このページでは、専門家等のレシピサイトからうどんレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
豆乳を使った、電子レンジで簡単に作れる冷やし担々うどんのレシピ。鍋やフライパンは使わないので後片付け楽々。温冷どちらでも美味しくいただけます。スープは豆乳を使ってヘルシーに。手早く済ませたいランチにぴったりです。
| レシピのキーワード | お昼ごはん、うどん、簡単、電子レンジ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
冷凍うどんにひと手間加えた肉うどんのレシピ。冷凍うどんを出汁で食べてもおいしいですが、そこにちょっとひと手間加えました。しょうがと牛肉を甘辛い調味料で炒めたら、うどんに乗せるだけで、見た目もボリュームもアップします。
| カロリー | 462 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
すき焼きのしめご飯のレシピ。「ヤマサすき焼専科」のみの味付けは簡単。炒めながら合えることで香ばしさもアップします。生卵でまろやかに、刻み海苔のアクセントでメリハリも付きます。すき焼きのしめだけでなくランチにもオススメです。
| カロリー | 183 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 5分（うどんをゆでる時間を含まない） |
カリカリに焼いた油揚げをのせたうどんのレシピ。フライパンでカリカリに焼いた油揚げと水菜のシャキシャキの食感が楽しめる一品です。うどんだしは市販のものを使っているので簡単に味が決まります。お好みで具材を加えてもいいですね。
| カロリー | 294 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
根菜と昆布を活用した、栄養もとれるうどんレシピ。根菜はきんぴらにしてうどんにのせることで、食感の違いを楽しめる一品になっています。きんぴらはそのままでも、そばやそうめんにのせても美味しくいただけそうです。
| カロリー | 391 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
キャベツとタラコを活用した豆乳うどんのレシピ。豆乳スープにはバターやめんつゆを使用し、コクやうま味をプラスさせました。キャベツの食感とタラコの味わいが楽しめる一品。また、仕上げにはとろ～り温泉卵をのせ完成です。
| カロリー | 576 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
「賛否両論」店主の笠原将弘さん直伝の「鮭の石狩風うどん」のレシピ。「キッコーマン いつでも新鮮 極み白だし」を使えば、お店のような仕上がりに。鮭の色味が淡いやさしい色つゆのうどんに映えて、見た目からほっこり温まる一品です。
| カロリー | 417 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鮭、20分以内、和風、定番 |
「ヤマサ昆布つゆ」を活用したうどんレシピ。具材たっぷりの焼きうどんレシピ。昆布つゆの2段使いでしっかり和風味に。炒めた豚肉とほたてにきのことうどんを加え、昆布つゆを絡めます。さらに白菜や青ねぎを加えて追い昆布つゆで野菜のシャキシャキ感を保つ仕上げに。豚肉とほたてのうま味が広がりお箸が進む味付けです。
| カロリー | 459 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 10分 |
たっぷりの野菜と豚肉が入ったあんかけうどんのレシピ。野菜は何を入れてもおいしく仕上がりますが、旨みがでるゴボウを入れるのはおすすめです。とろみは強めにつけるのがポイント。おろししょうがはお好みで量を調節可能です。
| カロリー | 571 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類 |
歯ごたえがクセになる、濃厚豆乳キムチうどんのレシピ。豆乳ベースのまろやかでコクのあるスープに、キムチの甘辛くシャキシャキした食感がアクセントになります。またラー油の分量で、お好みの辛さに調節可能です。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 1分+ |
| レシピのキーワード | 10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下、キムチの大量消費 |
魚肉ソーセージを活用した焼きうどんのレシピ。定番の「焼きうどん」に使う材用を「魚肉ソーセージ」に、調味料はオイスターソースにすることで魚介風味が感じられそうです。あらびき黒コショウを入れてパンチを効かせても。調理時間も約10分と手間はかかりません。
| カロリー | 418 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
こってりした豚キムチが、ポン酢の隠し味でちょうどいいレシピに。キムチとうどんがよく絡んで食が進みます。濃厚なチーズはキムチの辛さをマイルドに。さらに隠れたポン酢が最後までさっぱりと食べやすくしてくれます。
| カロリー | 622 kcal |
| 塩分 | 4.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
明太子を使った、釜玉うどんのレシピ。包丁も使わず、工程も少ないので簡単に作ることができます。明太子の塩っ気と塩昆布で味付け完了です。バターを入れているので、コックもバッチリ。あつあつのうちに、混ぜてお召し上がりください。
| カロリー | 427 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
うどんに5種類の具材をいれて作る五目うどん。野菜、えび、豚とバランスよく含まれています。白菜キムチが入っているので調味料は少な目です。キムチの汁気を切って炒めることで香りを出します。しゃきしゃきキムチとぷりぷりえびで歯ごたえ抜群の1品です。
| カロリー | 482 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他麺類、白菜、きのこ類、しいたけの大量消費、キムチの大量消費 |
台湾まぜそば風にアレンジしたうどんレシピ。「キッコーマン具麺 ごま肉味噌」で簡単に作れるうどんメニューです。ゆでたうどんに具麺のソースをかけ、具材を上にのせるだけ。ソースには鶏ひき肉が入っていて、ごまの風味や米味噌のコクを味わえます。
| カロリー | 386 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、鶏卵、20分以内、そば・うどん、中華風、定番、400kcal以下 |
和風野菜ミックスを使ったあんかけうどんのレシピ。和風野菜ミックスハフライパンでだし汁が効いた醬油ベースの味付けであんにしていきます。麺つゆのスープにうどんを入れてアツアツのあんをかけていただきます。簡単に作れるのでランチタイムの一品などにオススメの一品です。
| カロリー | 421 kcal |
| 塩分 | 6.6 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
すりおろしレンコンでとろみをつけた、体がほかほか温まるうどんのレシピ。煮込んだ鶏や里芋にすりおろしたレンコンを加えたスープは、やさしくまろやかな口当たり。たっぷりの根菜で腹持ちが良いため、夜食メニューなどにもおすすめです。
| カロリー | 520 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
朝ごはんの定番、ベーコンと目玉焼きを乗せていただくうどんのレシピ。あっさりとやさしい味わいのうどんつゆに、うま味たっぷりのベーコン、コクのある目玉焼きでアクセントを加えた一品です。バジルを添えれば彩りも楽しめます。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 5.2 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
工夫された牛肉ともやし入り焼うどんのレシピ。オイスターソース風味できしめんを使用しています。味や食感が一味違い味わい深いです。作り方はシンプルですので、気軽に作れます。牛肉と麺でお腹が満腹に満たされる主食料理です。
| カロリー | 363 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、きのこ類 |
温泉卵と濃縮つゆを使用したサラダ仕立てのうどんのレシピ。マヨネーズと濃縮つゆが混ざり合って、絶妙なハーモニーを醸し出します。ツルツルしたうどんの食感の中に、生野菜のシャキシャキ感がアクセントとして楽しめます。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 1分+ |
| レシピのキーワード | 鶏卵、10分以内、そば・うどん、和風、定番、400kcal以下、めんつゆの大量消費 |
うどんに大根おろしと鶏天を乗せていただくレシピ。市販の鶏天やぶっかけうどんつゆを活用することで、時間をかけず簡単に味わうことのできる一品です。冷水で冷やしたうどんの水分をしっかりと切り、つゆの味がぼやけないようにしましょう。
| カロリー | 608 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、めん類 |
白だしと柚子胡椒で仕上げる肉うどんです。ピリッと品お肉と辛味のあるネギが良く合い、時間がない時にもサッとできるボリューム満点のうどんです。柚子胡椒が上品なコクを出してくれて、お肉の旨味を引き出します。
| カロリー | 524 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| 調理時間 | 3工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
具だくさんで十分な食べごたえ、シンプルな味付けのほっこり豚汁うどん。食感と彩りのよい野菜を豚肉の旨みとともに風味豊かなだしでじっくりいただきます。ビタミン豊富で身体の中からあたたまるヘルシーメニュー。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、そば・うどん、和風 |
ニンニクとニラのパワーでスタミナ増進。下味も含め、使う調味料は塩と「ヤマサ昆布つゆ」だけです。材料を切り揃えたら、あとは順に炒めるだけの簡単レシピ。ニラの色と食感を失わないためにも敢えて軽めに炒めるのがポイントです。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
かき揚げうどんのカラフルアレンジレシピ。にんじん、さつまいも、グリーンアスパラガスを棒状にカットして、てんぷら粉を付けて揚げるだけ。うどんつゆは粉末のうどんスープを使っているので、簡単においしく作れます。ちょっとした工夫でインパクトのあるかき揚げうどんを楽しめます。
| カロリー | 734 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
イチから出汁をとって作るうどんのレシピ。昆布、煮干し、かつお節の3種類を使って、深みのある香りの出汁をとります。風味よく出汁をとるコツが参考になります。オクラやわかめ、ネギ、ゆずの皮などを添えていただきます。
| カロリー | 415 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
ごまだれで食べる、冷たいうどんのレシピ。ごまをよくすり潰すことで、ごまの香りが際立ちます。なめらかなタレがうどんによく絡み、食べ応えのある一品に。青じそをトッピングすることでさわやかな風味がプラスされます。
| カロリー | 348 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、鶏肉 |
ふんわりとした卵とやさしいだしの味わいがホッとする、あたたかいうどんのレシピ。工程が少なく、ささっと作れます。卵は、しっかりと煮立てたつゆに細くゆっくりと流し入れるとふわふわに仕上げることができます。
| カロリー | 354 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下 |
ちくわを活用した、温かいうどんのレシピ。食べ応えのあるちくわを添えて、なめこおろしと薬味でさっぱりとした味わいに仕上げています。めんつゆはだいこんおろしから出た水分で薄まるので、通常よりも少々濃い目の味つけにするのがポイントです。
| カロリー | 403 kcal |
| 塩分 | 8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
野菜をふんだんに使った、彩りも美しい焼きうどんのレシピ。調味料が少なめですむのは、野菜に火を通す中で甘みを増すためです。味付けや仕上げのメインは「だし」なので、あっさりとした味を楽しめます。一味の量を調節して、お好みの辛さでお召し上がりください。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
