【かぼちゃを使ったおつまみレシピ】プロ考案のレシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のかぼちゃを使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 崩ずさず煮て味を含ませる！基本の「かぼちゃの煮物」
- かぼちゃ
- 出汁昆布
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
かぼちゃを使った、煮物のレシピ。かぼちゃをカットし、昆布と塩水で一気に火を通します。7分蒸し煮して、竹串で火の入り具合をチェックします。
火が通ったら、上白糖をまぶして完成です。かぼちゃの形を崩さずに、甘みとコクのある煮物に仕上がります。ご飯のおかずやお弁当にもぴったりです。楽しく作って、召し上がってください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、かぼちゃの大量消費、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 おもてなしにぴったり！ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
- えび
- ブロッコリー
- ミニトマト
- フリルレタス
- かぼちゃ
- きゅうり
- にんにく
- 片栗粉
- ヨーグルト
- レモン汁
- オリーブオイル
えびを使った、ギリシャソースのデリ風サラダのレシピ。えびは片栗粉と塩で揉み込み、茹でておきます。ヨーグルトを水切りし、にんにくやきゅうりと混ぜ合わせてギリシャソースを作ります。
ブロッコリーやミニトマト、かぼちゃ、きゅうりを切って冷やし、盛り付けてソースをかけて完成です。水切りしたヨーグルトのクリーミーさとギリシャソースの爽やかな味わいが楽しめるサラダです。冷たくして召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、サラダ、ブロッコリー、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#3 おしゃれなかぼちゃサラダ｜おつまみにもなる♪ナッツ入りかぼちゃサラダ
- カボチャ
- アーモンド
- クリームチーズ
- ベーコン
- マヨネーズ
- 岩塩
- ブラックペッパー
- ドライパセリ
かぼちゃとアーモンドを使った、おつまみにもなるサラダのレシピ。カボチャをレンジで柔らかくし、ベーコンを炒めて具材と一緒にマヨネーズで和えます。最後に盛り付けてトッピングしましょう。
お昼ご飯や夜ご飯、お酒のお供にぴったりです。調理時間は15分で、おかずや副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、かぼちゃ、アーモンド、サラダ、作り置き、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おしゃれ |
#4 かぼちゃと玉ねぎのコロッケ｜かぼちゃの和風コロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- 豚ひき肉
- パン粉
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
かぼちゃと玉ねぎを使った、コロッケのレシピ。かぼちゃを柔らかく蒸して、玉ねぎと豚ひき肉を炒め、パン粉でサクサクに仕上げます。ラップを使って丸めるので、自由な形に作れます。
30分で作れるので、忙しい夜ご飯にもぴったり。ご飯やお酒のおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、コロッケ、ダイエット、夜ご飯、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#5 くるみとレーズンでおしゃれに！カボチャのサラダ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- ロースハム
- レーズン
- スライスチーズ
- くるみ
- 上白糖
- 米酢
- マヨネーズ
かぼちゃを使ったサラダのレシピ。かぼちゃ、玉ねぎ、ロースハム、レーズン、スライスチーズ、くるみを合わせて、米酢、上白糖、マヨネーズで味付けし、さっくりと混ぜ合わせます。かぼちゃはレンチンして柔らかくし、玉ねぎは2mm幅にスライスします。
レーズンはお湯をかけて柔らかくし、スライスチーズは1.5cm幅にカットします。カボチャの形を残すのがポイントで、簡単に作れるサラダです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、かぼちゃ、サラダ、時短料理、電子レンジ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 かぼちゃの春巻き｜サクサクすすむおつまみにもおやつにもなるステック春巻き
- 春巻きの皮
- かぼちゃ
- 枝豆
- ハム
- スライスチーズ
- 小麦粉
かぼちゃを使った、春巻きのレシピ。かぼちゃをチンしてつぶし、春巻きの皮で巻いて焼くだけの簡単おつまみ。枝豆とチーズバージョン、ハムとチーズバージョンも楽しめる。
おしゃれで子どもにもおすすめのおやつ・おつまみ。フライパンひとつで作れるので、おもてなしや作り置きにも最適。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おつまみ、春巻の皮、簡単、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、副菜、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#7 かぼちゃの海老そぼろあん
- かぼちゃ
- えび
- おろし生姜
- ナンプラー
- 砂糖
- 赤唐辛子
- 片栗粉
- パクチー
かぼちゃとえびを使った、副菜ぴったりなそぼろあんのレシピ。出汁の代わりにナンプラーを使用。挽き肉は使わず、えびでそぼろを作ります。
和風なイメージのそぼろあんを、エスニックに仕上げた一品です。冷めれば更に味が染み込むので、作り置きができるのも嬉しいところ。
| 特徴 | 副菜、かぼちゃ、エスニック、ナンプラー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#8 スモークサーモンとかぼちゃのサラダ
- スモークサーモン
- かぼちゃ
- セロリ
- マヨネーズ
- 柚子胡椒
かぼちゃを使った、かぼちゃとスモークサーモンのサラダのレシピ。まずはかぼちゃをカットし、茹でて下味をつけます。セロリに塩を振り、スモークサーモンと一緒に加えて完成です。副菜やおつまみとしてもおすすめで、お酒にもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワインに合う、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#9 かぼちゃと枝豆のデリ風サラダ
- かぼちゃ
- 冷凍むき枝豆
- レーズン
- カマンベールチーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
かぼちゃと枝豆を使った、副菜にぴったりなサラダのレシピ。電子レンジで簡単調理。鍋やフライパンは使わないので後片付けが楽々です。
味の決め手はカマンベールチーズ。かぼちゃの旨味を引き立ててくれます。普段のサラダは勿論、お弁当のおかずにも活用できそう。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、かぼちゃ、デリ風、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう |
#10 かぼちゃと鶏肉の炒め物｜鶏とかぼちゃのガーリックバター醤油炒め
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 無塩バター
- 片栗粉
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
かぼちゃと鶏肉を使った、炒め物のレシピ。まずはかぼちゃを切り、鶏肉をフライパンで焼きます。かぼちゃをのせて蒸し焼きにし、バターと合わせ調味料を加えて煮絡めます。味が馴染んだら完成！主菜としても、ご飯のおかずとしてもおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、かぼちゃ、ガーリック、炒めもの、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |