【人気の簡単調理レシピ】絶対見つかる！専門家・プロ考案だから正確な分量でつくれておいしい！簡単レシピ100選
レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
この記事では、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から簡単調理レシピを3534件探し、そのうち100件を独自スコアでランキングし横断的に紹介します。日頃のレシピアイディアの収集から今日つくりたい簡単調理レシピまでヒントがきっと見つかります。
レシピル編集部が監修！
レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。
#1 ケンタロウ先生の簡単えびマヨ
- えび
- ねぎ
- にんにく
- しょうが
- マヨネーズ
- ごま油
- 塩
- 黒こしょう
- 酒
- 砂糖
雑誌や単行本などを数多くの本を出版しているケンタロウ先生考案のお手軽エビマヨレシピ。エビをマヨネーズと合わせて焼くだけで、すき間時間などを利用して作る事も出来ます。材料もエビとネギだけで作れるため、食材代も低コストです。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ケンタロウ |
#2 なすの煮びたし/揚げずに作る簡単レシピ/作り方
- なす
- 生姜
- きざみねぎ
- サラダ油や米油などの植物油
- だし汁
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
なすを素揚げしなくていいので手軽で油の量が減ってヘルシーです。そのため最初になすの皮側をよく炒めて皮の色がきれいに保つという方法を教えてくれています。アツアツでも煮汁に浸して時間がたっても美味しく食べられる味付けで、使いまわしがきく便利な一品が作れます。
| レシピのキーワード | 基本のおかず、野菜のおかず、冷蔵で3～4日保存可能 |
#3 簡単！煮豚
- 豚肩ロース肉（塊）
- 酒
- しょうゆ
- 砂糖
- しょうがの薄切り
- にんにく
- 長ねぎの青い部分
- 八角
- 長ねぎの白い部分
定番の煮豚のレシピです。八角を使うことでぐっと本格的な味わいに。手間がかかりそうに見えますが、調理の工程は実はそんなに多くありません。たくさん作ってラーメンやチャーシュー丼など色々な料理に使えそうです。
| カロリー | 292 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
#4 揚げ焼きで作る！ 簡単チキン南蛮
- 薄力粉
- 塩こしょう
- サラダ油
- マヨネーズ
- レモン汁
- 砂糖
- 酢
- しょうゆ
少量の油で簡単チキン南蛮のレシピ。揚げ焼きにするので、面倒な油の処理が不要です。手作りタルタルソースと甘酢タレで、味を変えながらいただきます。さっぱりと食べたい方は胸肉やささみに変更するアレンジも可能です。
| カロリー | 667 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、揚げ物(肉)、チキン南蛮 |
#5 簡単！魚介のパエリア
- あさり
- いか
- えび（殻つきのもの）
- にんにく
- 玉ねぎ
- パプリカ（赤）
- ピーマン
- トマト
- オリーブ（黒）
- オリーブオイル
- 米
- 白ワイン
- ブイヨン（水420mlに顆粒コンソメ大さじ1）
- サフラン
- 塩
- 粗挽きこしょう
- レモン
- イタリアンパセリ
フライパン1つで作る簡単なパエリアです。魚介の旨みがお米に染み込んでいます。。サフランで黄色い色をつけ、米を洗わないで作る本格的なスペイン流。魚介類をたくさんのせて作るので、豪華な見た目のお料理になります。
| カロリー | 912 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
#6 簡単！おいしい！ 基本のハンバーグ
- 塩
- こしょう
- ナツメグ
- パン粉
- サラダ油（玉ねぎ用）
- サラダ油（ハンバーグ用）
- 酒
- ケチャップ
- ウスターソース
- 有塩バター
みんなが大好きふっくらジューシーの定番ハンバーグ。みじん切りの玉ねぎをレンジでチンすることで時短に。ハンバーグソースにはバターを入れてコクがある濃厚な味わいに。小さめに作ってお弁当のおかずにするのもGOOD。
| カロリー | 444 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ハンバーグ |
#7 簡単！中華風スープ
- ねぎ
- 貝割れ菜
- いりごま（白）
- しょうゆ
- こしょう
- 鶏ガラスープ
- 料理酒
今日は簡単に焼きそばやチャーハン、でも何か汁ものが欲しい。そんな時、さっと簡単に作れる中華風スープを覚えておくと重宝します。お鍋に鶏ガラスープと調味料を沸かし、刻んだねぎと貝割れを入れれば即完成。白ごまがアクセント。
| カロリー | 22 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、スープ、中華風、200kcal以下、塩分1g以下 |
#8 簡単ビビンバ
- 牛ひき肉
- 長ねぎのみじん切り
- おろしにんにく
- しょうゆ
- 砂糖
- 酒
- ごま油
- すり白ごま
- こしょう
- 大豆もやし
- にんじん
- ズッキーニ
- 卵
- ごはん
- 塩
- 油
野菜もお肉もフライパンで一緒に炒めて時短ビビンバレシピ。にんにく、すりごまの香りで食欲のすすむ一品です。肉に下味をつけるのがポイント。臭みが消え、肉自体も柔らかくなります。トッピングの目玉焼きは半熟に。一緒に混ぜるとコクが増します。
| カロリー | 511 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品 |
#9 簡単シャキシャキ水菜のごま和えのレシピ
- ミズナ
- すりごま（白）
- 醤油
- 砂糖
- ゴマ油
水菜を一分程度ボイルして、冷水にさらして水気を切ったら味付けするだけの時短レシピです。ごま油、醤油、砂糖と少ない調味料でお手軽なのもポイントです。時間が経つと水菜から水分が出やすいので塩や少量の醤油で整えましょう。
| カロリー | 87 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
#10 ぬるチーズの簡単和風オードブル
- 小岩井ぬるチーズ
- クラッカー
- 明太子
- なめたけ
- 梅干し
- 昆布のつくだ煮
- たくあん（5mm幅のスライス）
- ごま油
- レモン汁
- オリーブオイル
- 万能ねぎ
- レモンスライス
- ブロッコリースプラウト
- かつお節
- ごま
「ぬるチーズ」を活用したディップのレシピ。まるでマーガリンのように滑らかで柔らかい「ぬるチーズ」とそれに合わせるディップのヒントが詰まったレシピです。クラッカーはもちろん、バゲットなどにも活用できるため、パーティなどのおもてなし料理としても活躍します。
| カロリー | 200 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
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