【殿堂入り1位】プロはにんじん＆味噌をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ13選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん＆味噌を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから13件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おいしい味噌汁のレシピ｜磯の香りと色を逃さない！心も体もホッと温まる基本の「あおさの味噌汁」
- あおさ
- 絹ごし豆腐
- 人参
- 長ねぎ
- 出汁パック
- 味噌
あおさと絹ごし豆腐を使った、にんじん＆味噌を使う味噌汁のレシピ。具材をカットし、出汁で煮てアクを引き、最後に味噌とあおさを加えて完成！簡単に作れる基本のレシピで、お昼ご飯や夜ご飯にぴったり。子どもから大人まで楽しめるおすすめの一品です。20分で作れるので忙しい朝ごはんや作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、あおさ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 油揚げ
- 椎茸
- 人参
- 大根
- 出汁パック
- みりん
- 赤味噌
- 上白糖
- ごま油
冷凍うどんを使った、味噌煮込みうどんのレシピ。鶏もも肉や野菜を具材として使い、赤味噌を加えてコクと深みを出します。具材を煮込んだ後に冷凍うどんを加えてさらに煮込みます。
甘さを加えて渋みを抑えるのがポイントです。具材とうどんが一緒に煮込まれることで、味がしっかり染み込んで美味しくなります。煮込み時間に注意しながら、熱々のうどんを楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、冷凍うどん、基本のレシピ、子どももおすすめ、赤味噌、鶏もも肉、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 風味を飛ばさず彩りよく！基本の「味噌汁」
- 絹ごし豆腐
- 乾燥ワカメ
- 長ネギ
- 人参
- 油揚げ
- 出汁パック
- 味噌
絹ごし豆腐を使った、味噌汁のレシピ。具材をカットし、豆腐をダイス状にカットします。豆腐は水気を取り、ワカメは戻しておきます。
水を火にかけ、出汁パックを加えます。固い野菜を加えて煮ます。最後に豆腐とワカメを加え、軽く煮立てます。味噌の量は目安で調整し、季節の野菜を加えて楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 ごぼうと人参の和風サラダ｜ボイル加減とドレッシングが決め手！歯ごたえが丁度良い基本の「ごぼうとにんじんのサラダ」
- 洗いごぼう
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 味噌
- 濃口醤油
- マヨネーズ
- 上白糖
- 米酢
ごぼうと人参を使った、和風サラダのレシピ。ごぼうを下処理し、人参をカットして、ドレッシングと和えるだけの簡単な作り方です。ご飯やお酒のお供にぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。
調理時間は30分で、子どもにもおすすめのダイエット向きのレシピです。作り置きにもおすすめで、朝ごはんや昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ごぼう、ご飯に合う、にんじん、サラダ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#5 圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじを使った、牛すじ煮込み風クッパのレシピ。圧力鍋で牛すじをトロトロに煮込み、野菜や卵、味噌、コチュジャンなどで味付けします。最後にニラと白ごまを加えて完成です。
牛すじのコラーゲンたっぷりで美容にも良い一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#6 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 白菜
- 人参
- エリンギ
- ニンニク
- ごま油
- 牛乳
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
- 練りごま
- 白ごま
豚こま切れ肉と白菜を使った、簡単に作れる「豚こま切れ肉と白菜の味噌スープ」のレシピ。にんじんと味噌を使い、具材をカットして炒めていくだけの手軽さ。豚こま切れ肉やエリンギも加え、白菜をスープベースに馴染ませることで、深い味わいが楽しめます。
ご飯に合う一品で、子どもから大人まで幅広い人におすすめです。作り置きや冷凍保存も可能なので、忙しい時にも便利。調理時間はたったの25分で、朝ごはんや夜ご飯、おかずやお昼ごはんにもピッタリです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、エリンギ、スープ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#7 簡単なキーマカレー｜玉ねぎと鶏ひき肉でおすすめ！「和風キーマカレー」
- ごはん
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ニンニク
- トマト
- 米油
- 白胡椒
- 味噌
- 上白糖
- 濃口醤油
- カレーパウダー
ごはんと鶏ひき肉を使った、簡単なキーマカレーのレシピ。にんじんと味噌を使い、野菜と鶏ひき肉を炒めてからカレーソースを作ります。ごはんにたっぷりかけて楽しめます。
調理時間は25分で、子どもにもおすすめのメニューです。作り置きにもぴったりで、フライパンひとつで作れます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、キーマカレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 彩り具沢山味噌汁！保存も効く「キャベツ豚汁」
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 人参
- 玉ねぎ
- カットぶなしめじ
- 生姜
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 味噌
豚こま切れ肉と野菜を使った豚汁のレシピ。にんじん、キャベツ、玉ねぎ、カットぶなしめじを炒め、豚こま切れ肉を加え、水と出汁を加えて煮込みます。みりんと味噌を加えて味を調え、再度火にかけて完成。
25分で作れる簡単な豚汁は、夜ごはんやお昼ご飯にぴったり。作り置きや冷凍保存も可能で、ご飯に合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、豚汁、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 豚こまでさっともう1品！豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 人参
- 米油
- 味噌
- 練りごま
- みりん
- 濃口醤油
- ケチャップ
豚こま切れ肉とピーマンを使った、胡麻味噌炒めのレシピ。玉ねぎと人参を炒め、豚肉を加えてほぐす。ピーマンを加え、味噌と練りごまを加えて馴染ませる。
最後に酒、みりん、濃口醤油、ケチャップを加え、サッと炒めて完成。ケチャップが隠し味で旨味がアップする。ご飯にのせたり、ビールのおつまみにもぴったり。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、作り置き、時短料理、練りごま、蓋肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 節約料理の汁物｜豆乳の味噌汁
- 大根
- にんじん
- さつまいも
- 白菜
- 顆粒だし
- 豆乳
- 味噌
大根、にんじん、さつまいも、白菜を使った、にんじん＆味噌を使うレシピ。野菜を切り、茹でて、残りの野菜を入れて煮込みます。アクの確認をして仕上げましょう。
調理時間は30分で、豆乳を使ったヘルシーな一品です。作り置きにもおすすめで、野菜たっぷりの夜ご飯や昼ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、汁物、豆乳、野菜たっぷり、節約料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#11 節約料理の汁物！｜餃子の皮ですいとん風
- 豚肉
- 大根
- にんじん
- ごぼう
- 油揚げ
- 餃子の皮
- ごま油
- 顆粒だし
- 味噌
- 醤油
豚肉と大根、にんじん、ごぼうを使った、味噌汁のレシピ。野菜を切って、豚肉を炒め、野菜を加えて煮込みます。最後に餃子の皮を加えて完成！作り置きにもおすすめで、調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 作り置き、汁物、豚肉、餃子の皮、節約料理、作り置きにおすすめ |
#12 深川めしを作ろう！｜深川めし風
- あさり
- 人参
- 生姜
- しょうゆ
- 味噌
- みりん
- 焼き海苔
- 小ねぎ
- わさび
米、あさり、人参、生姜、味噌、みりん、焼き海苔、小ねぎ、わさびを使った、深川めしのレシピ。まずは材料をカットし、ご飯を炊きます。深川めし風に仕上げるために出汁を作り、味噌を加えます。さらに、もみ海苔も作りましょう！主菜としても、丼ものとしても楽しめる、主食にぴったりの一品です。
| 特徴 | 丼ぶり、あさりの水煮、主食、深川めし、主菜、丼もの |
#13 簡単八丁味噌炒めのレシピ｜鶏肉とキャベツの八丁味噌トマト炒め
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 人参
- 生姜
- にんにく
- 胡椒
- 砂糖
- トマトピューレ
- 八丁味噌
鶏もも肉と八丁味噌を使った、ボリューミーな炒め物のレシピ。にんじんとキャベツを加え、野菜も一緒に摂取できます。八丁味噌で味に深みをだし、赤ワインやお酒にぴったりのおつまみにもなります。冷蔵庫にある野菜でアレンジ可能なので、普段のおかずにもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、八丁味噌、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |