フライパンひとつで完成！濃厚トマトクリームパスタのレシピ

1まずは具材をカット

最初に、にんにくをみじん切りにします。エリンギ、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1㎝幅にカットします。

2フライパンで具材を炒める

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で温めます。にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン、玉ねぎ、エリンギを加え、炒めていきます。

3パスタを投入

3に★を加え、軽く混ぜたら、パスタを半分に折って入れ、時々かき混ぜながら、蓋をして中火で7分煮込んでいきます。パスタは1回で全量を折ろうとすると飛び散りやすいので、2・3回に分けて折るのがおすすめです。

パスタの種類や火加減によって煮込み時間は変わるので、袋に記載している時間を目安に茹でて下さい。（茹で時間が8分のパスタなら7分、茹で時間が5分のパスタなら4分といった感じで、記載の時間マイナス1分が目安です。）

あとは味見をし、お好みのかたさをチェックして下さい。

4牛乳とアボカドを入れ、よりクリーミーに！

牛乳とアボカドを加え、弱火で2〜3分程煮込んだら火を止めます。冷凍でないアボカドを使用する場合は、熟れた柔らかめのものがおすすめです。

5味をととのえたら完成！

バターを入れ、塩コショウで味をととのえます。お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを振ったら完成です。

早速出来立てをいただきます！ ケチャップや炒めた玉ねぎの甘みとベーコンの塩気に、牛乳とアボカドのクリーミーさが加わって、通常のトマトソースよりも酸味が減り、味がまろやかに仕上がっています。ブラックペッパーを振ると、ピリッとしたアクセントになるのでおすすめですよ。 具だくさんでボリュームもあるので、食べ盛りのお子さんや男性の方でも満足いくレシピです。大人から子どもまで大好きな間違いない組み合わせ！味も見た目も、とてもフライパン1つであっという間に作ったとは思えないクオリティに仕上がります。