おつまみレシピ30選！プロが考案した簡単夜ご飯におすすめの鶏肉料理【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから100件以上のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 にんにく不使用・野菜たっぷり餃子のレシピ！栄養バランス◎えのき入りで野菜嫌いなお子様にも♪
- 豚ひき肉
- ねぎ
- キャベツ
- にら
- えのき茸
- 餃子の皮
- しょうゆ
- ごま油
豚ひき肉を使った、にんにく不使用の野菜たっぷりの餃子のレシピ。豚ひき肉に、みじん切りにしたねぎやキャベツ、小口切りのにら、刻んだえのき茸を混ぜて練ります。餃子の皮に包んで成形し、焼きます。
野菜たっぷりのヘルシーな餃子で、食物繊維もたっぷり摂れます。酒やしょうゆ、ごま油の風味が香る美味しい一品です。お好みで酢醤油やラー油を添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、えのき、お酒に合う、ご飯に合う、にんにく不使用、キャベツ、ニラ、メインのおかず、主菜、豚ひき肉、餃子、餃子の皮、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 おつまみの定番！｜えのき茸嫌いさんも食欲そそる！サクサクえのき茸の唐揚げレシピ
- えのき茸
- 片栗粉
- しょうゆ
- オイスターソース
- おろししょうが
- おろしにんにく
- 揚げ油
えのき茸を使った、おつまみのレシピ。えのき茸を小房に分けて、オイスターソースやおろししょうが、おろしにんにくと合わせ調味料を作り、下味をつけて揚げます。揚がったら油をきって完成！ご飯やお酒にぴったりの一品です。
調理時間は15分で、フライパンひとつで作れます。お酒に合うおつまみやご飯のおかずとしてもおすすめです。節約料理や副菜としても活躍します。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、えのき、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、副菜、唐揚げ、夜ご飯、子どもにおすすめ、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう |
#3 基本の「福神漬け」のレシピ！作り置きにとても便利！カレーのおともに！おつまみに！
- 大根
- 人参
- レンコン
- 茄子
- 生姜
- 輪切り唐辛子
- 白ごま
- 昆布
- 濃口醤油
- 上白糖
- 米酢
大根、人参、レンコン、茄子を使った福神漬けのレシピ。野菜は塩揉みをして脱水し、レンコンは酢水につけてシャキシャキの食感を残します。合わせ調味料で煮て冷ますことで味がしっかりと染み込みます。
最後に白ごまと唐辛子を加えて煮込み、完成です。野菜の栄養をたっぷり摂れるお漬物で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。冷蔵庫で保存して楽しんでください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ご飯に合う、カレー、レンコン、人参、作り置き、大根、大量消費、手作り、福神漬け、自家製、茄子、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 ヘルシーで美味しい！｜基本の「ひじきサラダ」のレシピ！作り置きに便利！冷蔵庫にあると嬉しい一品
- 乾燥ひじき
- ツナ缶
- 玉ねぎ
- ミックスビーンズ
- 冷凍枝豆
- マヨネーズ
- 上白糖
- ごま油
- 濃口醤油
乾燥ひじきとツナ缶を使ったおつまみレシピ。たっぷりの水でひじきを戻し、玉ねぎやミックスビーンズ、冷凍枝豆と一緒に和えます。マヨネーズと上白糖で作ったドレッシングが絶妙な味わいを引き立てます。
25分で簡単に作れるので、忙しい日の夜ごはんやお酒のお供にもぴったりです。食物繊維もたっぷり摂れるので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ひじき、作り置き、副菜、夜ご飯、大量消費、簡単、食物繊維、簡単レシピ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、ダイエット向き、食物繊維がとれる |
#5 おつまみサラダ｜基本の「ほうれん草のサラダ」のレシピ！通常のほうれん草でOK！好配合ドレッシングも◎
- ほうれん草
- ゆで玉子
- ベーコン
- ブラウンマッシュルーム
- 玉ねぎ
- ニンニク
- オリーブオイル
- 黒胡椒
- 濃口醤油
ほうれん草とゆで玉子のおつまみサラダのレシピ。ほうれん草をカットし、他の具材も炒めてソースと和えるだけで簡単に作れます。子どもも喜ぶ味で、お酒にもぴったりです。調理時間は25分で、夜ごはんやお昼ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、サラダ、ベーコン、卵、子どももおすすめ、簡単、簡単レシピ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 基本の「かに玉」のレシピ！ふんわり玉子としっかり甘酢でメリハリ・事前準備で短時間仕上げ！
- カニ缶
- 長ネギ
- 椎茸
- 冷凍枝豆
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- 水溶き片栗粉
卵4個とカニ缶を混ぜて、長ネギと椎茸を加えて焼きます。甘酢あんを作り、玉子焼きにかけて2分蒸し焼きにします。最後に玉子焼きを返して焼き、お皿に盛り付けます。
卵とカニの組み合わせが美味しいかに玉のレシピです。ご飯のお供やお弁当にもぴったりです。ふんわりとした食感と甘酸っぱい味わいを楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、かに玉、ご飯に合う、カニ缶、卵、子どもにおすすめ、時短、簡単、長ネギ、簡単レシピ、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#7 簡単おつまみ！｜失敗しない基本の「レンコンチップス」のレシピ！おやつやサラダのトッピングにも♪味変でとことん楽しんで
- レンコン
- 片栗粉
- 揚げ油
- 青のり
レンコンを使った、レンコンチップスのレシピ。レンコンをスライスし、粉付けして揚げるだけで簡単に作れます。お酒のお供にもぴったり！子どもから大人まで楽しめる一品です。
作り置きにもおすすめで、秋の旬の味を楽しめます。調理時間は40分で、副菜やもう一品のおかずとしても活躍します。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おつまみ、おやつ、お酒に合う、もう一品、レンコン、レンコンチップス、作り置き、副菜、大量消費、子どももおすすめ、秋の旬、簡単、蓮根、簡単レシピ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#8 練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ！ちょこっとアジアンテイストでコクうま！
- 冷凍エビ
- 卵白
- 片栗粉
- 揚げ油
- 料理酒
- 白こしょう
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 牛乳
- 砂糖
- ガーリックパウダー
冷凍エビを使った、練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ。エビは塩と料理酒に浸けてプリプリ感を出し、マヨソースを作ります。揚げ油にエビを衣で包んで揚げ、マヨソースに絡めて盛り付けます。
付け合せにはベビーリーフやゆでブロッコリーがおすすめです。エビのジューシーさとマヨネーズのコクが絶妙な一品です。サクサク感が楽しめるうちに召し上がってください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、エビ、エビマヨ、主菜、卵、大量消費、子どももおすすめ、簡単、練乳不要、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 失敗しない基本の「昆布の佃煮」のレシピ！冷蔵保存2週間・ご飯のお供に最高の一品
- 出涸らし昆布
- 山椒の水煮
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- 米酢
出涸らし昆布を使った、昆布の佃煮のレシピ。昆布を水で茹でてから、上白糖、みりん、濃口醤油を加えて煮ます。最後に山椒の水煮と米酢を加えて味を引き締めます。
昆布は柔らかくなり、煮汁が絡んで美味しく仕上がります。冷まして冷蔵庫で寝かせると、味がしっかりと染み込んでさらに美味しくなります。ご飯のお供やおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、もう一品、作り置き、冷凍保存、冷蔵保存、副菜、大量消費、昆布、昆布の佃煮、節約、簡単、自家製、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず |
#10 基本の「ちくわの磯辺揚げ」のレシピ！お弁当・おつまみに、磯の香りとサクッとした食感がたまらない一品
- ちくわ
- 大葉
- 青のり
- 薄力粉
- 氷水
- 揚げ油
ちくわを使った、磯辺揚げのレシピ。ちくわを縦半分に割り、凹んだ部分を活用して衣をつけます。揚げ粉には冷水を使用し、サクッとした衣に仕上げます。
揚げ油にちくわを入れ、160℃で揚げます。衣が立っていることを確認し、油をしっかり切って完成です。アツアツの磯辺揚げを大葉や青のりと一緒に召し上がってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、ちくわ、もう一品、副菜、夜ご飯、大葉、大量消費、子どももおすすめ、揚げ物、磯辺揚げ、節約、簡単、青のり、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#11 基本の「錦糸玉子」のレシピ！秘訣の片栗粉で破れずにキレイ焼き！
- 上白糖
- 片栗粉
- 米油
卵を使った、錦糸玉子のレシピ。卵液に水溶き片栗粉を加えて破れにくい生地にし、漉して滑らかにします。フライパンで薄く焼き、菜箸で剥がしてひっくり返します。
焼き色がつかないように仕上げ、まな板に移して分割します。簡単に作れる錦糸玉子は、お弁当やおつまみに最適です。彩り豊かで美味しい一品を楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ワンパン調理、おしゃれ、タンパク質、作り置き、卵、片栗粉、簡単、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ |
#12 親子丼のレシピ！めんつゆなしでも手軽にできる無添加仕立て
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 料理酒
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
- 昆布
- かつお節
- 細ねぎ
鶏もも肉を使った、めんつゆなしの親子丼のレシピ。鶏肉に下味を付けておき、玉ねぎもカットしておきます。昆布だしを作り、合わせ出汁も作ります。
