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包丁・まな板不要で簡単!豚こまを使ったやわらか塩麹ハンバーグのレシピ

上田みえ

ほっこりおうちごはんを作るのが好きな、フードコーディネーターの上田みえです。今回は節約食材の豚こま切れ肉で作る「豚こまのやわらか塩麹ハンバーグ」をご紹介します。食材2つ・包丁いらずのお手軽簡単レシピですよ。塩麹でやわらかジューシーに仕上がります。それでは早速作っていきましょう!

豚こまのやわらか塩麹ハンバーグの材料(2人分)

具材

豚こま切れ肉 300g
大葉 5枚
お米油 小さじ1

調味料

塩麹 大さじ1
大さじ1
片栗粉 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
黒コショウ ひとつまみ

付けあわせ

ミニトマト、キャベツ
調理時間:15分

豚こまのやわらか塩麹ハンバーグの作り方

エンジョイクッキング!

食べ応えのあるお肉感!シンプルなのに旨味がしっかり

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塩麹でお肉の旨味が引き出された、豚肉おかずです。包丁もまな板も使わずに簡単に作れますよ。豚こま切れ肉を切らずにそのまま使用しているので、しっかりと肉感も味わえます。大葉の風味も効いていて、ご飯のおかずにピッタリな一品です。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。

著者/上田みえ

フードコーディネーター/料理研究家。料理講師、レシピ開発、レシピ動画制作、広告撮影などを経験し、現在は料理人ライターとしての執筆でも活動中。「特別な食材を使わない、簡単ほっこりおうちごはん」をテーマに料理の楽しさをお伝えします。

このレシピが含まれるまとめ

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