豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープや鶏もも肉とキャベツのさっぱりスープなど、冬のレシピにぴったりなお肉の入ったスープレシピ100選をご紹介。節約料理から冬のダイエット向きまで、プロが考案した絶品スープであったかく幸せな食卓を。
きゅうりと鶏むね肉を使用した、汁物にぴったりな中華スープのレシピ。具沢山で栄養満点のスープです。きゅうりも温かいスープの具材として使用しています。美味しく作るポイントは食材を入れる順番。もやしときゅうりは最後に。シャキシャキ食感を残します。
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き |
レモン汁を入れることで、あと味サッパリといただける、鶏もも肉とキャベツのスープのレシピ。鶏もも肉をさっと焼くひと手間を加えることでうま味と香ばしさが増します。「ヤマサ昆布つゆ」を使うことでまろやかでコクのある味に仕上がりました。
| カロリー | 166 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
相性抜群の黄金コンビ、バジルとトマトを使った牛肉のトマトスープ煮。牛肉は予めフォークで穴を開けておくと、味しみと火の通りが良くなります。根菜類は電子レンジで加熱後に調理を。見た目にも豪華で満足感の得られる時短ごちそうメニューです。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 7工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
こちらは、鶏挽肉と白菜を使った春雨スープのレシピです。まずは、お湯を沸かし春雨を茹でます。次に、鶏挽肉と塩を少々入れて手でこね、片栗粉を加えて全体になじませます。そして、肉団子を丸めて、茹でる湯に入れていきます。野菜をザク切りし、肉団子がしんなりし始めたら、調味料AとBを加えて、ひと煮立ちしたら完成です。特に、お好みでショウガを抜いても美味しく召し上がれますが、体にも良いので、お試しください。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
忙しい時に10分でできる簡単ワンタンスープ。ワンタンは三角におるだけ、具材は炒めてスープにINするだけのお手軽レシピ。ちゅるっとしたワンタンの食感に旨味たっぷりのスープは「黄金バランスのスープ」と好評です。余った餃子の皮で代用も可能。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
絹豆腐と白菜を使った、お肉の入ったスープレシピ。肉団子にはおろし生姜を入れ、みそとみりんで味付け。節約料理にもおすすめで、冬の旬野菜白菜の大量消費にも。15分程煮込むことで具材の旨味がしっかり出る、ご飯にも合うヘルシーな一品。ダイエット向きで、作り置きにもおすすめ。調理時間は25分。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
豚ひき肉と干ししいたけを使った、ボリュームアップした春雨スープのレシピ。丁寧にアクを取ることで、雑味の無いスープに仕上がります。シンプルな味付けで、素朴な味わいがホッとします。おつまみにもぴったりで、片栗粉を大量消費するのにも最適です。カロリーは199 kcalで、調理時間は20分です。
| カロリー | 199 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、片栗粉の大量消費 |
魚肉ソーセージと小松菜を使った、栄養豊富な豆乳スープのレシピ。小松菜はアクが少なく栄養価が高く、女性には特におすすめの食材です。玉ねぎやしめじも加えて、うま味とコクをプラス。18分で手軽に作れる健康的で美味しいスープを楽しんでください。
| 調理時間 | 18分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き |
豚バラ肉とたけのこを使った、和風のスープレシピ。たけのことにんじんは太めのせん切りにし、にらは１．５ｃｍ長さに切る。豚肉は１．５ｃｍ幅に切って、かつおだしと一緒に煮立てる。塩で味を調えて、ごま油をたらして完成。カロリーは209kcalで、塩分は1.6gとヘルシー。調理時間は10分以内なので、忙しい日にもぴったり。
| カロリー | 209 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、汁物・スープ、10分以内、和風、400kcal以下 |
豚挽肉と野菜を使った、簡単中華スープのレシピ。肉団子は片栗粉を加えてふんわり仕上げ、春雨で食感も楽しめます。鶏ガラ出汁の旨みが効いたスープは、体も温まる美味しさ。塩分も控えめでヘルシー。調理時間も30分程度で手軽に作れます。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
鶏肉の骨にあるコラーゲンが滲み出て美容にも効果的な一品です。身の部分はホロホロになり骨の先まで食べることができるのでスープだけではなくおかずとしても楽しめます。味付けがさっぱりしているので油こさなく飲むことができます。
| カロリー | 496 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
にがうり（ゴーヤ）と豚ひき肉を使った、独特の苦味が特徴のスープレシピ。豚ひき肉と生姜、ねぎの風味がゴーヤとの相性抜群で、しょうゆベースのスープは千切りの生姜を乗せて爽やかな口当たりに仕上がります。カロリーは305 kcal、塩分は1.7 gで、20分で作れる手軽さも魅力的。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、にがうり（ゴーヤ）、主菜、20分以内、スープ、和風、400kcal以下 |
パクチーの根を使ったベトナム風鶏肉団子のスープのレシピ。塩とナンプラーで味つけをしたとろみのあるスープは、パクチーの風味と鶏挽き肉の旨味だけで十分な味に。れんこんに合う赤唐辛子と黒胡椒の程よいスパイシーさが身も心も温めます。
| レシピのキーワード | スープ |
オイスターソースが決め手になっています。中華風でありながらどこか和風もあるメニューです。野菜がたくさん取れますし豚ひき肉の味わい深さとごま油の香りの良さが引き立っています。ガツンとご飯が進む料理です。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 40 分 |
| レシピのキーワード | あったか、汁物、野菜 |
