プロが考案した「ひと手間でプロ級！コク旨ポトフ」「絶品な味わい！ たっぷり野菜のポトフ」「れんこんと手羽のポトフ」「かぶと鶏肉のポトフ」「和風ポトフ」のレシピ等を掲載。節約料理や大量消費におすすめのポトフレシピから、おもてなしにぴったりのポトフまで、野菜たっぷりで作り置きにもおすすめのレシピを100選ご紹介します。
じゃがいもと玉ねぎを使った、基本のポトフのレシピ。具材を準備し、蒸し焼きにして最後に煮詰めて完成！おしゃれでおもてなしにもぴったりの主菜やおかずとしておすすめです。調理時間は30分で、朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯にもぴったりです。子どもにも喜ばれる時短料理です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、ウインナー、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、朝ごはん、時短料理、子どもにおすすめ |
たっぷりの野菜をじっくり煮込んだ、野菜たっぷりポトフのレシピ。柔らかい野菜とソーセージで食べ応えUP！野菜の甘みを感じられるやさしい味わいで、作り置きもできる優秀スープです。カロリーは214 kcalと低め。調理時間は約30分で、手軽に作れます。
| カロリー | 214 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、ポトフ |
れんこんと手羽のポトフのレシピ。定番のコンソメスープに黒胡椒で味をしめるオーソドックスな調理方法のレシピ。具材にはれんこんを初めにんじんなど栄養素が高い野菜をふんだんに使っています。
ホロホロに崩れる手羽もやみつきになりますね。ブロックベーコンの大量消費にもピッタリな一品です。調理時間は25分で、416 kcalです。
| カロリー | 416 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、ブロックベーコンの大量消費 |
コラーゲンたっぷり！手羽先が主役の具だくさんポトフのレシピ。手羽先を漬け込み、ニンニクとウインナーを炒め、ニンジン、玉ねぎ、セロリをカットして炒め、手羽先も加えて蒸し焼きにし、じゃが芋、ブロッコリー、しめじをカットしてフライパンに加え、トマトの準備をし、ブロッコリーを取り出し、水を加えて煮込む。40分で完成。
主菜やおもてなしにぴったりで、お酒にも合う一品。夜ご飯やおつまみ、子どもにもおすすめ。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、お酒に合う、じゃがいも、夜ご飯、手羽先、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
洋食の定番料理、ポトフを和風にアレンジしたレシピ。じっくり時間をかけて煮込むことで野菜と牛肉の旨味がスープに溶け込み、深い味わいに。美味しくなるポイントは、牛肉のアクを丁寧に取ることです。しょう油を使用することで和風感を出しています。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 120分 |
| 特徴 | 牛肉、主菜、和風 |
鶏むね肉と春キャベツを使った、塩麹ポトフのレシピ。鶏むね肉を下ごしらえし、春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、新じゃがと一緒に具材を煮込みます。簡単に作れるポトフで、春のレシピやキャベツの大量消費にもおすすめです。調理時間は30分で、ダイエット向きのスープです。春の旬の素材をたっぷり楽しめるポトフをぜひお試しください！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、キャベツの大量消費、スープ、鶏胸肉、ダイエット向き、春の旬 |
根菜をメインにしたポトフのレシピ。手羽元から出る旨味を利用しているので、味付けはコンソメと塩こしょうでシンプルです。ごぼうとれんこんの下処理や、アクをきちんと取るのがポイント。
ほくほくとした根菜に旨味が染み込んだ優しい味わい。お好みでマスタードを添えるのもおすすめです。
| カロリー | 185 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
手羽元と手羽先を使った、コク旨ポトフのレシピ。手羽先と手羽元の下処理をし、キャベツ、にんじん、じゃがいもと一緒にじっくり煮込むことで、豊かな味わいが広がります。調理時間は50分で、主菜や節約料理としてもおすすめです。作り置きやおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 主菜、ポトフ、簡単、野菜たっぷり、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし |
鶏もも肉のポトフのレシピ。骨付きの鶏もも肉を使った煮込み料理で、玉ねぎ、にんじん、かぶ、キャベツ、じゃがいも、ローリエなどの素材を使って煮込みます。洋風スープの素を使うことで、深い旨味を出し、味付けも和風から洋風までアレンジが可能です。
また、野菜を自由に入れ替え可能なので、お鍋のまま食卓に出せます。カロリーも596 kcal、塩分も2.4 gと低めなので、ヘルシーな一品に仕上がります。
| カロリー | 596 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、洋風 |
鶏むね肉と大根を使った、コチュジャン風味のポトフのレシピ。大根、にんじん、長ネギ、しめじと一緒に具材を炒めて、コチュジャンとおろしにんにくで煮込みます。栄養満点の鶏むね肉と野菜がたっぷり入ったヘルシーな一品です。冬の寒い日にぴったりの温かいポトフで、体を温めながら美味しく楽しんでください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ダイエット、ポトフ、韓国風、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーを使った野菜たっぷりのポトフレシピ。ソーセージと一緒に煮込んで、栄養バランスも◎。粒マスタードを添えて食べるのがおすすめ。
カロリーは206kcal、塩分1.9gで、メイン料理としてもぴったり。また、ウインナーの大量消費にもおすすめ。調理時間は35分です。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 35 分 |
| 特徴 | 野菜たっぷり、栄養バランス、ポトフ、ソーセージ、メイン料理、洋風、ウインナーの大量消費 |
ソーセージ、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、白ワインで作るポトフのレシピ。ソーセージの旨味がしっかり出て、野菜の甘みとワインの酸味が絶妙なバランス。煮込む時間で野菜が柔らかくなり、スープは濃厚になる。食欲がない時や寒い日にぴったりのボリューム満点の一品。
| カロリー | 135 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
野菜がたっぷりと食べられる、コクのあるポトフのレシピ。ウィンナーと野菜のうま味に味噌とバターのコクと風味がプラスされた、濃厚な味わいのスープです。砂糖を加えて煮込むことで、まろやかな味わいに仕上がります。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
じゃがいもやにんじん、キャベツを大きく切って、ウインナソーセージと一緒に鍋つゆで煮込んだポトフのレシピ。塩味の鍋つゆで洋風にアレンジし、調味の手間もなく簡単に作れます。食べ応え満点の大きな野菜とプリッとしたソーセージが美味しい、主菜にぴったりの一品です。カロリーも345kcalとヘルシーで、キャベツをたっぷりと使っているので大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 345 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ソーセージ、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下、キャベツの大量消費 |
ごろごろ具材のポトフのレシピ。骨つきチキンから出ただしをたっぷり吸ったキャベツが味わい深いスープです。トロリとほぐれた大きめ具材で満足感を得られること間違いなし。翌日にはカレールーを入れ、簡単に二度楽しめる一品です。
| カロリー | 358 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ |
顆粒だし不要のポトフ。市販のだしを使用した和風寄りのポトフです。煮込む前にベーコンをバターで炒めることでコクと風味が増します。野菜をたくさん消費したい方、いつもの顆粒だしに飽きてしまった方におすすめの一品です。
| カロリー | 536 kcal |
| 塩分 | 6.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
ごろごろ野菜の和風ポトフのレシピ。コンソメやブイヨンではなく出汁つゆで作る和風な一品。大き目に切った野菜にしっかりと味をしみ込ませます。和風の味付けに鶏肉の旨味が良く混ざり美味しくいただけるお料理です。
| カロリー | 273 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
魚肉ソーセージの旨味が十二分に溶けだした電子レンジポトフのレシピ。鍋での煮込みを省いて電子レンジで作るので、短い時間で調理できます。魚肉ソーセージから出るだしで、お野菜も味わい深くいただけるでしょう。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
しょうゆベースのつゆで作る「和風ポトフ」のレシピ。ポトフといえば洋食のイメージですが、今回はしょうゆベースのつゆで仕立てました。そこに白ワインを加え、洋風のコクとうま味をプラス。大ぶりの具材で、ボリュームたっぷりの料理です。
| カロリー | 245 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 80分 |
厚揚げと野菜を使った、ポトフのレシピ。じっくり煮込んだかつおだしの風味が広がります。厚揚げの食感と野菜の甘みが絶妙なバランスです。
具材はじゃがいも、にんじん、れんこん、小松菜が入っています。カロリーは377kcalで、塩分は1.9gとヘルシーな仕上がりです。調理時間は25分で、忙しい日のランチやディナーにもおすすめです。七味唐辛子を加えると辛味がプラスされ、一層美味しさが引き立ちます。
| カロリー | 377 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、和風、400kcal以下 |
ウインナーと野菜を使ったカレーポトフ風鍋のレシピ。カレーパウダーを使用することによって和風カレーのような味わいが楽しめます。じゃがいもが煮崩れしない程度に煮るのがポイント。お好みの具材を足してもよさそうです。
| カロリー | 368 kcal |
| 塩分 | 5.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
牛肉と野菜を煮たスープのレシピ。丁寧な下準備がポイントの、贅沢な一品です。牛すね肉は塩胡椒で下味をつけ、ペーパーにくるみ1週間熟成させます。
肉の旨味が熟成され、煮ても味が抜けきずにいただけます。また野菜を煮る時にも一工夫を。甘味の強い野菜は時間差で火を通すことで、クタクタになりすぎずない仕上がりに。
| 特徴 | スープ、ポトフ |
トマト風味の野菜たっぷりポトフのレシピ。トマトそのものは使わずにトマトケチャップを使うことで甘みと旨味が際立つポトフです。隠し味として和の調味料である味噌を少し加えるところがポイント。バゲットも添えられメインディッシュとして活躍できる一品となっています。
| カロリー | 345 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ソーセージ、主菜、鍋、洋風、定番、400kcal以下 |
タマネギ、ニンジン、キャベツ、ウィンナーを使った、洋食の定番ポトフ風スープのレシピ。15分で完成する簡単なレシピで、素材の風味を引き立てシンプルな味付けながら満足度の高い一品に仕上がります。野菜は水から煮て、ウィンナーは沸騰後に加えることがコツです。カロリーは88kcalで、副菜や洋風料理にぴったりです。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 1工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
野菜たっぷりのとろとろポトフ。ゴロゴロ大きめに切った野菜で、食べごたえ抜群。お好みで黒こしょうをかければピリッとした味わいに。とろみがあって満腹感もあるので、小腹がすいた時や、お夜食にもおすすめです。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏肉、汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、キャベツの大量消費 |
骨付きチキンと春野菜をつかった和風ポトフのレシピ。下味をつけて香ばしく焼いたチキンと旬の野菜を存分に味わえます。昆布つゆのまろやかなコクと素材の旨味が溶け出したほっとする味わい。身体の芯からあたたまる、栄養満点の一品です。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 40分鶏の下味付けの時間は除く |
牛肉と野菜を煮たレシピ。一つの鍋でスープ、副菜、主菜がまとめで完成するありがたい一品です。牛肉は下茹でをし、肉の臭みや雑味を取り払います。
香味野菜を紐でまとめた「ブーケガルニ」で、具材の旨味を引き立てて。野菜は大きい形のまま煮ることで煮崩れを防ぎます。シンプルなポトフながら、丁寧な下準備で洗練された味わいに。
| 特徴 | スープ、ポトフ、牛肉 |
コンビーフと春キャベツを使った、手軽に作れるポトフのレシピ。にんじん、新じゃがいも、玉ねぎ、ローリエを加え、コンソメで味付け。最後に湯通ししたコンビーフとキャベツを加え、塩・こしょうで味を調える。
粒マスタードをつけて食べるとより美味しく楽しめる。カロリーは288 kcalで、調理時間は30分。洋食好きにぴったりのほどほどなおつまみにもぴったり。
| カロリー | 288 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
だし汁で煮込む和風ポトフのレシピ。だし汁を含んだ野菜たっぷり、セロリがアクセントとなり１皿でたくさん野菜を摂ることができます。じゃがいもの代わりに里芋を使用することで、ほくほくの優しい和風ポトフに大変身。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、和風、200kcal以下 |
さばのつみれが入った、具沢山なポトフのレシピ。さばの水煮缶を汁ごと利用するから、無駄なく作れるのが嬉しいところ。つみれはふんわり柔やわらかな仕上がりのため、鍋に入れたらなるべく動かさないようにするのがポイントです。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30～分 |
