【殿堂入り1位】プロはニラ＆卵をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ15選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のニラ＆卵を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 簡単＆美味！ニラと卵の炒め物｜出汁を使ってふんわり仕上げ！基本の「ニラ玉」
- ニラ
- 和出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
ニラと卵を使った、簡単な炒め物のレシピ。ニラをカットし、出汁いりの卵液を作ります。熱したフライパンにごま油を注ぎ、ニラを加えて塩をふります。
卵液を回しかけ、半熟に固まったら完成！フライパンひとつで作れるので時短料理にも最適。ご飯やお酒のおつまみとしてもおすすめです。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短料理、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 牛すじとニラの丼｜圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじとニラを使った、美味しい丼のレシピ。牛すじを下茹ですりおろしたにんにくと生姜で味付けし、野菜と一緒に炒めます。スープを加えて煮込み、最後に卵とニラを加えて完成。
ご飯にかけて盛りつければ、簡単でボリューム満点の丼が完成します。時短で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯におすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#3 節約ボリュームおかず！卵＆魚肉ソーセージのチャンプルー
- 魚肉ソーセージ
- 木綿豆腐
- ニラ
- オイスターソース
- しょうゆ
- 砂糖
- 黒胡椒
魚肉ソーセージと卵と豆腐のチャンプルーのレシピ。魚肉ソーセージと豆腐を焼き、ニラと卵を加えて炒めます。オイスターソースやしょうゆ、酒、砂糖で味付けし、黒胡椒で香りを加えます。
豆腐はレンジで水切りし、しっかり焼くことで香ばしさが増します。簡単で10分で完成する一品です。ご飯やビールのお供にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、子どももおすすめ、豆腐、魚肉ソーセージ、節約料理、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 夏の旬、冷凍うどんの豚肉ニラ丼｜お手軽ランチにおすすめ！ピリ辛ニラだれうどん
- 冷凍うどん
- 薄切り豚ロース肉
- ニラ
- 醤油
- きび砂糖
- ごま油
- 白ごま
- コチュジャン
- ラー油
冷凍うどんと薄切り豚ロース肉を使った、夏にぴったりの豚肉ニラ丼のレシピ。豚肉を茹でて冷ます間に、ニラだれを作り、温泉卵を作ります。うどんを加熱して冷やし、器に盛り付けてトッピングするだけで完成です。
30分で作れる手軽さと、夏の暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいが特徴です。ランチや昼ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、うどん、お昼ご飯、ニラ、ランチ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#5 豆板醤がご飯をすすませる！「豚ひき肉のピリ辛ニラ玉炒め」
- 豚ひき肉
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- 米油
- 黒胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 豆板醤
豚ひき肉を使った、ピリ辛ニラ玉炒めのレシピ。豚ひき肉を炒めて、ニンニクと生姜の香りを立たせます。ニラを加えて炒め、豆板醤で味付けをします。
最後に溶き卵を加えて完成です。ピリ辛でご飯が進む一品料理です。ニラには美肌効果や疲労回復効果があり、元気になれます。作り置きしてお弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お弁当、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、作り置き、卵、夜ご飯、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ |
#6 もちシャキ食感がクセになる！「えのきともやしのオートミールチヂミ」
- オートミール
- えのき
- もやし
- ニラ
- にんじん
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- しょうゆ
- 白いりごま
- ラー油
えのきともやしのオートミールチヂミのレシピ。えのき、もやし、ニラ、にんじんを切って、オートミールと卵、水、調味料を混ぜ合わせます。フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて焼きます。
裏返して、もう一度焼いて完成です。食物繊維やビタミンが豊富な野菜とオートミールを使った、ヘルシーなチヂミです。ラー油や酢をかけて、お好みで楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えのき、おかず、おつまみ、もやし、オートミール、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き |
#7 簡単！タコとニラのチヂミ｜ぷりぷり食感が癖になるおつまみ＆おかずタコチヂミ
- タコ
- ニラ
- 薄力粉
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 濃口醤油
- 米酢
- ラー油
タコとニラを使った、チヂミのレシピ。ニラ＆卵を使い、チヂミ生地を作り、具材をカットし、タレを作ってフライパンで焼くだけ！火加減に注意してひっくり返し、タイマーが鳴ったら完成です。夜ご飯やおつまみにぴったりで、ご飯やお酒とも相性抜群です。調理時間は25分で、フライパンひとつで作れます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、タコ、ニラ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 お手軽！ピリ辛高野豆腐の炒め物｜高野豆腐の韓国風卵とじ
- 高野豆腐
- しめじ
- ニラ
- にんじん
- キムチ
- ごま油
- 白いりごま
- めんつゆ
- コチュジャン
- おろしにんにく
- おろししょうが
卵と高野豆腐を使った、ピリ辛炒め物のレシピ。しめじ、ニラ、にんじんなどの具材を炒めて煮込み、キムチと溶き卵を加えて仕上げます。調理時間は25分で、常備菜やダイエット向きのメインおかずとしておすすめです。ピリ辛で食欲をそそる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、メインのおかず、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き |
#9 簡単ニラ＆卵の炒め物｜まんまるニラ玉
- 玉子
- ニラ
- 黒胡椒
- みりん
- 薄口醤油
- 和風顆粒出汁
- 白ごま
- 米油
ニラ＆卵を使った、簡単な炒め物のレシピ。ニラに黒胡椒を加えた卵液を混ぜ合わせ、熱したフライパンで炒めます。20分で完成し、夏にぴったりの一品です。
お酒にもよく合うので、おつまみや夜ごはんにもおすすめです。作り方はとても簡単で、フライパンひとつで作ることができます。疲労回復にも効果的で、ご飯のおかずとしてもおいしく楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ニラ、フライパンひとつ、夏、晩御飯、疲労回復、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#10 白玉粉で豚ニラチヂミ
- 白玉粉
- 片栗粉
- 醤油
- 豚ばら肉
- ニラ
- 玉ねぎ
- ごま油
- 醤油
- 小口ねぎ
- いりごま
白玉粉を使った、豚ニラチヂミのレシピ。白玉粉に水を加え、片栗粉、卵、醤油を混ぜて生地を作り、玉ねぎとニラを加える。フライパンにごま油を入れ、生地を流し入れ、豚肉を並べながら焼く。
裏返して焼き色をつけ、カットして再度焼く。醤油、酢、小口ねぎ、いりごまを合わせたたれを添えて完成。白玉粉が加わり、もちもちとした食感が楽しめる一品。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、チヂミ、白玉粉、韓国風、節約料理、おもてなし、お酒にあう |
#11 簡単！豚ひき肉とニラのつくね｜ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豚ひき肉とニラを使った、つくねのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎを調理して、ニラを切ります。肉だねを作り、たれを合わせてつくねを焼きます。
最後にたれを絡めて完成です。調理時間は10分で、夜ご飯や子どもにおすすめの肉のおかずです。節約料理や作り置きにもおすすめで、フライパンひとつで作れます。ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#12 海鮮チヂミ
- シーフードミックス
- ニラ
- 絹ごし豆腐
- 薄力粉
- 片栗粉
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- 醤油
- 砂糖
- お酢
- 白ごま
シーフードミックスとニラを使った、簡単に作れる韓国風チヂミのレシピ。卵焼き器で焼くので失敗なし！お酢と白ごまのタレがアクセントになります。夜ごはんにおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、シーフードミックス、簡単、韓国、夜ごはんにおすすめ |
#13 ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
ニラと卵を使った、牛肉薄切りの炒め物のレシピ。にんにくとコチュジャンでピリ辛に仕上げ、白ごまをトッピングして食欲をそそります。おつまみにはもちろん、赤ワインやお酒にもぴったりです。材料をカットして炒めるだけなので、簡単に作れます。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#14 ヘルシーで美味しい！｜もやしのとんこつラーメン風
- もやし
- ニラ
- しめじ
- ロースハム
- ごま油
- 無調整豆乳
- 刻みネギ
- 紅しょうが
- 鶏ガラスープの素
- おろししょうが
- おろしにんにく
もやしとニラを使った、卵のレシピ。まずは半熟卵を作り、ニラやしめじ、ロースハムと一緒に野菜を炒めます。ダイエット向きの豆乳と鶏ガラスープの素を加えて、ラーメン風の味わいに仕上げます。
おろししょうがやおろしにんにくで風味をプラスし、ヘルシーながらも満足感のある一品です。置き換えとしてもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ラーメン風、置き換え、ダイエット向き |
#15 簡単スンドゥブチゲのレシピ｜豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
豚肉とニラ、卵を使った韓国風スープ、スンドゥブチゲのレシピ。豆腐とキムチの旨味が溶け合い、スパイシーでコクのある味わいが楽しめます。大量消費にもおすすめの簡単レシピで、夜ごはんにぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |