ランチにぴったり！豚肉や海鮮、野菜たっぷりの焼きそばレシピをプロが考案。簡単に作れる定番の焼きそばから、オリジナルなレシピまでバリエーション豊富に紹介します。
豚ロース薄切り肉とシーフードミックスを活用した、主食におすすめな上海焼きそばのレシピ。麺は下味をつけてほぐして。千切れず美味しい状態を保った麺になります。味付けの要はオイスターソース。奥深くコクのある味付けはこれ無しでは再現できない代物です。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | お昼ごはん、ランチ、焼きそば、豚肉、フライパンひとつ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
ありそうでなかった白だしを使った焼きそば。中華麺はフライパンで焼く前にレンジで温めると千切れにくくなります。仕上げでのせるバターが全体にコクをプラスして、ちょっぴり特別な焼きそばに。もちろんいつもの豚肉でアレンジしても。
| カロリー | 481 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中華麺・ビーフン、20分以内、そば・うどん、和風、定番、バターの大量消費 |
いつもの焼きそばに一工夫。麺料理の王道「焼きそば」そこにサラダチキンを入れるだけで一気に満足感と特別感が増します。ニチレイさんの「切らずに使える サラダチキン」を使うと、サラダチキンを着る手間もなく、より簡単にアレンジ出来ちゃいます。
| カロリー | 450 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
いつもの焼きそばをスープで食べるアレンジレシピ。麺の味付けはいつものソースで仕上げ、そこに炒めたスープ入り野菜を上からかけます。味の決め手は、スープに入れるしょうゆ。 麺を炒めたウスターソースとスープのしょうゆがうまく絡み、絶妙なお店の様な味を味わえます。
| カロリー | 634 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20分 |
「いか」とトマトを使った和風焼きそば。「いか」とトマトは相性バツグン。鶏ガラ醤油ベースの味付けで、ごま油の香りがフワッと香り、はちみつを入れる事でコクのある仕上がりに。「いかトマトあん」はさっぱりした味付けなので食べやすいと思います。
| カロリー | 479 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類 |
豚肉と青ネギだけのシンプルな和風しょうゆ焼きそばのレシピ。ごま油を入れたフライパンで先に麺を炒めあとから肉と青ねぎを加えて火を入れていきます。味付けはしょうゆ、みりん、酒という基本の和風味。万人受けする間違いのない味が魅力なレシピ。
| カロリー | 589 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、20分以内、そば・うどん、中華風、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
さばと野菜の塩麹焼きそばのレシピ。たっぷりの野菜にさばを使った焼きそばであっさりした味わいですが、各食材の個性が楽しめるメニューになっています。さばは水煮缶を使っているため下ごしらえ不要で手軽に調理可能。
| カロリー | 605 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
定番のあんかけ海鮮かた焼きそばのレシピ。味付けは「ヤマサ昆布つゆ」でバッチリ決まるので、料理初心者にも挑戦しやすい一皿ですね。ゴロっとしたえびやイカもお手軽にシーフードミックスで。うずらの卵の食感もいいアクセントになります。
| カロリー | 559 kcal |
| 塩分 | 8.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
中華めんと豚こま切れ肉を使った、豚こま焼きそばのレシピ。通常の焼きそばとは異なり、ゴマポン酢をかけるのが特徴。調理時間は20分で、カロリーは456 kcal、塩分は4 g。フライパンとめん類を使って、手軽に作れます。
| カロリー | 456 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | フライパン、めん類 |
カリっとにらもやし焼きそばのレシピ。麺をカリっと焼くことで食感が良くなります。混ぜてしまうと麺が千切れてしまうので、触らずにじっくりと焼くのがコツです。具を合わせる時は手早く混ぜ合わせ、麺の食感を残します。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、ウスターソース |
「キユーピー 燻製マヨネーズ」が決め手の、ランチにオススメな焼きそばのレシピ。食材は豚ばら肉やキャベツといったオーソドックスなものを使います。味付けは「キユーピー パスタを手作りオイルソースしょうゆ＆ペパー」だけで出来るので失敗知らず。燻製マヨネーズの風味が食欲をそそる一品です。
| カロリー | 669 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
パクチーとレモンでエスニック風に仕上げる太麺やきそばのレシピ。「ヤマサ辛旨！SPICY醤」を使うことでアジアの屋台料理のようなスパイシーな味付けに。豚肉やキャベツなどのいつもの具材があっという間にさわやかなエスニック風味の焼きそばになります。
| カロリー | 788 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
焼きそば麺で作る、具だくさんなチャンポン麺のレシピ。炒める印象が強い焼きそば麺は、汁麺としても活躍します。豚肉や魚介、野菜のうま味がたっぷりとけ出たチャンポンは、食べごたえも味わいも大満足な一品です。
| レシピのキーワード | いか、チャンポン、海老、豚肉 |
主食になるキムチと焼きそばを組み合わせた豚キムチ焼きそばのレシピ。いつもの焼きそばに辛さと酸味が加わった一品です。ソースの代わりにしょうゆを使うことで香ばしい味付けになります。ボリュームもあり、栄養満点で食が進みます。
| カロリー | 557 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、豚肉、白菜、キムチの大量消費 |
