火を使わずお手軽に！餃子の皮でおしゃれなミートパイのレシピ

1玉ねぎとにんじんをみじん切りにする

玉ねぎとにんじんは皮を剥き、みじん切りにします。

2スライスチーズを4等分に切る

スライスチーズは4等分に切ります。ピザ用チーズでも大丈夫ですよ。

3ボウルに具材、調味料を入れて混ぜる

餃子の皮に包むフィリングを作ります。耐熱ボウルに牛豚合びき肉、工程1の玉ねぎとにんじん、調味料を入れて混ぜます。今回はトマト缶をわざわざ買うことなく、お家にあるケチャップで作りましょう。しっかりトマトの旨味が感じられるフィリングが出来ますよ。

4フィリングを電子レンジで加熱する

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、一度取り出します。一気に加熱すると、具材の火通りにムラがでてしまうので、2回に分けて加熱しましょう。

5よく混ぜて再度加熱する

よく混ぜ、再度ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。取り出して混ぜ、粗熱を取ります。この時まだ火通りが心配な場合は、加熱時間を調整してくださいね。

62枚の餃子の皮で包む

パイ1個につき、2枚の餃子の皮で包んでいきます。餃子の皮を1枚敷き、工程5のフィリング、スライスチーズの順にのせます。

餃子の皮のフチに水をつけ、2枚目の餃子の皮をカブせます。フチを細かく折り込み、全体を繋げます。包み終わったら、フチを確認し隙間があれば水をつけてしっかり留めましょう。

7表面にオリーブオイルを塗る

工程6の表面にハケなどでオリーブオイルを塗ります。ムラがないように塗りましょう。表面にオリーブオイルを塗って焼くことで、焼き色が綺麗につきますよ。

8トースターで焼く

200℃のトースターで7分ほど焼きます。お持ちのトースターにより仕上がりに差があるので、焼き時間は様子を見ながら調整してくださいね。包んだフィリングやスライスチーズはもう食べられる状態なので、中身の火通りは気にせず、餃子の皮がカリッときつね色になったら取り出しましょう。

9パセリをトッピングしてお皿に盛り付ける

パセリをトッピングし、お皿に盛り付けて完成です。パセリが乗りにくければ、のせる部分にオリーブオイルを塗ってくださいね。周りにバジルなどを添えると見映えが良くなりますよ。