【スープ・汁物レシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ79選
#61 おもてなしにぴったり！｜高麗人参を使った体温まるサムゲタンスープ
- 手羽先
- 手羽元
- にんにく
- 生姜
- むきぐり
- 高麗人参
- なつめ
- もち米
- 昆布
- ごま油
- 松の実
- クコの実
手羽先と手羽元を使った、参鶏湯のレシピ。手羽先と手羽元の下処理をし、もち米を浸けておく。生姜とにんにくを潰し、むきぐりをカットする。
昆布と松の実、クコの実を加えて煮込む。途中でアクを取りながら、弱火で煮込むと完成。ダイエット向きのスープ・汁物レシピで、調理時間は100分。韓国料理の参鶏湯をおもてなしに楽しんでください。
| 調理時間 | 100分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、参鶏湯、韓国料理、高麗人参、おもてなし、ダイエット向き |
#62 白菜と鶏挽肉の春雨スープ｜鶏挽肉と白菜の春雨スープ
- 鶏挽肉
- 白菜
- 長ネギ
- 春雨
- コーン缶
- 片栗粉
- シャンタンの素
- ショウガチューブ
- 醤油
白菜と鶏挽肉を使った、春雨スープのレシピ。お湯を沸かし、春雨を茹でて、鶏団子を作り、野菜を切って入れ、調味料を加えて完成。20分で簡単に作れる節約料理。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
#63 野菜たっぷり！ペンネスープ｜たっぷり野菜といんげんのトマトスープパスタ
- 玉ねぎ
- 人参
- キャベツ
- いんげん
- ペンネ
- ホールトマト缶
- ケチャップ
- コンソメ
- ローリエ
- 塩胡椒
- オリーブオイル
玉ねぎ、人参、キャベツ、いんげんを使った、野菜たっぷりのペンネスープのレシピ。具材を炒めて、ホールトマトと水で煮込んで完成。ショートパスタで食べ応えも◎。ダイエット向きの健康的なスープで、調理時間も30分で時短にもぴったり。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ショートパスタ、時短、野菜たっぷり、時短料理、ダイエット向き |
#64 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
メインにぴったりな、鶏ひき肉と白菜で作る鍋のレシピ。鶏団子は柚子の爽やかな香り。飽きることなく食べ続けられます。
煮込んだ白菜にはスープが染み渡ってトロトロに。ポン酢をつけて食べればまた違った味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#65 簡単！コチュジャン牛肉スープ｜ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
牛肉薄切り、長ねぎ、にんじん、ニラ、にんにく、卵、コチュジャン、鶏がらスープの素、白ごまを使った、簡単なスープ・汁物レシピ。材料をカットして、牛肉に調味料を揉み込み、にんにくを炒めたら牛肉を加え、野菜を加えて水を加えて煮込んで完成！おつまみにぴったりで、赤ワインやお酒にも合います。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#66 いわしつみれの韓国風スープ
- いわし缶
- ニラ
- しょうが
- 大豆もやし
- キムチ
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 糸唐辛子
- 片栗粉
- 塩コショウ
いわし缶とニラで作る、低糖質なスープのレシピ。つみれは手軽にいわし缶で。しょうががいわしの臭みを消してくれます。
にらやキムチ、もやしをスープの具として使用。具沢山スープは、一品でも十分お腹を満足させます。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、いわし缶、スープ、韓国風、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#67 お手軽で美味しい！｜大葉香る出汁トマトそうめん
- そうめん
- トマト
- お湯
- 白だし
- 砂糖
- ごま油
- 大葉
そうめんとトマトを使った、スープ・汁物レシピ。まずはトマトを湯むキスり、湯むきしたトマトと大葉を切ります。出汁トマトを作り、そうめんを茹でます。出汁トマトつゆとそうめんを合わせて、皿に盛りつけ、大葉を飾ったら完成！お昼ごはんにおすすめの一品です。
| 特徴 | お昼ごはん、お手軽、そうめん、ランチ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#68 生姜とにんにく香る簡単たまごスープ
- ごま油
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- 鶏がらスープの素
- 薄口しょうゆ
- 塩こしょう
- 乾燥わかめ
- 刻みネギ
卵と乾燥わかめを使った、簡単に作れるたまごスープのレシピ。しょうがとにんにくはチューブで手軽に。お鍋一つで簡単に作れます。
ごま油の香りが鼻孔を擽る一品です。卵をふわっとさせるワンポイントアドバイスが為になります。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | お昼ごはん、たまご、スープ、乾燥わかめ、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#69 簡単ダイエットスープ｜サバ缶つみれの中華スープ
- サバ水煮缶
- 長ネギ
- しめじ
- 人参
- ごま油
- 刻みネギ
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
- 鶏ガラスープの素
- 醤油
サバ水煮缶と野菜で作る中華風スープのレシピ。長ネギ、しめじ、人参を炒めて鶏ガラスープで煮込んだつみれを加えて、おろししょうがで風味を加える。低カロリーでヘルシーなダイエット向きのレシピ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、サバ缶、スープ、中華、ダイエット向き |
#70 ヘルシーで美味しい！｜鶏むね肉ときゅうりの食べる中華スープ
- 鶏むね肉
- きゅうり
- 人参
- もやし
- 片栗粉
- ごま油
- 醤油
