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【にんじんと大根を使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからにんじんと大根を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 にんじんのふわふわハンバーグ

にんじんととりひき鶏肉で作るふわふわハンバーグのレシピ。にんじんを一本をすりおろているので、にんじんの栄養が丸ごと入ったハンバーグです。すりおろしたしょうがや刻んだ大葉も入っているので、ハンバーグなのにさっぱりとした味わいに。

カロリー 308 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ、にんじんの大量消費

#2 野菜の香り白だし漬け

白だしを入れた漬け汁の、野菜の香り白だし漬けのレシピ。和風の味付けのピクルスは、サラダ感覚で召し上がれます。みょうがや大根などの和風の野菜とも相性が良いです。人参は、乱切りにすると大きさが均一になります。

カロリー 35 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 10分+
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下

#3 けんちん汁

根菜やきのこが入った体に良い具沢山けんちん汁のレシピ。厚揚げの油抜きと具材の切り方がポイント。具材を炒めてから、だし汁と調味料で煮ます。薬味のネギがアクセントです。色々な食感や味を楽しめ、満足感が味わえます。

レシピのキーワード 和風、汁物、きのこ類、豆類加工品

#4 野菜たっぷり豚汁のレシピ

様々な野菜が入った豚汁のレシピ。材料を茹でる前に、ごま油で炒めることで香ばしい香りのするひと味違った味噌汁になります。しいたけや根菜など食感の違う材料を入れることで、食感も楽しめる一品になっています。

カロリー 141 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 3工程(20分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#5 湯豆腐 野菜こんもりのせ

野菜をたっぷり使った湯豆腐のレシピ。野菜は生でも食べられるので、火を通しすぎないようにして、しゃきしゃきとした食感を残します。柔らかい豆腐と歯ごたえのある野菜を一緒に食べることで満足感が得られる一品です。

カロリー 154 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 40分昆布だしをひく時間を含む)

#6 根菜の汁物

豚肉と里芋を使った汁物のレシピ。里芋の他にも、大根やにんじんを入れています。豚肉を煮る時に、アクをしっかりとることがポイント。しょうゆの旨味とコクとだし汁の優しい味わいが、根菜の旨味をいかしています。油揚げのほのかな甘味と香ばしさが煮汁に風味をプラス。ネギが食感のアクセント。七味唐辛子はお好みでよさそうです。

カロリー 140 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 汁物・スープ、20分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下

#7 大根と豚肉のピリ辛みそ炒め

大根と豚肉をピリ辛のみそでいただくレシピ。炒め油に唐辛子と生姜の香りをしっかりと移してから具材を炒めるのが、香りよく仕上げるコツ。大根と人参は蒸し焼きにして中まで柔らかくします。生姜の香りの効いたピリッと甘辛い味噌が具材によく絡んで、ご飯がすすみそうな一品です。

カロリー 216 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 和風、辛いもの

#8 鯛とはまぐりのこれうましゃぶしゃぶ

鯛とはまぐりをつかったお鍋のレシピ。ハレの日にぴったりなごちそう鍋です。味つけは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の1本で決まります。お花の形に飾り切りした大根とにんじんが食卓をパッと華やかにしてくれる一品。

カロリー 142 kcal
塩分 2.7 g
調理時間 30分

#9 マヨナムル

マヨネーズのたれで和えるナムルのレシピ。マヨネーズにニンニクとごまを入れることで中華風の味わいに。レシピの野菜の他にもいろんな野菜にあう万能たれになります。こちらはナムルのレシピですが、マヨだれに味噌を少し入れてスティック野菜とともにアレンジしても美味しく食べられます。

カロリー 164 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 25分

#10 生春巻き

生春巻き何を包もうか迷う人も多いのではないでしょうか。とりあえず日本でもよく食べる身近な食材を包みましょう。たれには甜麵醬や豆板醬などを使用し、異国の味に。野菜は食べやすく細めにカット。ライスペーパーは戻しすぎると破けてしまうので注意しましょう。

カロリー 254 kcal
塩分 2 g
レシピのキーワード エスニック、豚肉、万能ねぎの大量消費

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