【殿堂入り1位】プロはニラ＆生姜をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ13選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のニラ＆生姜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから13件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 節約料理でガッツリ！｜おかわり不可避！鶏ガラスープの素で甘辛あんかけ！「豚肉とニラの中華風スタミナ丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- ニラ
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 豆板醤
- 甜麺醤
- 三温糖
- 濃口醤油
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、ニラ＆生姜を使った簡単な炒め物のレシピ。ご飯を炊いて、具材をカットし、香味野菜と豚肉を炒め、味噌や調味料を加えて煮込むだけで完成！25分で作れるので、忙しいお昼ご飯や夜ご飯にぴったり。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。フライパンひとつで手軽に作れるので、主菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、ガッツリ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#2 時短で美味しい！｜圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじと卵を使った、ニラ＆生姜の牛すじ丼のレシピ。牛すじを下茹ですり、野菜を切り、にんにくと生姜をすりおろして牛すじをカット。具材を炒めてスープを入れて沸騰させ、長ねぎを加えて味付け。
最後に卵とニラを加えてご飯にかけて盛りつける。調理時間は30分で、夜ごはんやお昼ご飯におすすめの丼ものです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#3 しいたけとニラがあったらこれ！「豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- しいたけ
- エリンギ
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- ごま油
- 三温糖
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 白ごま
豚ひき肉と野菜を使った、中華風そぼろ煮のレシピ。豚ひき肉と野菜を炒めて、調味料で味付けし、最後にニラを加えて完成です。オイスターソースの風味が豊かで、キノコの食感も楽しめます。
ごはんにかけても美味しい一品です。冷蔵庫保存で3日持ち、お弁当やおつまみにもおすすめです。新しいレパートリーとしてぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#4 豆板醤がご飯をすすませる！「豚ひき肉のピリ辛ニラ玉炒め」
- 豚ひき肉
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- 米油
- 黒胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 豆板醤
豚ひき肉を使った、ピリ辛ニラ玉炒めのレシピ。豚ひき肉を炒めて、ニンニクと生姜の香りを立たせます。ニラを加えて炒め、豆板醤で味付けをします。
最後に溶き卵を加えて完成です。ピリ辛でご飯が進む一品料理です。ニラには美肌効果や疲労回復効果があり、元気になれます。作り置きしてお弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お弁当、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、作り置き、卵、夜ご飯、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ |
#5 簡単！チーズ入りキムチ餃子｜包まない！フライパンで焼くだけ「チーズ入りキムチ餃子」
- 餃子の皮
- 合いびき肉
- ニラ
- キムチ
- シュレッドチーズ
- ごま油
- お湯
- 焼肉のたれ
- おろしにんにく
- おろし生姜
- 塩こしょう
- ポン酢、ラー油
餃子の皮と合いびき肉を使った、チーズ入りキムチ餃子のレシピ。まずはニラを刻んで、ひき肉と混ぜ合わせます。フライパンに餃子の皮を敷き、肉だね、キムチ、チーズをのせて重ね、蒸し焼きにします。
裏返して焼き上げて、たれを添えて完成！ご飯にもお酒にも合う、おつまみやおかずにぴったりの一品です。調理時間は30分で、フライパンひとつで作れる時短料理です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、チーズ、フライパンひとつ、子どももおすすめ、餃子の皮、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#6 大根とニラで作る簡単おつまみ｜即席＆簡単！大根のカクテキ風
- 大根
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 唐辛子粉
- 上白糖
大根とニラを使った、簡単なおつまみのレシピ。大根をダイスにカットし、塩揉みしてからニラを加えて仕上げます。調理時間は20分で、お酒にぴったりの一品です。
作り置きにもおすすめで、ご飯や副菜としても楽しめます。節約料理や大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ご飯にあう、作り置き、夜ごはん、大根、大根の大量消費、節約料理、簡単、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#7 ピリ辛でヘルシー！｜高野豆腐の韓国風卵とじ
- 高野豆腐
- しめじ
- ニラ
- にんじん
- キムチ
- ごま油
- 白いりごま
- めんつゆ
- コチュジャン
- おろしにんにく
- おろししょうが
卵と高野豆腐を使った、ピリ辛キムチ炒めのレシピ。ニラと生姜の風味が特徴で、しめじやにんじんも入ってボリューム満点！まずはしめじをほぐし、ニラとにんじんを切ります。高野豆腐は戻しておきます。
具材を炒めて煮込み、最後にキムチと溶き卵を加えて仕上げます。25分で完成するので、忙しい日のメインおかずや常備菜にぴったりです。ピリ辛好きやダイエット中の方にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、メインのおかず、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き |
#8 簡単豚ひき肉のニラつくね｜ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豚ひき肉と玉ねぎ、ニラを使った、簡単な豚ひき肉のニラつくねのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎを調理して、ニラを切ります。豚ひき肉を混ぜ合わせてつくねにし、フライパンで焼きます。
和風のたれを絡めて完成です。10分で作れるので、昼ごはんや夜ごはんにぴったり。ご飯やお酒のおつまみとしてもおすすめです。節約料理や子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 鶏むね肉のニラ団子
- 鶏むね肉
- ニラ
- キャベツ
- サニーレタス
- ごま油
- しょうゆ
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉をベースにニラ、キャベツ、サニーレタスを加えて作る鶏むね肉のニラ団子のレシピのレシピ。まず、ニラを小口切りにして香りを楽しみます。次に、キャベツはラップをして水気を切り、みじん切りにします。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。鶏むね肉はみじん切りにしてミンチ状に叩いておきます。最後に、具材を混ぜ合わせて団子を作ります。鶏むね肉のニラ団子は、栄養豊富なサニーレタスやキャベツとの相性も良く、ダイエットにもピッタリなのでおすすめです！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、低脂質、満足、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#10 エビとニラのなめろう｜海老のなめろう風
- むき海老
- ニラ
- 生姜
- 大葉
- 味噌
- 砂糖
- みりん
エビとニラを使った、なめろうのレシピ。まずは海老の下処理をし、薬味を準備します。海老を茹でて、加熱した味噌と炒めた薬味を合わせます。
最後に海老を乗せたら完成です。副菜やおつまみとしておすすめで、作り置きにも便利。お酒との相性も抜群で、夜ごはんにもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、なめろう、エビ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#11 ダイエット向きの韓国風スープ｜いわしつみれの韓国風スープ
- いわし缶
- ニラ
- しょうが
- 大豆もやし
- キムチ
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 糸唐辛子
- 片栗粉
- 塩コショウ
いわし缶とニラを使った、ダイエット向きの韓国風スープのレシピ。ニラと生姜を切って、いわしつみれを作り、茹でてからニラと大豆もやしを煮込んでスープを仕上げます。調理時間は18分で、大量消費にもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、いわし缶、スープ、韓国風、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#12 もやしのとんこつラーメン風
- もやし
- ニラ
- しめじ
- ロースハム
- ごま油
- 無調整豆乳
- 刻みネギ
- 紅しょうが
- 鶏ガラスープの素
- おろししょうが
- おろしにんにく
もやしを使った、麺を使わないとんこつラーメンのレシピ。鶏がらスープの素と豆乳で作るスープは奥深い味わいです。もやしを麺の代わりに使っているのでカロリーオフ。
食べるスープのようなお料理です。シャキシャキとした食感でお腹も満足すること間違いなし。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ラーメン風、置き換え、ダイエット向き |
#13 ご飯にピッタリ！｜プデチゲ
- 豚バラ薄切り肉
- ソーセージ
- キムチ
- 玉ねぎ
- ニラ
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- インスタント麺
- コチュジャン
- みそ
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
豚バラとソーセージを使った、キムチ炒めのレシピ。ニラと生姜の香りが食欲をそそります。まずは食材をカットし、調味料を入れて炒め合わせます。
水と鶏がらスープの素を加えて煮立て、アクを取ります。具材を入れて煮込み、最後にインスタント麺を加えて〆ましょう。短時間で作れるので、忙しい夜ご飯にもおすすめです。ご飯のお供にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、ピリ辛、豚バラ、韓国料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ |