【殿堂入り1位】プロはニラ＆にんじんをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のニラ＆にんじんを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ！冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ！
- 中華麺
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- ニラ
- 人参
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- キクラゲ
- ごま油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あんかけ焼きそば、お昼ご飯、にんじん、ニラ、中華麺、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、長ネギ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 時短！牛すじ煮込み風クッパ｜圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじ肉と野菜を使った、圧力鍋で簡単に作れるクッパのレシピ。牛すじを下茹ですりおろしたにんにくと生姜で風味を加え、野菜と一緒に炒めてスープを入れ、長ねぎと卵、ニラを加えて煮込みます。最後にご飯にかけて盛りつければ完成です。
調理時間は30分で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったり。牛すじの食感と野菜の甘みが絶妙で、ヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#3 木綿豆腐を使ったご飯にあうおかず「炒り豆腐」
- 木綿豆腐
- 鶏もも肉
- 人参
- もやし
- ニラ
- 米油
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
木綿豆腐と鶏もも肉、人参、もやし、ニラを使った、おしゃれな炒め物のレシピ。鶏もも肉をカットし、他の具材もカットして準備しましょう。フライパンで木綿豆腐を炒め、鶏もも肉を加えて炒めます。
次に人参、もやし、ニラを加え、水気を切った豆腐を加えて調味料を加えていきます。約3分炒めたら完成です。夜ご飯やお昼ご飯、お酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、木綿豆腐、鶏もも肉、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 もちシャキ食感がクセになる！｜もちシャキ食感がクセになる！「えのきともやしのオートミールチヂミ」
- オートミール
- えのき
- もやし
- ニラ
- にんじん
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- しょうゆ
- 白いりごま
- ラー油
ニラとにんじんを使った、えのきともやしのオートミールチヂミのレシピ。えのき、もやし、ニラ、にんじんを切り、オートミールで生地を作り、調味料でタレを作って焼くだけの簡単な作り方です。ダイエット向きのレシピでありながら、食べ応えのあるもちもちとした食感がクセになります。20分で作れるので、忙しい夜ご飯やおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えのき、おかず、おつまみ、もやし、オートミール、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き |
#5 簡単！高野豆腐の韓国風卵とじ｜高野豆腐の韓国風卵とじ
- 高野豆腐
- しめじ
- ニラ
- にんじん
- キムチ
- ごま油
- 白いりごま
- めんつゆ
- コチュジャン
- おろしにんにく
- おろししょうが
卵と高野豆腐を使った、高野豆腐の韓国風卵とじのレシピ。ニラとにんじんを使い、しめじと一緒に炒めて煮込みます。キムチと溶き卵を加えて、ピリ辛な味わいに仕上げます。ダイエット向きのメインのおかずや常備菜としてもおすすめです。盛り付けて完成！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、メインのおかず、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き |
#6 ニラとにんじんのぜいたく湯豆腐｜ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
ニラ＆にんじんを使った、ぜいたく湯豆腐のレシピ。まずは出汁を作り、野菜をカットして鍋で煮込みます。豆腐が温まったら、タレをかけて出来上がり！ダイエット向きの時短料理で、ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#7 簡単でおしゃれ！｜ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
ニラとにんじんを使った、ユッケジャンスープのレシピ。まずは材料をカットし、牛肉に調味料を揉み込みます。にんにくを炒めて牛肉を加え、にんじんと長ねぎを加えて煮込みます。最後にニラと卵を加えて完成です！おつまみや赤ワインにぴったりで、お酒と一緒に楽しめます。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |