【ちくわを使ったおつまみレシピ】プロ考案のレシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のちくわを使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「ちくわの磯辺揚げ」のレシピ！お弁当・おつまみに、磯の香りとサクッとした食感がたまらない一品
- ちくわ
- 大葉
- 青のり
- 薄力粉
- 氷水
- 揚げ油
ちくわを使った、磯辺揚げのレシピ。ちくわを縦半分に割り、凹んだ部分を活用して衣をつけます。揚げ粉には冷水を使用し、サクッとした衣に仕上げます。
揚げ油にちくわを入れ、160℃で揚げます。衣が立っていることを確認し、油をしっかり切って完成です。アツアツの磯辺揚げを大葉や青のりと一緒に召し上がってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、ちくわ、もう一品、副菜、夜ご飯、大葉、大量消費、子どももおすすめ、揚げ物、磯辺揚げ、節約、簡単、青のり、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#2 ちくわのハート揚げ｜ちくわのカラフル揚げ
- ちくわ
- 小麦粉
- ゆかり
- 青のり
- カレー粉
- 植物油、またはオリーブオイル
ちくわを使った、ハート型の揚げ物のレシピ。ちくわを縦半分に切り折り、形を作り、つまようじを刺してハート型にする。衣を作り、揚げるだけで簡単に作れます。
青のり、ゆかり、カレー粉の3種類の衣を楽しめます。15分で完成し、おやつやおつまみにぴったりです。お子さんにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | デザート、おつまみ、ちくわ、揚げ物、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、副菜、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#3 作り置きにぴったり！｜作り置きにぴったり！たっぷり食べたい茄子の鍋しぎ
- 茄子
- 厚揚げ
- ちくわ
- ごま油
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
- みそ
- おろし生姜
茄子と厚揚げを使った、たっぷり食べたい鍋しぎのレシピ。茄子を炒めて、厚揚げとちくわと一緒に炒め煮にします。25分で完成！おつまみや副菜としてぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 副菜、なす、保存食、厚揚げ、鍋しぎ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#4 ちくわのキムチ肉詰め
- 鶏ひき肉
- ちくわ
- キムチ
- めんつゆ
- 片栗粉
- 米油
鶏ひき肉とキムチを使った、ちくわのキムチ肉詰めのレシピ。ちくわは縦半分に切り込みを入れ、キムチと鶏ひき肉を混ぜてたねを作ります。片栗粉を加え、ちくわにたっぷりと詰めます。
フライパンで焼き、表面に焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して弱火で焼きます。大葉を添えて、簡単に作れるヘルシーな一品を楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、ご飯にあう、キムチ、旨辛、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、主菜、ダイエット向き |
#5 ヤンニョムチーズちくわ
- ちくわ
- とろけるスライスチーズ
- 小ネギ
- ケチャップ
- コチュジャン
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 白ごま
「ヤンニョムチーズちくわ」は、ちくわを輪切りにし、小ネギを加え、ケチャップやコチュジャンなどの調味料を加え、ごま油で両面をしっかり焼いた後、スライスチーズを加えてトロトロに溶かすという韓国風のおつまみです。白米やお酒との相性も抜群なので、お箸が止まらないでしょう。また、チーズなしでも冷めても美味しいので、作り置きやお弁当向けにもおすすめです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、簡単、韓国風、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜 |
#6 チーズ入りちくわの肉巻き
- 豚ばら薄切り肉
- ちくわ
- プロセスチーズ
- 黒こしょう
- 片栗粉
- はちみつ
- しょうゆ
- レモン汁
- ごま油
- にんにく
- 黒こしょう
豚バラ肉とちくわを使った、お弁当のおかずにもなる肉巻きのレシピ。ちくわとお肉で食べ応えバツグンの一品。おつまみやメインにも。チーズと豚バラ肉で少し重めと思いきや、漬けダレのレモンがさっぱりとした味わいにしてくれます。
| 特徴 | おつまみ、おかず、ちくわ、大量消費におすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |