【里芋を使ったおつまみレシピ】プロ考案のレシピ2選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の里芋を使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから2件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 コツを押さえてほっくりおふくろの味！基本の「里芋の煮物」
- 里芋
- だし汁
- 料理酒
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
里芋を使った、基本の里芋の煮物のレシピ。里芋を洗い、皮をむいて下茹でします。だし汁、料理酒、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮立て、中火で3分ほど煮ます。
里芋がほっくりとした食感に仕上がります。独特の食感と甘みが楽しめる煮物です。ご飯のおかずやおつまみとして、ぜひお試しください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、里芋、作り置きにおすすめ、ご飯にあう |
#2 里芋としらすの前菜
- 里芋
- 釜揚げしらす
- 大葉
- バター
- 柚子胡椒
- 白だし
里芋と釜揚げしらすを活用した、白ワインに合う前菜のレシピ。柚子胡椒がピリっと効いた一品。バターのコクと白だしの旨味が、口いっぱいに広がります。
大葉で後味はさっぱり。柚子の風味が白ワインと良く合います。
| 特徴 | おつまみ、しらす、前菜、白ワインにあう、お酒にあう |