フリーランスで管理栄養士をしているmihoです。今回は火も鍋も使わない、電子レンジのみで作る『アボカドクリームパスタ』をご紹介します。 作り方はとっても簡単!下準備を入れても10分程度で完成してしまうので、お一人様ランチにもおすすめです。簡単に作れますが、味や見た目はお店レベルと言ってもいいほどの仕上がりですよ。それではさっそく作っていきましょう!
アボカドクリームパスタの材料(1人分)
具材
アボカド | 1/2個 | |
パスタ 5分茹でタイプ | 100g | |
★オリーブオイル | 大さじ1 | |
★にんにくチューブ | 3~4センチ | |
★コンソメ | 小さじ1 | |
★バター | 10g | |
水 | 200ml | |
玉ねぎ | 1/4個 | |
ハーフベーコン | 2枚 | |
牛乳 | 60ml |
お好みで
粉チーズ、パセリ、ブラックペッパー |
アボカドクリームパスタの作り方
そこに牛乳とアボカドを加えて、軽く混ぜ合わせたら、再度電子レンジに入れて加熱します。(600W、3分)
よく混ぜたらお皿に盛りつけ、粉チーズとブラックペッパーをお好みで振ったら完成です。
ポイントはパスタの入れ方!
パスタをレンジで加熱する際は、半分に折ってクロスさせることで、パスタ同士がくっつきにくくなります。また半分に折ることで、長いままよりも水分を吸いやすくなり、加熱時間の短縮にもつながっていますよ。耐熱容器は、パスタが入るギリギリのサイズがおすすめです。プラスチック製の物だと、色やにおいが移りやすいので気になる方はガラスの容器を使用するのがおすすめです。(↑今回使用したものは、ダイソーさんで300円で購入できます。)
いざ実食。クリーミーで本格パスタに!
早速出来立てをいただきます!一口食べると、クリーミーなソースと濃厚なアボカドが絶品です。ベーコンやチーズの塩味も効いて、黒コショウが全体を引き締めてくれます。とてもレンジで作ったとは思えないほどの出来栄え!牛乳だけでもバターを加えることで、しっかりコクのあるクリームソースに仕上がっていました。今回は丁寧にお皿に盛り付けましたが、耐熱容器のままいただけば、洗い物も最小限ですみますよ。
アボカドは優秀食材!
アボカドと言えば、高カロリーで脂質が高く、太りやすいというイメージを持っている方も多いのではないでしょうか?確かにアボカド1個(可食部150g)で263kcalとカロリーは高めですが、含まれる脂質はそのほとんどが不飽和脂肪酸。この不飽和脂肪酸はコレステロールを下げてくれたり、体内の脂肪の分解を促進し、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあると言われています。 またビタミンEやカリウムも多く含み、抗酸化作用やむくみの解消も期待できる優秀食材なんです。ぜひ恐れずにアボカドを食事に取り入れてみてくださいね。
レンチンのみ!10分調理でお店の味に!
この記事ではレンチンのみで作る、本格アボカドクリームパスタをご紹介しました。パスタを茹でてソースを作る工程が、耐熱容器一つとレンジのみでできてしまうので、後片付けまでラクチンです。お好みできのこを入れたり、アレンジもできますよ。ぜひご家庭でも作ってみて下さいね。
栄養士/管理栄養士。企業での経験を積み、現在はフリーランスの管理栄養士としてレシピ記事の執筆に従事。時短&節約をしながら栄養バランスの整った料理を得意とする。