 クラムチャウダー

しょうゆとワインを活用したクラムチャウダーのレシピ。砂抜きしたあさりをワイン蒸しにし、その蒸し汁ごとスープとして使います。あさりとしじみの両方に対応した、砂出しの丁寧な説明は必見。おかずとして活躍できそうな、野菜もたっぷり食べれる一品です。

カロリー 273 kcal
塩分 2.2 g
調理時間 25分
レシピのキーワード 汁物・スープ、マンズワイン(白)、洋風、定番、400kcal以下

#9 簡単ニューイングランド風クラムチャウダー

あさり水煮缶とホワイトソース缶を活用したクラムチャウダーのレシピ。あさり缶は汁まで使うことで、あさりの優しい旨味を味わえます。缶詰やミックスベジタブルを活用したレシピなので、お手軽なのもうれしいポイントです。

カロリー 341 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、牛乳の大量消費

#10 クラムチャウダー

おうちで作る本格クラムチャウダーのレシピ。あさりの砂抜きはとても重要なのでしっかりと。蒸し煮の際は、火を通しすぎずに殻が開いたらすぐザルにあげるのがポイントです。野菜を焦さず炒めることで、白くきれいなスープに出来上がります。

カロリー 353 kcal
塩分 3.1 g
レシピのキーワード 洋風、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品、貝

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