「そうめん」に飽きたあなたに贈る！プロが考案したバリエーション豊富なそうめんレシピ7選
夏の定番「そうめん」に新たな風を吹き込む！プロが考案した「やみつき旨辛ネギ肉そうめん」「焼肉と夏野菜のネバトロシャッキリそうめん」「そうめんのキムチチャンプルー」などバリエーション豊富なそうめんレシピを100選ご紹介！お昼ごはんやランチ、おつまみにもぴったりで、長ネギやみょうがなどの大量消費にもおすすめです。
#1 簡単ランチに！｜簡単ランチに！明太子と大葉の冷やし豆乳そうめん
- そうめん
- 明太子
- 大葉
- 調整豆乳
- めんつゆ
- パルメザンチーズ
- ラー油
「そうめん」に飽きたあなたに贈る！プロが考案したバリエーション豊富なそうめんレシピ。そうめんを茹でて、明太子と大葉をトッピングし、冷やし豆乳スープで仕上げる簡単な作り方です。夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、豆乳のコクと明太子の風味が絶妙にマッチしています。
調理時間はたったの10分で、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。おしゃれな一品で、夏のおもてなしにもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、そうめん、夜ご飯、大葉、明太子、豆乳、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#2 鶏のゆで汁で本格的！ゆで鶏と香味野菜のそうめん
- 鶏むね肉
- 生姜
- きゅうり
- みょうが
- 大葉
- そうめん
- いりごま
- 鶏のゆで汁
- 醤油
- みりん
鶏のゆで汁で本格的な香味野菜とゆで鶏のそうめんのレシピ。鶏むね肉をゆでて、手で割きます。ゆで汁には生姜を入れて煮ます。
そうめんのつゆは醤油やみりんで作り、冷やします。みょうが、大葉、きゅうりを薄切りにして用意します。最後に、そうめんにゆで鶏と香味野菜を盛り付け、つゆをかけて完成です。冷たいそうめんは夏にぴったりで、温かいそうめんは寒い季節におすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、きゅうり、そうめん、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#3 夏におすすめ！野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん
- エビ
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- 干しアミエビ
- パクチー
- 野菜ジュース
- ココナッツミルク
- にんにく
- 生姜
- レモン汁
- ナンプラー
- 豆板醤
- 鶏がらスープの素
野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめんのレシピ。エビは背ワタを取り、酒と片栗粉で洗い、焼き目をつけます。玉ねぎとマッシュルームを炒め、トマトと干しアミエビを加えます。
干しアミエビで風味アップ。野菜ジュース、水、ココナッツミルク、にんにく、生姜、レモン汁、ナンプラー、豆板醤、鶏がらスープの素を加えて煮込みます。最後にそうめんを加え、片栗粉でとろみをつけて完成です。エビの風味がたっぷりで、栄養価もアップした一品です。暑い日にさっぱりと楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、そうめん、エビ、トムヤムクン、夜ご飯、子どももおすすめ、野菜ジュース、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#4 そうめんがおしゃれに変身！トマトとバジルでイタリアンそうめん
- トマト
- ほたて水煮缶
- ほたて水煮缶
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
- バジルの葉
- そうめん
トマトとバジルを使った、イタリアン風のそうめんのレシピ。トマトはうま味成分がたっぷり入っているので、カットしてソースに加えます。ほたて水煮缶の煮汁を使ったソースは、乳化させることでまろやかな味わいに。
最後にほたての身とバジルをトッピングし、完成です。夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、暑い日には特におすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、お昼ご飯、そうめん、トマト、バジル、夏の旬、洋風、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#5 簡単そうめんランチ｜やみつき旨辛ネギ肉そうめん
- そうめん
- 青ネギ
- 豚ひき肉
- 焼肉のたれ
- チューブにんにく
- チューブ生姜
- 味噌
- 輪切り唐辛子
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- 粗びき黒こしょう
そうめんと青ネギを使った、簡単そうめんのレシピ。青ネギを小口切りにし、ひき肉と調味料を加えてレンジで加熱。茹でたそうめんを加え、麺に鶏がらとごま油をまぶして仕上げに黒こしょうを振りかければ完成！15分で作れる時短料理で、大量消費やランチにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、そうめん、ランチ、長ネギの大量消費、時短料理、大量消費におすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#6 お手軽！そうめんのトマトつゆ｜大葉香る出汁トマトそうめん
- そうめん
- トマト
- お湯
- 白だし
- 砂糖
- ごま油
- 大葉
そうめんとトマトを使った、お手軽なランチにおすすめのレシピ。まずはトマトを湯むキスり、湯むきしたトマトと大葉を切って、出汁トマトを作ります。そうめんを茹でて、出汁トマトつゆと合わせ、皿に盛りつけて大葉を飾れば完成です！さっぱりとしたトマトの酸味と、そうめんののどごしの良さが絶妙にマッチしています。忙しい昼ごはんにぴったりな一品です。
| 特徴 | お昼ごはん、お手軽、そうめん、ランチ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#7 マグロときゅうりのポキそうめん
- マグロ
- きゅうり
- 玉ねぎ
- そうめん
- 刻みネギ
- 醤油
- ごま油
- 白いりごま
- 練りわさび
マグロときゅうりを使った、そうめんのレシピ。まずはきゅうりを切り、玉ねぎも切ります。次にマグロを切って調味料でつけます。
そうめんを茹で、マグロときゅうりを混ぜて盛り付けます。ダイエットにぴったりの麺類です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低脂質、高タンパク、麺類、ダイエット向き |