- 輪切り唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉と野菜を使った中華スープのレシピ。まずはきゅうりと人参を切り、鶏むね肉を炒めます。調味料と人参を加えて煮立たせ、もやしときゅうりを加えてさらに煮込みます。
低脂質で高タンパクなので、ダイエット向きの一品です。さっぱりとした味わいで、暑い日にもぴったり。盛り付けて完成！
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き |
#71 お手軽ダイエットスープ｜ちくわとトマトの冷製スープ
- ちくわ
- トマト
- オクラ
- 梅干し
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 醤油
- 和風顆粒だし
ちくわとトマトのスープのレシピ。まずはトマトを切り、オクラを切り、梅干しを刻み、ちくわを切ります。スープを作って冷やし、盛り付けて完成！ダイエット向きで低脂質なスープです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、低脂質、ダイエット向き |
#72 ヘルシーなパスタスープ｜ちくわとキャベツの和風スープスパ
- ちくわ
- パスタ
- キャベツ
- しめじ
- にんじん
- にんにく
- オリーブオイル
- めんつゆ
- 刻みネギ
- 刻み海苔
キャベツやしめじ、にんじんなどの野菜と、ちくわとパスタを使った、ヘルシーなパスタスープのレシピ。めんつゆで味付けし、手軽に作れるダイエット向きの置き換えメニュー。具材を炒めてから煮込むので、野菜の旨味がたっぷり。刻みネギと海苔をトッピングして、食欲をそそる一品に。
| 特徴 | ダイエットレシピ、パスタ、置き換え、麺類、ダイエット向き |
#73 かぶとささみのスープ｜ささみとかぶのたまごスープ
- ささみ
- かぶ
- エリンギ
- にんじん
- 溶き卵
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 片栗粉
かぶ、ささみ、エリンギ、にんじんを使ったダイエット向きのスープレシピ。具材を炒め、鶏ガラスープの素で味を整え、溶き卵でとろみをつける。片栗粉を加えてコクを出し、おろしにんにくで風味をプラス。ヘルシーで栄養たっぷり、ダイエットにもおすすめの一品。
| 特徴 | ダイエットレシピ、かぶ、スープ、ダイエット向き |
#74 ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープ
- ベビーホタテ
- ブロッコリー
- にんじん
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 低脂肪乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
ベビーホタテとブロッコリー、にんじん、玉ねぎを使った、低糖質ダイエットにぴったりのスープレシピ。具材を炒めて調味料を加えて煮込むだけで、簡単に作れます。低脂肪乳と粉チーズを使って、ヘルシーな味わいに仕上げました。ダイエット中でも満足感を得られる、ボリュームたっぷりのスープです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き |
#75 簡単で美味しい！｜サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
豆腐と豚肉を使った、サンラータン風スープのレシピ。野菜とお肉を炒め、調味料を加えて煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えて最後の味付けをします。お昼ごはんにぴったりの中華風スープです。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
#76 朝スパイス鶏団子スープ｜鶏ひき肉活用！やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
鶏ひき肉とフェンネルシードでスパイシーな風味が楽しめる、朝ごはんにぴったりのスープレシピ。野菜たっぷりで栄養満点。鶏団子はやわらかく仕上げ、アーモンドミルクでコクを出します。大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#77 しらたきで満足感！ちくわとキャベツのちゃんこスープ
- ちくわ
- しらたき
- キャベツ
- にんじん
- まいたけ
- 長ネギ
- 七味唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- 白だし
- おろししょうが
ちくわとキャベツを使った、ヘルシーなちゃんこスープのレシピ。お肉の代わりにちくわを入れる事で、食べ応えは残したままお腹も満足する一品に仕上げています。具材はお家にあるものでアレンジ可能。おろししょうがが体を芯から温めてくれます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |
#78 豚汁のクリーミーな味わい｜具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
豚バラ肉と野菜を使った豚汁のレシピ。豚バラ肉を炒めて、人参、大根、しいたけを加えて煮立たせます。油揚げ、こんにゃく、長ネギも加え、みそで味付けして煮込みます。
最後に豆乳を加え、クリーミーな仕上がりに。食物繊維が豊富で、低糖質なのでダイエット向き。節約料理にもおすすめです。40分で作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#79 にんじんとミントの食べるスープ
- にんじん
- コンソメ
- レモン汁
- フレッシュミント
- 無塩バター
- 牛乳
- フレッシュミント
にんじんの消費にぴったりな、ミント入りスープのレシピ。丸々2本入れたにんじんの味が濃厚なお料理です。ミントのすっきりとした香りが、甘いスープと良く合います。
甘いスープが苦手な方は、カイエンペッパーやブラックペッパーを加えて。甘味がグッと抑えられます。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、ミント、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |