プロが考案した「直火焼やわらかチキン テリヤキのラーメンサラダ」「えびいかミックスの塩やきそば」「蒸し鶏の根菜ラーメンサラダ」「活ちくわの野菜たっぷりタンメン」「中華風冷やしあえめん」など、中華麺のアレンジレシピを100種類紹介！20分以内でできる簡単レシピから、定番のラーメンやタンメンまで、バリエーション豊富にご紹介します。
「炭火焼やわらかチキン テリヤキ」などの具材を、冷やし中華風に盛り付けていただくレシピ。コクのあるマヨネーズとうま味の詰まった中華ドレッシングが野菜の味を引き立ててくれる一品です。野菜や麺の水切りをしっかりと行い、味がぼやけないようにしましょう。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 麺類(パスタ以外) |
冷凍のえびといかで作るシーフード塩やきそばのレシピ。しょうがで香味よく炒め、鶏ガラスープベースの塩だれで味付けます。仕上げにはゴマ油を。凍ったまま2分ほど水に浸す冷凍の「えびいかミックス」の解凍方法が参考になります。
| カロリー | 492 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
蒸し鶏と素揚げした野菜がたっぷり入ったラーメンのレシピ。ラーメンのスープは「ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)」でつくるので簡単。素揚げしたれんこん、にんじんなどの根菜やなすがたっぷり入っているので食べごたえがあります。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
ちくわを使った中華風麺のレシピ。具だくさんでボリューム満点のレシピ。ちくわと野菜を炒めて、にんにく香る仕上がりに。鶏ガラスープに茹でた麺を加え、炒めた具材をのせて完成です。シンプルなスープで、ちくわの甘みや野菜のシャキシャキ感も楽しめます。ラー油をかけるとピリッと引き締まった味に。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 6 g |
| 調理時間 | ～10分 |
きくらげを使った冷やし中華のレシピ。コリコリした食感のきくらげがアクセントの和えめんです。かけつゆに、紹興酒とオイスターソースを入れることでコクのある美味しさに。仕上げに花椒を入れれば、ピリッとした辛みが本格的な冷やし中華になります。
| カロリー | 432 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他麺類、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
ありそうでなかった白だしを使った焼きそば。中華麺はフライパンで焼く前にレンジで温めると千切れにくくなります。仕上げでのせるバターが全体にコクをプラスして、ちょっぴり特別な焼きそばに。もちろんいつもの豚肉でアレンジしても。
| カロリー | 481 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中華麺・ビーフン、20分以内、そば・うどん、和風、定番、バターの大量消費 |
ホットプレートを使った簡単オムそばのレシピ。溶き卵にマヨネーズを加えておくことがポイントです。コクのあるふわふわの仕上がりに。作った焼きそばをホットプレートの中央に寄せ、焼きそばの周りに溶き卵を流し込んで半熟卵に仕上げます。絡めて食べるとやみつきです。卵にチーズを足すのもおすすめ。
| カロリー | 636 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
いつものラーメンに一工夫。たっぷり野菜ラーメンのレシピ。オーソドックスなキャベツ・もやし・にんじんでボリューム感満載のラーメンに。もちろん市販のインスタントラーメンでも作れますので、お子様の昼食などに野菜の栄養素をプラス出来ます。
| カロリー | 476 kcal |
| 塩分 | 5.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、めん類、野菜 |
ぷりぷりの太ちくわと豆苗、もやしが入ったバリューム満点の中華風焼きそばです。オイスターソースにしょうがを入れる事でキュッと味を引き締めてくれます。豆苗ともやしは比較的に安く手に入るものなので安価なのにボリューミーな焼きそばで嬉しいですよね。
| カロリー | 443 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
きゅうりとささみが入った、ピリ辛でまろやかなスープが自慢のサラダラーメンのレシピです。ポン酢しょうゆにマヨネーズを合わせることで、酸味が感じられるスープが作れます。ラー油やゴマ油の量を調整して、香りを楽しめます。レタスとトマトを添えて、彩りよく仕上げましょう。カロリーは484 kcal、塩分は4.2 g、調理時間は15分です。
| カロリー | 484 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
いつもの焼きそばをスープで食べるアレンジレシピ。麺の味付けはいつものソースで仕上げ、そこに炒めたスープ入り野菜を上からかけます。味の決め手は、スープに入れるしょうゆ。 麺を炒めたウスターソースとスープのしょうゆがうまく絡み、絶妙なお店の様な味を味わえます。
| カロリー | 634 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20分 |
「いか」とトマトを使った和風焼きそば。「いか」とトマトは相性バツグン。鶏ガラ醤油ベースの味付けで、ごま油の香りがフワッと香り、はちみつを入れる事でコクのある仕上がりに。「いかトマトあん」はさっぱりした味付けなので食べやすいと思います。
| カロリー | 479 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類 |
もやし、たけのこ、豆苗、なす、エリンギを使った、中華麺のレシピ。キッコーマンおいしい無調整豆乳を使ったヘルシーな豆乳麺で、にんにくと豆板醤でピリッとした味付けに。辛さを調節でき、子どもにも食べられる。調理時間は25分で、カロリーは493 kcal、塩分は2.8 g。
| カロリー | 493 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、中華麺・ビーフン、中華風 |
チャーシューの代わりにサラダチキンを使ってヘルシーに仕上げるラーメンのレシピ。スープも塩ベースなので、あっさり食べられるラーメンです。冷蔵庫にある野菜をたっぷり盛り付けて、シャキシャキっとした食感も楽しんでみて。
| カロリー | 542 kcal |
| 塩分 | 7.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
貝ダシを使ったラーメンのレシピ。用意する具材は、お湯を除くと5種類ととても少ないです。貝だしラーメンを家庭で手軽に楽しめます。トッピングには鶏ハムを使うとヘルシーです。出汁は、市販の貝だしを使用します。
| カロリー | 449 kcal |
| 塩分 | 8 g |
| 調理時間 | 10分 |
焼きそばといえばソースか塩という固定概念を取ってくれるレシピをご紹介します。麺は、焼きそば専用のものではなく、あえて中華麺を使うところも特徴です。通常の焼きそばを作る要領で作り、仕上げにゴマポン酢をかけで出来上がりです。
| カロリー | 456 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | フライパン、めん類 |
香味野菜が食欲をそそる、汁なし担々麺のレシピ。ネギやショウガ、ニンニクなどの香味野菜は食欲促進間違いなし。ご家庭にある調味料で気軽に本格的な味を再現できます。ひき肉を炒める際に、豆板醤を加える、ラー油の量で辛さの調節が可能です。
| カロリー | 655 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 5工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主食、中華風 |
カリっとにらもやし焼きそばのレシピ。麺をカリっと焼くことで食感が良くなります。混ぜてしまうと麺が千切れてしまうので、触らずにじっくりと焼くのがコツです。具を合わせる時は手早く混ぜ合わせ、麺の食感を残します。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、ウスターソース |
「キユーピー 燻製マヨネーズ」が決め手の、ランチにオススメな焼きそばのレシピ。食材は豚ばら肉やキャベツといったオーソドックスなものを使います。味付けは「キユーピー パスタを手作りオイルソースしょうゆ＆ペパー」だけで出来るので失敗知らず。燻製マヨネーズの風味が食欲をそそる一品です。
| カロリー | 669 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
このレシピは、冷やし中華です。きゅうり、トマト、ゆで卵、ハム、中華麺、白髪ねぎを使って調理します。特徴は、中華麺を使うレシピで、市販のごまドレッシングをかけるだけで簡単に作ることができるところです。香ばしく濃厚なごまの風味がめんや具材に絡み、手軽に冷やし中華を楽しめます。
| カロリー | 609 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
主食になるキムチと焼きそばを組み合わせた豚キムチ焼きそばのレシピ。いつもの焼きそばに辛さと酸味が加わった一品です。ソースの代わりにしょうゆを使うことで香ばしい味付けになります。ボリュームもあり、栄養満点で食が進みます。
| カロリー | 557 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、豚肉、白菜、キムチの大量消費 |
豚バラ肉とピーラーで切ったひらひら人参で作るスタミナ焼きそば。味付けにポン酢を使い、後口をさっぱりさせています。豚肉に含まれるビタミンB1やぽん酢含まれる酢酸は、疲れた身体の回復に効果あり。ピリっと効かせた豆板醤の辛味が、アクセントになっています。
| カロリー | 677 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
さっぱりいただけるサラダ冷やし中華のレシピ。とても簡単でたっぷり野菜が摂れるサラダ冷やし中華です。サラダ感覚で食べられて、さっぱりしたものがほしいときにぴったり。おつまみにもなるレシピ。風味のいいごまだれでいただきます。
| カロリー | 539 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中華、とっても簡単、おつまみ |
もやしやにら、豚肉を使った焼きそばのレシピ。味つけには、めんつゆ ウスターソース、トマトケチャップ、おろしにんにく、おろししょうがを使います。めんはレンジで温めたあと、フライパンで両面カリカリっとするまで焼くのがポイントです。
| カロリー | 587 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他麺類、めんつゆの大量消費 |
ピリリと辛い味が魅力のつけ麺のレシピ。ひき肉から出る油のうま味と、芳醇なごまの香りが漂うつけ麺です。豆板醤の辛さをマイルドに仕上げる豆乳がスープのコクをさらに深め、つるりとした喉ごしの麵に絡む事で複雑な味の層を作りだします。
| カロリー | 454 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中華麺・ビーフン、20分以内、中華風 |
暑い夏の定番、ひんやり冷やし中華に「おさかなのソーセージ」をトッピングした、黒酢だれ冷やし中華のレシピ。黒酢だれの酸味が食欲をそそる一品です。中華麺をもみあらいした後に、ごま油少々をからめておくと、麺がかたまらず、扱いやすいです。
| カロリー | 532 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
さっぱりと食べれる冷やし中華のレシピのレシピ。タレに昆布つゆを使う事で味に旨味がプラスされます。定番の具材にさっぱりとした酸味の効いたタレは王道の味ですね。調理も簡単なので時間が無い時にさっと作れるのも嬉しい一品です。
| カロリー | 568 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏肉の旨みとライムの酸味を効かせた、ねぎ塩だれの焼きそばのレシピ。鶏肉はしっかりと焼き、表面を香ばしくさせることが美味しく作るコツ。たれにも炒めた麺にもライム汁をなじませて、爽やかな酸味を出しています。ねぎ塩だれは焼肉にも相性バツグンなので、多めに作ってアレンジが出来そうです。
| レシピのキーワード | きゅうり、焼きそば、鶏肉 |
残り物で簡単に作れる、優しい風味のちゃんぽんです。シーフードミックスの旨味が凝縮された汁がとても美味しいです。〆にご飯をいれていただくと、最後まで美味しく楽しむことができます。食欲がない時や買い物に行く時間がない時にぴったりです。
| カロリー | 328 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
パパっと作れる、ねぎ塩焼きそば（具鍋アレンジ）のレシピ。ごま油の香りが食欲がそそるシンプルな塩焼きそばです。味付けには鍋つゆを使うので失敗知らず。海鮮や野菜をプラスして、具沢山なアレンジレシピもいいですね。
| カロリー | 637 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、中華麺・ビーフン、10分以内、和風、定番 |