タイ風焼きそばのレシピ。ごま油やにんにく、桜えびの風味と、オイスターソースの旨味が入った焼きそばです。フォーは熱湯で茹でた後流水で洗い、水気をよく切って使用します。器に盛った後、マヨネーズで線描きしていただくレシピ。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
豚バラ肉とピーラーで切ったひらひら人参で作るスタミナ焼きそば。味付けにポン酢を使い、後口をさっぱりさせています。豚肉に含まれるビタミンB1やぽん酢含まれる酢酸は、疲れた身体の回復に効果あり。ピリっと効かせた豆板醤の辛味が、アクセントになっています。
| カロリー | 677 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
香港卵麺を使った焼きそばのレシピ。細いのにコシがあり、なめらかな食感が特徴の香港卵麺をかた焼きそばにします。ナンプラーで味付けし、香菜を散らしてレモンをかければ、アジアの雰囲気を感じる焼きそばの完成です。
| レシピのキーワード | キャベツ、焼きそば |
もやしやにら、豚肉を使った焼きそばのレシピ。味つけには、めんつゆ ウスターソース、トマトケチャップ、おろしにんにく、おろししょうがを使います。めんはレンジで温めたあと、フライパンで両面カリカリっとするまで焼くのがポイントです。
| カロリー | 587 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他麺類、めんつゆの大量消費 |
魚肉ソーセージとチンゲン菜を使った塩焼きそばのレシピです。鶏がらスープを使ったシンプルな味付けで、あっさりと仕上げました。野菜もたっぷりとれるので、健康的な一品です。また、冷蔵庫にある野菜を活用するのもおすすめ。調理時間もたったの10～20分で簡単に作れます。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鶏肉の旨みとライムの酸味を効かせた、ねぎ塩だれの焼きそばのレシピ。鶏肉はしっかりと焼き、表面を香ばしくさせることが美味しく作るコツ。たれにも炒めた麺にもライム汁をなじませて、爽やかな酸味を出しています。ねぎ塩だれは焼肉にも相性バツグンなので、多めに作ってアレンジが出来そうです。
| レシピのキーワード | きゅうり、焼きそば、鶏肉 |
パパっと作れる、ねぎ塩焼きそば（具鍋アレンジ）のレシピ。ごま油の香りが食欲がそそるシンプルな塩焼きそばです。味付けには鍋つゆを使うので失敗知らず。海鮮や野菜をプラスして、具沢山なアレンジレシピもいいですね。
| カロリー | 637 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、中華麺・ビーフン、10分以内、和風、定番 |
長ねぎと牛肉を使ったシンプルな焼きそばのレシピです。オイスターソースで味付けし、ねぎは甘みが出るまで炒めます。表面を焼き付けるように麺を炒めるのがポイントで、じっくりと炒めましょう。カロリーは476kcal、塩分は3.3gです。中華風料理や麺類が好きな方におすすめの一品です。
| カロリー | 476 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他麺類、牛肉 |
活ちくわを使った、主食におすすめのねぎ焼きそばのレシピ。お肉を使わないのでカロリーを抑えられます。ちくわは食べ応えもあり、満足感があるので、意外とボリューム満点な一皿です。ささっと作れるし、野菜もたくさんとれる栄養満点なメニューですね。
| カロリー | 452 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | ～10分 |
キャベツと桜えびがバランスよく効いた、上品な味わいの焼きそばレシピ。白だしで味付けし、中華めんはレンジで加熱するので簡単に作れます。唐辛子でアレンジも可能。細ねぎとレモンをトッピングして、爽やかな風味に仕上げましょう。
| カロリー | 370 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、めん類、野菜 |
タイビーフンを使った、干しエビのだしが効いたシャキシャキのもやし、豚肉、卵が入ったタイ風焼きそばのレシピ。ピーナッツの香ばしさとレモンの酸味がアクセントになり、食欲をそそります。カロリーは698 kcalで、ほどほどのボリューム感。おつまみにも最適です。調理時間は30分で、アジアン・エスニック料理を楽しめます。
| カロリー | 698 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
ゆであずきとそば粉、炒りごまを使ったシンプルな焼きそばレシピ。素材の味を生かした小倉焼きは、お子さまにも安心して食べさせることができます。お茶にもコーヒーにもぴったりなちょっと贅沢なおやつです。
| レシピのキーワード | お菓子・デザート |
いつもと一味違う、からしマヨソース焼きそば。油を使わずにマヨネーズで食材を炒めることで、コクとうま味がアップします。最後の線描きは是非、からしマヨネーズで。ピリッとした辛みが良いアクセントになります。
| カロリー | 719 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
シーフードミックスで簡単にできる「シーフード焼きそば」のレシピ。シーフドミックスを炒めて麺を炒めるだけとお手軽にできることが魅力のレシピ。気分によって、塩味、ソース味、醤油味と味を変えることもできます。
| カロリー | 511 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
ひき肉と麺にカレー粉をまとわせた、食べ応えある焼きそばのレシピ。炒めたひき肉に卵液を加える際に、少し油を入れることで卵をしっとりと絡めさせています。途中で卵黄をつぶして、マイルドな味わいに味変するのもおすすめ。最後にご飯を投入してそばめし風にしたりと、様々な楽しみ方ができる一品です。
| レシピのキーワード | カレー、挽き肉、焼きそば、豚肉 |
お家で作る焼きそばのレシピ。焼きそば付属のソースは使いません。ウスターソースと醤油で焼きそばに味をつけていきます。自分好みの味に調節できるところが、市販の焼きそば（ソース付き）とは違うところですね。紅ショウガと青のりをのせると、お店のような焼きそばになります。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、中華麺・ビーフン、20分以内、中華風、定番、ウスターソースの大量消費 |