具材を煮る際は、鶏肉と調味料Aを加えて中火で加熱し、弱火でじっくり煮込みます。最後に具材をご飯の上に盛り付け、細ねぎをトッピングして完成です。めんつゆを使わずに手軽に作れる親子丼です。煮込む時間がポイントなので、じっくり味わって楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お手軽、お酒に合う、めんつゆなし、丼もの、卵、子どももおすすめ、玉ねぎ、簡単、親子丼、鶏もも肉、簡単レシピ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#13 お酒にあう豆腐ハンバーグ｜卵不使用のふわふわ豆腐ハンバーグのレシピ！蒸し焼きでふっくら柔らか
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- 小ねぎ
- パン粉
- しめじ
- みそ
- しょうゆ
- ごま油
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、お酒にぴったりの豆腐ハンバーグのレシピ。豆腐の水切りと材料の混ぜ合わせをして、フライパンで焼いていくだけの簡単な作り方です。しっとりとした仕上がりで、おつまみやおかずにぴったりです。
子どもから大人まで楽しめる一品で、ご飯やお酒との相性も抜群です。作り置きもできるので、お昼ご飯や夜ご飯にもおすすめ。冷凍保存も可能なので、忙しい日のご飯作りにも便利です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、豆腐ハンバーグ、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
#14 おしゃれなカルパッチョ｜基本のカルパッチョのレシピ！ひと手間でワンランクアップのお味に
- ほたて
- キウイフルーツ
- ベビーリーフ
- ピンクペッパー
- オリーブオイル
- こしょう
ほたてとキウイフルーツを使った、おしゃれなカルパッチョのレシピ。ほたてを解凍し、カットして塩を振り、キウイフルーツをカット。ベビーリーフと一緒に盛り付け、キウイフルーツとソースをかけ、ピンクペッパーを散らして完成。
お酒に合うおつまみで、おもてなしや夜ご飯にもぴったり。調理時間はたったの15分。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ほたて、カルパッチョ、キウイ、基本のレシピ、夜ご飯、お酒にあう |
#15 基本の照り焼きチキンのレシピ！皮がパリっとジューシーに仕上がる作り方
- 鶏もも肉
- 片栗粉
- サラダ油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 料理酒
鶏もも肉を使った、基本の照り焼きチキンのレシピ。肉の厚みを均一に合わせ、パリッとした食感にするためには下処理が重要です。塩を振り、片栗粉をまぶしてコーティングし、余分な油はしっかりふき取ります。
鶏もも肉を焼き、調味料で煮詰めて完成です。照り照りでジューシーな仕上がりになります。ご飯やお弁当にぴったりです。丁寧に作って、楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、簡単、鶏もも肉、簡単レシピ、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#16 おしゃれなあさりのおつまみ｜基本のあさりバター醬油のレシピ！初心者でも失敗しない砂抜き方法で絶品に
- あさり
- バター
- おろしにんにく
- 醤油
- 塩こしょう
- 小ねぎ
- バゲット
あさりとバターを使った、おしゃれなおつまみのレシピ。まずはあさりを洗い、塩水で30分～1時間置いておく。バターとおろしにんにくを熱し、酒を加えてあさりを加熱する。最後に醤油と塩こしょうを加えて盛り付け、小ねぎを散らせば完成！お酒に合う一品で、おもてなしや夜ご飯におすすめの簡単レシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、あさり、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、バター、基本のレシピ、簡単レシピ、お酒にあう、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#17 基本のトンテキレシピ！柔らかジューシー・コク旨ダレでご飯が進む味！
- 豚ロース
- にんにく
- ウスターソース
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 小麦粉
- 胡椒
- サラダ油
豚ロースを使った、基本のトンテキのレシピ。ウスターソースやにんにくが効いたパンチのあるタレで食べるのが特徴です。豚ロース肉を叩いて伸ばし、すじ切りをして肉のそり返りを防ぎます。
両面に塩と胡椒を振り、にんにくチップを作って焼きます。千切りキャベツやミニトマトと一緒に盛り付けて、食欲そそる香ばしいトンテキを楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんにく、トンテキ、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、豚ロース肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#18 基本のきんぴらごぼうのレシピ！お弁当や副菜に♪コツを押さえてこっくり味しみ
- ごぼう
- にんじん
- ごま油
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
- 輪切り唐辛子
- 白ごま
ごぼうとにんじんを使った、基本のきんぴらごぼうのレシピ。ごぼうとにんじんを極細の千切りにし、ごま油で炒めます。調味料を入れる順番に注意し、しっかり味を染み込ませます。
最後に輪切り唐辛子と白ごまを加えて炒め合わせ、完成です。野菜の風味が豊かで、食感も楽しめる一品です。ごはんのおかずやお弁当にぴったり。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、きんぴら、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#19 簡単おつまみ！だし巻きたまご｜基本のだし巻きたまごのレシピ！失敗なしの黄金比でふんわりじゅわっと！お弁当にもぴったり
- たまご
- だし汁
- 薄口しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- 片栗粉
たまごとだし汁、みりん、片栗粉を使った、だし巻きたまごのレシピ。卵を割りほぐし、だし汁と調味料を合わせて焼き、形を整えます。調理時間はたったの5分で、フライパンひとつで作れるので忙しい時にもぴったり。
おつまみやおかずとしてはもちろん、お弁当や朝ごはんにもおすすめです。お酒にも合うので、夜ご飯のお供にもぴったりです。子どもにも喜ばれる味わいで、ご飯とも相性抜群です。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#20 基本の切り干し大根のレシピ！栄養たっぷりまた作りたくなる味！
- 切り干し大根
- にんじん
- 油揚げ
- しいたけ
- だし汁
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
切り干し大根を使った、基本の切り干し大根のレシピ。切り干し大根を戻し、水分を絞ります。にんじんとしいたけを細切りにし、油揚げも切ります。
鍋に油を熱し、にんじんを炒めます。切り干し大根を加えて炒め合わせ、だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮ます。最後に戻し汁を加えて煮詰め、完成です。切り干し大根の風味を活かした一品です。ご飯のおかずやおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、人参、作り置き、切り干し大根、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#21 おつまみの焼きそば｜基本の塩やきそばのレシピ！にんにくと生姜で味がぼやけずがっつり味
- 焼きそば麺
- 豚肉
- キャベツ
- にんじん
- もやし
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 醤油
- 料理酒
- 鶏ガラスープの素
- ブラックペッパー
焼きそば麺と豚肉、キャベツなどを使ったおつまみのレシピ。具材の準備をして、豚肉を炒め、にんじん、キャベツ、もやしを加えて炒めます。焼きそば麺を調味料と一緒に炒め合わせて完成です。20分で作れる簡単なレシピで、夜ごはんやお酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、キャベツ、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、焼きそば、簡単レシピ、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#22 基本の煮込みハンバーグのレシピ！温度管理を意識して旨みたっぷりジューシーに
- 合い挽き肉
- たまねぎ
- パン粉
- 牛乳
- こしょう
- ケチャップ
- とんかつソース
- 無塩バター
合い挽き肉を使った、基本の煮込みハンバーグのレシピ。たまねぎを加熱し、合い挽き肉と塩、こしょうをしっかり乳化させます。パン粉と牛乳を加えてさらにこね、4等分に分けて形を整えます。
フライパンで焼き色をつけ、調味料Aを加えて10分煮込みます。最後に無塩バターを加えて溶かし、サニーレタスとミニトマトと一緒に楽しんでください。しっかりこねることで旨味が詰まったハンバーグに仕上がります。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、ハンバーグ、フライパンひとつ、合挽肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#23 アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ！エビの味噌で濃厚に！
- 有頭エビ
- ブロッコリー
- ミニトマト
- エリンギ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
- 白ワイン
有頭エビを使った、アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ。ニンニクを潰し、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れます。エビの下準備をし、白ワインと塩に浸けます。
頭と殻を煮て旨味を抽出し、エビの味噌でアンチョビの代わりにします。ブロッコリーやエリンギ、ミニトマトを準備し、煮込んで完成です。アヒージョの美味しさをエビで味わえる一品です。お好みでパンやワインと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アヒージョ、エビ、フライパンひとつ、ブロッコリー、ミニトマト、夜ご飯、お酒にあう |
#24 基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉を使った、基本の肉豆腐のレシピ。肉を炒めてからじっくり煮込み、豆腐を加えて最後に味を調えます。白菜やシイタケ、長ネギも入れて野菜たっぷりの一品に。
柔らかなお肉と味のしみた豆腐が絶品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。煮る前にお肉をしっかり炒めることがポイントです。是非試してみてください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#25 和食の基本なカレイの煮つけのレシピ！失敗しない煮方で初心者にもおすすめ
- カレイ
- 生姜
- ねぎの葉
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
カレイを使った、基本のカレイの煮つけのレシピ。カレイに生姜とねぎの葉を加え、煮汁で煮ます。臭み消しのねぎの葉は手で折って使用し、白身魚は煮込まず、味が足りなければ煮汁を煮つめます。
簡単に作れる魚の煮つけで、お子様にもおすすめです。ほうれん草を付け合せに添えて、ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、カレイ、基本のレシピ、子どももおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#26 おつまみにぴったり！｜基本のフライドポテトのレシピ！自宅でも簡単ホクホク食感にするコツあり！
- じゃがいも
- ドライハーブ
- 揚げ油
じゃがいもとドライハーブを使った、フライドポテトのレシピ。じゃがいもをくし切りにし、水にさらしてからカリッと揚げます。塩とドライハーブで味付けして、おいしさアップ！お酒にもお昼ご飯にもぴったりの一品です。20分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おもてなし、おやつ、お昼ご飯、お酒に合う、じゃがいも、フライドポテト、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#27 基本の大学芋レシピ！失敗しないたれで焦げなしほくほく＆かりかり！
- さつまいも
- 揚げ油
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 黒ゴマ
さつまいもを使った、基本の大学芋のレシピ。さつまいもを乱切りにし、水にさらしてあくを抜きます。水気をふき取り、170度の油でじっくりと揚げます。
煮詰めたたれに絡めて完成です。カリカリほくほくの大学芋を作るポイントは、きれいな油で揚げること、たれを煮詰めること、熱いうちに絡めることです。ぜひお試しください。おやつやデザートとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おつまみ、おやつ、さつまいもの大量消費、基本のレシピ、大学芋、子どももおすすめ、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、秋の旬、子どもにおすすめ、食物繊維がとれる |
#28 おつまみの王様！｜基本の鶏のから揚げのレシピ！冷めてもおいしい！ほんのひと手間でサクサクジューシーを実現
- 鶏もも肉
- 生姜
- にんにく
- 小麦粉
- 片栗粉
- 揚げ油
- しょうゆ
- みりん
鶏もも肉と生姜、にんにくを使った唐揚げのレシピ。鶏もも肉を一口大に切り、調味料と一緒に揉み込んでから卵と小麦粉でコーティングし、片栗粉でサクッと仕上げます。180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げたら、バットに並べて完成です。
20分で手軽に作れるおつまみで、お酒のお供にもぴったり。おつまみの王様として、パーティーや飲み会にも大活躍します。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、唐揚げ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#29 基本の「大根と豚肉の煮物」のレシピ！ほんのひと手間で味シミ・作り置きにも
- 大根
- 豚こま切れ肉
- 生姜
- お米の研ぎ汁
- ごま油
- 出汁パック
- 上白糖
- 濃口醤油
大根と豚肉を使った、大根と豚肉の煮物のレシピ。大根は下茹でしてから、生姜とごま油で豚肉を炒めます。出汁と調味料を加え、アクを丁寧に引いた後、大根を加えて煮込みます。
大根は柔らかく、豚肉は味がしっかり染み込んでいます。お好みで大根の葉を添えて召し上がれ。煮物の優しい味わいが楽しめます。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#30 基本の「大根ステーキ」レシピ！おつまみ・大量消費にも♪アク抜きのひと手間がポイント
- 大根
- 大根の葉
- お米の研ぎ汁
- 白ごま
- ごま油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
大根を使った、大根ステーキのレシピ。大根を格子状に切り込みを入れて下茹ですると、甘味と辛味のバランスが良いステーキになります。タレに浸して焼き、上白糖、みりん、濃口醤油を合わせたタレをかけます。
大根の葉をカットして付け合わせにすることもできます。お米の研ぎ汁で下茹ですることで、アク抜きと甘みの引き出しを効率よく行います。大根の表面を洗い流し、タレを浸して楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |