【殿堂入り1位】プロはにんじん&牛乳をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ11選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん&牛乳を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本のクラムチャウダーのレシピ!あさりふっくらでうま味が広がる!

  • あさり
  • にんじん
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • マッシュルーム
  • ベーコン
  • 白ワイン
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • 生クリーム

あさりを使った、基本のクラムチャウダーのレシピ。あさりの出汁をしっかり使い、ふっくらした身を楽しめます。あさりの砂抜きをし、白ワインで蒸して口を開かせます。
あさりの身を取り出し、あさりの出汁を取り置いておきます。最後に、野菜やベーコンを加えて煮込み、牛乳と生クリームでコクを出します。あさりのふっくらした食感とクリーミーなスープが楽しめます。ぜひ試してみてください。

調理時間20分
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#2 ルー不要で作るクリームシチューのレシピ!市販のルーのような出来栄え!

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • じゃがいも
  • ベーコン
  • グリーンピース
  • バター
  • 牛乳
  • 白ワイン
  • 小麦粉
  • ホワイトペッパー
  • 砂糖
  • 乾燥オレガノ

玉ねぎ、人参、じゃがいも、ベーコンを蒸し焼きにして、小麦粉と牛乳でとろみをつけます。ホワイトペッパーやオレガノで香りを加え、クリーミーなクリームシチューに仕上げます。具材は蒸し焼きで旨味を引き出し、グリーンピースのトッピングで彩りを添えます。温かいご飯やパンと一緒に召し上がれます。

調理時間25分
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#3 鶏の旨みを最大限活かす!ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 椎茸
  • ジャガイモ
  • ローリエ
  • 米油
  • 白こしょう
  • 鶏がらスープの素
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • 牛乳

にんじん&牛乳を使った、鶏もも肉と玉ねぎ、椎茸、ジャガイモのカレーレシピ。具材をカットし、鶏肉を炒め、他の具材と調味料を加えて煮込みます。ホワイトルゥを作り、最後に加えて完成!作り置きや子どもにもおすすめのおかずです。調理時間は35分で、ご飯に合う基本のレシピです。

調理時間35分
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#4 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」

  • 豚こま切れ肉
  • 玉ねぎ
  • 白菜
  • 人参
  • エリンギ
  • ニンニク
  • ごま油
  • 牛乳
  • 鶏ガラスープの素
  • 味噌
  • 練りごま
  • 白ごま

豚肉と白菜、エリンギを使った、ごま味噌スープのレシピ。具材をカットし、玉ねぎとニンニクを炒めます。豚肉、人参、エリンギを加えて炒め、調味料を加えます。
牛乳と練りごま、味噌でコクを出し、白菜を煮込みます。牛乳と練りごま、味噌の組み合わせがポイントで、濃厚なスープに仕上がります。白菜が柔らかくなるまで煮込んで、ごま味噌の風味を楽しんでください。

調理時間25分
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#5 簡単チキンクリームシチュー|ホワイトソースから作る!「鶏むね肉としめじのクリーム煮込み」

  • 鶏むね肉
  • カットぶなしめじ
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • 牛乳
  • ローリエ
  • 黒胡椒

鶏むね肉とカットぶなしめじを使った、簡単チキンクリームシチューのレシピ。にんじんと牛乳を使い、30分で完成します。具材をカットし、鶏むね肉を削ぎ切りにしてバターで炒めます。
薄力粉を加えてとろみをつけ、牛乳を少しずつ加えていきます。最後に器に盛り付けて完成です。子どもにもおすすめで、ご飯やパンに合う一品です。作り置きにもおすすめで、忙しい日の昼ごはんや夜ご飯にもぴったりです。

調理時間30分
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#6 お手軽ミートローフ|レンジでお手軽ミートローフ

  • 合挽肉
  • たまご
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • 枝豆(むき実の状態)
  • 生パン粉
  • 牛乳
  • ナツメグ
  • コショウ
  • オリーブ油
  • ケチャップ
  • ウスターソース

合挽肉とたまごを使った、お手軽ミートローフのレシピ。ゆで卵とにんじんをカットしてレンチンし、牛乳に浸したパン粉と混ぜて肉だねを作り、型に入れてレンジで加熱します。ナツメグやケチャップ、ウスターソースで作るソースがアクセント。
35分で完成し、夜ごはんやおつまみにぴったりです。子どもから大人まで楽しめる一品です。

調理時間35分
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#7 具沢山マフィン

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ピーマン
  • ミニトマト
  • ベーコン
  • とろけるチーズ
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • 牛乳
  • こしょう

具沢山マフィンのレシピ。野菜とベーコンを炒めて、チーズと混ぜた生地をマフィン型に入れて焼くだけ。具材はお好みでOK。
彩りよく盛り付けると見た目も美しく、手軽に野菜を摂取できます。朝食やおやつにぴったりです。

調理時間30分
特徴デザート、オーブン使用、マフィン、子どもにおすすめ、手作り、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ

#8 野菜たっぷりクラムチャウダー|アサリの缶詰で時短!キャベツ入りクラムチャウダー

  • 人参
  • 玉ねぎ
  • しめじ
  • じゃがいも
  • きゃべつ
  • アサリ水煮缶
  • 顆粒コンソメ
  • 牛乳

人参と玉ねぎを使った、野菜たっぷりクラムチャウダーのレシピ。じゃがいも、しめじ、きゃべつと一緒に煮込んで、クリーミーな味わいに仕上げます。アサリ水煮缶と牛乳を加えて、深みのあるコクを出します。朝ごはんや子どもにもおすすめで、作り置きや大量消費にも便利です。

調理時間30分
特徴朝ごはん、アサリの缶詰、クラムチャウダー、野菜たっぷり、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#9 フライパンひとつで簡単!クリーミー海老ドリア

  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ケチャップ
  • バター
  • ごはん’(炊いてある物)
  • 牛乳
  • 薄力粉
  • バター
  • ほうれん草
  • むきえび

玉ねぎとにんじんを使った、ケチャップライスのレシピ。玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、野菜をレンジで加熱してご飯と混ぜ合わせます。牛乳と小麦粉を混ぜたソースを具材と一緒に炒め、ケチャップライスにのせてオーブンで焼きます。子どもにおすすめの夜ご飯にぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れる時短料理です。

調理時間40分
特徴ワンパン調理、フライパンひとつ、夜ご飯、子どもにおすすめ、時短料理

#10 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • オレンジ白菜
  • サラダ油
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • ローリエ
  • 牛乳
  • 白胡椒
  • パルメザンチーズ

鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、スープに最適なクリーム煮込みのレシピ。オレンジ白菜は普通の白菜でも代用可能です。鶏肉は大きめにカットして食べ応えをだしています。
野菜は弱火で炒めて旨味と甘味をたっぷり出して。味付けは塩胡椒でシンプルに。食材の味を堪能します。

調理時間35
特徴冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ

#11 にんじんとミントの食べるスープ

  • にんじん
  • コンソメ
  • レモン汁
  • フレッシュミント
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • フレッシュミント

にんじんの消費にぴったりな、ミント入りスープのレシピ。丸々2本入れたにんじんの味が濃厚なお料理です。ミントのすっきりとした香りが、甘いスープと良く合います。
甘いスープが苦手な方は、カイエンペッパーやブラックペッパーを加えて。甘味がグッと抑えられます。

特徴朝ごはん、スパイス、スープ、ミント、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ

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