プロが考案した「手羽先のはちみつバルサミコ」「ローストビーフのサラダ きのことナッツの温かいドレッシングかけ」「タコの揚げないから揚げ」「おろしハンバーグ」「塩レモンチキン」のレシピ等、おしゃれでお酒にあうおつまみを紹介！ミックスナッツやレモンの大量消費にもぴったりのかんたんレシピが満載！
豚バラ肉とちくわを使った、お弁当のおかずにもなる肉巻きのレシピ。ちくわとお肉で食べ応えバツグンの一品。おつまみやメインにも。チーズと豚バラ肉で少し重めと思いきや、漬けダレのレモンがさっぱりとした味わいにしてくれます。
| レシピのキーワード | おつまみ、おかず、ちくわ、大量消費におすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ |
むきえびとはんぺんを使った、副菜におすすめな春巻きのレシピ。脂っこい春巻きも、練り梅の酸味がさっぱりさせてくれます。むきえびはプリプリの食感を残す為、少し荒めに刻むのがポイント。おつまみやお弁当のおかずにも活用できそうです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おかず、おつまみ、春巻き、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
絹豆腐を使った、お酒のお供にピッタリな揚げ出し豆腐のレシピ。トロトロに仕上げるポイントは重曹。重曹で煮る事で豆腐が柔らかく、トロッとした食感になります。外はカリッ中はトロッとした揚げ出し豆腐に、合わせ出汁が染み込んだ一品です。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おかず、おつまみ、豆腐、おもてなし、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
米と昆布で炊いた酢飯に、甘めの漬けマグロと薬味を加えたサラダです。混ぜるだけで簡単に作れるので、おもてなしやお酒のおつまみにぴったり！大葉やみょうが、きゅうり、スプラウトなど、彩りも豊かで見た目も美しい一品です。調理時間はたったの15分。寿司が手軽に楽しめる、時短料理の代表的な一品として、昼ごはんにも夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おもてなし、まぐろ、寿司、時短料理、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
豚こま肉と厚揚げで作る、ボリューム満点なオイスターソース炒めのレシピ。切って炒めるだけで完成。忙しい時のお助けメニューです。オイスターソースを使って一気に中華風の味付けに。炒める時に水分をよく飛ばすのが、美味しく作るポイントです。
| 調理時間 | 15 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、お肉料理、もう一品、ガッツリ、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
アンチョビと卵を使った、前菜に最適なウフマヨのレシピ。調理時間はたったの10分。時間がない時でも手早く作れる一品です。最大のポイントは卵の茹で時間。半熟にするのが決め手です。マヨネーズソースは分離しないよう、しっかり混ぜて。ソースの出来栄えで味が変わります。
| 調理時間 | 10 |
| レシピのキーワード | おつまみ、アンチョビ、フランス料理、卵、時短料理、お酒にあう、おしゃれ |
かぼちゃと枝豆を使った、副菜にぴったりなサラダのレシピ。電子レンジで簡単調理。鍋やフライパンは使わないので後片付けが楽々です。味の決め手はカマンベールチーズ。かぼちゃの旨味を引き立ててくれます。普段のサラダは勿論、お弁当のおかずにも活用できそう。
| 調理時間 | 15 |
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焼肉のたれを使った、食べ応えバツグンな肉巻きおにぎりのレシピ。小さく作ればお弁当に、大きく作って手軽なランチと用途が沢山。出来立ては嚙むと中のチーズがトロっとでてきます。豚肉と焼肉のたれでガツンとした味をゆかりで後味さっぱりに。
| 調理時間 | 30 |
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オレンジと生ハムを使った、ちょっと珍しいカプレーゼのレシピ。見た目が華やかなのでおもてなしにぴったり。切って飾り付けただけとは思えない一品です。フルーツの甘味と生ハムの塩気がマッチ。チーズのコクも手伝って手が止まらない美味しさです。
| 調理時間 | 15 |
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ベーコンとじゃがいもを使った、朝食におすすめなスパニッシュオムレツのレシピ。具材は少し大きめに切って食べ応えをアップ。弱火でじっくり焼くのが綺麗に作るコツ。朝食、昼食、お弁当におつまみと、幅広く活用できる万能レシピです。
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フライパン一つで作れる、トマト缶と手羽元を使ったトマト煮のレシピ。材料をフライパンへ入れて煮込むだけ。トマトの酸味もゆっくり煮込むことで和らぎます。手羽元だけだと物足りないところを、じゃがいもを入れてボリューミーに。アレンジでチーズを入れると、コクが加わりマイルドな味わいになります。
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あじの刺身とオクラを使った、おつまみにぴったりななめろうのレシピ。オクラは電子レンジで加熱。鍋やフライパンは不要です。余れば冷凍もできるのが嬉しいところ。味噌の奥深い味わいを堪能できます。しょうがで臭み消しとともに、爽やかさをプラスしてさっぱりとしたなめろうは、お酒が進むこと請け合いです。
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青のりと鶏むね肉を使用した、お弁当のおかずに活躍するチキンカツのレシピ。パン粉に青のりを混ぜて磯の香りをプラスしています。お好みで胡麻を入れるのも。おかずとしても優秀ですが、おつまみやお弁当にもなる万能レシピです。
| 調理時間 | 20 |
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しょうゆを使わない、手羽元の出汁で作る鶏じゃがのレシピ。余分なものは一切入れず、にんにくやしょうがで優しい味わいに仕上げています。手羽元からでる出汁が味の決め手。ゆっくりじっくり煮込みます。残った出汁はスープに。様々なアレンジができる、万能レシピです。
