【殿堂入り1位】プロはニラ＆豆腐をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のニラ＆豆腐を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 節約ボリュームおかず！卵＆魚肉ソーセージのチャンプルー
- 魚肉ソーセージ
- 木綿豆腐
- ニラ
- オイスターソース
- しょうゆ
- 砂糖
- 黒胡椒
魚肉ソーセージと卵と豆腐のチャンプルーのレシピ。魚肉ソーセージと豆腐を焼き、ニラと卵を加えて炒めます。オイスターソースやしょうゆ、酒、砂糖で味付けし、黒胡椒で香りを加えます。
豆腐はレンジで水切りし、しっかり焼くことで香ばしさが増します。簡単で10分で完成する一品です。ご飯やビールのお供にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、子どももおすすめ、豆腐、魚肉ソーセージ、節約料理、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 木綿豆腐を使ったご飯にあうおかず「炒り豆腐」
- 木綿豆腐
- 鶏もも肉
- 人参
- もやし
- ニラ
- 米油
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
木綿豆腐を使った、炒り豆腐のレシピ。鶏もも肉や人参、もやし、ニラを炒めて、木綿豆腐を加えて炒めます。上白糖や酒、みりん、薄口醤油で味を調え、3分ほど炒めたら完成です。
木綿豆腐が出汁を吸って、鶏と野菜の風味が楽しめます。お酒との相性も良く、お弁当のおかずにもぴったりです。和食の中でも食べやすい炒り豆腐は、日本酒と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、木綿豆腐、鶏もも肉、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 おつまみにぴったり！｜海鮮のうま味たっぷり！海鮮プテチゲ
- シーフードミックス
- 魚肉ソーセージ
- えのき
- ニラ
- インスタント麺
- キムチ
- 絹豆腐
- みそ
- 甜面醤
- 鶏がらスープの素
- 砂糖
- ごま油
- 赤唐辛子
シーフードミックスと魚肉ソーセージを使った、ニラ＆豆腐のレシピ。魚肉ソーセージを炒めて、豆腐とえのきと一緒に煮込みます。最後にインスタント麺とニラを加えてさっと煮上げれば完成です。
おつまみやご飯のお供にぴったりな一品です。お酒にもよく合います。調理時間は20分で、お酒に合うキムチやシーフードミックスがアクセントになっています。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、シーフードミックス、魚肉ソーセージ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#4 簡単！ニラ＆豆腐のピリ辛炒め｜高野豆腐の韓国風卵とじ
- 高野豆腐
- しめじ
- ニラ
- にんじん
- キムチ
- ごま油
- 白いりごま
- めんつゆ
- コチュジャン
- おろしにんにく
- おろししょうが
卵と高野豆腐を使った、ニラ＆豆腐のピリ辛炒めのレシピ。しめじとにんじんを加えて具材を炒めて煮込み、最後にキムチと溶き卵を加えて仕上げます。ダイエット向きのメインおかずや常備菜にぴったり。おろしにんにくとおろししょうがの風味がアクセントになっています。盛り付ければ完成です！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、メインのおかず、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き |
#5 簡単豆腐つくね｜ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豚ひき肉と玉ねぎ、ニラを使った簡単豆腐つくねのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎを炒め、ニラを切って肉だねを作り、つくねを焼いてたれを絡めます。調理時間は10分で、子どもにもおすすめの肉のおかずです。
フライパンひとつで作れるので、忙しい昼ごはんや夜ごはんにぴったり。お酒のおつまみやご飯のおかずとしてもおすすめで、節約料理や作り置きにも最適です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
豆腐とニラを使った、ヘルシーで簡単なお鍋のレシピ。野菜や鶏もも肉と一緒に煮込んで、美味しい出汁が出るように灰汁を取りましょう。煮きりみりんを加えることで、甘さと深みが出て、ご飯にもよく合います。
25分で完成するので、時短料理にも最適。ダイエット向きのヘルシーメニューです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#7 海鮮チヂミ
- シーフードミックス
- ニラ
- 絹ごし豆腐
- 薄力粉
- 片栗粉
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- 醤油
- 砂糖
- お酢
- 白ごま
シーフードミックスとニラを使った、おつまみに最適な海鮮チヂミのレシピ。難しいイメージの海鮮チヂミも、シーフードミックスを使えばお手軽に作れます。生地に豆腐を入れるのがポイント。外はカリっ、中はふっくら食感に仕上がります。
| 特徴 | 夜ご飯、シーフードミックス、簡単、韓国、夜ごはんにおすすめ |
#8 豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
豚小間肉とニラを使った、本格的なスンドゥブチゲのレシピ。炒めて煮込むだけで手軽に作れます。豚肉であさりを代用し、食べ応えもあります。
辛味はコチュジャンで調整可能。〆にご飯を入れれば、一食が完成します。夜ご飯や大量消費におすすめの韓国料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |