【ごぼうを使ったおつまみレシピ】プロ考案のレシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のごぼうを使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ごぼうとにんじんのきんぴら｜基本のきんぴらごぼうのレシピ！お弁当や副菜に♪コツを押さえてこっくり味しみ
- ごぼう
- にんじん
- ごま油
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
- 輪切り唐辛子
- 白ごま
ごぼうとにんじんを使った、きんぴらのレシピ。ごぼうとにんじんを炒めて調味料を加え、水分を飛ばして仕上げます。お酒に合うおつまみやご飯のおかずとしておすすめです。
フライパンひとつで作れるので手軽に作れます。冷凍保存も可能なので、作り置きやお弁当にも便利です。子どもから大人まで幅広い人に喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、きんぴら、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#2 しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏もも肉を使った、筑前煮のレシピ。具材を下処理し、煮て休ませ、煮詰めるの3工程が大事です。鶏もも肉をぶつ切りにし、こんにゃくと厚揚げには熱湯をかけます。
じゃがいもは水につけ、レンコンは酢水につけておきます。ごぼうは水につけて変色を防ぎます。具材を炒めてから、人参、椎茸、しめじを加え、最後にレンコン、じゃがいも、ごぼうを加えて炒めます。美味しさを引き出すために時間をかけて作りましょう。冷凍枝豆と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 ごぼうと人参のおつまみ｜ボイル加減とドレッシングが決め手！歯ごたえが丁度良い基本の「ごぼうとにんじんのサラダ」
- 洗いごぼう
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 味噌
- 濃口醤油
- マヨネーズ
- 上白糖
- 米酢
ごぼうと人参を使った、おつまみのレシピ。ごぼうを下処理し、人参をカットして、ドレッシングを作ります。火入れしたごぼうと人参を熱いうちにドレッシングと和えて、さっくりと混ぜ合わせたら完成です！ダイエット向きでお酒にも合う一品です。
夜ごはんやおつまみにおすすめです。また、子どもにも喜ばれる味です。作り置きやサラダ、昼ごはんにもおすすめです。大量消費にもぴったりな基本のレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ごぼう、ご飯に合う、にんじん、サラダ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 ごぼうとにんにくのおつまみ｜ごぼうの唐揚げ
- ゴボウ
- にんにく
- 濃口醤油
- みりん
- 上白糖
- 揚げ油
- 片栗粉
- カレーパウダー
ごぼうとにんにくを使った、おつまみのレシピ。ごぼうを長さや厚さを合わせながら漬け地に漬け込み、揚げ網で揚げると、香ばしくてサクサクのおつまみが完成します。調理時間は25分で、節約料理やお酒に合うので、子どもから大人まで楽しめます。昼ごはんや夜ご飯の副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒にあう、副菜、節約料理、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 スパイシーなごぼう牛こま煮｜牛肉とゴボウの含め煮
- 牛こま切れ肉
- ゴボウ
- 赤唐辛子
- 牛脂
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
- カレーパウダー
ごぼうと牛こま切れ肉を使った含め煮のレシピ。ごま油の香りがグッドで、赤唐辛子で辛味をつけてアクセントに。お手製のカレー塩でスパイシーな味に変身。夜ご飯やおつまみ、お弁当にもおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お弁当、ごぼう、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#6 にんじん・ごぼうのコリコリとガッツリ感がやみつき！作り置きOKの満足肉きんぴら
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 洗いごぼう
- 唐辛子1本
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
豚こまとごぼうを活用した、副菜になるきんぴらのレシピ。豚こま肉を使っているので、食べ応えバツグン。主菜にも副菜にもなります。
煮汁を残す事で、冷蔵保存ができる常備菜に。多めに作っておけば、家事貯金ができるお料理です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、お肉のおかず、きんぴら、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き |