豆板醤の辛みがくせになる、白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープのレシピ。白菜は芯と葉の入れるタイミングを変えて火の入り方を調節。肉団子に生姜を入れることでさっぱりとした味わいに。ごろごろとした肉団子と春雨でボリュームも満足な1品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
牛肉を活用したスープのレシピ。牛肉の旨味が出汁に溶け込んだ贅沢なおかずスープです。にんにくの風味が食欲をそそる一品に。スープながらもしっかりとした味付けなので、満足感が味わえます。仕上げの黒こしょうがいいアクセントになっています。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、汁物、食物繊維で腸内環境を整える |
スペインポークとひじきを使った四川料理「連鍋湯（リングォタン）」のレシピ。スペインポークは柔らかく、塩胡椒で焼くだけで美味しく仕上がります。生ハムのハモンセラーノと豚肉をしょうがや花椒でさっぱりとした味わいのスープに仕上げ、乾燥ひじきとほうれん草を加えて栄養たっぷりに。疲れた体に優しい一品です。
豚ひき肉や春雨を使った中華風スープのレシピ。ひき肉の食感や春雨の喉越しを楽しむ、ほっとする味わいの一杯です。炒めた挽肉に調味料を加えたら、アクをていねいに取り除いてから春雨を加えると美味しく仕上がります。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下 |
豚バラ肉が食欲をそそる、豆腐と豆苗のスープ煮のレシピ。ごま油の香ばしい香りとにんにくのパンチの効いた味付けで、ごはんが欲しくなるスープ煮です。手に入りやすい食材ばかりなので、一度作ってみてはいかがでしょうか。
| カロリー | 282 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
ゴーヤーを使ったアジアン・エスニックなおつまみレシピ。ゴーヤーに肉だねを詰めて、ほどよい味付けで煮込んでいます。カロリーも157 kcalとヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。調理時間は45分ですが、手間はそれほどかからず、簡単に作れます。ぜひ、お試しください！
| カロリー | 157 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
キャベツと鶏肉がたっぷり入った、まろやかなカレースープのレシピ。ケチャップを加えることで、お子さまにも食べやすく、ボリューム満点で満足感がある一品です。25分で作れるので、忙しい日の夕食やおつまみにもおすすめです。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏手羽肉を活用した野菜スープのレシピ。にんにくの効いたスープで食欲もUP。鶏手羽肉が入っているのでボリューム満点で鶏肉の旨みがスープに溶け込みます。プチトマトを煮込むことで甘くジューシーな味わいに。パセリを散らすことでお店のようなスープに仕上がります。
| カロリー | 116 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、トマト・プチトマト、汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
牛バラ肉とにんにくを使った、簡単なスープレシピです。にんにくの香りが食欲をそそり、牛バラ肉の旨味がスープに溶け出して美味しさ倍増。わかめの食感もアクセントになります。調理時間はたったの15分で、手軽に作れるのでおつまみにぴったりです。にんにくに焦げ目がつくようにじっくり炒め、牛バラ肉は色が変わったらすぐに調味料を加えていきましょう。長ねぎを散らして、見た目にも華やかに仕上げてください。
| カロリー | 191 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを使った、洋風のお肉入りスープレシピです。オリーブオイルで香り良く仕上げ、粗びき黒コショウやすりおろしニンニクでアクセントをつけます。ウインナーでも良いです。カロリーは335 kcal、塩分は2.2 g、調理時間は20分です。
| カロリー | 335 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚肉とトマト、オクラを使った食べごたえのあるスープのレシピ。にんにくやだし、しょうゆの風味が効いたスープで、たっぷりの大きめに切った具材をいただきます。トマトとオクラは煮崩れしないよう、煮る時間に注意しましょう。
| カロリー | 356 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、豚肉、野菜、汁物 |
豚こま切れ肉ともやしを使った、お肉の入ったスープレシピ。豚肉は片栗粉をまぶしてしっかり揉み込み、スープに入れて火を通します。レタスともやしを加え、溶き卵を回し入れてふんわり火が通ったら完成。ラー油や黒こしょうで味を調えて楽しめます。調理時間は10分で、汁物がキーワードです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
餃子の種にかぶを使用したレシピ。かぶの葉ももやしも細かく刻み、豚肉と一緒に餃子の皮に包みこみます。お好みのスープで細切り野菜と餃子を煮込んで。盛り付けた後でお酢とラー油で味を調節できるので家族みんなで楽しめます。
| カロリー | 127 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
もちもち食感のじゃがいも団子をトマトスープでいただくレシピ。粗く挽いた豚肉がたっぷり入ったスープは、うま味たっぷり。もっちりとした団子にスープのうま味がしみ込みます。粘りが出てかたくなってしまわないように、練りすぎないのがコツです。
| レシピのキーワード | スープ、トマト |
おろししょうがと白いりごまが香る、中華風の鶏ひき肉スープのレシピ。大根と鶏ひき肉が入って、ヘルシーでボリュームたっぷり。鶏ガラスープの素で旨味がアップし、とろみをつけたスープは箸休めにもぴったり。細ねぎと白いりごまをトッピングして、見た目にも美しく仕上げました。調理時間は約15分で、カロリーは176 kcalとヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 176 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、中華スープ |
鶏ガラスープの素を使い、ごま油の風味とえのきの食感に加えてわかめの塩気で旨味たっぷりのスープです。乾燥わかめはスープで戻す事もあり、煮詰まるとしょっぱくなるので具材はささっと入れて完成させましょう。味が濃く感じた場合は水を足して薄めて調整しましょう。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
