【お肉を使ったおつまみレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ26選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のお肉を使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから26件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉を使った、基本の肉豆腐のレシピ。肉を炒めてからじっくり煮込み、豆腐を加えて最後に味を調えます。白菜やシイタケ、長ネギも入れて野菜たっぷりの一品に。
柔らかなお肉と味のしみた豆腐が絶品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。煮る前にお肉をしっかり炒めることがポイントです。是非試してみてください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 お肉の煮豚のレシピ！｜ほったらかしでトロトロに！口の中でとろける基本の煮豚
- 豚肩ロース肉
- 長ネギ
- しょうが
- ニンニク
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
豚肩ロース肉と長ネギ、しょうが、ニンニク、本みりんを使った、お肉を使うおつまみレシピ。豚肉の下処理をし、アク抜きをして、香味野菜を用意し、煮込んでいく。ご飯にもお酒にも合う一品で、夜ご飯やおつまみにぴったり！90分の調理時間で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お肉料理、お酒に合う、ご飯に合う、主菜、基本のレシピ、豚肩ロース肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 お手軽豚の生姜焼き｜ガッツリ食べ応え！やわらか厚切り豚ロースの生姜焼き
- 豚ロース肉
- 玉ねぎ
- ショウガ
- しょうゆ
- みりん
- 塩麹
- はちみつ
- 薄力粉
- 米油
豚ロース肉と玉ねぎ、ショウガを使った、お手軽豚の生姜焼きのレシピ。まずはショウガをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにして豚ロース肉に下味を付け、薄力粉をまぶしてフライパンで加熱。漬けだれを加えて絡め、食べやすい大きさに切って盛り付けます。
20分で完成する簡単なおつまみレシピで、作り置きや冷凍保存も可能です。ご飯のおかずやお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、豚の生姜焼き、豚ロース肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう |
#4 柔らかくて食べ応えばっちり！豚スペアリブのコーラ煮
- 豚スペアリブ
- コーラ
- にんにく
- 生姜
- しょうゆ
豚スペアリブを使った、柔らか豚スペアリブのコーラ煮のレシピ。豚スペアリブを焼いてから、水と調味料Aを入れて煮立たせます。にんにくと生姜を用意して、コーラと一緒に煮ます。
コーラの炭酸がお肉を柔らかくし、独特な味を出してくれます。最後にほうれん草を添えて楽しんでください。コーラの甘さとお肉の旨味が絶妙な組み合わせです。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、コーラ煮、スペアリブ、卵、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#5 野菜もお肉これひとつ！ポークでチーズタッカルビ風
- 豚バラロース肉
- キャベツ
- たまねぎ
- にんじん
- さつまいも
- ピザ用チーズ
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- コチュジャン
- 砂糖
- 醤油
- 一味唐辛子
豚バラロース肉とキャベツ、たまねぎ、にんじん、さつまいもを使った、お肉を使うおつまみレシピ。お肉に下味をつけて、野菜を切って蒸し焼きにし、最後にチーズを加えます。25分で作れる節約料理で、お酒にもご飯にも合います。おもてなしやパーティーにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、チーズ、フライパンひとつ、豚バラ肉、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 簡単おつまみ！｜野菜もお肉もたっぷり食べられる！鶏唐揚げのりんご酢ソースがけ
- 鶏もも肉
- ベビーリーフなどの葉物
- ミニトマト
- 塩コショウ
- 生姜
- りんご酢
- 醤油
- きび砂糖
- ごま油
- 白ごま
- にんにく
- 生姜
鶏もも肉と野菜のおつまみレシピ。薬味を刻んで、鶏肉に下味をつけて揚げます。ベビーリーフやミニトマトも添えて、りんご酢と白ごまのソースでいただきます。
お酒にもご飯にもぴったりの一品です。30分で作れるので、忙しい日の夜ごはんやおもてなしにもおすすめです。おしゃれなおかずやおつまみとしても喜ばれます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#7 これぞお店の味！家にある調味料で作れる本場チョレギサラダ
- レタス
- サニーレタス
- きゅうり
- 新玉ねぎ
- 海苔
- ニンニク
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
- 白ごま
レタスやきゅうり、新玉ねぎを使った本場チョレギサラダのレシピ。きゅうりは塩揉みして下味をつけ、新玉ねぎは水に浸して辛味を抜きます。サニーレタスとレタスは水に戻してパリッとさせます。
ドレッシングは、すりおろしニンニクを入れることがポイント。冷蔵庫で冷やしてから盛り付け、海苔や白ごまをトッピングして完成です。ご飯やお肉と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、サニーレタス、サラダ、ヘルシー、副菜、夜ご飯、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#8 短時間でやわらか！スペアリブと小粒じゃがいもの甘辛煮
- 骨付きスペアリブ
- 小粒じゃがいも
- きび砂糖
- みりん
- 醤油
- 塩コショウ
- りんご
- にんにく
- こめ油
- 小ねぎ
スペアリブと小粒じゃがいもの甘辛煮のレシピ。スペアリブに塩コショウを揉み込んで、じゃがいもと一緒に焼き目をつけます。りんごとにんにくをすりおろして、圧力鍋で煮込みます。
煮込み時間は圧力を下げる時間を含めて45分。お肉はやわらかく、じゃがいもは味がしみ込んで美味しいです。最後に小ねぎを散らして、召し上がれ。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、ご飯に合う、じゃがいも、スペアリブ、主菜、子どもにおすすめ、時短、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#9 大豆ミートのおつまみレシピ｜大豆ミートのミートソース
- 大豆ミート
- 玉ねぎ
- にんじん
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
- トマトピューレ
- 砂糖
大豆ミートと野菜を使った、お肉の代わりのおつまみ。大豆ミートの下処理をし、野菜を炒めて赤ワインと合わせ、調味料で仕上げます。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ダイエット向きの高タンパク低脂質メニューです。作り置きにもおすすめで、お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、大豆ミート、高タンパク低脂質、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#10 豚肉のりんご煮
- 豚もも肉
- たまねぎ
- りんご
- にんにく
- ショウガ
- 砂糖
- 醤油
- 胡椒
豚もも肉とたまねぎ、りんごを使った、豚肉のりんご煮のレシピ。玉ねぎを炒めて、豚肉を焼き、最後に合わせ調味料で仕上げます。調理時間は30分で、昼ごはんや夜ごはんにおすすめの主菜です。
お酒にもよく合い、ご飯とも相性抜群。フライパンひとつで簡単に作れるのも魅力です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お肉のメイン、お酒に合う、ご飯に合う、りんご、ディナー、フライパンひとつ、ランチ、主催、豚もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#11 青のりチキンスティック
- 鶏むね肉
- 砂糖
- 胡椒
- マヨネーズ
- しょうゆ
- にんにくすりおろし
- 片栗粉
- 青のり
鶏むね肉を使った青のりチキンスティックのレシピ。砂糖でお肉を柔らかくし、マヨネーズやしょうゆ、にんにくで味付け。青のりと片栗粉を混ぜた衣をつけて揚げ焼きにします。
付け合せにはサニーレタスとミニトマトがおすすめ。ポリ袋を使って下味をつけるのがポイント。カリカリの衣と柔らかい鶏肉が絶妙な食感です。おつまみやお弁当にぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ジューシー、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#12 鶏の手羽元と大根の黒酢煮
- 鶏の手羽元
- 大根（皮付き）
- 白ネギ
- 塩こしょう
- 片栗粉
- 黒酢
- 砂糖
- みりん
- 生姜チューブ
- ごま油
鶏の手羽元と大根を使った、おつまみにぴったりの黒酢煮のレシピ。大根は乱切りにし、鶏肉は下処理をして焼きます。黒酢とみりんを加えて煮込み、最後に白髪ネギを飾って完成です。
調理時間は30分で、お肉のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。節約料理やダイエット向きのレシピで、ご飯や夜ごはんにもおすすめです。手羽元の旨味がたっぷり詰まった一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、手羽元、黒酢、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#13 簡単おつまみ！｜ひらひらシュウマイ
- 豚挽き肉
- たまねぎ
- 餃子の皮
- ショウガのチューブ
- 砂糖
- 醤油
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
豚挽き肉とたまねぎを使った、餃子の皮を活用したおつまみレシピ。玉ねぎを切り、お肉をこねてタネを作り、丸めて成形し、蒸し焼きにするだけ！20分で作れる手軽さが魅力です。お酒のお供やパーティーにもぴったり。
作り置きにもおすすめで、節約料理にもなります。フライパンひとつで調理できるので、忙しい日の副菜や主菜にも最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、お肉のおかず、簡単、餃子の皮活用、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜 |
#14 はちみつマスタードチキン｜ハニーマスタードチキン
- 鶏もも肉
- 片栗粉
- 粒マスタード
- はちみつ
- マヨネーズ
- 醤油
鶏もも肉と粒マスタード、はちみつ、マヨネーズを使った、お肉のおつまみ「はちみつマスタードチキン」のレシピ。鶏ももを切って下味をつけ、フライパンで焼いて調味料Aを加えるだけで簡単に作れます。ガッツリとした食べ応えがあり、ご飯やお酒のおつまみとしてもぴったり。
節約料理で作り置きにもおすすめです。20分で完成するので忙しい日の夕飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 主菜、お肉のおかず、ガッツリ、鶏もも肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#15 舞茸の肉巻きマスタードソース
- 豚ロース
- 舞茸
- 胡椒
- 小麦粉
- みりん
- 醤油
- 砂糖
- オリーブオイル
- マスタード
- 生クリーム
豚ロースと舞茸を使った、舞茸の肉巻きマスタードソースのレシピ。豚肉に下味をつけ、舞茸を巻いて焼きます。マスタードソースで煮詰め、生クリームを加えて仕上げます。
食べやすくカットして盛り付ければ完成です。主菜やおつまみ、おもてなしにぴったりの一品です。調理時間は15分で、簡単に作れる時短料理です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | 主菜、お肉のおかず、簡単、豚ロース肉、時短料理、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#16 お肉のおつまみ！｜ポークソテーの海苔バターソース
- 豚ロース肉
- 胡椒
- 薄力粉
- のり
- にんにく
- 牛乳
- 白ワイン
- しょうゆ
- バター
豚ロース肉を使った、お肉のおつまみのレシピ。まずは豚肉の筋を切り、下味をつけてソテーします。細かくした海苔をまぶしたら、海苔バターソースを作り、豚肉を戻し入れます。お酒にぴったりの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、主菜、豚肉、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#17 豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
お肉を使ったおつまみレシピ。豚バラ肉とブロッコリーを使った、簡単で美味しいペペロンチーノの作り方です。ブロッコリーをカットし、豚肉もカットして茹でます。
にんにくと赤唐辛子を炒め、豚肉とブロッコリーを加えて絡めます。ペペロンチーノの辛さと豚バラ肉の旨味が絶妙にマッチした一品です。副菜やおつまみとしてぴったりで、夜ごはんにもおすすめ。白ワインとの相性も抜群です。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#18 簡単で美味しい！｜豚バラ肉の赤ワイン煮込み
- 豚バラ肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- ローリエ
- 胡椒
- 赤ワイン
- コンソメキューブ
豚バラ肉と赤ワインで作るおつまみ。玉ねぎとにんにくを炒め、豚肉を焼いてから一緒に鍋に入れ、赤ワインで煮込むだけの簡単レシピ。おもてなしや夜ご飯にぴったりで、お酒との相性も抜群。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、豚バラ肉、赤ワイン、おもてなし、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#19 チーズとろけるポークケチャップのレシピ
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- トマト
- 塩こしょう
- ケチャップ
- ウスターソース
- しょうゆ
- きび砂糖
- 片栗粉
- ピザ用シュレッドチーズ
- パセリ
豚こま切れ肉と玉ねぎ、トマトを使った、チーズとろけるポークケチャップのレシピ。まずは調味料を豚肉に揉み込み、玉ねぎとトマトを炒めます。チーズを加えて蓋をすると、とろける美味しさが完成します。
フライパンひとつで作れる時短料理で、お酒やご飯のお供にもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、ポークケチャップ、子どもにおすすめ、豚こま、時短料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#20 鯖缶ナゲット
- 鯖缶
- 玉ねぎ
- 豆腐
- 生姜
- 片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 塩コショウ
- サラダ油
サバ缶と豆腐で作る、ヘルシーなナゲットのレシピ。お肉を使っていないのでとってもヘルシーです。揚げずに焼いて作るので油も少なめ。
表面はカリっと、中はふわふわ食感。味がしっかりついているので何もつけずに頂けます。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サバ缶、ダイエット、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#21 節約料理！もう一品！｜厚揚げと豚肉のオイスター炒め
- 豚こま
- 厚揚げ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- みりん
- 醤油
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ごま油
豚こまと厚揚げを使った、お肉のおつまみレシピ。厚揚げを切り、玉ねぎやしめじと一緒に炒めます。みりんとオイスターソースで味付けし、最後にパプリカを加えてさっと炒めるだけで完成！時短で簡単に作れるので、忙しい日のガッツリおつまみにぴったりです。
15分でできるので、フライパンひとつで手軽に作れます。高タンパクで低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめ。ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、お肉料理、もう一品、ガッツリ、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#22 お酒にぴったり！｜チーズ入りちくわの肉巻き
- 豚ばら薄切り肉
- ちくわ
- プロセスチーズ
- 黒こしょう
- 片栗粉
- はちみつ
- しょうゆ
- レモン汁
- ごま油
- にんにく
- 黒こしょう
豚ばら薄切り肉とちくわで作る、チーズ入りのおつまみレシピ。チーズをちくわに詰め込み、豚肉で巻いて焼き上げます。黒こしょうの香りが広がり、ほどよいチーズのとろけ具合がたまらない一品です。お酒のお供にぴったりで、大人から子どもまで楽しめます。
| 特徴 | おつまみ、おかず、ちくわ、大量消費におすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#23 簡単おつまみ！｜豚こまのやわらか塩麹ハンバーグ
- 豚こま切れ肉
- 大葉
- こめ油
- 塩麹
- 片栗粉
- 鶏がらスープの素
- 黒コショウ
- キャベツ
- ミニトマト
豚こま切れ肉と大葉を使った、おつまみのレシピ。まずは大葉をカットし、具材を混ぜてタネを作ります。タネを4等分にわけて平たい丸形に成形し、フライパンで焼きます。
付けあわせと一緒に盛りつけて楽しめます。高タンパクでダイエット向きの料理で、簡単に作れるので忙しい方にもおすすめです。節約料理や時短料理としても使えます。おつまみやご飯のおかず、お酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、ハンバーグ、簡単、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#24 低糖質でダイエット向き｜にんじん・ごぼうのコリコリとガッツリ感がやみつき！作り置きOKの満足肉きんぴら
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 洗いごぼう
- 唐辛子1本
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
豚こま切れ肉と野菜を使った、きんぴらのレシピ。ゴボウと人参をごま油で炒め、豚肉と唐辛子を加えて炒め煮に。お酒にもご飯にもぴったりのおつまみです。
作り置きにもおすすめで、フライパンひとつで手軽に作れます。調理時間は30分。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、お肉のおかず、きんぴら、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き |
#25 お酒にあう！｜ヤンニョム餅チキン
- 鶏もも肉
- 切り餅
- 長ねぎ
- サラダ油
- 粗びき黒こしょう
- 片栗粉
- 砂糖
- しょうゆ
- ケチャップ
- コチュジャン
- にんにく（すりおろし）
鶏もも肉と切り餅を使った、トッポギのレシピ。まずは切り餅を３等分に切り、長ねぎをみじん切りにします。鶏肉を切り分けて、味付け調味料を混ぜ合わせます。
餅をこんがり焼き、鶏肉を焼いた後、餅と味付け調味料を加えて煮絡めて完成です。お酒との相性抜群で、ご飯にも合います。作り置きにもおすすめで、夜ごはんの主菜としてもぴったりです。
| 特徴 | トッポギ、ヤンニョム、韓国、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#26 簡単で美味しい！｜大豆入りポークケチャップのレシピ
- 豚こま肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- 大豆水煮
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 砂糖
- ケチャップ
- トマト缶（カット）
- ウスターソース
- おろしにんにく
豚こま肉と大豆で作る大豆入りポークケチャップのレシピ。玉ねぎ、しめじ、じゃがいもと一緒に炒めて、ケチャップとウスターソースで味付け。ご飯にもお酒にも合うおつまみです。作り方は簡単で、30分で完成！作り置きにもおすすめで、懐かしの味を楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう |