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【にんじんとトマトを使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからにんじんとトマトを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 直火焼やわらかチキン テリヤキのラーメンサラダ

「炭火焼やわらかチキン テリヤキ」などの具材を、冷やし中華風に盛り付けていただくレシピ。コクのあるマヨネーズとうま味の詰まった中華ドレッシングが野菜の味を引き立ててくれる一品です。野菜や麺の水切りをしっかりと行い、味がぼやけないようにしましょう。

カロリー 252 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 10~25分
レシピのキーワード 麺類(パスタ以外)

#2 ダブルトマトとクレソンのリコピンリッチ鍋

市販の「トマト鍋スープ」にフレッシュトマトも加えて作る鍋のレシピ。豚肉の旨味とトマトの甘味が溶け合う洋風のお鍋です。仕上げにのせるクレソンはお好みで。シメはオリーブオイルと塩こしょうで調味し、パスタにしても美味しくいただけます。

カロリー 360 kcal
塩分 3.6 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 豚肉、トマト・プチトマト、主菜、20分以内、鍋、洋風、定番、400kcal以下

#3 かぶと鶏肉のポトフ

かぶと鶏肉を使ったポトフレシピ。定番の「ポトフ」ながら骨付き鶏もも肉を使うことで、旨味のある味わいに。鶏肉は水から煮て強火で煮立ったら弱火にするなど、プロ直伝のコツが丁寧に記載されています。粗塩やマスタードの量でお好みの味に調整できそうです。

カロリー 338 kcal
塩分 3.9 g
レシピのキーワード 洋風、汁物、鶏肉、マスタード

#4 大根サラダ

ポン酢と焼きのりの風味が引き立つ大根サラダのレシピ。切って混ぜるだけの簡単野菜サラダにポン酢ドレッシング「ゆずか」を使います。あっさりした味と大根のシャキシャキ感が楽しめる一品です。材料や香辛料の追加でアレンジもききます。

カロリー 16 kcal
塩分 0.2 g
調理時間 10分
レシピのキーワード トマト・プチトマト、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#5 ボルシチ

料理にも造詣が深いヨーロッパ在住日本人映画監督による「ボルシチ」のレシピ。本場の知人から教わったというキャベツの重要性が参考になります。ハーブはローリエを使用し牛肩肉を煮込み、別の鍋で炒めて茹でた野菜と後で合わせるところがポイント。ビーツの赤が美しいスープです。

レシピのキーワード スープ、ボルシチ、牛肉

#6 レンズ豆のスープ

いろいろな野菜とレンズ豆を使ったスープのレシピ。レンズ豆は戻し時間が短いので使いたいと思ったときに使いやすいお豆です。スープの素は使わず、野菜の甘みとベーコンのうま味を生かした優しい味つけ。食材のサイズを切りそろえることがポイントです。

カロリー 150 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 洋風、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類

#7 根菜の和風ミネストローネ

レンコンやにんじんなどの根菜をたっぷりと使った、和風仕立てのミネストローネのレシピ。マカロニ入りなので、食べ応えがある一品です。味付けにしょうゆを加え、和風に仕上げます。トマトは、トマト缶で代用可能。

カロリー 459 kcal
塩分 4.2 g
調理時間 25分

#8 しじみのミネストローネ

しじみを使った、変わり種ミネストローネスープのレシピ。しじみの汁がスープベースになるため、コクがあるのにさっぱりとした味わいです。水の代わりにトマトジュースで煮込むのもおすすめ。よりうま味の強い仕上がりになります。

カロリー 80 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10~20分

#9 ハートフルポテトサラダ

人気のポテトサラダをハート形に整えたアレンジレシピ。このレシピはじゃがいもを電子レンジで加熱するので簡単です。ポテトサラダのまわりは生ハムでバラの花を作り飾ります。子どものお手伝いにも親子で楽しく作れそうですね。

カロリー 451 kcal
塩分 2.8 g
調理時間 15分

#10 豚の照り焼き

野菜もたっぷり食べられる豚の照り焼きのレシピ。こってりとした味わいで、白ごはんともよく合います。歯触りを良くするため、キャベツの芯は取り除きましょう。にんじんやトマトを加えて、彩りも華やかに。特製のドレッシングがよく合います。

カロリー 449 kcal
塩分 4.3 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 豚肉、主菜、20分以内、和風、水菜の大量消費

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