プロが考案した「スペイン風アンチョビポテトサラダ」「ローストビーフのサラダ きのことナッツの温かいドレッシングかけ」「冷蔵庫にある食材でできる！ ハムときゅうりのごまサラダ」「梨とモッツァレラチーズのシンプルサラダ」「たことトマトのサラダ」など、副菜やおつまみ、おしゃれなおもてなしにぴったりな大人の味のサラダレシピを100選ご紹介します。
このレシピは、えびとアボカドの塩麹サラダの作り方を紹介しています。材料はアボカド、バナメイエビ、玉ねぎ、パルメザンチーズ、レモン果汁、塩麹、マヨネーズ、ブラックペッパー、乾燥パセリです。調理時間は10分で、作り方はアボカドの種を取り、玉ねぎをカットし、ドレッシングを作るという手順です。ポイントとして、アボカドの変色を防ぐためにレモン果汁や玉ねぎを使い、塩麹には腸内環境を整える効果があることが紹介されています。塩麹を使ったドレッシングで、健康的でおいしいサラダを作ってみましょう。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、えび、サラダ、簡単レシピ、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
市販のローストビーフを使用した、華やかなごちそうサラダ。切って盛るだけの簡単サラダですが、ドレッシングにひと手間かけるだけでお料理がワンランクアップします。粗く刻んだきのことナッツの歯触りが楽しい、おもてなしにもおすすめのレシピ。
| カロリー | 251 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ミックスナッツの大量消費 |
このレシピはハムときゅうりを使ったごまサラダ料理です。材料は、塩、砂糖、酢、しょうゆ、白いりごまの5種類。酢を入れることで、さっぱりといただけるのが特徴です。また、ごま油を入れると、中華風に変身します。もやしや春雨などを追加すると、さらにおいしくなります。きゅうりとわかめの和えものにも活用できます。このレシピは、冷蔵庫にある食材を使って簡単にできるおつまみ料理です。
| カロリー | 76 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
梨とモッツアレラチーズを使用したシンプルサラダ。シャキシャキとした梨の食感と、モッツアレラチーズの柔らかさの対比が心地良いバランス。お酢はフルーティーな白ワインビネガーがピッタリ。最後に振りかけた粗挽き黒こしょうがピリリとしたアクセント。
| カロリー | 240 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、サニーレタスの大量消費、梨の大量消費 |
たこをたっぷり使ったボリューム満点のレシピ。トマトとお酢の酸味が口いっぱいに広がります。うすくちしょうゆを加えることにより味に深みがプラスされ、たこともなじみが良く仕上がります。トマトとピーマンのお色が見た目も華やかな一品。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 栗原はるみ、トマトの大量消費、トマトを使ってもう一品、タコを使ってもう一品 |
パクチー好きにはたまらない、きゅうりとささみのエスニック風サラダのレシピ。ナンプラーの塩辛さとごま油香り、風味豊かなパクチーがやみつきになる一品。お酒のおつまみにもぴったりなので宅飲みのお供におすすめです。
| カロリー | 103 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、パクチーの大量消費 |
「炭火焼やわらかチキン テリヤキ」などの具材を、冷やし中華風に盛り付けていただくレシピ。コクのあるマヨネーズとうま味の詰まった中華ドレッシングが野菜の味を引き立ててくれる一品です。野菜や麺の水切りをしっかりと行い、味がぼやけないようにしましょう。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 麺類(パスタ以外) |
サラダチキンを活用した新れんこんの梅マヨ和えのレシピ。酸味の効いた梅とまろやかなマヨネーズが合わさったソースが味のポイント。サラダチキンを使用しているので、手間いらずで簡単に作れます。新レンコンの食感を存分に味わえる一品です。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5分 |
なすとサラダチキンで作る、具だくさんスープのレシピ。油で炒めたコクのあるなすにトマトの甘みと酸味が加わり、奥深い味わいに仕上がります。たっぷり野菜で食べ応えがあり、フライパン一つで簡単に作れるのもポイントです。
