【おつまみレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#91 おつまみにぴったり！｜作り置きにも！緑の発色が損なわれない基本の「ほうれん草のおひたし」
- ほうれん草
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
ほうれん草を使った、おひたしのレシピ。おひたし地を作り、ほうれん草を下茹でして漬けるだけで完成！調理時間はたったの20分で、基本のレシピなので初心者にもおすすめです。ご飯やお酒にもぴったりな一品です。
作り置きにも向いているので、忙しい時にも便利です。ほうれん草の栄養もたっぷり摂れます。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#92 おつまみにぴったり！｜黄金比のソースで楽チン仕上げ！もちもち麺の基本の「焼きそば（ソース味）」
- 焼きそば麺
- キャベツ
- 玉ねぎ
- 人参
- 豚こま切れ肉
- 上白糖
- ケチャップ
- 濃口醤油
- ウスターソース
- オイスターソース
- ごま油
- ラード
- 黒胡椒
焼きそば麺とキャベツを使った、おつまみレシピ。具材をカットし、麺の下処理をしてソースを合わせます。麺をごま油で炒め、バットにとっておきます。
ラードで豚こま切れ肉と野菜を炒め、麺を加えて酒を加えます。最後にソースを麺だけに加えて全体を和えれば完成です！お酒に合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、お酒に合う、キャベツ、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、焼きそば、豚こま切れ肉、お酒にあう、おつまみ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#93 片栗粉でこってり段違いに旨い！豚こまと玉ねぎ・キムチでつくる、基本の「豚キムチ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 長ネギ（緑の部分）
- キムチ
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 片栗粉
- ごま油
豚こま切れ肉を使った、豚キムチのレシピ。豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶして焼き、キムチベースのタレをまとわせます。これで水っぽさを解消！豚肉の食感もトロッとしていて、とても食べやすいですよ。
玉ねぎをごま油で炒めて、味付け豚肉を炒めます。最後にキムチを加えて炒め合わせ、トロミのあるタレが絡んだ豚キムチが完成です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。簡単に作れるので、ぜひ楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、フライパンひとつ、基本のレシピ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#94 ニンニクの使い方に技アリ！風味豊かな基本の「ガーリックトースト」
- フランスパン
- ニンニク
- イタリアンパセリ
- オリーブオイル
フランスパンを使った、ガーリックトーストのレシピ。バゲットをカットし、オーブンでカリカリに焼きます。イタリアンパセリを刻んでおき、焼いたバゲットにニンニクをすり込みます。
香り豊かなガーリックトーストの完成です。パーティーやおつまみにぴったりの一品です。カリカリの食感とニンニクの風味を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、オリーブオイル、ガーリックトースト、ニンニク、フランスパン、基本のレシピ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#95 ごぼうと人参のサラダ｜ボイル加減とドレッシングが決め手！歯ごたえが丁度良い基本の「ごぼうとにんじんのサラダ」
- 洗いごぼう
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 味噌
- 濃口醤油
- マヨネーズ
- 上白糖
- 米酢
ごぼうと人参を使った、おつまみレシピ。ごぼうと人参を下処理し、ドレッシングと和えてさっくりと混ぜ合わせたら完成！朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯にぴったりで、お酒にも合います。ダイエット向きで、子どもにもおすすめ。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ごぼう、ご飯に合う、にんじん、サラダ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#96 しっかり炒めて味染み！作り置きにもぴったりな基本の「きのこのマリネ」
- 椎茸
- 舞茸
- エリンギ
- しめじ
- イタリアンパセリ
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- 米酢
- レモンジュース
- オリーブオイル
椎茸、舞茸、エリンギ、しめじを使った、キノコのマリネのレシピ。キノコを炒めて水っぽさをなくし、風味と保存性をアップさせます。熱いうちに味付けをし、冷まして味をととのえるのがポイントです。
キノコをスライスし、短冊切りにして炒めます。塩と白胡椒で下味をつけ、強火で焼き色を付けます。白ワイン、米酢、レモンジュースを加えて味を決め、冷まして完成です。冷たくして楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこの大量消費、しめじ、エリンギ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、常備菜、椎茸、舞茸、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、秋の旬、冬の旬 |
#97 旨辛がハマる！汁なし坦々混ぜそば
- 中華麺
- 豚ひき肉
- しいたけ
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 白すりごま
- 砂糖
- りんご酢
- 醤油
中華麺を使った、汁なし坦々混ぜそばのレシピ。豚ひき肉と野菜を炒め、調味料Aで煮詰めます。麺を茹でて調味料Bで和え、具をのせて完成です。
辛味とコクのある坦々ソースが特徴で、豚ひき肉と野菜の食感が楽しめます。お好みで小ネギをのせても良いですね。25分で作れる、美味しい一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、豚ひき肉、麺類、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#98 おもてなしにぴったり！ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
- えび
- ブロッコリー
- ミニトマト
- フリルレタス
- かぼちゃ
- きゅうり
- にんにく
- 片栗粉
- ヨーグルト
- レモン汁
- オリーブオイル
エビとブロッコリーを使った、おつまみのレシピ。ヨーグルトの水切りをして、野菜を切ります。ブロッコリーを茹でて、かぼちゃをレンチンします。
きゅうりをすりおろし、エビの下処理をして茹でます。最後にギリシャソースを作ります。20分で完成する簡単なレシピで、お酒に合うだけでなく、子どもにもおすすめです。おしゃれな一品としても使えるので、おもてなしやパーティーにもぴったりです。作り置きにもおすすめで、ダイエット中の方にもうれしいダイエットレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、サラダ、ブロッコリー、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#99 野菜たっぷり！ブロッコリーとチーズのトマト鍋
- 鶏もも肉
- ブロッコリー
- お好みのチーズ
- しめじ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- カットトマト缶
- コンソメキューブ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉とブロッコリーを使った、おしゃれなおつまみレシピ。鶏肉を下味で味付けし、炒めた後にしめじと玉ねぎを加えて炒めます。トマト缶とキャベツを加えて煮込み、最後にチーズをトッピングして完成。
お酒にもご飯にも合う一品です。調理時間は25分で、お酒にあう、ご飯に合う、お昼ご飯、子どももおすすめのキーワードがあります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チーズ、トマト缶、ブロッコリー、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#100 絶品！コーラ煮の豚スペアリブ｜柔らかくて食べ応えばっちり！豚スペアリブのコーラ煮
- 豚スペアリブ
- コーラ
- にんにく
- 生姜
- しょうゆ
豚スペアリブを使った、コーラ煮のおつまみレシピ。豚スペアリブを焼き、水と調味料を加えて煮立たせ、コーラとにんにく、生姜と一緒に煮込みます。煮汁が少なくなりトロっとするまで煮込んだら完成です。
茹で卵を添えて楽しんでください。冷凍保存も可能で、ご飯やお酒のお供にぴったり。おしゃれなおもてなし料理や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、コーラ煮、スペアリブ、卵、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |