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【ポタージュ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからポタージュレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 ブロッコリーのポタージュ

牛乳のコクが楽しめる、ブロッコリーのポタージュのレシピ。じゃがいもや玉ねぎなど、他にも野菜をたっぷり使っており、そのゴロゴロ食感が楽しい一品です。ブロッコリーは完全に潰さず、多少粒々した状態で使うのがコツとなっています。

レシピのキーワード 洋風、汁物、じゃがいも

#2 れんこんの冷製和風ポタージュ

れんこんと豆乳を使用した、冷製ポタージュのレシピ。「ヤマサ そうめん専科」を使って失敗知らずの味付けです。れんこんはすりおろすだけで、ミキサーいらずのお手軽さ。和食はもちろん洋食にもよく合う、和のポタージュです。

カロリー 110 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 10分(冷やす時間は除く)

#3 ほうれん草のポタージュスープ

豆乳を使って色合いのきれいなポタージュレシピ。豆乳のコクと甘みでほうれん草独特の臭みも気にならずにいただけます。先に下茹ですることでアクもとれ食べやすい仕上がりに。じゃがいもと玉ねぎもとれ栄養満点。パンと一緒に朝食にもオススメです。

カロリー 146 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下

#4 ピザ風トマトポタージュ

お手軽にできる「ピザ風トマトポタージュ」のレシピ。トマトジュース、牛乳、コンソメスープの素、ピザ用チーズを全て器に入れて電子レンジにかけるだけという簡単レシピ。コンソメスープのコクのある味わいに牛乳やピザ用チーズが加わりまろやかな味わいに仕上がります。

カロリー 157 kcal
塩分 2.4 g
調理時間 5分

#5 リヨン風サラダ ソーセージ添えカリフラワーのカレー風味ポタージュ

ジャガイモを使った2種類の料理のレシピ。リヨン風サラダのジャガイモは丸ごと茹でてからスライスし、熱い内に白ワインと白ワインビネガーのソースで和えます。ポタージュのジャガイモと野菜をじっくり煮込み、熱が取れたらミキサーでなめらかに。ソーセージは2種類使用してソテーとボイルで味わいましょう。

レシピのキーワード 洋風、汁物、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品、じゃがいも、マスタード、ウインナーの大量消費

#6 にんじんの豆乳ポタージュ

にんじんの甘みを活かしたポタージュレシピ。パンのお供にもぴったりのスープです。蒸煮にするのでにんじんの甘みが増し、少し甘みのある万能調味料「これうまつゆ」で旨味をプラス。豆乳のコクと合わさってほっとする美味しさに。人参が苦手なお子様も食べやすくなっています。

カロリー 98 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 20分

#7 変わりきのこのポタージュ

豆乳をつかったきのこのポタージュのレシピ。バターで炒めたたっぷりのきのこを、鶏ガラスープと豆乳が優しくまろやかに仕上げます。しょうゆとみりんで味を調えると、いつもとは一味違うポタージュの出来上がりです。

カロリー 163 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、椎茸の大量消費

#8 かぼちゃとさつまいものポタージュ

かぼちゃとさつまいもの優しい甘さのポタージュもお家で簡単に作れます。玉ねぎをバターで炒める時は焦げやすいので、透き通ってきたらすぐに次の工程に進みましょう。牛乳を豆乳にアレンジしても。朝食にパンといただきたい、簡単なのに贅沢な一品です。

カロリー 192 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、さつまいもの大量消費

#9 スパイスが効いた"かぼちゃのポタージュ"

アジアン創作料理風な雰囲気を醸すポタージュスープ。具材のベースはカボチャですが、味付けは、生姜やニンニク、中華料理に良く利用する八角などに昆布ダシをプラスしてスパイシーなテイストに。もしあれば「花椒油」を少し垂らして、香り高く芳醇な味への変化を楽しんで。牛乳を使用しないポタージュなので乳製品アレルギーの方にもお薦めしやすい料理レシピになります。

レシピのキーワード スープ、ポタージュ、椎茸、長ねぎ

#10 ほうれんそうの冷製ポタージュ カマンベール添え

鉄分たっぷり、ほうれん草のクリーミーな冷静スープのレシピ。火を通したほうれん草と玉ねぎをミキサーでなめらかにかくはんします。玉ねぎの甘みとバターのコクにあごだしつゆが加わり味が引き締まります。カマンベールチーズを添えてさらに濃厚な味わいに。

カロリー 163 kcal
塩分 2.4 g
調理時間 15分(※冷やす時間を除く)

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