トマトを使ったそうめんレシピ3選！プロが考案したお手軽ランチにおすすめの麺類【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のトマトをつかったそうめんレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 夏におすすめ！野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん
- エビ
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- 干しアミエビ
- パクチー
- 野菜ジュース
- ココナッツミルク
- にんにく
- 生姜
- レモン汁
- ナンプラー
- 豆板醤
- 鶏がらスープの素
野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめんのレシピ。エビは背ワタを取り、酒と片栗粉で洗い、焼き目をつけます。玉ねぎとマッシュルームを炒め、トマトと干しアミエビを加えます。
干しアミエビで風味アップ。野菜ジュース、水、ココナッツミルク、にんにく、生姜、レモン汁、ナンプラー、豆板醤、鶏がらスープの素を加えて煮込みます。最後にそうめんを加え、片栗粉でとろみをつけて完成です。エビの風味がたっぷりで、栄養価もアップした一品です。暑い日にさっぱりと楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、そうめん、エビ、トムヤムクン、夜ご飯、子どももおすすめ、野菜ジュース、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#2 そうめんがおしゃれに変身！トマトとバジルでイタリアンそうめん
- トマト
- ほたて水煮缶
- ほたて水煮缶
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
- バジルの葉
- そうめん
トマトとバジルを使った、イタリアン風のそうめんのレシピ。トマトはうま味成分がたっぷり入っているので、カットしてソースに加えます。ほたて水煮缶の煮汁を使ったソースは、乳化させることでまろやかな味わいに。
最後にほたての身とバジルをトッピングし、完成です。夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、暑い日には特におすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、お昼ご飯、そうめん、トマト、バジル、夏の旬、洋風、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#3 大葉香る出汁トマトそうめん
- そうめん
- トマト
- お湯
- 白だし
- 砂糖
- ごま油
- 大葉
そうめんとトマトを使った、ランチにぴったりな出汁そうめんのレシピ。いつものそうめんに一工夫。白だしでさっぱりいただくお料理です。
大葉の風味が味全体を引き締めてくれます。食欲が落ち気味の時に食べていただきたい一品です。
| 特徴 | お昼ごはん、お手軽、そうめん、ランチ、麺類、昼ごはんにおすすめ |