記事のサムネイル
新着記事

ピリ辛のうま味がジュワッとあふれる!「高野豆腐の韓国風卵とじ」のレシピ

筋肉料理研究家Ryota

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです。ボクは毎日筋トレをしながらお料理をして、コンテストに出場しながらボディメイクしています。今回作るのは、日本が誇るスーパーフード「高野豆腐」を韓国風に味付けした卵とじ。ニラやしめじ、キムチなど野菜たっぷり、ピリ辛でやみつきの味わいに仕上げます!

高野豆腐の韓国風卵とじの材料(2人分)

具材

溶き卵にする 2個分
高野豆腐 2個(35g)
しめじ 100g
ニラ 1/2束(約50g)
にんじん 1/3本(約50g)
キムチ 50g
ごま油 大さじ1/2
白いりごま 適量

調味料

200ml
めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
調理時間:25分

高野豆腐の韓国風卵とじの作り方

エンジョイクッキング!

うま味を吸い込む高野豆腐はどんな味付けとも相性バッチリ!

うま味を吸い込む高野豆腐はどんな味付けとも相性バッチリ!

今回は、高野豆腐を韓国風の味付けと合わせた卵とじのレシピをご紹介しました。紹介したとおり高野豆腐は高タンパクで栄養豊富なだけでなく、保存にも便利な食材。
煮物はもちろん、炒め物に使えばお肉のような食感と味わいが楽しめます。また、うま味を吸うため和食だけでなく、今回のような韓国風のとも相性がいいのも嬉しいポイント。
便利な高野豆腐を利用した一品、ぜひお試しください!

著者/筋肉料理研究家Ryota

学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在はパーソナルトレーナー・料理研究家として活動中。

このレシピが含まれるまとめ

「ダイエットレシピ」の関連記事

レシピルマガジン レシピル 特集記事

カテゴリー一覧