【白ワインに合うおつまみレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ14選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の白ワインに合うおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから14件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 いかとセロリのトマトブルスケッタ
- 冷凍いか
- セロリ
- にんにく
- アンチョビ
- 白ワイン
- トマト缶
- 塩・胡椒
- ピーナッツバター
- バゲットorバタール
- イタリアンパセリ
セロリとイカを活用した、白ワインに合うブルスケッタのレシピ。ピーナッツバターが隠し味。トマト缶の酸味をピーナッツバターのコクと甘味で調和してくれます。バゲットにたっぷり乗せて白ワインと一緒にいただきます。
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、ブルスケッタ、ワイン、お酒にあう、おつまみ |
#2 ホタテの春雨サラダ
- ホタテ
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- 胡椒
- 砂糖
- レモン汁
- しょうゆ
- おろしにんにく
- オリーブオイル
ホタテと春雨を使った、おつまみサラダのレシピ。まずは春雨を戻し、材料をカットします。きゅうりと人参を塩もみし、春雨を茹でます。
ホタテを酒蒸しし、具材と調味料を合わせます。白ワインにぴったりのおつまみです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#3 白ワインに合うおつまみ！｜スモークサーモンとかぼちゃのサラダ
- スモークサーモン
- かぼちゃ
- セロリ
- マヨネーズ
- 柚子胡椒
スモークサーモンとかぼちゃ、セロリを使ったサラダのレシピ。まずはかぼちゃをカットし、セロリに塩をし、スモークサーモンをカットします。かぼちゃを茹でて下味をつけ、最後にスモークサーモンとセロリを加えます。夜ご飯やお酒のお供にぴったりの副菜です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワインに合う、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#4 さつまいもとじゃがいもの白味噌クリームサラダ
- さつまいも
- じゃがいも
- 厚切りベーコン
- 生クリーム
- 白みそ
- 粒マスタード
- イタリアンパセリ
さつまいもとじゃがいもを茹で、厚切りベーコンと一緒に炒めたサラダに、生クリーム、白みそ、粒マスタードを加えて味付け。イタリアンパセリを散らして、おしゃれなデリ風に仕上げました。白ワインにぴったりのおつまみで、おもてなしや夜ごはんにもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、サラダ、デリ風、白ワインに合う、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#5 白ワインに合うおつまみ｜ズッキーニボード
- ズッキーニ
- ベーコン
- シュレッドチーズ
- 白みそ
- マヨネーズ
- アンチョビペースト
- おろしにんにく
ズッキーニとベーコンのチーズ焼きのレシピ。ズッキーニとベーコンをシュレッドチーズで包み、白みそとマヨネーズ、アンチョビペースト、おろしにんにくを混ぜたソースで焼きます。香ばしいベーコンとチーズの風味が広がり、白ワインにぴったりのおつまみに仕上がります。パーティーやお酒のお供におすすめです。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ズッキーニ、白ワイン、お酒にあう |
#6 手軽なペペロンチーノ｜豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
豚バラ肉とブロッコリーを使った、白ワインに合うおつまみレシピ。にんにくと赤唐辛子の香辛料が食欲をそそります。手軽に作れるので、夜ご飯の副菜やお酒のおつまみにぴったりです。白ワインと合わせても、お肉のボリュームがあるので主菜としてもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#7 鶏むね肉とキャベツのしば漬け和え
- 鶏むね肉
- キャベツ
- しば漬け
- 胡椒
- ワインビネガー
- オリーブオイル
鶏むね肉とキャベツを使った、おつまみにぴったりのレシピ。まずは材料をカットし、鶏むねを茹でてほぐし、キャベツも茹でる。最後に鶏肉、キャベツ、しば漬けと調味料を和えて完成。白ワインとの相性も抜群で、お酒のお供に最適。
| 特徴 | おつまみ、白ワイン、鶏肉 |
#8 豚肉とほうれん草の海苔バター
- 豚肩ロース肉
- ほうれん草
- にんにく
- アーモンド
- しょうゆ
- 刻み海苔
- バター
- スイートチリソース
豚肩ロース肉とほうれん草を使った、炒め物のレシピ。スイートチリソースでエスニックな辛味を、バターがまろやかに仕上げます。かりっとしたアーモンドと刻み海苔が食感のアクセントとなっています。
白ワインに合うおつまみとして夜ご飯やお酒のお供におすすめです。おいしい料理を楽しみながら、お酒を楽しんでください。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豚肉、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#9 ホタテ入りアボカドグラタン
- ホタテ
- アボカド
- にんにく
- 玉ねぎ
- ミックスチーズ
- 塩・胡椒
- 牛乳
ホタテとアボカドを使った、パーティーに活用できるグラタンのレシピ。アボカドの皮をお皿として使っています。ホタテの旨味と食感で高級感もアップ。
見た目がオシャレなので、パーティー料理のメインにぴったり。お皿を洗わなくて良いのも魅力です。白ワインに合うおつまみレシピとしてもおすすめです。
| 特徴 | 副菜、ホタテ、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#10 キャベツのポタージュ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- ベーコン
- バター
- 牛乳
- コンソメキューブ
- 塩・胡椒
- ゆず果汁
- パセリ
キャベツと玉ねぎ、ベーコンを炒めてフードプロセッサーでなめらかにし、牛乳とゆず果汁を加えた白ワインに合うおつまみレシピです。お酒と一緒に楽しんで。
| 特徴 | おつまみ、キャベツ、白ワインにあう、お酒にあう |
#11 揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
絹豆腐と鶏ひき肉を使った、白ワインに合うおつまみレシピ。バターのコクが白ワインと相性バツグンで、さっぱりとした味わいが楽しめます。和風の揚げ出し豆腐も、白ワインとバターで作ったあんで洋風に仕上がっています。鶏ひき肉を使うことでこってりし過ぎず、お酒に合うおつまみにぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#12 里芋としらすの前菜
- 里芋
- 釜揚げしらす
- 大葉
- バター
- 柚子胡椒
- 白だし
里芋と釜揚げしらすを使った、白ワインにぴったりのおつまみレシピ。バターのコクと白だしの旨味が絶妙な味わいで、柚子胡椒がアクセント。大葉でさっぱりとした後味も◎。お酒と一緒に楽しめる、おしゃれな前菜にもぴったりです。
| 特徴 | おつまみ、しらす、前菜、白ワインにあう、お酒にあう |
#13 簡単ほたてのクリームパイ
- ほたて
- クリームチーズ
- 生クリーム
- 卵白
- はんぺん
- ディル
- 市販のパイシート
- タルト型
- フレッシュディル
- ピンクペッパー
ほたてと冷凍パイシートを使った、ワインのお供に最適なクリームパイのレシピ。クリームに爽やかな香りが特徴の、ディルという珍しいハーブを使用。このハーブが濃厚な味わいのクリームを軽やかにしてくれます。お酒でも特に白ワインと相性の良いお料理です。
| 特徴 | おつまみ、パイシート、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#14 ほたてのカルパッチョ
- ほたて
- EXオリーブオイル
- 玉ねぎ（中玉）
- はちみつ
- 白ワインビネガー
- EXオリーブオイル
- レモンバームの葉
- ブラックペッパー
ほたてとレモンバームを使った、おつまみにぴったりなカルパッチョのレシピ。ドレッシングに入ったレモンバームが爽やかな一品。甘めのドレッシングにブラックペッパーで、ピリっと味を引き締めます。手作りのドレッシングは他の料理のソースにも活用できる万能レシピ。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、レモンバーム、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |