にんじんを使った「とろっとした味わい♪ しいたけとにんじんの中華スープ」や「牛肉とにんじんのビール煮」など、おもてなしやおつまみにぴったりなレシピを100選ご紹介！副菜や作り置きにもおすすめです。
にんじんを使った、副菜になるチヂミのレシピ。にんじんの千切りはフードプロセッサー等ですると時間短縮になりそうです。混ぜて焼くだけなので時間がない時の一品にもぴったり。おつまみやお弁当のおかずにと幅広く使えます。にんじんが余った時に是非とも作りたいお料理です。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | おつまみ、にんじん、チヂミ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
にんじんととりひき鶏肉で作るふわふわハンバーグのレシピ。にんじんを一本をすりおろているので、にんじんの栄養が丸ごと入ったハンバーグです。すりおろしたしょうがや刻んだ大葉も入っているので、ハンバーグなのにさっぱりとした味わいに。
| カロリー | 308 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、にんじんの大量消費 |
にんじんとしいたけを使った、中華風の卵とじスープのレシピ。にんじんとしいたけを煮込んで、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵をまわし入れて仕上げます。ヘルシーで栄養価の高いスープで、カロリーは135 kcalと低め。調理時間は約20分で、しいたけの大量消費や椎茸の大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 135 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、中華スープ、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費 |
にんじんの消費にぴったりな、ミント入りスープのレシピ。丸々2本入れたにんじんの味が濃厚なお料理です。ミントのすっきりとした香りが、甘いスープと良く合います。甘いスープが苦手な方は、カイエンペッパーやブラックペッパーを加えて。甘味がグッと抑えられます。
| レシピのキーワード | 朝ごはん、スパイス、スープ、ミント、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
にんじんを使った、チャバッタに具材を挟んだサンドイッチのレシピ。キユーピーハーフとマスタードを使った、まろやかな味わいが特徴。ゆで卵とチキンささみを組み合わせたヘルシーなサンドイッチで、ランチやピクニックにぴったり。カロリーは361 kcalで、塩分は2.1 g。調理時間は10分。
| カロリー | 361 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
人参の大量消費にぴったりな、作り置きできるラぺのレシピ。切って電子レンジで温めるだけ。調理時間は脅威の10分です。ぱぱっと作れて作り置きにもなる優秀なお料理。副菜は勿論、ブラックペッパーでピリっと味にアクセントをつけたら、おつまみにもなります。
| 調理時間 | 10 |
| レシピのキーワード | 副菜、おしゃれ、デリ風、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
ごぼうとにんじんを使った、副菜になるサラダのレシピ。ごぼうはカットしたら水にさらしてあく抜きするのがポイント。にんじんはごぼうと合わせて縦半分の斜め薄切りにすることで、味馴染みをよくしています。サッと茹でることで、根菜特有の歯触りをキープしつつ食べやすい食感に。和えている調味料は練りごま（白）とマヨネーズを合わせてコク深い味わいです。そこへ生醤油を加えてマイルドな旨味をプラス。粉山椒の爽やかな辛味がアクセントになっています。
| カロリー | 78 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下、ごぼうの大量消費 |
このレシピは、にんじんを使ったツナ和えのレシピです。電子レンジを使って、簡単に作ることができます。まずにんじんを皮を剥いて千切りにし、電子レンジで3分～4分加熱します。次に、オイルツナ缶を開けて水分を切り、にんじんと一緒に和えます。最後に、顆粒だしを加えて完成です。ノンオイルのツナ缶でもできますが、小1を加えると風味が良くなります。お好みで白ごまを振ると美味しいですよ。
| 調理時間 | 10 |
| レシピのキーワード | 副菜、にんじんでもう1品、簡単、電子レンジ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ |
素揚げしたにんじんの甘さと旨さに、グレープフルーツの酸味を加わった上品な味わいのレシピ。β-カロテン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているにんじんは、油と共に調理することで、β-カロテンを効率よく摂取することができます。
| カロリー | 204 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、にんじんの大量消費、にんじんを使ってもう一品 |
にんじんとローズマリーで香り高く仕上げた、バルサミコソースがアクセントのオーブン焼きにんじんのレシピ。オリーブオイルで仕上げ、素材そのままの味わいを楽しめます。簡単に作れるので、おもてなしやおしゃれな副菜としてもおすすめ。お酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 副菜、にんじん、簡単、素材そのまま、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
このレシピは、にんじんとツナとレーズンを使ったホットサラダです。材料にはにんじん、パセリ、レーズン、キユーピーハーフ、レモン汁、塩、こしょう、サラダクラブライトツナ（フレーク）を使用します。特徴は、甘みのあるレーズンとにんじんの絶妙な味わいを生み出すこと、ツナの汁気をしっかり切りシャキシャキなにんじんを作ることです。カロリーは210 kcal、塩分は1 g、調理時間は10分と、簡単かつヘルシーなレシピです。
| カロリー | 210 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
にんじんとアスパラガスを使ったリボンサラダのレシピです。まず、にんじんをピーラーでスライスし、アスパラガスは根元の部分を持ち、穂先に向かってピーラーでスライスします。残った部分は包丁で細切りにして、アスパラガスの根元は切り落とします。最後に、耐熱容器にアスパラガスを入れ、ふんわりとラップしてレンジで加熱します。このレシピでは、にんじんとアスパラガスの歯ごたえを楽しめるサラダが作れます。ぜひ、簡単な作り方を参考に、おいしいサラダを楽しんでください！
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、おもてなし、にんじん、サラダ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
ベーコンとにんじんを使ったレシピ。ベーコンのうま味と白だしが、甘いにんじんを主役に引き立てます。15分で出来上がるので、パパっと作りたいときに重宝する一品。仕上げに粗びき黒こしょうをふることでさらに香り高くなり、食欲をそそります。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、おかず、野菜、煮物 |
蒸し焼きにしたにんじんを使った、スープのレシピ。皮付きのにんじんは丸ごとアルミホイルで包み、オーブンで蒸し焼きにして甘みを引き出すのがポイント。ミキサーで撹拌したものをザルでこすと、なめらかな仕上がりになります。
| レシピのキーワード | スープ |
にんじんとれんこんを小さめに切って、牛肉と一緒に炒めた和風の副菜です。みりんで甘みを加え、白ごまで香りをプラス。調理時間はたったの10分で、カロリーも211kcalとヘルシー。牛こま切れ肉を使ってもう一品作れます。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、400kcal以下、牛こま切れ肉を使ってもう一品 |
ニンジンと新ショウガを使った、ショウガの香りが爽やかな和風にんじんサラダのレシピ。塩を振った野菜を水気を絞ってから、ツナや酢、砂糖と混ぜ合わせ、パセリを散らして完成。カロリーは83 kcal、塩分は0.9 gで、副菜としてもぴったり。調理時間は2工程で15分。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
中国黒酢を使ったにんじんと蒸し鶏のサラダのレシピ。小籠包のつけダレにも使われる中国黒酢は、ほどよい酸味に、旨みが豊富で甘みがあるのが特徴。にんじんとさっぱりとした鶏肉によく合います。ドレッシングによく絡むよう、にんじんと長ネギはごく細いせん切りに。
| レシピのキーワード | サラダ、パクチー、鶏肉、黒酢 |
にんじんと合挽き肉を使った、野菜たっぷりのハンバーグのレシピ。玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵などを混ぜ合わせて作る肉だんごは、やわらかくジューシー。付け合せにはヤングコーン、アスパラ、黒オリーブを使って、魚の形にデコレーションして楽しめます。ぽん酢ソースと一緒にどうぞ。調理時間は30分。カロリーは276 kcal、塩分は2.5 gです。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
切り干し大根とにんじんを使った、赤しそふりかけの和えものレシピ。切り干し大根と細切りにしたにんじんは食べ応えを残したいので、熱湯でさっと茹でるのがポイント。冷める前に赤しそふりかけを和えると、味がなじみやすいです。白ごまの香ばしさがアクセントに。
| カロリー | 21 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | ～10分 |
時短で作れる人参と昆布の和風サラダのレシピ。和風なのにエキストラバージンオリーブオイルで人参と切り昆布を炒めます。そこにポン酢を合わせて、あらく刻んだくるみを混ぜ合わせて完成。オリーブオイルの風味や切り昆布やクルミの食感が楽しめる一品。
| カロリー | 75 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 昆布、副菜、10分以内、サラダ、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、にんじんの大量消費、昆布を使ってもう一品、にんじんを使ってもう一品 |
にんじんとツナを活用したキッシュトーストのレシピ。ほんのり甘いにんじんと、旨味あふれるツナに、さわやかな苦みのルッコラが相性抜群です。仕上げにトーストのうえに線書きするマヨネーズが、全体の味をまとめてくれます。
| カロリー | 437 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
セロリが香る、甘辛い味付けのきんぴら風炒めのレシピ。しょうゆと砂糖のシンプルな味付けですが、赤唐辛子の辛味がアクセントとなり味を引き締めてくれています。野菜は手早く炒めることで、シャキシャキ食感に仕上がります。
| カロリー | 80 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、セロリの大量消費、セロリを使ってもう一品 |
にんじんと豚肉で作る、ヘルシーな豚肉巻き弁当のレシピ。にんじんを加熱して柔らかくし、うどんスープで味付けする。豚肉で巻いてフライパンで焼き、簡単に作れる。カロリーは163 kcalで塩分も控えめ。お弁当やおかずにぴったりの15分以内のレシピ。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、お弁当、おかず、ヘルシー、豚肉、15分以内、簡単 |
にんじんの甘みを活かしたポタージュレシピ。パンのお供にもぴったりのスープです。蒸煮にするのでにんじんの甘みが増し、少し甘みのある万能調味料「これうまつゆ」で旨味をプラス。豆乳のコクと合わさってほっとする美味しさに。人参が苦手なお子様も食べやすくなっています。
| カロリー | 98 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
にんじんとグレープフルーツを活用したマヨネーズ和えのサラダのレシピ。調理時間10分で簡単に作れます。グレープフルーツの甘酸っぱさにマヨネーズのコクを合わせました。仕上げにはアクセントで少量のパセリをのせ完成です。
| カロリー | 125 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
お醤油とみりんでさっと仕上げる簡単副菜です。少量の唐辛子のピリッとした辛さがくせになります。唐辛子は一味や七味、カイエンペッパーでも代用できます。玉ねぎやキュウリなど様々な野菜でアレンジができる便利なレシピ。
| カロリー | 21 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
にんじんを使ったキッシュのレシピ。キッシュは野菜をたくさん使う難しい料理のイメージがありますが、こちらは千切りのにんじんや玉ねぎなど家庭でもよく使う食材で作るのでキッシュを初めて作る人にもぴったりのレシピ。タルト生地ではなく耐熱容器を使って作るので気軽に作れます。
| カロリー | 401 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、にんじんの大量消費、たまごの大量消費 |
にんじんとにんじんの葉、にんにく、アンチョビーを使った簡単おかずのレシピ。大きめの一口大に切ったにんじんを炒め、バターとしょうゆのソースでいただく。アンチョビーのうま味や塩気が、にんじんの持つ甘みを引き出してくれる。しょうゆの香りや風味がとんでしまわぬよう、必ずバターの後に加えよう。カロリーは237 kcal、塩分は3.4 gで、調理時間は10分。
| カロリー | 237 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、おかず、野菜 |
れんこんとにんじんを使った、白ごま味噌でコク深い味わいの炒め物のレシピ。しゃきしゃきとした食感が楽しめ、手軽に作れるのが特徴。白ごまと味噌の相性が抜群で、ご飯が進む一品。フライパンで簡単に作れるので、忙しい日のお助け料理にもぴったり。
| カロリー | 104 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
にんじんと黄パプリカ、じゃがいも、ブロッコリー、ソーセージを使った、ヘルシーで美味しい炒め物のレシピ。マヨネーズを加えてコクを出し、黒こしょうで香りをプラス。手軽に作れて、栄養たっぷりで満足度大。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