| 調理時間 | 60 |
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牛乳と薄力粉で作る、パーティー料理にぴったりなチーズフォンデュのレシピ。チーズが冷めても固まらない優れもの。小さなお子様がいて火を使うのが心配な時も安心です。牛乳とバター入りのチーズは濃厚な味わい。ワインのお供やちょっとしたパーティーに活躍します。
| 調理時間 | 20 |
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鶏むね肉に味噌とマヨネーズを混ぜて焼いた、おつまみにもおかずにもぴったりなレシピ。フライパン1つで簡単に作れるので、忙しい夜にもおすすめ。鶏肉は下味をつけてから焼くので、しっかりと味が染み込んでいます。野菜を添えて、バランスの良い夜ご飯に。
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電子レンジで簡単に作れる、鶏むね肉を使った棒棒鶏のレシピ。鶏むね肉を電子レンジで温めるだけ。その間にタレ作りや食材を切れば、調理時間は10分とかからない時短レシピです。夜の晩酌のお供に重宝すること間違いなし。
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餃子の皮で簡単に作れる、おつまみにオススメなミートパイのレシピ。パイ生地を使わないお手軽レシピ。ミートソースはケチャップや中農ソースで簡単に作れます。包んで揚げ焼きをすれば、立派なおつまみの完成です。
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フライパン一つで作れる、じゃがいもを使ったポテトグラタンのレシピ。オーブンは使わずフライパンで手軽に作れます。マッシュポテトも電子レンジで時短調理。チーズの塩味とバターのコクがあるので、味付けは顆粒コンソメだけで十分です。
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鶏ささみと大葉を使用した、主菜におすすめな天ぷらのレシピ。パサつきやすいささみをマヨネーズでコーティング。これでしっとり柔らか食感に大変身です。天ぷらで重たいイメージですが、大葉で不思議とさっぱり食べられる一品に仕上がっています。
| 調理時間 | 15 |
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鶏もも肉とゆずを使った、メインにぴったりな幽庵焼きのレシピ。本来なら魚の漬けダレとして使用する幽庵地を、鶏もも肉に使用しています。焦げやすいので火加減には注意。ゆずの香りで、くどくなりやすい醤油ベースのタレをさっぱりさせてくれます。
| 調理時間 | 25 |
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むきえびと青のりを使った、メインにぴったりなフリッターのレシピ。青のりを使って和風に仕上げたフリッターです。サラダ油とごま油を混ぜてより和風に。少量の油で揚げ焼きにすることで後片づけも楽々。ディップソースはお好みでアレンジして、オリジナリティーをだせます。
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オイルサーディンを使用した、手軽に作れるアヒージョのレシピ。すでに塩味がついているオイルサーディンを使ってお手軽に。具材はお好みでアレンジできそう。見た目が華やかなので、ちょっとしたパーティーにも活躍します。ワインなどのお酒との相性は最高です。
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アスパラと卵を使った、インパクト抜群なグリル焼きのレシピ。グリルでアスパラを丸っと焼き上げて。短時間でさっと焼く事で、アスパラの甘味を外に逃がさず調理しています。味付けはシンプルに。素材の旨味を存分に楽しみます。
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シーフードミックスと炭酸水を使った、メインにおすすめな海鮮チヂミのレシピ。表面をカリっと仕上げる秘密は炭酸水。さらにカリッとさせるために押し焼きを忘れずに。ごま油の香りと、シーフードミックスの旨味をたっぷり楽しめます。おつまみとしては勿論、おかずとしても使える優秀なお料理です。
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里芋と釜揚げしらすを活用した、白ワインに合う前菜のレシピ。柚子胡椒がピリっと効いた一品。バターのコクと白だしの旨味が、口いっぱいに広がります。大葉で後味はさっぱり。柚子の風味が白ワインと良く合います。
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玉ねぎと豚ひき肉を使った、お酒に合うファルシーのレシピ。見た目のインパクト絶大。低めの温度でじっくり焼いた玉ねぎは甘味が強く、柔らかくて食べやすいです。ブラックオリーブとアーモンドの食感がアクセント。見た目も華やかなので、パーティーに活躍すること間違いなしです。
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白ワインに合う、絹豆腐と鶏ひき肉を使ったあんかけのレシピ。バターのコクが白ワインと相性バツグン。和風の揚げ出し豆腐も、白ワインとバターで作ったあんで洋風に仕上がっています。鶏ひき肉を使う事でこってりし過ぎず、さっぱりと食べられる一品です。
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茄子と豚ひき肉を使った、おつまみレシピ。茄子を揚げ焼きし、にんにくと玉ねぎ、豆板醬、ひき肉を炒め、牛乳で煮込んで完成。赤ワインにもお酒にも合う美味しさ。
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赤ワインと相性バツグンな、ひじきを使ったソテーのレシピ。ひじきを洋食に活用した珍しいお料理です。にんにくと赤唐辛子でピリっと刺激のある味に。ベーコンの旨味をひじきが吸収して、少ない材料で深みのある味わいに仕上がっています。
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