このページでは、専門家等のレシピサイトからポタージュレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
キャベツとベーコンを使った、ワインに合うポタージュのレシピ。ゆずの果汁を入れて、爽やかなのど越しに。柑橘系の香りは、白ワインと相性ぴったりです。野菜もたっぷり摂取できるので、スープとして活用するのも。
| レシピのキーワード | おつまみ、キャベツ、白ワインにあう、お酒にあう |
れんこんと豆乳を使用した、冷製ポタージュのレシピ。「ヤマサ そうめん専科」を使って失敗知らずの味付けです。れんこんはすりおろすだけで、ミキサーいらずのお手軽さ。和食はもちろん洋食にもよく合う、和のポタージュです。
| カロリー | 110 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分（冷やす時間は除く） |
牛乳のコクが楽しめる、ブロッコリーのポタージュのレシピ。じゃがいもや玉ねぎなど、他にも野菜をたっぷり使っており、そのゴロゴロ食感が楽しい一品です。ブロッコリーは完全に潰さず、多少粒々した状態で使うのがコツとなっています。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、じゃがいも |
お手軽にできる「ピザ風トマトポタージュ」のレシピ。トマトジュース、牛乳、コンソメスープの素、ピザ用チーズを全て器に入れて電子レンジにかけるだけという簡単レシピ。コンソメスープのコクのある味わいに牛乳やピザ用チーズが加わりまろやかな味わいに仕上がります。
| カロリー | 157 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
豆乳を使って色合いのきれいなポタージュレシピ。豆乳のコクと甘みでほうれん草独特の臭みも気にならずにいただけます。先に下茹ですることでアクもとれ食べやすい仕上がりに。じゃがいもと玉ねぎもとれ栄養満点。パンと一緒に朝食にもオススメです。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下 |
電子レンジで調理できる「野菜一日これ一杯で レンジで簡単あったか野菜ポタージュ」のレシピ。「野菜一日これ一杯」と牛乳、コンソメスープの素をカップに加え、混ぜ、電子レンジで加熱するだけというお手軽なレシピ。「野菜一日これ一杯」のコクが感じられるお料理です。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
ビーツスライス水煮缶を使って作る、色鮮やかなふんわりポタージュのレシピ。ポイントは、ジャガイモと玉ねぎを焦がさないよう、中火の弱で時々混ぜながらゆっくり炒めること。ピンク色のかわいいスープを召し上がれ。
| カロリー | 99 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 25分 |
ジャガイモを使った2種類の料理のレシピ。リヨン風サラダのジャガイモは丸ごと茹でてからスライスし、熱い内に白ワインと白ワインビネガーのソースで和えます。ポタージュのジャガイモと野菜をじっくり煮込み、熱が取れたらミキサーでなめらかに。ソーセージは2種類使用してソテーとボイルで味わいましょう。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、サラダ、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも、マスタード、ウインナーの大量消費 |
かぼちゃとさつまいもの優しい甘さのポタージュもお家で簡単に作れます。玉ねぎをバターで炒める時は焦げやすいので、透き通ってきたらすぐに次の工程に進みましょう。牛乳を豆乳にアレンジしても。朝食にパンといただきたい、簡単なのに贅沢な一品です。
| カロリー | 192 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、さつまいもの大量消費 |
豆乳をつかったきのこのポタージュのレシピ。バターで炒めたたっぷりのきのこを、鶏ガラスープと豆乳が優しくまろやかに仕上げます。しょうゆとみりんで味を調えると、いつもとは一味違うポタージュの出来上がりです。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、椎茸の大量消費 |
エンドウ豆をバターで炒め、牛乳や生クリームなどを合わせたポタージュのレシピ。野菜は弱火で水分を出すように炒めることで、味がぐっと凝縮されます。仕上げにオリーブオイルをたらし、エンドウ豆と黒胡椒を散らせば、見た目もアートな一皿に仕上がります。
| レシピのキーワード | エンドウ豆、スープ |
北海道産栗かぼちゃを使った、やさしい味わいのポタージュスープのレシピ。ミキサーをかけるちょっとしたひと手間で、濃厚クリーミーポタージュが出来上がります。お好みで生クリームを加えても、コクが増してよいでしょう。
| カロリー | 159 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鉄分たっぷり、ほうれん草のクリーミーな冷静スープのレシピ。火を通したほうれん草と玉ねぎをミキサーでなめらかにかくはんします。玉ねぎの甘みとバターのコクにあごだしつゆが加わり味が引き締まります。カマンベールチーズを添えてさらに濃厚な味わいに。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分（※冷やす時間を除く） |
素材の甘み広がる、枝豆のポタージュのレシピ。牛乳の濃厚なコクや枝豆の甘さ、野菜の旨みが合わさり、なめらかでクリーミーな味わいのポタージュに仕上がります。味つけに入れるこしょうの、ピリッとした辛さがアクセントになる一品です。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
常備菜「絹しょうゆ香るポテトクリーム」を使ったアレンジレシピ。絹しょうゆ香るポテトクリームを作り置きしておけば調理時間15分でポタージュスープが出来ちゃいます。キャベツはお好みの大きさにちぎっていれるので包丁も使いません。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
生栗が手に入ったらぜひ作ってほしい、栗のポタージュスープのレシピ。たっぷり加えた栗の濃厚な風味と、生クリームのコクがよく合います。栗の素朴な甘みも楽しめて、食事だけでなくデザートにもおすすめのスープです。
| レシピのキーワード | スープ |
大根の旨味を感じられるシンプルなポタージュスープのレシピ。調味料は塩のみの素材の味を活かす1品です。旨味を引き出すポイントも、細かく記載してあります。大根は皮ごと使うことで風味もよくエコにも。調味料をほとんど使わないのでヘルシーな仕上がりです。
| レシピのキーワード | 和風、汁物 |
さつまいもと玉ねぎの甘さが絶妙においしいレシピ。ベースの味付けは洋風なのに、仕上げは醤油とみりんで味を整えます。上に青ネギを散らすのも「田舎風」なポイント。口にするとどこか懐かしいホッとする味わいです。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下 |
さつまいもを使った常備菜をアレンジした、濃厚な味わいのポタージュのレシピ。さつまいもの甘みとさわやかなレモンが相性バツグンの煮物が、牛乳を加えるととろみのあるスープに大変身。さつまいものレモンしょうゆ煮の作り方も、記載されています。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
豆腐を使ったせん切り野菜のサラダとポタージュのレシピ。サラダは、ポン酢のさっぱり感と、ちりめんじゃこの香ばしさが相性バツグン。豆腐入りなので食べ応えもじゅうぶんです。豆腐のポタージュは、チキンとチーズの風味が良く、バゲットにはもちろん麺類にかけても美味しくいただけそう。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、サラダ、魚の加工品、豆類加工品 |
じゃがいもと豆乳で作る和風冷製ポタージュのレシピ。作り方はシンプルですが風味のある、まろやかなスープに仕上がっています。ポイントは最後にしょうゆで味を整えること。ほんのりコクのある味わいになります。寒い日は冷やさず暖かいままで。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
野菜がたっぷり摂れるかぶの冷製ポタージュのレシピ。カブの優しい旨味を存分に生かした、まろやかで優しい味わいの冷製スープです。仕上げに千切りにした柚子をのせると、さっぱりとした香りを楽しむことができます。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5工程(50分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
食物繊維が豊富なかぼちゃを使った黄色が鮮やかで健康的なスープのレシピ。クラッカーと食べると食感が生まれ、お米を入れているため他のスープよりも腹持ちがいいです。また、冷凍保存のできるポタージュの素も紹介しています。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 本多京子 |
ミキサーでなめらかに仕上げる、ブロッコリーを使ったポタージュスープのレシピ。牛乳の代わりに豆乳を使うので、ヘルシーでまろやかな味わいになります。ミキサーにかける前には粗熱を取っておきましょう。かつおだしとしょうゆの風味が素材を引き立てます。
| カロリー | 74 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
舞茸のエキスが凝縮したポタージュのレシピ。バターで玉ねぎと一緒に炒めた舞茸は、水を加えて蒸し煮をします。じっくり蒸し煮をした舞茸は、エキスが引き出され、うまみたっぷりのポタージュに。舞茸のうまみと香りを楽しめるスープです。
| レシピのキーワード | スープ |
マッシュルームと野菜を使ったポタージュのレシピ。バターで具材を炒めることによってコクが生まれます。ミキサーにかけた具材を温めた後に生クリームを入れるのがポイント。しょうゆと塩コショウの量を調整することによってお好みの味付けを楽しめます。
| カロリー | 247 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、洋風、定番、400kcal以下、きのこの大量消費 |
じゃがいもを使ったスープのレシピ。うすくち醤油を使うことでスープの色が変わらないまま、まろやかな風味を出せるのがポイントです。ベーコンを入れることでうま味もスープに溶け込みさらに味わい深くいただける一品。
| カロリー | 386 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分冷蔵庫で冷やす時間は除く |
手軽に手に入り、美容や健康にも良いブロッコリーで作るポタージュ。生クリームを使うと濃厚で上品な味わいになりますが、牛乳や豆乳にしてあっさり味に作ることもできます。ブロッコリーの風味をしっかりと楽しめる一品です。
| カロリー | 197 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
アボカドと豆乳でつくる冷製スープのレシピ。味付けはシンプルに、白だしと塩・こしょうのみ。出来上がったスープに、しょうゆを数滴ずつかけながらいただきます。アボカドとしょうゆの相性はバッチリ。涼やかでおしゃれな一皿です。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
コンソメを使わず、じゃがいもと長ねぎの味を活かすポタージュスープのレシピ。加熱してやわらかくなったじゃがいもは粗くつぶして、素材感が残るスープに仕上げます。素材のやさしい味わいが感じられる、シンプルな一品です。
| レシピのキーワード | スープ、ポタージュ |
