プロが考案した「イカとセロリのエスニック炒め」「異国の親子丼♪ エスニック風味」「牛肉と野菜の炒めもの」「トートマンクン（タイ風えびのすり身揚げ）」「カレーに変身一歩手前の華麗な肉じゃが」のレシピ等を掲載。アジア風の低脂質ダイエット向きのダイエットレシピや、わりと本格派のおつまみにぴったりのアジアン・エスニックな主菜レシピをご紹介します。
イカとセロリを使ったエスニック炒めレシピのレシピ。イカ、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカ、パクチー、ごま油、塩コショウ、片栗粉、酒、ナンプラー、醤油、おろししょうがなどを使い、カラフルな彩りで調理します。栄養価が高く低脂質で、ダイエット向きです。
10分という短時間で作れるのも魅力です。パーティーにも使える異国情緒溢れる一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、イカ、低脂質、ダイエット向き |
切り干し大根とハムでつくるナンプラー香るアジアンテイストな和え物のレシピ。切り干し大根はさっと洗ってギュッとしぼり食べやすい大きさに切って使います。きざんだきゅうりや赤ピーマン、ハムなどの彩りよい具材をナンプラーやごま油で和えものに。仕上げにパクチーを飾ると更に異国の香りが楽しめます。
| カロリー | 94 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ピーマン、副菜、20分以内、アジア風、おつまみ、200kcal以下、ハムの大量消費 |
鶏肉と卵を使った、親子丼のレシピ。五香粉とパクチーを加えてエスニック風に仕上げた、斬新な組み合わせが楽しい一品です。味付けにすき焼きのたれを使うので、簡単に作ることができます。
カロリーも627 kcal、塩分も2.5 gなので、健康志向の方にもおすすめできる、美味しくてヘルシーな料理です。15分で簡単に作れるので、忙しい毎日でも楽しめるレシピです。
| カロリー | 627 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
ペルーの伝統料理をアレンジした、牛肉の炒め物のレシピ。じゃがいもは素揚げすることで、外はカリっと中はホクホク食感が楽しめます。仕上げに酢じょうゆを加えることで、さっぱりとした味わいに。クミンとパクチーの風味で、異国情緒漂う1品に仕上がります。
| カロリー | 570 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 牛肉、玉ねぎ、主菜、アジア風 |
えびとパン粉を使った、アジアンなエビのから揚げのレシピ。えびをたたいてペーストにし、パン粉で揚げます。スイートチリソースと一緒に楽しんでください。カロリーは150 kcalで、調理時間は30分です。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | アジアン・エスニック、わりと本格派、おつまみ |
クミンやホールトマト缶を活用した、異国風の肉じゃがのレシピ。いつもの肉じゃがとは違う、赤色に映える一品となります。エスニック料理が苦手な方は、クミンの量を少なめにすると良いでしょう。甘みを出したい場合はホールトマト缶の煮込み時間を増やすと良いです。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
じゃがいもと紫玉ねぎを使った、香菜がアクセントのサラダレシピ。簡単にできるので、忙しい日のランチやおかずにぴったり。スイートチリソースとキユーピーハーフでまろやかに仕上げ、サラダクラブ北海道コーンとフライドオニオンで食感も楽しめます。カロリーも控えめで、塩分も少なめなので、ヘルシーに食べられます。
| カロリー | 227 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
ひよこ豆が主役の簡単調理レシピ。水煮のひよこ豆を使う事で、時短でお手軽に作れる一品です。味付けは、クミンやにんにくなど異国風のスパイスを使いながらも和風のしょうゆで味を決める異国情緒たっぷりの仕上がりになります。香り豊かな味わいは、ビールなどのアルコールにぴったりのおつまみです。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 3分 |
レタス、きゅうり、トマトの王道サラダに工夫を凝らしたいときにおすすめ、エスニック風のサラダです。旨味のあるかに風味かまぼこ、風味のよい紫玉ねぎと青ねぎ、かさ増しできるもやしを加えいつもとは違う印象に。赤唐辛子入りナンプラーベースの手作りドレッシングをかければ、異国風の味わいを楽しめます。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
めんつゆ、トマトジュース、タバスコを合わせて冷やし、黒こしょうをかけた和風ドリンクです。カロリーは32 kcal、塩分は2.3 gとヘルシーで、調理時間はわずか5分。定番の材料で作れるので、手軽に楽しめます。
| カロリー | 32 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 5分+ |
| 特徴 | 10分以内、和風、定番、200kcal以下 |
いかとサニーレタスを使った、爽やかなサラダのレシピ。香菜とミントがアクセントになり、ドレッシングの味わいが引き立ちます。いかは火を通しすぎないように注意し、ドレッシングの味をアレンジして楽しんでください。
カロリーは90kcalで、調理時間は10分です。サニーレタスを大量消費したい時にもおすすめです。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、サニーレタスの大量消費 |
じゃがいもとゆで卵を挟んで食べるモロッコのホブスサンドのレシピ。具材のじゃがいもとゆで卵に、クミンパウダーと塩とオリーブオイルをかけて食べるホブスサンド。味付けした具材とオリーブオイルが染み込んだ「ホブス」はほんのり甘く異国情緒溢れた味です。
| 特徴 | たまご、クミン |
鶏手羽の照り焼きにナンプラーを仕込んだタイ風レシピ。こってりとした味付けにナンプラーを加えることで異国感の感じられる一品です。手羽元を先に茹でることがポイント。タレは焦がさないよう注意すると、香りもバッチリ楽しめます。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ |
アボカドの定番料理・ディップをスパイシーに仕上げたレシピ。細かく切った紫玉ねぎ、トマト、ライム果汁をアボカドに加え、仕上げにチリパウダーと小さく切ったパクチーをトッピング。コーンチップスに乗せて食べれば異国情緒あふれる味わいに。風味豊かでおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
アボカドと紫キャベツを使った、メキシコ料理風のサラダのレシピ。ロメインレタス、トマト、ミックスビーンズ、トルティーヤチップスを加え、スパイシーなドレッシングで味付け。調理時間は15分で、副菜や紫キャベツの大量消費におすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、紫キャベツの大量消費 |
揚げたワンタンで作る、副菜のサラダのレシピ。香菜を使った甘めのアジアンテイストなドレッシングで異国情緒あふれるサラダに仕上がります。揚げたワンタンのパリパリ感が癖になる一品です。ワンタンの中には牛脂を入れることで旨味が溢れます。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
パクチーで異国情緒溢れる、白身魚のセビーチェのレシピ。セビーチェはペルーの料理で、香草やスパイスが効いた魚介類のマリネ。鯛やスズキ、サーモンなどの白身魚の他に、たこやエビなどでも作れます。みじん切り野菜の入ったドレッシングをかければエキゾチックなマリネに。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 主菜 |
タイ風のひき肉サラダ「ラープ・ムー」のレシピ。豚ひき肉を炒めて、生野菜を入れて組み合わせ、スパイシーな味付けをして仕上げると、食卓に異国の雰囲気があふれます。最後にピーナツをトッピングしてコクを出して、楽しむことができます。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ワタナベマキ |
スープで煮込んだ、具だくさんなビーフンのレシピ。豚肉やたっぷりの野菜を使用することで、1品でも満足感の得られる料理に。栄養バランスが整うのも、嬉しいポイントです。味付けにナンプラーを使用することで、独特の香りが異国の雰囲気を演出してくれそうです。
| カロリー | 366 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主食、エスニック料理、煮る |
豚肉を使ったエスニック風の生姜焼きのレシピ。ナンプラーを使って炒めることで、ひと味違った味わいを楽しめます。まず、豚肉を塩こしょうと片栗粉で味付けし、ごま油を使ってフライパンで焼きます。
玉ねぎと赤パプリカを加えて炒め、ナンプラーを加えて炒め合わせます。最後にパクチーをのせて完成です。ぜひ、手軽に異国風味を楽しんでみてください！
| カロリー | 356 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 肉料理、焼き物(肉)、生姜焼き、パクチーの大量消費 |
鶏の手羽中を使って作る、エスニックムード満点なグリルチキンのレシピ。チリソースの効いた甘辛味に、にんにくとパクチーで異国情緒たっぷりです。ソースが焦げやすいため、グリルで焼く際の火加減には十分ご注意を。
| 調理時間 | 15分（肉を漬け込む時間は除く） |
| 特徴 | 主菜、パクチーの大量消費 |
えびとしめじ、ココナッツミルク、ナンプラーなどを使った、世界の味が楽しめるココナッツスープのレシピです。ココナッツミルクでまろやかに、ナンプラーで異国の味が広がります。えびの旨味も加わり、やみつきになる美味しさです。
バリエーションを求める方におすすめの一品です。カロリーは194 kcalとヘルシー。きのこ類やフルーツのキーワードもある、多彩なレシピです。
| カロリー | 194 kcal |
| 特徴 | エスニック、汁物、きのこ類、フルーツ |
卵を包んで揚げたチュニジア料理と、野菜たっぷりなトマトソースのレシピ。トマトソースにクミンパウダーを加えることで、異国情緒を感じる仕上がりになります。卵の黄身の固まり具合は、お好みで揚げ時間を調整してください。
| 特徴 | おつまみ |
サバの切り身をエスニック風の調味料で香ばしく焼いた主菜のレシピ。レモンと砂糖の甘酸っぱさ、ナンプラーとニンニクの香りがサバのうま味を引き立て食欲をそそります。パンとも相性抜群、お酒のおつまみにもピッタリです。
| カロリー | 283 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、焼き魚 |
鶏もも肉とさつまいも、玉ねぎを使った世界の食文化レシピ。クリームシチューの素を使うことで、バター不要で簡単に濃厚な味わいに仕上がります。材料が少なく異国のお料理が再現できるのがおすすめポイント。
ご飯にもパンにも相性抜群。調理時間は15分で、ピザ用チーズの大量消費にもピッタリです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、ピザ用チーズの大量消費 |
みんなの食卓®米粉パンスライスで作る、野菜たっぷりのパンピザのレシピ。なす、玉ねぎ、赤・黄パプリカ、ズッキーニ、トマトをトッピングし、バジルで風味を加えます。調理時間は10～25分と手軽で、食物アレルギー対応のカロリー115kcal・塩分1.2gとヘルシー。オーブントースターで焼いて、手軽に世界の味を楽しめます。
| カロリー | 115 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| 特徴 | 食物アレルギー対応 |
このレシピは豚肉と春菊を使った焼きギョーザの作り方です。春菊や青とうがらしを細かく刻んで、豚ひき肉と一緒に混ぜ合わせます。ギョーザの皮に具をのせて閉じ、フライパンで蒸し焼きにします。
焼き色をつけたら完成です。自由な組み合わせで作れるので、旬の野菜や冷蔵庫の余り物も活用できます。カロリーは50kcalで、塩分は0.2gです。食材の組み合わせや調理法によって異国情緒あふれる個性派の味が楽しめます。ぜひ試してみてください。
切り餅と餃子の皮で作る、おもてなしにもぴったりな餅とチーズの餃子のレシピ。パクチーやレモン、スイートチリソースでアジアンテイストに仕上げました。餅とチーズの絶妙な食感と味わいを楽しんでください。カロリーは364 kcalで、調理時間は15分です。
| カロリー | 364 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
台湾で人気のある調味料、「沙茶醤（サーチャージャン）」の味を活かした火鍋のレシピ。魚介の旨味と唐辛子の辛さがぎゅっと詰まった沙茶醤ベースのタレは、牛肉との相性も抜群です。トマトや三つ葉などの野菜も合わせてさっと煮るだけで、異国情緒あふれるお鍋が出来上がります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
スパイシーな地鶏の炙り焼きのレシピ。ケイジャンパウダーをかけることで一気に異国の味に。刺激的なお肉を存分に味わってください。
ビールが最高に合いそう。白ごはんと一緒に食べると止まらなくなるはず。いつもと違う味を堪能したい時におすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
