洋食歴20年の料理人hiroです。「ごはん炊きたくないなぁ。小麦粉で何か…」という時に、手軽にできる手作りおやきをレシピにしました。具材もシンプルでアツアツを楽しめるのも醍醐味。これだけでお腹が膨れること請け合いです。それでは早速作っていきましょう。
ニラとチーズのおやきの材料（2人前）
具材
| ニラ１束 | 100g | |
| えのき | 90g | |
| シュレッドミックスチーズ | 40g |
調味料A
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| 黒胡椒 | 少し多めに | |
| 薄力粉 | 200g | |
| 水 | 120g |
調味料B
| 濃口醤油 | 大さじ1 | |
| カンタン酢 | 大さじ1 | |
| ラー油 | 少々 |
調理時間：30分
ニラとチーズのおやきの作り方
サラダ油を手に薄く塗りながら包んでいこう
残りのサラダ油を使って両手に軽く馴染ませながら、具材を包んでいきます。生地が手にくっつくの防止するのと、そのまま包んだものをフライパンの上に乗せていき、焼くことが出来ます。生地は両手ではさみこむようにして手のひらサイズに広げていきます。
野菜のおやきはカラダに嬉しい一品
今回ご紹介しましたおやきは、肉類が入っておらずとてもヘルシー。出来たてはアツアツもちもち。まるで、どこかの中華街で食べタコとあるような雰囲気も醸し出してくれます。ご飯ではなく、パンでもないものを食べたい。そんな時、このおやきはオススメ一品料理です。是非、こちらのお手軽おやきレシピをレパートリーに加えてみてください。
洋食調理歴20年。シェフ経験あり調理師免許あり。膝の古傷と向き合い、立ち仕事をセーブ。知識と経験をもとにYouTube「ヒスイ夫婦のすいすいレシピ」を運営中。最近では動画企画や編集、フードに関する記事執筆、企業向けにレシピ考案へお仕事をシフト。「ま、何とかなる」が口グセ。
