プロが考案した「鶏肉のソテー にらソースがけ」「あさりと花にらのトウチ炒め」「にらとキムチのトマトチゲ鍋（食塩無添加トマトジュース使用）」など、にらを使ったおいしいレシピを100種類紹介。中華風や和風、鍋や副菜など、さまざまなシチュエーションにぴったりのアイデアが満載です。
このレシピは鶏肉のソテーにニラを使った和風のソースがけレシピです。材料には鶏胸肉、ニラ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、酢、砂糖、白ごまが使われています。特徴としては、ニラを使ったレシピで、酢が入っているので酸味を飛ばしすぎないように気を付ける必要があります。そして、調理時間15分でサッと出せる一品で、ビールや焼酎によく合います。
| カロリー | 362 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
あさりと花にらが特徴的な簡単な炒め物のレシピ。トウチの塩分とオイスターソースが味の決めてとなり、あさりの旨味が溶け込んだ味わいに仕上げています。アレンジレシピとして、温めた豆腐と合わせてもオススメです。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、貝 |
体も温まるお料理、にらとキムチのトマトチゲ鍋のレシピ。デルモンテ・食塩無添加トマトジュースとキッコーマン濃いだし本つゆでお鍋のスープを作ります。豚肉、白菜、豆腐は食べやすい大きさにカットして、お鍋で煮込むだけです。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、アジア風、定番、400kcal以下、にらの大量消費 |
ピリッとした粉唐辛子がアクセントになった、うなぎのかば焼きを使った炒め物のレシピ。強い風味をもったニラを加ええることで、美味しさを引き立てます。粉唐辛子は辛味に差があるので、量を少なめにするのがコツ。簡単に作れる甘酢和えとスープのレシピもおすすめです。
| レシピのキーワード | 中華風、その他の魚 |
にらを主役にした甘酢びたしのレシピ。ごま油の風味が、にらの味をより引き立てます。にらをゆでて、調味料を和えるだけで完成するので、お手軽です。献立に一品足したいときだけでなく、おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 48 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、にらの大量消費 |
にらとかにかまを、味噌で和えたレシピ。にらの青い香りや、キュキュっとした歯触りが楽しめます。かにかまの旨味が好相性の一品に。味噌にみりんを加えて風味を出し、からしでピリッとしたアクセントを。手早くできて、もう一品欲しい時の副菜にぴったりです。
| レシピのキーワード | ぬた、カニかま |
ニラと豚キムチを使用した料理。ニラがたっぷり入って食べごたえがあります。フライパンに餃子の皮をひき、その上に具材をのせて焼くだけで出来上がります。具材を包む必要がないので作り方が簡単です。人を招いた時やお酒のあてにぴったりです。
| カロリー | 385 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ニラともやしをつかったお手軽スープのレシピ。鶏ガラベースのスープに豚肉の旨味がマッチし、コクのある味に。シンプルな味付けなのでいろんな野菜と相性が良く、自分好みの野菜をプラスして作れるのもポイントです。
鶏ひき肉とにらを使った中華鶏そぼろのレシピ。オイスターソースとしょうゆで味付けされた中華風のそぼろです。ごま油で熱するのが香ばしい風味のポイント。スープやサンドイッチなど様々なアレンジが楽しめるのが魅力です。
| カロリー | 598 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
春雨とにらの煮物です。ショウガの香りをまとった豚肉と、春雨がよく絡みます。ニラをおいれて食感をプラス。濃いめの味付けで年齢問わず喜ばれる一品ですね。好みによって春雨の種類を変えてみてもいいかもしれません。
| カロリー | 274 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
さっとゆでたにらを豚肉で巻いて、照り焼き風に焼いていただくレシピ。1人で1束のにらをぺろっと食べられてしまう一品です。豚肉を巻いたにらをこんがり焼き、しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖を煮からめると、甘辛い味が食欲をそそります。
| カロリー | 372 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
カリっとにらもやし焼きそばのレシピ。麺をカリっと焼くことで食感が良くなります。混ぜてしまうと麺が千切れてしまうので、触らずにじっくりと焼くのがコツです。具を合わせる時は手早く混ぜ合わせ、麺の食感を残します。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、ウスターソース |
うなぎとにら、玉ねぎ、れんこんを使った和風パスタのレシピ。ふっくらしたうなぎとシャキシャキした野菜を「ヤマサ昆布ぽん酢」と隠し味の味噌がおいしく調和してくれます。仕上げに山椒をふり入れ、香り豊かな和風パスタに仕上げます。
| カロリー | 433 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
お財布にも優しいふわふわ卵のあんかけレシピ。ふわふわ卵の秘訣は片栗粉を入れること。また、中華鍋の油ならしをするだけで卵の出来具合が格段に良くなります。オイスターソースの深みのあるタレとニラと卵の組み合わせは安定の美味しさです。
| カロリー | 265 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
いつものニラ玉にひと手間加えたレシピ。とったばかりのかつお出汁を加えて香りのたつ和風のニラ玉に。毎回出汁をとるのは手間になりますが、茶漉しを使い手軽にできる方法も記載されています。また、卵に火を通し過ぎないコツも参考になります。
| カロリー | 405 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 米、にら・黄にら、鶏卵、20分以内、丼、和風、にらの大量消費 |