| カロリー | 106 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
きのこと春菊を使ったヘルシーサラダのレシピ。きのこの旨味と春菊のさわやかな香りを存分に味わえる一品です。マヨネーズとレモン汁で作った爽やかなドレッシングで和えることで、さっぱりといただくことができます。
| カロリー | 98 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5分 |
ツナ缶を活用した冷製パスタのレシピ。パスタに生野菜とツナをのせ、ぽん酢でさっぱりいただくレシピ。薄切りにした玉ねぎは水にさらすことで辛み防止に。水でしめたパスタにツナのうま味やぽん酢の酸味が絡んで爽やかな仕上がりです。わかめや生野菜の食感も楽しめます。
| カロリー | 369 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
じゃがいもに細かい切れ目を入れて、ハリネズミのように仕立てたオーブン料理のレシピ。じゃがいもの切れ目にりんごやベーコンをはさめば、楽しい見た目に食卓が盛り上がること間違いありません。じゃがいもと相性の良い、チーズを使ったソースも試してみてください。
| レシピのキーワード | サラダ、チーズ、ベビーリーフ、ポテトサラダ |
たっぷり野菜がとれるフレッシュなビビンバレシピ。一皿で栄養バランスの良い仕上がりに。彩りもよくおもてなしにもオススメです。そぼろは味付けがしっかりしているので、混ぜても味がブレません。にんにくやごま油の風味とフレッシュな野菜の食感が楽しめます。
| カロリー | 381 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、どんぶり |
トマトと新玉ねぎを使った、さっぱりとしたサラダのレシピ。新玉ねぎは生で食べられる肉質が柔らかく、生ハムとの相性も抜群。酸味の効いたドレッシングが、疲れた身体に染みる一品です。カロリーは280kcalとヘルシーで、おつまみにもぴったり。調理時間も10分と簡単に作れます。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
七味唐辛子がアクセントとなる彩り豊かなサラダです。チーズを細かく切ることで、他の食材との食感を合わせることができ、調味料もよく絡みます。調理時間も短いため、簡単な前菜としても使用できます。お酒もご飯も進む濃厚なサラダに仕上がっています。
| カロリー | 125 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
キャベツときゅうりに玉ねぎとハムを加えた、ヘルシーなサラダレシピ。野菜の水気を切ることで、より食べやすくなっています。マヨネーズベースのガツンとしたソースがアクセントになって、飽きない味わいです。カロリーは121kcalと低めなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 121 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
じゃが芋、にんじん、キャベツ、小玉ねぎ、かぶ、セロリを使った、鶏肉と野菜を煮込んで作る温サラダのレシピです。アンチョビーソースをかけていただくと、深い味わいが楽しめます。スープは具材を入れて味付けすると、チキンコンソメスープに。カロリーは500kcal、塩分は1.8gです。
| カロリー | 500 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
おしゃれなパーティ向け前菜２品のレシピ。エビとチーズを春巻きの皮でスティック状に包みカリッと揚げます。さいの目切りにした野菜を特製ドレッシングで和えたサラダを添えてバランスよく。おつまみとしても、お子様の軽食としてもよろこばれる味です。
| カロリー | 437 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | チーズ、主菜、アジア風、おつまみ |
有頭エビとアボカドのグリーンサラダのレシピ。えびの下処理と電子レンジで蒸し調理する方法が参考になります。頭と尾を残して殻をむき、豪華な中にも食べやすく盛り付けます。おもてなしにも、サラダのみでいただくヘルシーなディナーにもおすすめ。
| カロリー | 116 kcal |
| 塩分 | 0.66 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
白菜とみかんを一緒にいただくサラダのレシピ。野菜とフルーツの相性はバツグンです。みかんの房の直線側を包丁で切り落とすと、残りは手でむくことができます。水っぽい仕上がりにならないように、材料の水分はよくきり食べる直前に和えましょう。
| カロリー | 78 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏のささみと野菜を使った、サラダご飯のレシピです。サンチュで巻いた鶏のささみに、レモンを加えた白だしベースのジュレをかけて、サッパリとした味わいで野菜たっぷりのサラダご飯を楽しめます。塩麹に漬けて蒸した鶏のささみは、まろやかな食感で、調理時間15分（鶏のささみを冷蔵庫にひと晩おく時間は除く）で、カロリー275kcal、塩分2.2gのヘルシーな料理が楽しめます。
| カロリー | 275 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分（鶏のささみを冷蔵庫にひと晩おく時間は除く） |
豚ひき肉ときのこを炒め、レタスで巻いたレシピ。新しいサラダのレパートリーに。豚ひき肉とキノコは炒めることで風味もボリュームもアップします。レタスで巻いて、さっぱりと頂きます。「豚バーグの素」や「ミックスきのこ」は冷凍庫で保存ができるので、他のレシピにも応用が効きそうです。ナンプラーを加えて普段とは一味違う味付けを。
| レシピのキーワード | ラープ、挽き肉、豚肉 |
なす、トマト、オクラを使った彩り豊かなサラダのレシピ。ごまだれとの相性が抜群で、白練りごまに少しずつしょうゆを加えることでなめらかなごまだれができます。食べる直前にごまだれをかけて食べるのがおススメです。カロリーは90 kcal、塩分は1.3 gとヘルシー。調理時間はたったの10分で、野菜好きにはたまらないサラダです。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | ヘルシー、野菜、サラダ、15分以内、簡単 |
野菜たっぷりの豆腐サラダのレシピ。ほんのり焼き色がついた明太子は、サラダにメリハリを出してくれます。明太子はつぶしながら食べるのがポイントです。それぞれ違った食感なので楽しみながら美味しくいただけます。
| カロリー | 94 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、サニーレタスの大量消費、明太子の大量消費 |
なすと干しえび、ザーサイを使った、中華風アレンジのサラダレシピ。焼いたなすに干しえびとザーサイをのせ、中華風味のタレをかけ、かいわれで彩りを添えます。ヘルシーでカロリー控えめのほどほどなおつまみに最適。調理時間は15分で、中華料理が苦手な人でも簡単に作れます。
| カロリー | 176 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
パクチー好きにはたまらない「パクチーたっぷりエビのベトナム風サラダ」のレシピ。ナンプラーやパクチーが苦手な方は、ポン酢と三つ葉で代用することも出来ます。赤・緑・白の色どりが綺麗なサラダなのでおもてなし料理にもピッタリです。
| カロリー | 168 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
このレシピは、かぶと柿を使ったサラダレシピです。材料はかぶ、柿、セパレートドレッシング、塩の4つ。シャキシャキの食感が似ているかぶと柿が絶妙な味わいを作り出します。柿の甘さとドレッシングの酸味が合わさり、とても美味しいサラダに仕上がります。
| レシピのキーワード | 柿の大量消費 |
生ハムをのせた主菜にもなるサラダそうめんのレシピ。そうめんつゆはトマトジュースで作るため、簡単に作ることができます。すし酢で和えたシャキシャキとした食感のキャベツをのせることで、よりさっぱりとした風味に。
| カロリー | 579 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、ハム、10分以内、パスタ・スパゲッティ、和風、ランチ |
いつもの焼きそばに一工夫。麺料理の王道「焼きそば」そこにサラダチキンを入れるだけで一気に満足感と特別感が増します。ニチレイさんの「切らずに使える サラダチキン」を使うと、サラダチキンを着る手間もなく、より簡単にアレンジ出来ちゃいます。
| カロリー | 450 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
トマトソースとサラダチキン、ミックスビーンズを使った、電子レンジで簡単に作れるサラダレシピ。基本のトマトソースと合わせ、5分で完成。忙しい朝食やランチにぴったり。カロリーは132kcal、塩分は1.3gとヘルシー。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5分 |
