【殿堂入り1位】プロはにんじん&白菜をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん&白菜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ!冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ!
- 中華麺
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- ニラ
- 人参
- 長ネギ(白い部分)
- 椎茸
- キクラゲ
- ごま油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。
調理時間 | 35分 |
特徴 | お昼ごはん、あんかけ焼きそば、お昼ご飯、にんじん、ニラ、中華麺、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、長ネギ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 美味しさ満点!|野菜がたくさん摂れる基本の八宝菜のレシピ!中華丼にしても◎
- 豚肉
- 白菜
- にんじん
- しいたけ
- シーフードミックス
- しょうが
- 醤油
- 料理酒
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 片栗粉
- サラダ油
豚肉と白菜を使った、簡単な炒め物のレシピ。にんじんやしいたけも加えて、野菜たっぷりでヘルシー!下味をつけた豚肉とシーフードミックスを炒め、野菜を加えて炒め煮に。ごま油の香りが食欲をそそります。
30分で完成し、子どもから大人まで楽しめる一品です。作り置きや冷凍保存も可能で、おかずやおつまみに最適。ご飯やお酒との相性も抜群で、昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、シーフードミックス、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、白菜、豚肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 お酒に合うサラダ|ごま香るドレッシングでシャキシャキ感を楽しむ!基本の「白菜サラダ」
- 白菜
- かいわれ
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 米酢
- 薄口醤油
- ごま油
白菜と人参を使った、お酒に合うサラダのレシピ。白菜の白い部分を細切りにし、葉は手ちぎりにして冷水につけます。人参も細切りにし、かいわれの根の部分を落とします。
ドレッシングを作り、しっかりと水切りして盛り付ければ完成です。お酒にあう副菜やおつまみにぴったりで、朝ごはんや昼ごはん、夜ご飯にもおすすめです。ダイエット向きのレシピで、白菜の大量消費にも最適です。
調理時間 | 20分 |
特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、かいわれ、ご飯に合う、サラダ、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜の大量消費、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 しっかり味とトロミ付けで失敗なし!基本の「中華丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 長ネギ
- 椎茸
- 生姜
- 白菜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
白ごはんと豚こま切れ肉、人参、白菜を使った、豚こまと野菜の炒めごはんのレシピ。具材をカットし、長ネギと生姜で炒め、豚肉と下味をつけ、椎茸と人参を加えて調味料を入れ、鶏ガラスープの素と水を加えて煮込みます。最後に白菜を加えてトロミをつけ、ごはんにかければ完成です。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめの基本のレシピです。調理時間は25分で、作り置きにもおすすめです。
調理時間 | 25分 |
特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#5 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 白菜
- 人参
- エリンギ
- ニンニク
- ごま油
- 牛乳
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
- 練りごま
- 白ごま
豚こま切れ肉と白菜を使った、具材たっぷりのヘルシーなスープのレシピ。にんじんやエリンギなどの野菜もたっぷり入っていて、栄養満点!玉ねぎとニンニクを炒めてから豚肉を加え、野菜を煮込んでいきます。牛乳と鶏ガラスープの素、味噌、練りごま、白ごまで調味料を加えて、白菜をスープベースに馴染ませます。
25分ほどで完成するので、忙しい時にもぴったりです。子どもにもおすすめで、ご飯のお供やおかずとしてもおいしく楽しめます。作り置きして冷凍保存も可能です。
調理時間 | 25分 |
特徴 | ご飯のお供、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、エリンギ、スープ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#6 豚こま×白菜のおかずならこれ!生きくらげを入れた本格中華丼
- ごはん
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- 人参
- 青梗菜
- 生きくらげ
- 生姜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚こまと白菜、生きくらげを使った中華丼のレシピ。生姜とごま油で炒めた豚肉に、生キクラゲと青梗菜を加えて炒めます。鶏ガラスープの素、酒、濃口醤油を加え、白菜を煮ていきます。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回しかけて完成です。生キクラゲはビタミン豊富で、老化防止や疲労回復の効果が期待できます。ご飯にたっぷりかけて、中華料理の味を楽しんでください。
調理時間 | 25分 |
特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、丼もの、夜ご飯、子どももおすすめ、生キクラゲ、豚こま切れ肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#7 野菜たっぷり!豆乳味噌汁|豆乳の味噌汁
- 大根
- にんじん
- さつまいも
- 白菜
- 顆粒だし
- 豆乳
- 味噌
大根、にんじん、さつまいも、白菜などの野菜をたっぷりと使った、豆乳味噌汁のレシピ。野菜を切って茹で、仕上げに味噌と豆乳を加えるだけで簡単に作れます。節約料理にもおすすめで、作り置きしておいて朝昼夜、いつでも食べられます。野菜たっぷりで栄養もたっぷり。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、汁物、豆乳、野菜たっぷり、節約料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 ヘルシーな豚バラ肉巻き!|たっぷり野菜のヘルシー肉巻き
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉
- 白菜
- にんじん
- 豆苗
- えのき
- ゆず果汁
- すりごま
- しょうゆ麹
- みりん
- 砂糖
- 料理酒
- ごま油
にんじんと白菜を使った、たっぷり野菜の肉巻きレシピ。豚バラしゃぶしゃぶ肉に野菜を巻き、蒸し焼きにしてゴマだれをかけて完成!簡単にできて、ヘルシーで美味しい肉巻きを楽しめます。ダイエット向きで、ご飯にもぴったり。調理時間は20分で、子どもにもおすすめの主菜です。
調理時間 | 20分 |
特徴 | ダイエットレシピ、しゃぶしゃぶ肉、ヘルシー、時短料理、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#9 ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
こちらは、ゆずの香りが漂う、塩麹を使った鍋料理のレシピです。まずは、水500mlに調味料A(塩麹、白だし、料理酒、みりん)を加えて弱火で煮立てます。そして、白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉をカットし、順番に鍋に入れて煮込みます。
最後に、ゆずを入れて火を止め、ごま油を回しかけて完成です。塩麹は素材の美味しさを引き出し、豚肉は鉄分を豊富に含み、さつま芋にはビタミンCがあり美肌効果も期待できます。そしてゆずにはリラックス効果もあるので、寒い冬には何度でも食べたくなるおいしい鍋料理です!
調理時間 | 20 |
特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#10 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、スープに最適なクリーム煮込みのレシピ。オレンジ白菜は普通の白菜でも代用可能です。鶏肉は大きめにカットして食べ応えをだしています。
野菜は弱火で炒めて旨味と甘味をたっぷり出して。味付けは塩胡椒でシンプルに。食材の味を堪能します。
調理時間 | 35 |
特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |