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【白ワインに合うおつまみ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ64選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから白ワインに合うおつまみレシピを64件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 ぶりのムニエル ケッパーオリーブソース

酢漬けケッパーとブラックオリーブのソースでいただく、ぶりのムニエルのレシピ。独特の香りや苦み・酸味が奥深い味のケッパーとオリーブに、炒めた玉ねぎのコクとにんにくの香りが加わったソースが味の決め手です。白ワインにも合わせたい一皿。

カロリー 372 kcal
塩分 1.5 g
レシピのキーワード 洋風

#2 笹島保弘先生のサーモンとそら豆のクリームソーススパゲッティ

サーモンとそら豆を使った、白ワインに合うホワイトソースパスタのレシピ。食材それぞれにしっかりと下処理をするのが特徴です。そら豆はそのまま加えて蒸し焼きにするのがポイント。本格的に仕上げるための先生の技が手厚く記載されています。

カロリー 760 kcal
調理時間 15分*サーモンに塩をしてねかせる時間は除く。
レシピのキーワード 笹島保弘

#3 切り身で簡単!鯛のアクアパッツァ

海の幸を味わう、鯛の切り身の「アクアパッツァ」のレシピ。オリーブオイルと白ワインに溶けでる魚貝の出汁がご馳走の一皿、貝はアサリを使用しています。野菜はホワイトアスパラガスなどでもアレンジ可能。出来上がりでトッピングするパセリの清涼感が魅力です。

カロリー 307 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード 主菜、洋食、焼く

#4 旨味がぎゅっと詰まったあさりの酒蒸しのレシピ

醤油で風味付けしたアサリの酒蒸しのレシピ。作り始めるとすぐ出来上がり、お酒をふるまうおもてなしにも喜ばれる一皿です。お好みでにんにくや生姜、赤唐辛子を加えても。日本酒を白ワインに、葉ネギをイタリアンパセリに変えると洋風に仕上がります。

カロリー 48 kcal
塩分 1 g
調理時間 2工程(5分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#5 チーズチキンのトマト煮

鶏もも肉とトマトの水煮缶を使った、チーズチキンのトマト煮のレシピ。鶏もも肉をトマトや白ワインにで煮て、最後にスライスチーズをのせた一品。ローズマリーを加えることでより本格的な味わいに仕上がります。

カロリー 560 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜、洋食、焼く

#6 イワシのチーズナゲット

高野豆腐を衣に活用してイワシを揚げたレシピ。高野豆腐は削って衣にすることで、ヘルシーかつサクサクとした食感になります。また、衣は高野豆腐以外に粉チーズやガーリックパウダーを混ぜることでしっかりと味がついていて、ビールや辛口の白ワインにぴったりの一品です。

調理時間 30分
レシピのキーワード かんたん、おつまみ

#7 ブルーチーズとたっぷりクレソンのフジッリ

白ワインに合う、クレソンを活用したフジッリのレシピ。ショートパスタの「フジッリ」と絡めるソースには、ブルーチーズと豆乳を使用しています。フジッリのもちもち食感が楽しめる、クレソンがアクセントになった一品です。

カロリー 269 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 洋食、ほどほど、おつまみ

#8 レモンなますで作るバインミー

フランスパンに焼き豚やパクチー、レモンなますを挟んだレシピ。「バインミー」とはベトナムの屋台で売られるサンドイッチです。ナンプラー風味のレモンなますがアクセントになり、普段のサンドイッチがエスニック顔に。ビールや白ワインに合います。

カロリー 323 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ

#9 熱中症に効果あり!暑気ばらい雑煮

梅干しを活用した雑煮のレシピ。梅干しで出汁を取り、日本酒などを合わせてスープを作るのが特徴です。焼いたお餅・炒めた牛肉に梅干しスープの酸味と塩味が相性良く、ハチミツと白ワインに漬け込んだ南高梅がアクセントになっています。

調理時間 約40分
レシピのキーワード 和食、煮る

#10 骨まで食べられる「いわしのオイル焼き」

小さめのいわしに小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼き上げるレシピ。焼き色が付くまではあまり触らないようにするのが、きれいに焼くポイントです。レモンを絞って食べれば、白ワインに合うおつまみになります。

レシピのキーワード トマト、鰯

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