【しいたけを使ったおつまみレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ28選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のしいたけを使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから28件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「かに玉」のレシピ！ふんわり玉子としっかり甘酢でメリハリ・事前準備で短時間仕上げ！
- カニ缶
- 長ネギ
- 椎茸
- 冷凍枝豆
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- 水溶き片栗粉
卵とカニ缶を使った、カニ缶入り玉子焼きのレシピ。具材をカットし、卵液を合わせて甘酢を作ります。カニ入りの玉子焼きを焼き、甘酢あんをかけて完成！調理時間は25分で、夜ご飯やおつまみにぴったり。
簡単に作れるので、子どもにもおすすめです。ご飯やお酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、かに玉、ご飯に合う、カニ缶、卵、子どもにおすすめ、時短、簡単、長ネギ、簡単レシピ、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 おつまみにぴったり！｜基本の切り干し大根のレシピ！栄養たっぷりまた作りたくなる味！
- 切り干し大根
- にんじん
- 油揚げ
- しいたけ
- だし汁
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
切り干し大根とにんじん、しいたけを使ったおつまみのレシピ。切り干し大根を水で戻し、野菜と油揚げも切って具材を炒め、調味料を加えて煮込むだけで完成です。ご飯にも合う副菜としてもおすすめ。
調理時間は15分で、作り置きにもぴったりです。おつまみやお昼ごはんにぴったりの基本のレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、人参、作り置き、切り干し大根、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#3 基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉を使った、基本の肉豆腐のレシピ。肉を炒めてからじっくり煮込み、豆腐を加えて最後に味を調えます。白菜やシイタケ、長ネギも入れて野菜たっぷりの一品に。
柔らかなお肉と味のしみた豆腐が絶品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。煮る前にお肉をしっかり炒めることがポイントです。是非試してみてください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#4 おつまみにぴったり！｜基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんと鶏もも肉を使った、しいたけを使うおつまみレシピ。具材をカットし、ベースとなる出汁を合わせ、土鍋で調理。アクを引き、冷凍うどんを加え、仕上げの具材を加えて余熱で火入れすれば完成！子どももおすすめで、お酒にも合う一品です。25分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、冷凍うどん、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、麺類、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#5 野菜がたくさん摂れる基本の八宝菜のレシピ！中華丼にしても◎
- 豚肉
- 白菜
- にんじん
- しいたけ
- シーフードミックス
- しょうが
- 醤油
- 料理酒
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 片栗粉
- サラダ油
豚肉を使った、基本の八宝菜のレシピ。豚肉に下味をつけておき、白菜やにんじん、しいたけなどの野菜を切ります。豚肉を炒めて一度取り出し、シーフードミックスをさっと炒めます。
その後、野菜を炒めて全てを合わせ、調味料で味付けします。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。食材をさっと加熱することがポイントで、素材の味を楽しむことができます。ご飯や麺と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、シーフードミックス、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、白菜、豚肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 おつまみにぴったり！｜ひと手間でお店の味！失敗なしで上手に作れる基本の白和え
- 絹豆腐
- 人参
- ほうれん草
- 干ししいたけ
- 出汁
- しいたけ戻し汁
- 砂糖
- 醤油
- 白ごま
- 砂糖
- 醤油
絹豆腐と野菜を使った白和えのレシピ。絹豆腐を水切りし、人参とほうれん草を煮て、干ししいたけを戻して調理。白ごまを炒って和え衣を作り、豆腐と具材を合わせて完成。
調理時間は30分で、お酒に合うおつまみや副菜としておすすめ。朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯のおかずとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#7 基本の「筑前煮」｜しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏もも肉やごぼう、人参などを使った、しっかり休ませて味染みにした筑前煮のレシピ。具材を炒めてから加え、調味料を入れてアクを取り、落としブタをかぶせて1時間以上休ませることで、深い味わいが楽しめます。お昼ご飯や夜ご飯、お酒のおつまみにぴったりで、作り置きにもおすすめ。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日のおかずにも最適です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 基本の「きのこのマリネ」｜しっかり炒めて味染み！作り置きにもぴったりな基本の「きのこのマリネ」
- 椎茸
- 舞茸
- エリンギ
- しめじ
- イタリアンパセリ
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- 米酢
- レモンジュース
- オリーブオイル
しいたけを使ったおつまみレシピ。しいたけ、舞茸、エリンギ、しめじをカットして炒め、調味料を加えて味をととのえたら完成！作り置きにもぴったりで、お昼ご飯やおつまみにおすすめです。調理時間は25分で、お酒にも合う一品です。冬の旬のきのこをたっぷり楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこの大量消費、しめじ、エリンギ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、常備菜、椎茸、舞茸、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、秋の旬、冬の旬 |
#9 しいたけを使ったおつまみレシピ｜旨辛がハマる！汁なし坦々混ぜそば
- 中華麺
- 豚ひき肉
- しいたけ
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 白すりごま
- 砂糖
- りんご酢
- 醤油
しいたけを使ったおつまみレシピ。豚ひき肉や長ネギと共に、旨辛な汁なし坦々混ぜそばを作ります。野菜を切って、にんにくやしょうが、豆板醤を炒め、豚ひき肉と長ネギを加えて炒めます。
調味料Aを加え、茹でた中華麺と和え、最後に調味料Bを加えて完成です。25分で作れる節約料理で、夜ご飯やおつまみに最適。お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、豚ひき肉、麺類、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」
- 鶏むね肉
- 人参
- じゃがいも
- 椎茸
- 油揚げ
- 大豆の水煮
- こんにゃく
- 出汁昆布
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
鶏むね肉、人参、じゃがいも、椎茸、油揚げ、大豆の水煮、こんにゃくを使った、大豆の五目煮のレシピ。具材をカットし、鶏むね肉を炒め、人参、こんにゃく、椎茸を加えて炒めます。大豆とじゃがいもを加え、調味料を加えて煮込みます。
最後に、味を整えて完成です。具材の食感が楽しめる、ヘルシーな一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、こんにゃく、作り置き、副菜、大豆、常備菜、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 しいたけとニラがあったらこれ！｜しいたけとニラがあったらこれ！「豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- しいたけ
- エリンギ
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- ごま油
- 三温糖
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 白ごま
豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮のレシピ。具材をカットし、長ネギ、ニンニク、生姜を炒め、豚ひき肉を加えて調味料と一緒に炒め、最後にニラを加えて完成させます。30分で作れるおかずで、作り置きにもおすすめです。
おつまみやお酒にも合う一品で、ご飯やお昼ご飯にもぴったりです。子どもにも喜ばれる夜ご飯の一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#12 ご飯にあうキノコおかず！｜ご飯にあうキノコおかず！「ベーコンとキノコのガーリック醤油ソテー」
- ブロックベーコン
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 舞茸
- エリンギ
- カットぶなしめじ
- 椎茸
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
ご飯にあうキノコおかず！「ベーコンとキノコのガーリック醤油ソテー」は、しいたけを使ったおつまみレシピです。ブロックベーコン、玉ねぎ、ニンニク、舞茸、エリンギ、カットぶなしめじ、椎茸を使って作ります。具材をカットし、キノコを炒め、玉ねぎとニンニクを炒め、ベーコンを加えて炒め、キノコ類を加え、調味料を加えて馴染ませれば完成です。調理時間は25分で、冬の旬のきのこを使ったおかずで、ご飯やお酒にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、ベーコン、作り置き、夜ご飯、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、秋の旬、冬の旬、子どもにおすすめ |
#13 野菜不足解消！豚こま肉とたっぷり青菜のすき焼き風鍋
- 豚こま肉
- 長ネギ
- 白滝
- しいたけ
- ほうれん草
- 小松菜
- 小町麩
- 木綿豆腐
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
豚こま肉とたっぷりの青菜を使った、野菜不足解消にぴったりのすき焼き風鍋のレシピ。豚こま肉を炒めてから調味料を加え、ほうれん草や小松菜などの青菜を加えて煮込みます。さらに、しいたけや白滝、小町麩などの具材も入れて、味を引き立てます。
ご飯に合う一品で、夜ごはんやお酒のおつまみにもおすすめです。調理時間は40分で、子どもにも喜ばれる味わいです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、子どももおすすめ、小松菜、豚こま切れ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#14 何個でも食べられちゃう！｜何個でも食べられちゃう！しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼き
- しいたけ
- 大葉
- 合い挽き肉
- スライスチーズ
- 味噌
- オリーブオイル
しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼きのレシピ。しいたけをかさと軸に切り分け、軸をみじん切りにし、大葉もみじん切りにします。肉だねを作り、しいたけに詰め、チーズをトッピングしてオーブンで焼きます。
調理時間は30分で、合挽肉としいたけの組み合わせはお酒やご飯にぴったり。おしゃれなおつまみや副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、合挽肉、夜ご飯、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#15 椎茸と油揚げの玉子とじ｜卵でもう一品のおかず！「椎茸と油揚げの玉子とじ」
- 玉子
- 椎茸
- 油揚げ
- 九条ネギ
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
しいたけと油揚げを使った、卵のおかずのレシピ。椎茸と油揚げをカットし、割り下と卵液を加えて炒め、最後に盛り付けます。フライパンひとつで作れる時短料理で、子どもから大人まで楽しめます。
ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。調理時間は20分で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、椎茸、油揚げ、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#16 ヘルシーな一品！｜ヘルシーな一品！「鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけ」
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- 椎茸
- 長ネギ
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 片栗粉
- 濃口醤油
- 米酢
- ごま油
- 黒胡椒
鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけのレシピ。具材をカットし、合わせ調味料を作り、鶏もも肉と野菜を焼き、厚揚げを加えて仕上げます。甘酢ごまだれで全体に絡ませて完成！25分で作れる作り置きにもおすすめのおかず。ダイエット向きの主菜やおつまみとしてもぴったりで、夜ごはんや昼ごはん、お酒のお供にも合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お酒に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#17 生しいたけのステーキ
- 生しいたけ
- 大葉
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 無塩バター
生しいたけを使ったおつまみレシピ。椎茸を下処理し、フライパンで蒸し焼きにし、裏面を焼いて仕上げに調味料とバターを加えます。ダイエットやヘルシー志向の方におすすめの冬の旬のレシピで、調理時間は20分と時短です。お酒にもご飯にも合うおつまみや夜ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おもてなし、お酒に合う、しいたけ、ダイエット、フライパンひとつ、ヘルシー、大量消費、時短料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#18 作り置きにもぴったり！｜作り置きにもぴったり！大根と肉団子の生姜煮
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- 大葉
- 醤油
- みそ
- 片栗粉
- だし昆布
- 生姜
- みりん
- 砂糖
- 醤油
大根と肉団子の生姜煮のレシピ。大根、豚ひき肉、長ネギ、大葉、みそなどを使い、40分で作れます。大根を下茹ですり、豚肉と野菜を合わせて肉団子を作り、生姜と一緒に煮込みます。
冬の旬の食材で、ご飯やお酒にもぴったりの一品です。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる常備菜としても活用できます。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、副菜、大根、常備菜、日持ち、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、冬の旬、子どもにおすすめ |
#19 炊飯器でつくる！炊き込みちらし寿司風ご飯
- お米
- 鶏ムネ肉
- 椎茸
- 人参
- 油揚げ
- インゲン
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 米酢
お米、鶏ムネ肉、椎茸、人参、卵、インゲンを使った、炊飯器で作る炊き込みちらし寿司風ご飯のレシピ。具材をカットし、お米を洗い、具材を加え、インゲンをボイルし、錦糸卵を作り、ごはんが炊き上がったら大きめのボウルに移します。調理時間は30分で、おつまみや子どもにおすすめの一品です。作り置きにもおすすめで、お酒に合うおつまみや夜ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、インゲン、作り置き、卵、夜ご飯、子どもにおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#20 ふわふわ！エビと豆腐の蒸し物
- むきエビ
- 木綿豆腐
- 長ねぎ
- 生姜
- しいたけ
- 卵白
- 片栗粉
- 紹興酒
- しょうゆ
- オイスターソース
- 水溶き片栗粉
エビと豆腐を使った、ふわふわの蒸し物のレシピ。豆腐はしっかり水切りして、生姜、長ねぎ、しいたけ、エビ、調味料を混ぜ合わせます。卵白を加えて蒸し器で蒸し、最後に三つ葉を添えて完成です。
豆腐の水切りがポイントで、しっかり行うことで仕上がりが美味しくなります。ふわふわの食感とエビのプリプリ感が楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、和風、豆腐、高タンパク、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#21 「まごわやさしい」意識！豆腐でヘルシー和風春巻き
- 木綿豆腐
- ツナ缶
- 乾燥ひじき
- 干し椎茸(スライス
- 春雨
- ニンジン
- 枝豆
- 春巻きの皮
- 小麦粉
- しょう油
- 本みりん
- 砂糖
木綿豆腐と具材を煮詰め、春巻きの皮で包んだヘルシーなおつまみ。しいたけを使った豆腐の甘辛さが絶妙で、ダイエット向きのレシピです。春巻きはカリッと揚げて、ご飯やお酒と一緒に楽しめます。子どもにもおすすめのヘルシーなおやつです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、まごわやさしい、ヘルシー、春巻き、豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#22 椎茸のえびしんじょ乗せフライ
- バナメイエビ
- 白はんぺん
- 椎茸
- ゆで枝豆
- 小麦粉
- パン粉
- 料理酒
- 片栗粉
しいたけを使ったおつまみレシピ。バナメイエビ、白はんぺん、ゆで枝豆などをフードプロセッサーで撹拌し、椎茸にタネを乗せて揚げるだけの簡単な作り方。ガッツリとした味わいで、お酒やご飯との相性抜群。調理時間は20分で、子どもから大人まで楽しめるおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#23 スパゲティで作るソース焼きそば
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- キャベツ
- ベーコン
- 人参
- 椎茸
- ピーマン
- 米油
- 黒胡椒
- 和風顆粒出汁
- ごま油
- オイスターソース
- 濃口醤油
スパゲティを使ったソース焼きそばのレシピ。具材をカットし、野菜を炒めて調味料を加え、スパゲティを加えて完成。30分で作れるお昼ごはんやおつまみにぴったりの節約料理。子どもから大人まで楽しめる一品。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、焼きそば、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#24 千草焼き
- 玉子
- 長ネギ
- 椎茸
- 人参
- 大葉
- 九条ネギ
- スナップエンドウ
- 鶏ひき肉
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
卵としいたけを使ったおつまみレシピ「千草焼き」の作り方をご紹介します。玉子を使った卵液を作り、長ネギ、椎茸、人参、大葉、九条ネギ、スナップエンドウ、鶏ひき肉をカットして炒めます。具材を18cmパウンド型に入れてオーブンで焼き上げ、粗熱を取れば完成です。
調理時間は30分で、簡単に作れるおつまみです。卵としいたけの風味が絶妙で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。また、朝ごはんやおもてなし料理にもおすすめです。ダイエット向きのレシピでもあり、子どもにも喜ばれること間違いなしです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#25 おしゃれな生ハムチーズ椎茸｜椎茸とモッツァレラチーズの生ハム巻き
- 椎茸
- モッツァレラチーズ
- 生ハム
- ポン酢
- 味噌
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
椎茸とモッツァレラチーズを使った、おつまみのレシピ。まずは椎茸の下処理をし、モッツァレラチーズをスライス。椎茸をレンジで加熱し、ポン酢と味噌を混ぜたたれをかけ、チーズをのせる。生ハムで巻いてトースターで焼き、黒こしょうとオリーブオイルをかけて完成！お酒に合うおしゃれな一品で、調理時間はたったの10分。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒にあう、チーズ、ワインにあう、生ハム、時短料理、おもてなし、おしゃれ |
#26 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉と白はんぺんを使った、ふわふわ鶏団子スープのレシピ。しいたけを使うおつまみレシピで、葱姜水を作り、具材をカットしておきます。鶏団子のたねを作り、スープを作って鶏団子を入れます。さらに残りの具材を入れて仕上げにごま油をかけたら完成です！調理時間は30分で、ご飯にもお酒にも合うダイエット向きの主菜やおつまみにおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#27 しいたけのジューシーチーズ肉巻き
- しいたけ
- 豚ばら肉
- スライスチーズ
- 薄力粉
- 米油
- しょうゆ
- みりん
- きび砂糖
しいたけと豚ばら肉を使った、ジューシーな肉巻きのおつまみのレシピ。しいたけにスライスチーズをのせて、豚ばら肉で包み、薄力粉をまぶして焼きます。煮絡めることで照りが出て、大葉を添えて盛り付けます。
調理時間は20分で、作り置きにもおすすめです。夜ご飯や昼ごはんの主菜やおつまみとして楽しめます。お酒とも相性抜群で、ご飯にもよく合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、しいたけ、肉巻き、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#28 キノコのマリネ和仕立て
- しいたけ
- えのきだけ
- エリンギ
- 大葉
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- お酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
しいたけを使ったおつまみレシピ。しいたけ、えのきだけ、エリンギ、大葉、白ワイン、お酢を使用して、簡単に作ることができます。大葉をカットし、えのきだけは袋ごと切り、エリンギと椎茸もカットします。
冷たいフライパンに椎茸とエリンギを加え、しんなりするまで炒めます。えのきがしんなりしたら、下味を加えて調理し、一度ボウルにあけて冷まします。おつまみや副菜として楽しめるレシピで、お酒にもご飯にも合います。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 副菜、きのこ、マリネ、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |