中華めんのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

中華めんのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは中華めんの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	249	Kcal	高い
炭水化物	55.7	g
└糖質	50.4	g	多い
└食物繊維	5.4	g	多い
たんぱく質	8.6	g	普通
脂質	1.2	g	低い
食塩相当量	1.0	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、穀物分類に所属する正式名称「こむぎ　［中華めん類］　中華めん　生」（中華めん（茹でる前の100gの状態））の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、中華めんがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

中華めんはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：NHKきょうの料理

中華めんとは？どんな食材？

中華めんは、主に中国料理に使用される穀物の一種です。この食材は、麺類の一種であり、中華料理の代表的なメニューとして知られています。

中華めんの特徴

中華めんは、主に小麦粉を原料として作られています。この小麦粉は、細かく挽かれた小麦の粉末であり、その特徴は独特の弾力ともちもちとした食感です。

中華めんの種類

中華めんには、さまざまな種類がありますが、代表的なものには以下のようなものがあります。

1. 醤油ラーメン: 醤油ベースのスープと相性の良い細麺が特徴です。濃厚な醤油の風味と、もちもちとした麺の食感が絶妙なバランスを生み出します。

2. 塩ラーメン: 塩ベースのスープと相性の良い中太麺が特徴です。さっぱりとした塩味のスープと、もちもちとした麺のコシが絶妙なハーモニーを作り出します。

3. 味噌ラーメン: 味噌ベースのスープと相性の良い太麺が特徴です。濃厚でコクのある味噌スープと、もちもちとした麺の食感が絶妙なマッチングを生み出します。

これらの中華めんは、それぞれのスープとの相性を考慮して作られており、一杯のラーメンとして楽しむことができます。また、具材やトッピングのバリエーションも豊富であり、個々の好みに合わせてアレンジすることも可能です。

中華めんはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：ニッスイ

中華めんの栄養データを見ると

中華めんの可食部100gあたりの栄養データを見ると、カロリーは249kcalであり、炭水化物は55.7gです。糖質は50.4gであり、食物繊維は5.4g含まれています。タンパク質は8.6gであり、脂質は1.2gです。また、塩分は1g含まれています。

1. 炭水化物が豊富であるため、エネルギー源として役立つ

中華めんには炭水化物が多く含まれており、エネルギー源として役立ちます。炭水化物は体内でブドウ糖に分解され、筋肉や脳の活動に必要なエネルギーとなります。中華めんを食べることで、日常の活動や運動に必要なエネルギーを摂取することができます。

2. 食物繊維が多く含まれているため、腸内環境の改善に役立つ

中華めんには食物繊維が多く含まれています。食物繊維は腸内環境の改善に役立ち、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。中華めんを摂取することで、腸内環境の改善や血糖値の安定に寄与することができます。

3. 脂質が低いため、低カロリーである

中華めんには脂質が1.2gしか含まれておらず、低脂肪食として適しています。脂質の摂取量が過剰になると、肥満や生活習慣病のリスクが高まることがあります。中華めんは脂質が低いため、低カロリーの食事を心掛けたい方に適した食材と言えます。

中華めんは炭水化物や食物繊維が豊富であり、脂質が低いため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、糖質の摂取量には注意が必要です。バランスの良い食事を心掛けながら、中華めんを楽しむことで、健康な体づくりに役立てましょう。

おすすめ：中華めんのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

中華めんに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ヒガシマル

1. ナトリウムとカリウムの含有量が多い

中華めんはナトリウムとカリウムの含有量が多い特徴があります。可食部100gあたりにおいて、ナトリウムは410 mg、カリウムは350 mg含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与し、カリウムは筋肉の収縮や心臓の機能に重要な役割を果たしています。このように中華めんは、ナトリウムとカリウムのバランスを考える上で意識が必要な食材と言えます。

2. マンガンやセレン、クロム、モリブデンなどの微量元素が多い

中華めんにはマンガン、セレン、クロム、モリブデンなどの微量元素が多く含まれています。可食部100gあたりにおいて、マンガンは0.35 mg、セレンは33 μg、クロムは1 μg、モリブデンは20 μg含まれています。これらの微量元素は体内の酵素活性や抗酸化作用に関与し、健康維持に重要な役割を果たしています。中華めんを摂取することで、これらの微量元素の摂取量を増やすことができます。

3. カルシウムや鉄などの栄養素は普通の量

中華めんにはカルシウムや鉄などの栄養素も含まれていますが、その含有量は普通の量です。可食部100gあたりにおいて、カルシウムは21 mg、鉄は0.5 mg含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に関与し、鉄は酸素の運搬や代謝に関与しています。中華めんはこれらの栄養素を摂取する一つの手段として考えられますが、他の食材との組み合わせやバランスを考える必要があります。

中華めんに含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

1. ビタミンEの含有量

中華めんに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.2 mg、β-トコフェロールが0.1 mgとなっております。これにより、ビタミンEの摂取量を一定程度カバーすることができます。ただし、γ-トコフェロールとδ-トコフェロールは含まれていないため、これらのビタミンEを摂取するには他の食材を併せて摂る必要があります。

2. ビタミンB群の含有量

中華めんには、ビタミンB1が0.02 mg、ビタミンB2が0.02 mg、ナイアシンが0.6 mg、ビタミンB6が0.02 mg、パントテン酸が0.55 mg、ビオチンが1 μg含まれています。これらのビタミンB群は、エネルギー代謝や神経機能の維持に必要な栄養素です。中華めんを摂取することで、一部のビタミンB群を摂取することができますが、ビタミンB2とビタミンB6の含有量は低いため、他の食材からも補う必要があります。

3. その他のビタミンの含有量

中華めんには、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCは含まれていません。これらのビタミンは他の食材から摂取する必要があります。中華めんは、ビタミンEやビタミンB群を一部摂取できるものの、全体的にはビタミンの含有量は低いと言えます。

中華めんを使ったレシピ20選！

「中華めん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	249	Kcal	高い
炭水化物	55.7	g
└糖質	50.4	g	多い
└食物繊維	5.4	g	多い
たんぱく質	8.6	g	普通
脂質	1.2	g	低い
「中華めん」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	33.0	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.5	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	1.0	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「中華めん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	410	mg	多い
カリウム	350	mg	多い
カルシウム	21	mg	普通
マグネシウム	13	mg	普通
リン	66	mg	普通
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.35	mg	多い
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	33	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	20	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.02	mg	普通
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	0.6	mg	普通
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.55	mg	普通
ビオチン	1.0	μg	普通
ビタミンC	(0)	mg	無し

食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

中華めんと同じ穀物の麺類ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
大麦めん	343	63.2	12.9	1.7	6.3
うどん	249	54.2	6.1	0.6	3.6
そうめん・冷や麦	333	71.0	9.5	1.1	2.5
中華めん	249	50.4	8.6	1.2	5.4
沖縄そば麺	266	52.5	9.2	2.0	2.1
マカロニ・スパゲッティ	347	68.9	12.9	1.8	5.4
蕎麦（生）	271	50.3	9.8	1.9	6.0
冷麺	249	57.1	3.9	0.7	1.1
でん粉めん	129	31.4	0.1	0.2	0.8
緑豆はるさめ	78	19.1	Tr	0.1	1.5
春雨	76	19.1	0	Tr	0.8

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。