フォーとニラを使った、香り高いタイ風焼きそばのレシピ。ごま油やにんにく、桜えびの風味と、オイスターソースの旨味が入った焼きそばです。フォーは熱湯で茹でた後流水で洗い、水気をよく切って使用します。器に盛った後、マヨネーズで線描きしていただくことで、見た目も楽しめます。カロリーは330 kcal、塩分は2.8 gと、ヘルシーに楽しめます。調理時間は15分で、手軽に作れる一品です。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
厚揚げを豚ひき肉でピリ辛に煮たレシピ。にらを入れることで風味もよくなり、色も鮮やかに。厚揚げにしっかりと味が染みて、ヘルシーなのに食べ応え満点です。植物性タンパク質と動物性タンパク質が一度にとれるのでダイエット中や運動前にも最適な一品。
| カロリー | 412 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、豚ひき肉を使ってもう一品、厚揚げを使ってもう一品 |
牛肉とトマト、にら、にんにく、オイスターソースを使った中華風の炒め物。フライパンで簡単に作れるメインおかずレシピ。トマトを加熱することで甘味が増し、具材全体の味を引き立てる。ニンニクとオイスターソースの風味で食欲をそそる一皿。カロリーは282 kcal、塩分は1 g。
| カロリー | 282 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| レシピのキーワード | 中華風 |
にらとさば缶を使った和え物のレシピ。ごま油を加えることにより、風味が豊かになります。味つけは、しょうゆのみなので、シンプルです。一味唐辛子の辛さが、アクセントになっています。少ない材料で作ることができるので、おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、にらの大量消費、ニラを使ってもう一品、さば水煮缶を使ってもう一品 |
はんぺんとにらを使ったつくねのレシピ。鶏肉だけでなく魚肉も合わせることでボリュームアップするよう工夫された一品です。はんぺんの下味もあるため、シンプルな味付けで済むのもうれしいところ。大根おろしを添えれば、味わいの変化も楽しめます。
| カロリー | 343 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、はんぺんを使ってもう一品、鶏ひき肉を使ってもう一品 |
卵とニラが入った変わり種ギョーザのレシピ。にんにくはたれに入っており、ギョーザには入れていないので苦手な方でも食べられます。具が冷めてから包むのがポイント。にらがなければ万能ねぎやほうれん草でも代用可能です。酢とすりごまのたれでいただく中華風の味わい。【カロリー334 kcal、塩分2.1 g】
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風 |
にらと豚肉を使った、オイスターソースでコク深い味わいのおかずレシピ。肉の色を見ながら火力調整し、にらを加えてさっと炒めるポイントをおさえた簡単な作り方。カロリーは251kcalで、20分で完成するので忙しい日の夕食にもぴったり。
| カロリー | 251 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、にらの大量消費 |
牛肉とニラを使った、おつまみにもぴったりな炒め物のレシピ。牛肉は紹興酒としょうゆで下味をつけ、片栗粉で纏って仕上げの調味料も味がつきやすいようにしています。歯ごたえを残すように手早く炒めましょう。カロリーは152 kcal、塩分は1.1 gです。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
炒めたニラとひき肉を乗せた和風パスタのレシピ。豚ひき肉に下味をつけているので香ばしくい炒まりニラの香りがさっぱりしています。乗せることで具の味がパスタに入りすぎることない出来上がりです。ポーチドエッグを崩して絡めていただきます。
| カロリー | 540 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、めん類、15分以内、簡単 |
安く買える家計のお助け食材、もやしとニラを使った炒め物のレシピ。にんにくとベーコンを先に炒めることで香りがたち、お酒にも合う一品になっています。もう一品作りたいと言う時もサッと手軽に作れるのが魅力です。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ワカメとニラを、韓国ナムル風の味付けでいただくレシピ。水でもどしたワカメとニラを下ゆでし、しょうゆやラー油、ごま油など、うま味や風味豊かな合わせ調味料と和えて完成です。手軽に素早く作ることができます。
| カロリー | 74 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
にらの風味をたっぷりと感じられる鶏つくね入りのみそ鍋のレシピ。鶏肉ベースのつくねのため、野菜を入れる前につくねを煮てしっかりと火を通すようにしましょう。具材を食べたあとの締めにうどんを入れても楽しめます。
| カロリー | 300 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、みそ |
なめこの水煮を使ったすまし汁のレシピ。だし汁をしょうゆで調味して、なめことにらを軽く煮立たせたら完成です。風味の強いにらと、のど越しが楽しいなめこの組み合わせは意外な好相性。お好みで七味唐辛子を加えても美味しくいただけそうです。
| カロリー | 13 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、汁物・スープ、10分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下、にらの大量消費 |
ひき肉と豆腐を用いた手軽にできる中華風の炒め物のレシピ。たんぱく質を多く使って栄養満点の一品です。卵には片栗粉を加え食材に絡みやすくする工夫もプロならでは。しょうがとごま油の風味がバランス良く仕上がっています。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 堀江ひろ子、にらの大量消費、豆腐の大量消費、豆腐を使ってもう一品 |
お好み焼き風のにらたま焼きのレシピ。お好み焼きのように焼いたにら玉に、かつおぶしやマヨネーズなどのトッピングが相性抜群。しらす干しの代わりに桜えびを入れても美味しいです。たねをフライパンに流し込んだら、混ぜすぎないことが仕上がりを良くするコツ。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他の魚、しらすの大量消費 |
