【さつまいもを使ったおつまみレシピ】プロ考案のレシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のさつまいもを使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の大学芋レシピ！失敗しないたれで焦げなしほくほく＆かりかり！
- さつまいも
- 揚げ油
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 黒ゴマ
さつまいもを使った、基本の大学芋のレシピ。さつまいもを乱切りにし、水にさらしてあくを抜きます。水気をふき取り、170度の油でじっくりと揚げます。
煮詰めたたれに絡めて完成です。カリカリほくほくの大学芋を作るポイントは、きれいな油で揚げること、たれを煮詰めること、熱いうちに絡めることです。ぜひお試しください。おやつやデザートとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おつまみ、おやつ、さつまいもの大量消費、基本のレシピ、大学芋、子どももおすすめ、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、秋の旬、子どもにおすすめ、食物繊維がとれる |
#2 さつまいもとチーズの春巻き｜パリッほくっと美味しい、さつまいもとチーズの春巻き
- ミニ春巻きの皮
- さつまいも
- スライスチーズ
- 牛乳
- 岩塩
- 薄力粉
さつまいもとチーズを使った、ミニ春巻きのレシピ。さつまいもを切り、加熱してマッシュし、成形して揚げるだけの簡単な作り方です。おつまみやおやつにぴったりで、子どもから大人まで楽しめます。
20分で完成するので、忙しい時にもおすすめです。さつまいもの甘みとチーズのコクが絶妙な組み合わせで、一度食べたらやめられません。揚げたてのサクサク感とともに、ぜひお楽しみください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おかず、おつまみ、おやつ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、さつまいも、チーズ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、春巻き、おもてなし、お酒にあう、おやつ・スイーツ |
#3 さつまいものチーズ焼き｜野菜もお肉これひとつ！ポークでチーズタッカルビ風
- 豚バラロース肉
- キャベツ
- たまねぎ
- にんじん
- さつまいも
- ピザ用チーズ
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- コチュジャン
- 砂糖
- 醤油
- 一味唐辛子
さつまいもを使った、チーズ焼きのレシピ。お肉に下味をつけて、野菜を切り、蒸し焼きにし、最後にチーズを加えます。調理時間は25分で、ご飯やお酒に合うおつまみやおかずとしておすすめです。
フライパンひとつで作れる節約料理で、豚バラ肉とキャベツを大量消費するのにもぴったりです。おもてなしや夜ごはん、昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、チーズ、フライパンひとつ、豚バラ肉、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
こちらは、ゆずの香りが漂う、塩麹を使った鍋料理のレシピです。まずは、水500mlに調味料A（塩麹、白だし、料理酒、みりん）を加えて弱火で煮立てます。そして、白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉をカットし、順番に鍋に入れて煮込みます。
最後に、ゆずを入れて火を止め、ごま油を回しかけて完成です。塩麹は素材の美味しさを引き出し、豚肉は鉄分を豊富に含み、さつま芋にはビタミンCがあり美肌効果も期待できます。そしてゆずにはリラックス効果もあるので、寒い冬には何度でも食べたくなるおいしい鍋料理です！
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#5 さつまいもとじゃがいもの白味噌クリームサラダ
- さつまいも
- じゃがいも
- 厚切りベーコン
- 生クリーム
- 白みそ
- 粒マスタード
- イタリアンパセリ
さつまいもとじゃがいもを使った、おつまみのレシピ。まずは材料をカットし、さらにさつまいもとじゃがいもを茹でて、ベーコンと一緒に炒めます。お酒にぴったりの一品で、おしゃれなデリ風の味わいです。
白みそと粒マスタードの風味がアクセントになり、イタリアンパセリで彩りを添えました。夜ご飯やおもてなしにもぴったりで、白ワインとの相性も抜群です。
| 特徴 | 夜ご飯、サラダ、デリ風、白ワインに合う、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#6 鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め
- 鶏もも肉
- さつまいも
- ローズマリー
- にんにく
- 胡椒
- 赤ワイン
- バルサミコ酢
- アンチョビペースト
鶏もも肉とさつまいもを使った、主菜におすすめな炒め物のレシピ。アンチョビを加えて塩味とコクを。バルサミコ酢で酸味をプラスしてます。ローズマリーの香り豊かな味わいを、ぜひ赤ワインと一緒に味わって頂きたい一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#7 さつまいものデリ風甘辛おかず
- さつまいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- ピーマン
- 黄パプリカ
- カシューナッツ
- 赤とうがらし
- 片栗粉
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
さつまいもを使った、デリ風のおかずのレシピ。まずは赤とうがらしを輪切りにし、パプリカとピーマンを切ります。玉ねぎとにんじんも切っておきます。
さつまいもは半月切りにして焼きます。カシューナッツも焼き色をつけます。野菜類を炒め合わせ、さつまいもとカシューナッツ、調味料を加えたら完成です。秋の旬の食材を使った、低GIでダイエット向きのおかずです。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の献立にもおすすめです。ご飯にもよく合い、作り置きしておくと便利です。食物繊維もたっぷり摂れる、ヘルシーな一品です。
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、さつまいも、デリ風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#8 大人のさつまいもサラダ
- さつまいも
- ミックスナッツ
- みつば
- 小ネギ
- マスタード
- マヨネーズ
- ハーブソルト
さつまいもを使った、副菜になる簡単レシピ。大人向けのくせになる味わいを引き出す薬味がポイントです。マスタードと薬味の絶妙なバランスが楽しめます。さっと作れるおつまみの一品として、またゲストをおもてなすおしゃれな一品として便利なレシピです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、さつまいも、大人の味、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、低GIでダイエット向き |